辣椒穴盤育苗和漂浮育苗條件下生理特性的比較

潘 敏 肖強清 龔意輝 戴旭東 張 斌 李 鵬

（1.湘潭市雨湖區(qū)九華街道辦事處 湖南湘潭 411100；2.湖南人文科技學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院 湖南婁底 417000；3.湘潭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 湖南湘潭 411100）

近年來我國辣椒生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積基本保持在150 萬～200 萬hm2[1]，其栽培面積和產(chǎn)值穩(wěn)居蔬菜產(chǎn)業(yè)首位[2-3]。 獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟的辣椒品種對推動辣椒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。 辣椒種苗的質(zhì)量對辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)有著重要的影響， 因此培育優(yōu)質(zhì)的辣椒種苗是促進(jìn)辣椒增產(chǎn)和農(nóng)民增收的重要途徑。 隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的辣椒土方育苗、營養(yǎng)缽育苗已逐漸被穴盤育苗、 漂浮育苗和潮汐式育苗所取代[4]。 傳統(tǒng)育苗存在出苗率低、出苗不整齊、移栽成活率低、種苗質(zhì)量差、上市晚等現(xiàn)象。 隨著現(xiàn)代育苗技術(shù)的發(fā)展， 穴盤育苗和漂浮育苗已成為現(xiàn)代蔬菜育苗的主要方式。

辣椒穴盤育苗是我國辣椒育苗研究的重點之一， 穴盤育苗是通過使用格子狀塑料穴盤， 以無害土、蛭石、草糞等物質(zhì)制作基質(zhì)，采用精細(xì)化播種，進(jìn)行科學(xué)的溫濕度管理， 將肥料通過澆灌方式進(jìn)行營養(yǎng)供給的現(xiàn)代化育苗技術(shù)[5]，穴盤育苗可以提高蔬菜的壯苗率和移栽成活率， 育成的秧苗能長途運輸，方便流通， 同時可在日光溫室和連棟大棚內(nèi)因地制宜地進(jìn)行早春蔬菜穴盤無土育苗， 不僅能大量集中供苗， 又能遠(yuǎn)距離運輸， 具有節(jié)約種子、 出苗率高、 整齊度高、 苗齡期短、 緩苗快、 根系發(fā)達(dá)、病蟲害少、機(jī)械化程度高、省工省力等優(yōu)點[6]，因此，穴盤育苗技術(shù)是蔬菜生產(chǎn)向規(guī)模化、集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。

漂浮育苗又稱漂浮種植、 浮動園藝（floating garden）。在國內(nèi)外辣椒育苗研究中，漂浮育苗技術(shù)是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中比較先進(jìn)的育苗方式， 即在水上漂浮裝有吸濕力較強的營養(yǎng)基質(zhì)的格盤中播撒種子，由水床與介質(zhì)將營養(yǎng)物質(zhì)、水分供給植物[7]。 辣椒漂浮育苗技術(shù)是我國西南辣椒主產(chǎn)區(qū)主要的育苗方式，對辣椒產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展影響較大且意義深遠(yuǎn)[8]。 與傳統(tǒng)育苗方式相比，漂浮育苗具有以下優(yōu)點：①壯苗率高，增強種苗市場競爭力；②增強種苗水肥的吸收能力，減少生產(chǎn)成本；③縮短種苗育苗時間，提早上市；④提高種子發(fā)芽率。 因此，本研究以湘辣7 號線椒種子為供試品種， 比較穴盤育苗和漂浮育苗對辣椒生理特性的影響， 以期為大面積推廣漂浮育苗提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 供試材料與試驗設(shè)計

1.1.1 試驗材料 惡霉靈由威海韓孚生化藥業(yè)有限公司生產(chǎn)，基質(zhì)由湖北億隆科技有限公司生產(chǎn)，96 孔漂浮育苗盤和50 孔穴盤均由河北銀博塑料制品有限公司生產(chǎn)。 湘辣7 號線椒種子由湖南湘妹子農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。

1.1.2 試驗設(shè)計 本試驗于2021 年8 月2-27 日在湘潭農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所蔬菜種苗中心進(jìn)行。 在大棚內(nèi)建造相鄰的育苗池， 規(guī)格為5 m×2 m， 分別編號為1 組（穴盤育苗組）和2 組（漂浮育苗組），使用惡霉靈（按1 g 兌水4 kg 的比例）對穴盤和漂浮盤進(jìn)行消毒處理，同時對基質(zhì)進(jìn)行消毒處理，防止辣椒幼苗因基質(zhì)問題發(fā)生病害，經(jīng)消毒處理后，選擇2 000 粒飽滿且健康的湘辣7 號線椒種子，于2021 年8 月2 日播種穴盤和育苗漂浮盤中，每組共1 000 粒種子。 將播種后的穴盤和漂浮盤分別放置于溫度為25℃、 空氣相對濕度為70%的溫室大棚內(nèi)的育苗池進(jìn)行育苗試驗。分別在第7 d、8 d 、9 d、10 d、11 d、12 d 統(tǒng)計辣椒種子發(fā)芽率； 隨機(jī)選取10 株幼苗， 分別在第7 d、12 d、17 d、22 d、26 d 統(tǒng)計辣椒幼苗的葉片數(shù)； 在第12 d、17 d、22 d、26 d 測量幼苗的株高、莖粗、主根長度以及胚根數(shù)； 分別在第19 d、22 d、26 d 測量幼苗葉片的長度和寬度。

1.2 試驗方法

1.2.1 發(fā)芽率 辣椒種子從土里萌發(fā)出來視為種子發(fā)芽，當(dāng)連續(xù)7 d 沒有新的種子從土里萌發(fā)出來視為種子發(fā)芽結(jié)束，同時，每天統(tǒng)計種子總發(fā)芽數(shù)，直至發(fā)芽結(jié)束，最后計算每組辣椒種子的最終發(fā)芽率。

1.2.2 葉片數(shù) 辣椒種子出土后只有2 片扁長形的子葉，子葉不做統(tǒng)計，以后長出的長卵圓形或卵圓形且單葉互生的葉片為真葉，只統(tǒng)計真葉，從辣椒幼苗第1 片真葉出現(xiàn)開始，每隔5 d 統(tǒng)計1 次，直至辣椒幼苗全部長出6～10 片真葉為止，最后匯總辣椒幼苗的葉片數(shù)。

1.2.3 株高 辣椒幼苗緊挨地面至主莖頂部之間的距離為株高，于播種后第12 d 用直尺開始測量，之后每隔5 d 測量1 次，直至育苗期結(jié)束。

1.2.4 莖粗 子葉和第1 批真葉的中間位置為莖粗， 在播種后的第12 d 用游標(biāo)卡尺垂直于子葉展開方向開始測量，之后每隔5 d 測量1 次，直至育苗期結(jié)束。

1.2.5 主根長度 辣椒根系不發(fā)達(dá)，主根較粗，根系生長緩慢， 主根長度一般在15～20 cm， 在播種后第12 d 用潔凈水沖洗根部， 使用直尺測量辣椒幼苗的主根長度，之后每隔5 d 測量1 次，直至育苗期結(jié)束。

1.2.6 胚根數(shù) 辣椒幼苗的下部未發(fā)育的根為幼苗胚根，在播種后第12 d 用清水沖洗干凈根部，統(tǒng)計胚根數(shù)，之后每隔5 d 測量1 次，直至育苗期結(jié)束。

1.2.7 葉片大小 辣椒幼苗葉柄與葉身接縫處至葉身末端為葉片的長，葉身中間部位之間的寬為葉片的寬， 在播種后的第19 d 選擇發(fā)育良好的真葉測量幼苗的葉片大小，每隔4 d 測量1 次，直至育苗期結(jié)束。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010 軟件對本試驗所得數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和制圖分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同育苗方式對辣椒種子發(fā)芽率的影響

由表1 可知，隨著播種時間的增加，漂浮育苗和穴盤育苗的發(fā)芽率均呈上升趨勢。在播種后7 d 穴盤育苗的發(fā)芽率為70.5%， 漂浮育苗的發(fā)芽率為73.5%， 在此后漂浮育苗的發(fā)芽率均略高于穴盤育苗；在育苗結(jié)束時，穴盤育苗的發(fā)芽率為94.0%，漂浮育苗的發(fā)芽率為94.5%， 漂浮育苗略高于穴盤育苗。表明漂浮育苗略優(yōu)于穴盤育苗，更有利于培育壯苗。

表1 不同育苗方式對辣椒種子發(fā)芽率的影響（單位：%）

2.2 不同育苗方式對辣椒幼苗葉片數(shù)的影響

隨著播種時間的增加， 漂浮育苗和穴盤育苗的葉片數(shù)均呈上升趨勢。在播種后7 d 穴盤育苗的葉片數(shù)為2 片，漂浮育苗的葉片數(shù)為2 片；播種后17 d 漂浮育苗組的葉片數(shù)為6.8 片，而穴盤育苗組的葉片數(shù)為6.6 片；播種后22 d 漂浮育苗組為9 片，穴盤育苗組為8.6 片（圖1）。 表明漂浮育苗更能提高辣椒幼苗的生長速度。

圖1 不同育苗方式對辣椒幼苗葉片數(shù)的影響

2.3 不同育苗方式對辣椒幼苗株高的影響

隨著播種時間的增加， 漂浮和穴盤育苗的幼苗株高均呈上升趨勢。 在播種后7 d，漂浮育苗辣椒幼苗株高為5.90 cm，穴盤育苗的株高為5.66 cm；在播種后22 d，漂浮育苗組中幼苗株高為19.24 cm，穴盤育苗組中幼苗株高為15.31 cm（圖2）。表明漂浮育苗能加快辣椒幼苗的生長。

圖2 不同育苗方式對辣椒幼苗株高的影響

2.4 不同育苗方式對辣椒幼苗莖粗的影響

隨著播種時間的增加， 漂浮育苗和穴盤育苗的幼苗莖粗均呈上升趨勢。 在播種后12 d，漂浮育苗組中幼苗的莖粗為0.676 cm，穴盤育苗組中幼苗的莖粗為0.630 cm；在播種后26 d，漂浮育苗組中幼苗的莖粗為2.134 cm，穴盤育苗組中幼苗的莖粗為2.031 cm（圖3）。 表明漂浮育苗能促進(jìn)辣椒莖粗的生長。

圖3 不同育苗方式對辣椒幼苗莖粗的影響

2.5 不同育苗方式對辣椒幼苗主根長度的影響

隨著播種時間的增加， 漂浮育苗和穴盤育苗的幼苗主根長度均呈升高趨勢。 在播種后12 d，漂浮育苗的主根長度為4.61 cm，穴盤育苗中的主根長度為4.55 cm；在播種后26 d，漂浮育苗幼苗的主根長度為11.16 cm，穴盤育苗主根長度的為10.45 cm（圖4）。表明漂浮育苗促進(jìn)辣椒幼苗根系的生長。

圖4 不同育苗方式對辣椒幼苗主根長度的影響

2.6 不同育苗方式對辣椒幼苗胚根數(shù)的影響

隨著播種時間的增加，漂浮育苗和穴盤育苗的幼苗胚根數(shù)呈升高趨勢。 在播種后12 d，漂浮育苗幼苗的胚根數(shù)為5.6 根，穴盤育苗幼苗的胚根數(shù)為4.6 根；在播種后26 d，漂浮育苗幼苗的胚根數(shù)為42.4 根，穴盤育苗胚根數(shù)為40.3 根（圖5）。 表明漂浮育苗能促進(jìn)辣椒幼苗胚根的生長。

圖5 不同育苗方式對辣椒幼苗胚根數(shù)的影響

2.7 不同育苗方式對辣椒幼苗葉片大小的影響

隨著播種時間的增加， 漂浮育苗和穴盤育苗的幼苗葉片大小呈上升趨勢。 在播種后19 d， 漂浮育苗中幼苗葉片長為4.34 cm、 寬為2.36 cm， 穴盤育苗組中幼苗葉片長為4.12 cm、 寬為2.23 cm； 在播種后26 d， 漂浮育苗組中幼苗葉片的長為6.68 cm、寬為3.24 cm，穴盤育苗組中幼苗葉長為5.98 cm、寬為3.14 cm（圖6、圖7）。 表明漂浮育苗能促進(jìn)辣椒葉片的生長。

圖6 不同育苗方式對辣椒幼苗葉片長度的影響

圖7 不同育苗方式對辣椒幼苗葉片寬度的影響

3 討論與結(jié)論

在傳統(tǒng)育苗過程中， 蔬菜種子的萌發(fā)受各種因素的影響，尤其是受環(huán)境氣候變化影響最為嚴(yán)重，加之人們生產(chǎn)力落后，生產(chǎn)資料的不足，導(dǎo)致蔬菜種子萌發(fā)率低、出苗不整齊、壯苗率低、上市較晚等現(xiàn)象，從而導(dǎo)致蔬菜種苗競爭力低下，造成經(jīng)濟(jì)效益降低。由于傳統(tǒng)育苗方式需要較多的土地資源和一定的人工成本，造成種植者生產(chǎn)效率低下，不能讓生產(chǎn)者利益最大化，因此，改進(jìn)傳統(tǒng)育苗技術(shù)、提高生產(chǎn)效率是亟待解決的重要問題。 漂浮育苗和穴盤育苗不僅能夠預(yù)防環(huán)境因素的影響，提高生產(chǎn)者的生產(chǎn)效率，而且能提高幼苗的萌發(fā)率， 保持出苗整齊、 壯苗率高，并能夠提前上市，增強蔬菜種苗的競爭力，提高種植辣椒的經(jīng)濟(jì)效益， 也能夠提高土地空間的利用率，降低人工成本[9-10]。

本研究發(fā)現(xiàn)， 漂浮育苗比穴盤育苗更能有效地促進(jìn)辣椒幼苗的生長發(fā)育，而汪丹會[11]的研究發(fā)現(xiàn)，漂浮育苗比穴盤育苗更能明顯地提高辣椒幼苗的壯苗率及改善各種生長指標(biāo)， 移栽成活率也比穴盤育苗高，能有效提高單株結(jié)果數(shù)和單株結(jié)果重，促進(jìn)蔬菜提早上市。

綜上所述， 采用漂浮育苗能有效促進(jìn)辣椒幼苗的生長發(fā)育，提高辣椒種苗的質(zhì)量，從而提早上市，提高種植辣椒的經(jīng)濟(jì)效益。 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，漂浮育苗不只局限于辣椒育苗， 應(yīng)該適用于大部分蔬菜的育苗，以期為蔬菜規(guī)模化、集約化、專業(yè)化、細(xì)分化育苗提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)支撐。