福鼎市甘薯新品種對比試驗

高 璐

（福鼎市種子站 福建福鼎 355200）

甘薯是福鼎市第二大糧食作物，20 世紀90 年代以前，甘薯一直是福鼎人的主要口糧。 隨著人們生活水平的不斷提高，甘薯的主糧地位逐漸減弱。 但甘薯因其獨有的營養價值及獨特的美味， 一直受到人們的青睞，許多城鄉居民常將甘薯作為副食品食用，或與米飯混合烹煮，美味無比。 甘薯具有適應性強、高產穩產、營養豐富、用途廣泛等特點，可用作糧食（鮮食或烘干）、淀粉加工、休閑食品、葉菜等，被稱為最佳食品[1]。 以甘薯為原料加工的各種農副產品豐富多樣，推動了甘薯產業的興起[2]。 近年來，通過引進甘薯脫毒種苗、 建立科技示范片、 新品種對比試驗示范等，全市種植推廣面積為5 萬多畝。 當前福鼎市甘薯生產種植的品種繁多，真正品質優良、淀粉含量高、抗逆性強的品種還比較缺乏。 為了不斷增加糧食產量，提高經濟效益，本文作者從全國各地引進了9 個優良品種進行試種觀察， 以期篩選出適合本地栽種的高產優質品種， 為福鼎市甘薯產業發展提供優質高產的甘薯種源。

1 材料與方法

1.1 供試品種

參試品種共有11 個品種， 其中本地品種2 個，從縣外引進品種9 個。 本地種為泉薯24 和廣薯87，福建省種植業技術推廣總站提供的品種為泉薯19、龍薯601、福薯604、龍薯116、龍薯34、龍薯24、普薯32、龍薯18、蘇薯16。 這些品種在各地種植期間均表現較好，具有產量高、適應性強等特點，泉薯24 和廣薯87 在福鼎已種植10 年以上。

1.2 試驗地概況

試驗地點分別設在福鼎市太姥山鎮茶塘村茶塘和店下鎮嵐亭村秀兜，海拔10 m，2 個試驗地點之間距離為3 km。茶塘試驗點土地平整，土壤類型為灰埭田， 土層深厚， 肥力中等， pH 5.3， 堿解氮含量為125.0 mg/kg，有效磷含量為12.8 mg/kg，速效鉀含量為113.0 mg/kg。秀兜試驗點土壤為灰黃泥田，耕層較淺，肥力中等偏低，pH 5.6，堿解氮含量為95.0 mg/kg，有效磷含量為13.2 mg/kg，速效鉀含量為59.0 mg/kg。

1.3 試驗設計

試驗采用大區簡單對比設計， 共設置11 個處理，不設重復，小區面積84m2，每小區種植200 株，每畦單行種植。 2022 年5 月27 日采用斜插法進行栽插。 栽插后15 d 施點頭肥，施用尿素75 kg/hm2。30 d后噴施108 g/L 高效氟吡甲禾靈（蓋草能）乳油750 倍液除草1 次。栽插后45 d 進行第2 次施肥，施用復合肥750 kg/hm2。 栽插后30 d、75 d 分別使用200 g/L氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500 倍液防治斜紋夜蛾、甘薯天蛾、甘薯麥蛾、甘薯象甲等。

1.4 觀察記載

記載內容主要包括大田生育期、 植物學形態特征、經濟性狀、抗病性和適應性等。 收獲時，對各小區產量單收單稱，并隨機選取10 株進行考種。 嵐亭試驗點11 月1 日收獲， 全生育期158 d； 茶塘試驗點11 月13 日收獲， 全生育期170 d。 甘薯收獲后，在2 個不同試驗地點的每個品種中，各選取2 個中等大小基本一致的薯塊，存放45 d 后，經蒸煮進行食味品嘗，從粉度、甜味做出綜合評價[3-8]。

2 結果與分析

2.1 參試品種的鮮薯產量

由表1 可知，參試品種中鮮薯產量以泉薯19 產量最高， 其次是福薯604， 龍薯601 列第3 位， 平均產量分別是43 086.75 kg/hm2、42 029.25 kg/hm2和41 357.25 kg/hm2，分別比廣薯87（CK）增產54.30%、50.52%和48.11%； 鮮薯產量最低的3 個品種分別為普薯32、 蘇薯16 和龍薯18， 平均產量分別是25 245.0 kg/hm2、24 507.75 kg/hm2和24 237.0 kg/hm2，分別比廣薯87（CK）減產9.59%、12.23%和13.20%。

表1 不同甘薯品種的產量性狀

秀兜試驗點泉薯19鮮薯產量最高，其次是福薯604，龍薯601列第3位， 鮮薯產量分別是43 845.0 kg/hm2、41 379.0 kg/hm2和40 719.0 kg/hm2， 比廣薯87（CK）分別增產65.36%、56.06%和53.57%。 茶塘試驗點蘇薯16 鮮薯產量減產幅度最大， 其次是龍薯18， 普薯32 和龍薯24 位列第3 位和第4 位， 產量分別是18 997.5 kg/hm2、23 331.0 kg/hm2、26 154.0 kg/hm2和26 331.0 kg/hm2，比廣薯87（CK）分別減產35.23%、20.46%、10.83%和10.23%。

2.2 參試品種的植物學形態特征

由表2 可知，福薯604 株型為長蔓，龍薯34、廣薯87 株型為短蔓，其余品種均為中蔓。 泉薯24 薯形為長紡錘形，薯皮和薯肉均為紫色；龍薯601 薯形為塊狀， 薯皮為紅色， 薯肉為橙黃色； 福薯604、泉薯19、龍薯116、龍薯34、龍薯24、普薯32、龍薯18和蘇薯16 的薯形均為紡錘形；福薯604、泉薯19、龍薯116、龍薯34、龍薯18 和蘇薯16 的薯皮均為紅色，龍薯24薯皮為淺黃色， 普薯32 薯皮為紫紅色；福薯604 和普薯32 的薯肉為橘紅色，泉薯19、龍薯34和蘇薯16 的薯肉為橙黃色，龍薯116、龍薯24 和龍薯18 的薯肉為黃色；對照品種廣薯87（CK）薯形為下紡錘形，薯皮為紅色，薯肉為橙黃色。 參試品種的薯形外觀上明顯優于廣薯87（CK），但葉形、葉色及蔓長等均無較大差別。

表2 不同甘薯品種的植物學形態特征

2.3 參試品種的經濟性狀及食用品質

2.3.1 經濟性狀 由表3 可知，泉薯19 單株鮮薯質量最大，其次是福薯604，龍薯601 列第3 位，分別為1.29 kg、1.26 kg 和1.24 kg，比廣薯87（CK）重0.40～0.49 kg；單株鮮薯質量較小的有龍薯18、蘇薯16、普薯32，分別為0.73 kg、0.74 kg 和0.76 kg。 單株薯數以泉薯24 最多， 每株達11.9 個， 其次是廣薯87（CK），為8.6 個，其他品種為2.9～5.4 個。 龍薯24 烘干率最高，其次是泉薯24，福薯604 列第3 位，烘干率分別為31.97%、28.91%、28.25%； 最低的是龍薯601， 烘干率僅為22.29%； 其他品種在25.35%～28.87%。 參試品種淀粉含量以龍薯24 最高，其次是福薯604， 泉薯19 列第3 位， 淀粉含量分別為20.45%、18.63%、17.88%； 淀粉含量最低的是龍薯601，為13.04%；廣薯87 的淀粉含量為17.31%。 淀粉產量最高是福薯604，其次為泉薯19，每公頃淀粉產量分別為7 830.0 kg 和7 700.85 kg， 分別較廣薯87（CK）增產2 996.55 kg 和2 867.4 kg。 其他參試淀粉產量表現一般或較差。

表3 經濟性狀及食用品質比較

2.3.2 食用品質 由表3 可知， 經蒸煮熟后初步品嘗，龍薯601 和蘇薯16 為軟糯型，龍薯24 為粉酥型，其他品種為粉糯型， 總體評價是福薯604 和泉薯19食味好，龍薯601、蘇薯16 和廣薯87 為較好，其他為中等。

2.4 參試品種的抗逆性

由表4 可知， 參試品種薯瘟病和蔓割病總體發病較輕，其中僅以龍薯116、蘇薯16 和廣薯87 發病程度為中等，其他品種病害發病均較輕。 耐旱性、耐肥性、耐貯性等均表現為中等，萌芽性均較好。

表4 甘薯抗逆性調查結果

3 討論與結論

在甘薯產量方面，泉薯19 產量表現最好，大薯率高， 平均鮮薯產量達到43 086.75 kg/hm2， 比廣薯87（CK）增產54.3%；其次是福薯604，平均鮮薯產量達42 029.25 kg/hm2，比廣薯87（CK）增產50.52%。在淀粉產量方面，福薯604 最高，其次為泉薯19，淀粉產量分別是7 830.0 kg/hm2、7 700.85 kg/hm2，分別比廣薯87（CK）增產62.0%和59.39%。 在抗逆性方面，參試品種的耐旱性、耐肥性、耐貯性、萌芽性等均表現較好，比較適宜當地栽培環境。

結合福鼎土壤、氣候等條件，從品種比較試驗的綜合表現可以看出， 泉薯19 和福薯604 具有產量高、抗逆性強、食味品質好、淀粉含量高等特點，是集鮮食與加工兼用型的品種， 適宜作為福鼎市及周邊地區甘薯種植的當家品種，可以大面積推廣。這些新品種的推廣種植，豐富了福鼎市的甘薯品種資源，對于解決目前市場甘薯品種陳舊、退化、混雜等具有重要意義。