大口黑鱸繁育和雙茬羅氏沼蝦輪養模式試驗

陸珠潤，俞春雷，陳建青，吳春其，徐育強，翟六榮

(1.嘉善縣水產技術推廣站，浙江 嘉善 314100；2.嘉善縣新農村研究中心，浙江 嘉善 314000；3.嘉善縣陶莊鎮農業農村辦公室，浙江 嘉善 314000；4.嘉善縣凈水漁業種苗基地，浙江 嘉善 314100)

隨著漁業養殖面積的不斷壓縮，發展高效養殖模式提高池塘利用率，不僅可以緩解面積壓縮的困境，也有利于探索新的養殖方向。嘉善縣凈水漁業種苗基地開展大口黑鱸繁育和羅氏沼蝦輪養模式試驗，取得了較好的效果。現將試驗總結如下。

一、試驗和方法

1.試驗時間

2021年12月－2022年11月。

2.試驗地點

嘉善縣凈水漁業種苗基地，位于嘉興市嘉善縣陶莊鎮濱湖村，池塘總面積90 畝，11 口塘，編號1#～11#，配套500 米2陽光板溫室大棚，用于大口黑鱸的苗種孵化。養殖基地水源充足、水質良好、無污染，配套“三池兩壩”尾水處理設施。

3.試驗模式

大口黑鱸繁育親本養殖時間為12 月至翌年4月，利用1#～6#塘共計47畝和500米2的陽光板溫室試驗大口黑鱸繁育和雙茬羅氏沼蝦輪養殖模式，7#～11#塘共計43 畝用于囤水、分養、尾水處理，通過合理使用魚塘空閑期開展不同品種輪養，其中第二茬羅氏沼蝦利用大棚控溫優勢延長銷售時間，避開上市高峰期，增產增效顯著。

4.種魚培育和蝦苗放養

(1)大口黑鱸種魚培育。2021 年12 月初，對1#～6#養殖池塘進行消毒，并全部搭建鋼絲大棚，12月底引進大口黑鱸種魚1.5萬千克，養殖在6個大棚池塘內，2月底開始產卵，棕片轉移至陽光板溫室內孵化，大口黑鱸繁育至4月中旬結束，出售種魚。

(2)第一茬羅氏沼蝦。3 月中旬，處理掉1#池塘內的大口黑鱸種魚，購入130 萬尾“南太湖2 號”羅氏沼蝦苗種，暫養在1#池塘內。4 月中旬待大口黑鱸繁育結束，清理出2#～6#池塘，將1#池塘內暫養的羅氏沼蝦苗種分至6個塘。6月15日左右可去除大棚尼龍膜，7 月中旬第一批商品蝦上市，8月10日第一茬羅氏沼蝦養殖結束。

(3)第二茬羅氏沼蝦。5 月20 日購入130 萬尾沼蝦苗暫養在7#外塘內，8月10日待第一茬沼蝦全部上市后，分入1#～6#塘。9 月底蓋尼龍膜，11 月底全部上市。

5.投飼管理

養殖所投喂的飼料使用配合飼料，配合飼料符合《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》(NY 5072－2002)的規定。在投飼管理中，不投喂已變質或過期的配合飼料，飼料無禁用添加劑和其他有害物質。

(1)鱸魚親本投飼。日投飼兩次，上午8－9 時、下午4－5 時，日投飼量為魚體重的3%～8%，投喂飼料一定要根據水質、天氣及吃食情況靈活掌握，及時調整。

(2)羅氏沼蝦投飼。定期多點打網取樣估測池內羅氏沼蝦的尾數和規格。幼蝦(體重5 克以內)，日投喂量為體重的8%～12%；中蝦(體重6～10 克)，日投喂量為體重的4%～8%；成蝦(體重10克以上)，日投喂量為體重的3%～4%。在蝦池設置小網檢查蝦的攝食情況，一般以兩小時吃完為好。投飼初期，蝦活動范圍小，應力求均勻投喂，一般投在池四周距塘埂2米左右的敞水處。隨著羅氏沼蝦的生長需全池投喂，以四周為主，日間向稍深水域投飼，夜間向稍淺水域投飼。每天分2～3 次，9:00、17:00 或21:00 分 別 按1∶1∶2的比例投喂。

6.水質管理

每天測定水溫、pH 和透明度等水質要素。水溫和pH 應每天監測1～2 次，6:00－7:00 或15:00－16:00。要求pH水樣在池邊測試，測試透明度應在15:00－16:00。每天堅持早晚巡塘，遇悶熱天氣還應增加半夜巡塘，仔細觀察水質變化情況、水產動物的活動及攝食情況，切實做好防缺氧泛塘、防有毒污水流入、防病害措施。

7.病害防治

防治應貫徹“以防為主、防重于治”的原則，預防措施有：定期施用生石灰，使池水保持良好的水質；定期用漂白粉或三氯異氰尿酸等對池水進行消毒。在病害防治中，應按農業部《無公害食品漁業藥物使用準則》(NY 5071－2002)要求施用漁藥。

二、效益分析

1.成本情況

大口黑鱸1.5 萬千克種魚，26 元/千克，共計39 萬元。260 萬尾羅氏沼蝦苗種450 元/萬尾，共計11.7萬元。養殖成本情況見表1。

表1 養殖成本情況 萬元

2.產值和效益情況

大口黑鱸苗種銷售，共繁育2 億尾水花，90 元/萬尾，共計銷售額180 萬元。繁育結束后，種魚成活率約70%，出售種魚10 500 千克，價格22元/千克，共計收入23.1萬元。

第一茬羅氏沼蝦共銷售商品蝦10 575 千克，平均價格54 元/千克，共計銷售額57.11 萬元。第二茬羅氏沼蝦共銷售商品蝦12 925 千克，平均價格60元/千克，共計銷售額77.55萬元(詳見表2)。

表2 基地效益情況

根據成本、銷售額情況分析，總利潤185.07萬元，畝均利潤達2.06萬元。

三、池塘輪養模式的優勢介紹

1.池塘利用率高

該模式在空閑期合理利用池塘，大口黑鱸繁育結束后，利用大棚控溫技術繼續養殖雙茬羅氏沼蝦，采取這種養殖方式可實現池塘的整年利用。

2.養殖增收顯著

基地開展大口黑鱸繁育與羅氏沼蝦輪養，實現總產值337.76 萬元，畝均產值3.753 萬元，總利潤185.07 萬元，畝均利潤達2.056 萬元，與單獨開展大口黑鱸繁育或單養羅氏沼蝦相比增收效果顯著。

3.發病風險較小

多年的養殖經驗總結發現，新塘養魚蝦成功率很高，魚蝦病害少、長得快、成活率高，但同品種養殖多年后明顯發病率漸高、長勢漸慢。鱸魚和羅氏沼蝦輪養可降低發病風險，一是因為養殖方式不同，病原體來源也不同，輪養可切斷傳染源；二是利用羅氏沼蝦的雜食性特點攝食鱸魚的殘餌，可創造更加優良的養殖環境，使池塘環境保持平衡。