氣相色譜法在農產品農殘檢測中的使用價值探討

馬威

（天水市農產品質量安全檢測中心，甘肅 天水 741000）

在我國農業領域發展過程中，對農產品質量和產量均提出越來越嚴格的要求，為防止在種植環節因過度使用農藥降低產品的質量，檢測機構需要嚴把質量關。在農產品安全檢測中，檢測機構會對樣品展開深層次分析。然而，在我國農藥使用范圍逐漸擴大且藥物種類增多的過程中，也對檢測機構開展活動提出不小的挑戰。在農產品農藥殘留檢測中，可能出現檢測結果與實際不符的情況，導致農藥殘留量較大的農產品流入市場，會對消費者的健康形成威脅。在大眾較為關注食品安全的背景下，檢測機構會根據要求推進檢測技術的創新工作，引入先進手段進行農產品農藥殘留檢測工作。在此期間，氣相色譜法成為檢測機構在農產品農藥殘留檢測時的使用技術，該技術的應用頻率較高，具備分離效率高、靈敏度高、靈活性強、使用范圍廣、分析速度快等優勢，可以高效處理食品農藥殘留物質檢測的任務，且得到的分析結果較為可靠，能夠及時篩選出不符合質量安全標準的食品，做好飲食市場安全監督與管控工作。

1 農藥殘留檢測技術在農產品質量安全管控中出現的問題

1.1 大農貨生產意識不足

西方發達國家經過長期發展，在食品質量管理中形成了較為系統的監管體制，在監督方面擁有相對健全的規則體系，使監督管控工作在執行中具有較強的管控力度，在農產品檢測方面表現較為明顯。農產品種植與出售等一系列活動需要經歷較長時間，相關部門會根據產業運行流程進行農產品檢測工作，從而嚴把質量關，及時發現不符合質量要求的農產品[1]。我國在農產品質量監督中有較多不足，雖然我國為農業大國，但是農業領域并未形成完善的閉環產業鏈，作物種植和產品出售等環節的聯系不強，相關環節也沒有在嚴格的監管下進行。很多農業大戶在經營的過程中，安全生產意識不強，在國家給出的利好政策下，為能從生產環節獲得更多經濟效益，選擇農藥進行作物種植和管理。在農藥的非合理使用下，會使農產品農藥殘留量超過規定要求，此類農產品一旦流入市場并被消費者食用，會造成較大的食品安全問題，對公眾身體健康造成不利影響。由于農藥的類型不斷增多，也為檢測機構檢查農產品農藥殘留量提出不小的挑戰。在農產品農藥殘留檢測技術使用中，難以保證檢測時可以對農產品農藥殘留量作出精準計量[2]。

1.2 農藥殘留檢測設備和人員匱乏

我國社會快速發展，公眾較為關心農產品的質量情況，可以通過網絡平臺獲取相關信息，并從獲得的信息中得知若農產品農藥殘留過多，會對土地和人體健康形成危害，就會抵觸農藥殘留過多的農產品。國家對農作物種植管理與商品出售等環節工作的管控力度也逐漸加大，在國家高度重視農業發展和公眾健康的過程中，檢測機構根據工作要求，為農產品農藥殘留檢測購置新的設備，對農產品農藥殘留進行深度分析，通過對農作物農藥殘留物量和類型的分析，對農產品質量安全作出較為客觀的評價。在檢測機構開展農產品農藥殘留檢測工作時，需要基于國家相關部門給出的要求，使用先進技術和儀器開展農藥殘留檢測工作[3]。以往的技術和設備已無法滿足檢測機構在工作方面的要求，在引進大量先進技術和設備的同時，還需要培養專業性人才，從而讓相關工作者掌握檢測技術和檢測設備的操控方法，按照檢測要求推進農產品農藥殘留的檢測工作。我國農產品種類較多，在農業產業發展中又出現了不少類型的農藥，這些均會加大檢測機構在農產品農藥殘留檢測方面的壓力。目前，發現現有的檢測人員和檢測設備難以滿足檢測工作需求。此外，我國部分檢測機構對人才引入程度不足，在檢測機構中很多人員不具備良好操作先進設備的能力，難以保證檢測得到的結果可以真實反映農產品農藥殘留物的具體情況[4]。

2 氣相色譜法的概念

氣相色譜法是一種發展相對成熟的色譜技術，在檢測活動中以惰性氣體作為流動相，惰性氣體在檢測活動中主要承擔運載工作，在樣品檢測環節，通過系統化操作，借助特殊的手段和儀器得到檢測結果。在氣相色譜法的使用中，主要通過不同組分固定相吸附能力與分配系數的差異，分離混合物的不同組分，實現混合物的分離操作。氣相色譜法能夠完成檢測工作，主要是因為組分結構和性質的差異。混合物流動相與固定相作用力存在強弱之別，可以進行脫附、吸附等操作，按照自身性質和結構確定檢測的先后流程，將檢測物投放到檢測設備中。由此可以在檢測活動中得到不同的信號，以此進行各組分定量與定性的檢測工作[5]。

3 氣相色譜法在農產品農藥殘留檢測中的優點

3.1 靈活性強

將氣相色譜法應用到檢測活動中，會用到一定的檢測設備，在樣品檢測環節以技術作為檢測活動的核心，以保證檢測工作可以快速進行同時得到相對準確的結果。在分離環節可以根據樣品類型和檢測需求，使用不同的方式，所以在氣相色譜法檢測中，不會受到過多的條件約束，所以工作具有較高的靈活性，操作人員在檢測活動中擁有較大的自主權[6]。

3.2 分離效率大

在檢測中使用氣相色譜法，通過色譜柱進行檢測。以色譜柱作為檢測的重要元素，和其他檢測技術不同，依靠諸多樣品，實現對混合物的分離，同時分離效率與其他方法相比差別較大，具有較高的分離效率。

在農產品檢測中使用氣相色譜法，可以為檢測工作賦能，實現對檢測試樣的快速分離。在整個活動中，樣品抽取的數量不多，可以最大程度地提高分離工作的效率，同時檢測技術對樣品中各類農藥均有較高的敏感度。農產品是大眾食用的主要物品，一旦其出現質量問題，民眾的健康會最先受到影響。因此，使用檢測技術變得十分必要。根據我國現有農藥環境樣品在檢測方面的需求，有必要提高農藥環境樣品的測定水平，在電子捕獲檢測器(ECD)、氫火焰離子化檢測器(FID)、質譜檢測器(MSD)、火焰光度檢測器(FPD)等多種方式下，達到分離目的。

3.3 靈敏度高

氣相色譜法在農產品農藥殘留檢測中，可以通過固定相與流動相作用力差別進行檢測。在檢測活動中，對于性質特點相近的烴類異構體、同位素等物質，具有較強的分辨能力，可以基于相近元素在性質方面的差異進行準確區分。對某種物質進行定量分析，和檢測領域內的其他技術相比，氣相色譜法的靈敏度更高[7]。

3.4 使用范圍廣

在檢測領域，氣相色譜法的使用范圍相對更廣，可以對固體性狀、液體性狀、氣體性狀等樣品進行檢測工作。在農產品檢測方面，氣相色譜法可以對檢測樣品進行深度分析，結合檢測得到的信息給出評估報告。除此之外，氣相色譜法還可以應用于水質檢測、醫學檢測、環境檢測等領域。

3.5 分析速度快

在檢測活動中使用氣相色譜技術，會用到輔助軟件，可以自動檢測樣品，在檢測活動中根據所設定的程序進行數據整理和分析，給出檢測結果，提高檢測活動的工作效率。在氣相色譜法應用到物品檢測活動時，所用的技術在操作環節并不復雜，即先在檢測活動中確定樣品，再對不同樣品進行相應的處理，隨后便可以進行自動化檢測。在檢測活動中，氣相色譜法所用的檢測設備穩定性較強，在檢測活動中不會因其他因素干擾出現過大的影響。因此，在農產品農藥殘留檢測活動中，使用氣相色譜法進行檢測工作，可以使檢測工作快速進行且得到的分析結果與實際較為接近，具有較高的指導價值[8]。

4 氣相色譜法在農產品農藥殘留檢測中的應用

4.1 農產品殘留物質檢測

農產品殘留的物質主要為農藥殘留物與其他化合物的殘留物，在檢測農產品殘留物質時，選擇氣相色譜檢測手段，對此類殘留物質進行分析，在定性分析下提高分析結果的準確性。在產品檢測中，結合得到的信息評估殘留物質類型并對農產品中磷、氮等農藥殘留量進行準確核定。在檢測農產品農藥殘留物時，以氣相色譜檢測技術開展工作，使殘留物質檢測的效率得到提升，并能得到較為可靠的檢測結果[9]。

在檢測農產品農藥殘留物質時，以氣相色譜檢測技術開展工作，可以得到相對可靠的數值。氣相色譜檢測技術在殘留物質檢測方面，不會受到樣品形態的過多限制，檢測的領域多，肉類、魚蝦等食品也可以使用氣相色譜檢測技術，該技術可以對物質組分進行分析，評估此類食品的新鮮程度。

4.2 污染物檢測

農產品是大眾日常飲食不可缺少的物質，在大眾經濟條件轉好的過程中，對農產品質量提出較高要求。產品必須具有較高的質量，農產品也應達到安全水平，不會對人體健康造成威脅。在農產品生產中，因為環境、人類生活習慣、種植方法等因素的存在，使農產品可能出現污染殘留物超標的問題，不少農產品的化學污染物較多，如果直接食用此類食物，將會對人體健康造成不小的危害。目前，檢測機構在檢測農產品殘留物時，會根據相關部門給出的要求，選擇成熟的檢測技術評估農產品殘留物質的成分以及含量。

在農業領域發展中，成立了較多類型的農藥檢測機構，這些機構檢測農產品殘留物時，因新型農藥的出現，在污染物組分鎖定與評估時會出現不少問題。為了更好地推進農產品殘留檢測工作，需要對現有的檢測技術進行創新與優化，從而可以捕捉農產品各類污染物質，并對污染物組分進行類別劃分和數量的評估，成為提高農產品質量評估結果可信度的基礎。應用先進技術開展農產品殘留物質檢測工作，需要提升化學污染物檢測效率和篩查有效性[10]。氣相色譜技術具有較高的分辨率，在技術使用中配合輔助設備，可以快速采集數據，在污染物鎖定方面更加迅捷，（馬威：氣相色譜法在農產品農殘檢測中的使用價值探討）且能準確給出農產品污染物的量。

4.3 農產品質量保障

利用氣相色譜檢測技術進行產品殘留物質檢測時，應用范圍相對寬廣，對于茶葉、食品、農產品、酒類等物質，均在該技術檢測的范圍內，可以給出較為可靠的評估結果。在我國農產品質量檢測中，應用氣相色譜檢測技術開展工作，具有較大的價值，能夠通過技術手段評估農產品殘留物質的含量，從而成為農產品質量的重要保障。

5 結語

我國在農產品殘留物質檢測方面仍有較多不足，在檢測效率和檢測結果準確度方面，與發達國家尚有不小的差距。當下在氣相色譜檢測技術應用到農產品殘留物質檢測領域后，檢測部門應該基于大眾健康考慮，按照農產品質量要求，使用技術手段開展農產品農藥殘留檢測工作。在農產品殘留物質檢測時，技術手段和檢測設備均是影響檢測結果可信度的關鍵內容。檢測機構為做好農產品質量控制工作，需要使用氣相色譜檢測技術替換傳統檢測方法，對農產品農藥殘留物進行成分鎖定和含量評估，配合檢測設備得到可靠的數據，成為農產品質量控制的保障。