抗生素在水產養殖應用存在的問題及對策

摘要：隨著水產養殖行業的快速發展，抗生素已成為水產養殖常用的藥物之一，用于治療水生動物細菌性疾病，提高養殖效率。然而，抗生素的不合理使用可能會對水生生物、人類健康、環境和社會造成嚴重影響，引發了廣泛的關注和深入的研究。因此，文章旨在探討抗生素在水產養殖應用中的問題，提出相應的解決方案，為水產養殖行業的可持續發展提供參考和借鑒。

關鍵詞：水產養殖；抗生素；細菌性疾病

中圖分類號：S948文獻標志碼：C

隨著全球人口的增加和對水產品需求的不斷擴大，水產養殖業已成為重要產業。然而，隨著養殖規模的不斷擴大和技術的不斷進步，養殖過程中出現的疾病問題也日益凸顯。為了控制和治療水產養殖中的細菌性疾病，抗生素的使用日益廣泛，已成為水產養殖業中常用的疾病治療措施之一。然而，抗生素的過量使用也帶來了一系列的問題，如抗生素殘留、耐藥性的增強、水體污染等。這些問題不僅對水產養殖業的可持續發展構成威脅，也對人類和水生動物健康帶來一些潛在性危害，導致一些環境問題出現[1]。因此，如何控制和減少抗生素在水產養殖中的使用，是當前水產養殖業亟待解決的問題。

1 抗生素在水產養殖中的應用概述

1.1 抗生素的定義和分類

抗生素是指由微生物產生的一類化學物質，可以抑制或殺死其他微生物生長和繁殖，具有廣譜、高效、方便等特點。抗生素可以按照抗菌譜、化學結構和作用機理等不同方面進行分類。

按照抗菌譜分類，抗生素可以分為廣譜抗生素和窄譜抗生素。廣譜抗生素可以抑制多種細菌的生長，而窄譜抗生素只能對某些細菌有效。按照化學結構分類，抗生素可以分為β-內酰胺類、氨基糖苷類、大環內酯類、磺胺類等。按照作用機理分類，抗生素可以分為細胞壁合成抑制劑、細胞膜結構破壞劑、核酸合成抑制劑、蛋白質合成抑制劑等。

1.2 抗生素在水產養殖中的應用

抗生素在水產養殖中的應用主要是治療細菌性疾病，提高水產養殖的生產效率[2]。水產養殖中常見的細菌性疾病有爛鰓病、赤皮病、腸炎病、淡水魚細菌性敗血癥等，這些疾病會導致水產動物生長緩慢、死亡率增加，從而影響養殖效益。抗生素的作用機理主要有以下四種：1）抑制細菌細胞壁的合成，導致細菌細胞壁的破裂和細胞死亡。2）抑制細菌細胞膜的合成和功能，導致細胞膜的破壞和細胞死亡。3）抑制細菌核酸的合成和復制，導致細菌不能進行正常的DNA合成和分裂。4）抑制細菌蛋白質的合成，導致細菌不能進行正常的蛋白質合成和代謝。抗生素的應用方式和劑量取決于疾病的類型和嚴重程度，以及水產動物的種類、體重、生長狀態等因素。一般來說，抗生素可以通過添加飼料、喂食、注射等方式應用。抗生素的劑量應根據疾病的類型和嚴重程度、水質、水溫等因素進行調整。一般來說，劑量過小會導致治療效果不佳，而劑量過大則會造成抗生素過量，導致水產動物死亡或抗生素殘留。

2 抗生素在水產養殖應用的問題

2.1 對水生生物的影響

2.1.1 抗生素殘留問題。抗生素在水產養殖中的使用會導致抗生素在水體中殘留，進而進入水生動物體內，對水生動物造成潛在危害。抗生素殘留會對水生動物的生長、免疫力和繁殖能力等產生負面影響，嚴重影響水產養殖的生態環境。

2.1.2 抗生素對水體生態系統的影響。抗生素的使用會對水體生態系統產生影響。抗生素在水體中殘留會影響水中的微生物群落，導致水質惡化，可能會引起其他水生生物的死亡。抗生素的使用還會導致水體中細菌耐藥性增加，加劇了細菌的抗藥性問題。

2.2 對人類健康的影響

2.2.1 抗生素殘留問題。抗生素在水產養殖中的使用會導致抗生素在水產動物體內殘留，進而進入人類食物鏈中，對人體健康造成潛在危害。抗生素殘留會引起細菌耐藥性的增加，導致治療難度加大，嚴重影響了公共衛生安全。

2.2.2 抗生素耐藥性問題。抗生素在水產養殖中的應用會導致細菌的抗藥性增加。長期使用抗生素會促進細菌產生耐藥基因，使得細菌對抗生素的抵抗力增強，從而導致抗生素治療效果降低。此外，抗生素殘留也會導致環境中的細菌對抗生素產生抗性，加劇了細菌的抗藥性問題。

2.3 對環境的影響

抗生素在水產養殖中的使用會導致抗生素在水體中殘留，進而進入水生生物體內，對生態環境造成負面影響。抗生素在水體中的殘留會影響水中的微生物群落，導致水質惡化，可能會引起其他水生生物的死亡。抗生素的使用還會導致水體中細菌耐藥性增強，加劇了細菌的抗藥性問題。

2.4 對社會的影響

抗生素在水產養殖中的應用會導致細菌的抗藥性增加，進而對公共衛生安全造成潛在威脅。抗生素耐藥性的增加會導致治療難度加大，治療費用增加，從而對社會經濟造成負面影響。此外，抗生素殘留也會引起消費者關注和擔憂，對水產養殖行業形成不利影響。

3 抗生素在水產養殖應用的對策

抗生素在水產養殖中的應用問題，需要采取從替代性、技術改進和法律法規三個方面，分別探討抗生素在水產養殖中的應用對策。

3.1 替代性策略

替代性策略是一種有效地減少抗生素使用的方法，可以減少抗生素殘留和水中抗生素濃度，從而降低對水生生物和環境的影響。替代性策略包括養殖環境控制、生物防治和養殖管理優化等。

3.1.1 養殖環境控制

通過改善養殖環境，改良水質，降低水生生物患病率，從而減少抗生素的使用。此外，加強養殖環境的監測和管理，及時發現和處置環境問題，提高養殖環境的質量。通過合理的養殖管理，提高水生動物的免疫力和抗病能力，減少疾病發生率，從而減少抗生素的使用。此外，合理的飼養密度、飼料配方和飼養管理等措施，也可以有效控制養殖環境中的病原菌和寄生蟲，減少水生動物的疾病發生率。

3.1.2 生物防治

生物防治是一種低風險、低成本的疾病防治方式，可以有效控制水生動物的疾病發生。采用生物防治可以減少抗生素的使用，降低抗生素殘留和水中抗生素濃度，對水生動物健康和環境的影響也會減輕。

3.2 技術改進策略

技術改進策略是一種有效地減少抗生素使用的方法，可以提高水產養殖的生產效率和質量，降低抗生素的使用率。

3.2.1 抗生素替代技術。抗生素替代技術是指通過使用非抗生素物質替代抗生素，達到抗生素的替代目的。目前已經有一些替代技術得到了廣泛應用，例如益生菌、植物提取物和酵母提取物等。

3.2.2 疫苗技術。疫苗技術是預防水生動物疾病的有效方法，可以減少水生動物的疾病發生率，從而減少抗生素的使用。目前已經有一些疫苗技術得到了廣泛應用，如嗜水氣單胞菌敗血癥滅活疫苗。

3.2.3 基因編輯技術。基因編輯技術是利用基因編輯工具對水生動物進行基因編輯，以提高其免疫力和抗病能力，從而減少疾病發生率，降低抗生素使用率。基因編輯技術在水產養殖中的應用還處于初級階段，但是隨著技術的發展，有望成為一種減少抗生素使用的有效手段。

3.3 法律法規策略

法律法規策略是一種有效地減少抗生素使用的方法，可以通過制定相關法律法規，規范水產養殖行業抗生素使用的行為，從而減少抗生素的使用。2020年農業農村部啟動實施水產綠色健康養殖技術推廣“五大行動”，水產養殖用藥減量行動是行動之一，要求減少抗生素的使用量[3]。2021年農業農村部印發《關于加強水產養殖用投入品監管的通知》，明確試行水產養殖用投入品使用白名單制度。水產養殖生產過程中除合法使用水產養殖用獸藥、飼料和飼料添加劑等白名單投入品外，不得非法使用其他投入品，否則依法予以查處或警示[4，5]。法律法規策略包括主管部門發布抗生素使用名單、加強監管和處罰等。

3.3.1 發布抗生素使用名單。發布抗生素使用名單是一種有效地減少抗生素使用的方法，可以規范水產養殖行業抗生素使用的行為。農業農村部漁業漁政管理局會同中國水產科學研究院、全國水產技術推廣總站等單位，根據農業農村部有關規定，在廣泛征求各方意見基礎上，修編完成《水產養殖用藥明白紙2022年1、2號》，《明白紙1號》發布了禁止使用的抗生素名單，《明白紙2號》發布批準使用的水產養殖用抗生素為13項[6]。

3.3.2 加強監管。加強監管是一種有效地減少抗生素使用的方法，可以通過加強對水產養殖行業抗生素使用的監管，規范抗生素的使用行為。加強監管可以通過建立監管制度、加強監測和檢測、提高處罰力度等方式，確保抗生素使用符合相關法律法規和標準。

3.3.3 加強處罰。可以通過對違規抗生素使用者的處罰，起到震懾作用，減少抗生素的使用。可以通過加大處罰力度、公開違規現象、提高社會監督等方式，確保抗生素使用符合相關法律法規和標準。

參考文獻：

[1]陳笑冰，潘秀蓮，孫作登，等.漁用抗生素應用研究和減量措施分析[J].中國水產，2022（07）：74-76.

[2]何海龍，王云山，李正偉，等.水產養殖用抗生素使用注意事項[J].黑龍江水產，2022，41（04）：63-64.

[3]加強水產用藥安全管理 促進產業高質量發展[J].河南水產，2022（6）：50.

[4]張祥軍，何海龍.試行白名單制度 促進投入品規范管理和使用[J].黑龍江水產，2023，42（1）：53-55.

[5]本刊訊.農業農村部進一步加強水產養殖用投入品監管[J].中國水產，2021（2）：23-24.

[6]本刊訊.《水產養殖用藥明白紙2022年1、2號》公布[J].中國水產，2022（12）：24.

Problems and countermeasures of antibiotic application in aquaculture

PU Yansong

（Heilongjiang Aquatic Animal Resources Conservation Center， Harbin 150018， Heilongjiang China）

Abstract： With the rapid development of the aquaculture industry， antibiotics have become one of the commonly used drugs in aquaculture to treat bacterial diseases in aquatic animals and improve farming efficiency. However， the irrational use of antibiotics may cause serious impacts on aquatic organisms， human health， the environment and society， triggering widespread concern and in-depth research. Therefore， the article aims to explore the application of antibiotics in aquaculture and its related problems， and propose corresponding solutions to provide reference and reference for the sustainable development of the aquaculture industry.

Keywords：aquaculture; antibiotics; bacterial disease

作者簡介：浦巖松（1988.1- ），男，漢族，黑龍江省水生動物資源養護中心助理工程師。主要從事水生動物資源養護工作。