枳椇子總黃酮的抗氧化及降糖活性研究

錢志偉 李鎂娟 馬嬌豪 王育紅

摘要：枳椇子是一種傳統藥食同源資源，黃酮類化合物是其主要活性成分之一，具有多種生理功能，有關其降糖活性的研究卻非常有限。以枳椇子總黃酮（SHTFs） 為材料，通過自由基清除、還原能力和消化關鍵酶活性抑制等體外試驗方法研究SHTFs 的抗氧化活性和降糖活性。結果表明：在試驗濃度范圍內，SHTFs 具有較高DPPH·自由基清除能力、羥基自由基清除能力和還原能力，其最大清除率和吸光度值分別為68.92%、99.15%和0.525；SHTFs 對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制率分別為64.32%和96.10%。說明SHTFs 具有較強的抗氧化和抑制消化關鍵酶的活性，表明枳椇子是一種具有應用潛力的降糖植物資源。

關鍵詞：枳椇子；總黃酮；抗氧化；降糖