青魚主養(yǎng)池塘套養(yǎng)太陽魚試驗(yàn)

杭 勇，郭 煒，王宇希、3，戴瑜來、3，戴楊鑫、3

(1.杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 杭州 310024；2.杭州仁益農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，浙江 杭州 311107；3.國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系杭州綜合試驗(yàn)站，浙江 杭州 310024)

在目前傳統(tǒng)的青魚養(yǎng)殖池塘中主要套養(yǎng)品種為鰱、鳙、鯽等大宗淡水魚，本試驗(yàn)引入太陽魚進(jìn)行套養(yǎng)。太陽魚具有生長速度快、抗病力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，且太陽魚食性雜，既食浮游動(dòng)物、又食小型水生動(dòng)植物，同時(shí)也可攝食配合飼料，是1種較為理想的套養(yǎng)品種。通過全過程的太陽魚套養(yǎng)試驗(yàn)，從養(yǎng)殖產(chǎn)量、養(yǎng)殖效益及生態(tài)效益等方面探討了該模式的可行性，以期豐富本區(qū)域的青魚主養(yǎng)模式。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)場地 試驗(yàn)養(yǎng)殖基地位于杭州市余杭區(qū)仁和街道三白潭附近，總占地121畝，地理位置優(yōu)越，交通便利，水源充足，水質(zhì)良好，符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 11607－1989)，滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)要求。養(yǎng)殖池塘呈長方形，東西走向，面積8 畝、水深為2 米，底質(zhì)由黏壤土和沙土組成，池底平坦且朝向排水口方向傾斜，有獨(dú)立的進(jìn)水口與排水口，進(jìn)水口和排水口在池塘的對角位置。試驗(yàn)池塘采用復(fù)合液氧增氧模式，即池塘四周距離池邊約5 米位置配備4 臺功率1.5 千瓦的葉輪式傳統(tǒng)增氧機(jī)，中央部位放置8個(gè)直徑1米的納米增氧盤，由液氧增氧設(shè)備供氧。試驗(yàn)池塘的尾水處理采用沉淀池、過濾壩、曝氣池、過濾壩、生態(tài)池組成的“三池兩壩”模式，并經(jīng)由生態(tài)溝渠進(jìn)行循環(huán)使用。

2.試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本試驗(yàn)中采用試驗(yàn)組套養(yǎng)太陽魚模式和對照組不套養(yǎng)太陽魚模式兩種設(shè)計(jì)，放養(yǎng)方案詳見表1。養(yǎng)殖試驗(yàn)所用青魚種為自培，選擇規(guī)格相對整齊、體質(zhì)健壯、無病灶魚種，平均規(guī)格為1.5 千克/尾；套養(yǎng)的鰱、鳙魚種購自浙江湖州某魚種場，平均規(guī)格分別為0.15 千克/尾和0.1 千克/尾。魚種放養(yǎng)時(shí)間為2022 年3 月，放養(yǎng)前用3%～5%食鹽溶液浸泡5～10分鐘，放養(yǎng)次日再全池潑灑聚維酮碘溶液消毒1次。套養(yǎng)試驗(yàn)所用雜交太陽魚放養(yǎng)時(shí)間為2022 年5 月，魚種從廣東南海某魚種場引進(jìn)，是以綠鰓太陽魚(Lepomis cyanellus)作為母本、藍(lán)鰓太陽魚(Lepomis macrochius)作為父本進(jìn)行雜交獲得的F1代，具有生長速度快、肉質(zhì)鮮美、無肌間刺等優(yōu)點(diǎn)，其雜交不育的特性避免了太陽魚在池塘自繁、養(yǎng)殖密度失控及養(yǎng)殖逃逸后生態(tài)入侵的后果。雜交太陽魚種放養(yǎng)前15 天，使用適量生石灰清塘消毒，放養(yǎng)前7天施適量發(fā)酵后的有機(jī)肥。

表1 試驗(yàn)魚放養(yǎng)情況 尾/畝

3.日常管理 要點(diǎn)如下。

(1)飼料投喂。試驗(yàn)中投喂的飼料為青魚養(yǎng)殖專用膨化飼料(粗蛋白質(zhì)水平≥35%)，雜交太陽魚在放養(yǎng)前適當(dāng)追肥，保證養(yǎng)殖水體的浮游生物量，當(dāng)雜交太陽魚體重達(dá)到25克/尾時(shí)投喂適量浮萍，每5天1次，其余時(shí)間不單獨(dú)對太陽魚進(jìn)行投喂。整個(gè)投喂過程堅(jiān)持“四定”原則，飼料定點(diǎn)投在距離塘邊2 米、用竹竿和皮條網(wǎng)搭設(shè)大小為5米×6米的投食區(qū)，日投喂2～3次，日投喂量視情況靈活調(diào)整，每7天調(diào)整1次，每次以投喂的飼料1.5～2 小時(shí)基本吃完為宜。水溫15～25℃時(shí)，日投喂量占養(yǎng)殖魚體總重的2.0%～4.0%；水溫26～30℃時(shí)，日投喂量占養(yǎng)殖魚體總重的3.0%～5.0%；水溫15℃以下及31℃以上，日投喂量占養(yǎng)殖魚體總重的2.0%。

(2)水質(zhì)管理。合理使用增氧設(shè)備，保證養(yǎng)殖水體溶氧量。機(jī)械增氧按照常規(guī)養(yǎng)殖方式開機(jī)，前20天利用液態(tài)氧輔助增氧時(shí)間較短，一般在16:00－17:00、5:00－7:00，養(yǎng)殖中后期基本是15:00－18:00、2:00－7:00開液態(tài)氧增氧，氣壓一般調(diào)到0.5兆帕，但在實(shí)際應(yīng)用過程中不以氣壓閥氣壓為標(biāo)準(zhǔn)，而是調(diào)節(jié)氣閥使液氧形成氣體均勻放出。養(yǎng)殖中，平時(shí)每20～25 天加注新水1 次，每月全池潑灑微生態(tài)制劑1次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

(3)病害防治。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，每半個(gè)月用1次聚維酮碘溶液全池潑灑進(jìn)行水體消毒，魚病流行季節(jié)可投喂由中草藥、復(fù)合維生素等制成的藥餌，能夠有效預(yù)防爛鰓病、腸炎等。高溫季節(jié)每15～20 天及臺風(fēng)下雨過后及時(shí)用高效二氧化氯(按包裝說明書)或生石灰(用量為5～7.5 千克/畝)全池潑灑消毒。養(yǎng)殖中，堅(jiān)持每天巡塘，注意觀察和記錄水質(zhì)、天氣變化和魚攝食、活動(dòng)、生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.試養(yǎng)結(jié)果 2022 年12 月起對試驗(yàn)養(yǎng)殖塘開始陸續(xù)捕撈，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，其中試驗(yàn)組青魚平均規(guī)格在5.43 千克/尾、單產(chǎn)1 604.57 千克/畝；對照組青魚平均規(guī)格5.51 千克/尾、單產(chǎn)1 598.59 千克/畝。收獲詳情見表2。

表2 試驗(yàn)魚試養(yǎng)收獲情況

2.效益分析 池塘主養(yǎng)青魚套養(yǎng)雜交太陽魚的模式，經(jīng)過1個(gè)生產(chǎn)季節(jié)的養(yǎng)殖實(shí)踐證明，青魚成活率在92%以上、雜交太陽魚成活率86%以上；青魚產(chǎn)量12 836.52 千克、雜交太陽魚產(chǎn)量829.44 千克、鰱鳙魚總產(chǎn)量1 125.18 千克，總產(chǎn)值232 403.58 元，畝產(chǎn)值29 050.45 元；對照組傳統(tǒng)青魚養(yǎng)殖塘，青魚產(chǎn)量12 788.71 千克、鰱鳙魚總產(chǎn)量1 145.47 千克，總產(chǎn)值211 929.11 元，畝產(chǎn)值26 491.14元。

核算試驗(yàn)組太陽魚套養(yǎng)模式的生產(chǎn)總成本為172 100 元，其中苗種58 000 元、飼料84 700 元、人工20 000、塘租6 400 元、水電及其他3 000 元；對照組青魚主養(yǎng)模式的生產(chǎn)總成本164 100 元，其中苗種50 000元、飼料84 700元、人工20 000、塘租6 400 元、水電及其他3 000 元。試驗(yàn)組養(yǎng)殖模式凈利潤為60 303.58 元，畝利潤為7 537.95 元；對照組養(yǎng)殖模式凈利潤為47 829.11 元，畝利潤為5 978.64元，試驗(yàn)組畝利潤較對照組高26.08%。

3.生態(tài)效益 在整個(gè)試驗(yàn)養(yǎng)殖過程中，持續(xù)跟蹤測量養(yǎng)殖池溶氧、pH 和生態(tài)池總氮、總磷含量，結(jié)果顯示養(yǎng)殖池溶氧普遍大于6.5 毫克/升，養(yǎng)殖尾水經(jīng)“三池兩壩”處理過后總氮、總磷含量均達(dá)到《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T 9101－2007)一級標(biāo)準(zhǔn)。通過套養(yǎng)太陽魚除了提高青魚養(yǎng)殖塘綜合效益外，還將吃食性魚的飼料系數(shù)從2.01 降低到了1.84，降低了8.46%。通過雜食性太陽魚的引入提高了物質(zhì)利用效率，降低了氮磷排放及尾水處理壓力。

三、小結(jié)

本研究結(jié)果顯示，相比傳統(tǒng)的青魚養(yǎng)殖模式，青魚套養(yǎng)雜交太陽魚模式具有更高的產(chǎn)量和利潤，并且能夠有效控制和改善水質(zhì)、生態(tài)環(huán)境。首先，青魚塘套養(yǎng)雜交太陽魚模式在產(chǎn)量和利潤方面表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢。通過將雜交太陽魚與青魚進(jìn)行套養(yǎng)，可以充分利用水體資源，提高養(yǎng)殖密度，從而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)。雜交太陽魚具有快速生長和較好的肉質(zhì)等特點(diǎn)，能夠在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到市場規(guī)格，提高養(yǎng)殖效益。其次，套養(yǎng)雜交太陽魚模式使水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境得到了有效的控制和改善。在傳統(tǒng)的青魚養(yǎng)殖模式中，養(yǎng)殖密度較高，飼料過剩和排泄物的積累容易導(dǎo)致水質(zhì)惡化，進(jìn)而影響?zhàn)B殖效果和周邊環(huán)境的健康。而青魚塘套養(yǎng)雜交太陽魚模式在引入了太陽魚的同時(shí)采用了水生植物與魚相結(jié)合的方式，通過魚的多級利用及植物的進(jìn)一步吸收利用，有效降低了水中氨氮等有害物質(zhì)的濃度，提高了水體的穩(wěn)定性和清潔度，有助于維持水體生態(tài)平衡。此外，套養(yǎng)雜交太陽魚模式還具有一定的生態(tài)修復(fù)功能，也為青魚塘水域生態(tài)修復(fù)提供了一定的幫助。太陽魚是1種雜食性魚，能夠主動(dòng)捕食水體中的浮游生物和底棲生物，有效控制水中的有害生物數(shù)量。此外，太陽魚還能夠攝食水體中的藻類，減少水中藻類過度繁殖帶來的水華等問題。

總的來說，青魚塘套養(yǎng)雜交太陽魚模式相比傳統(tǒng)的青魚養(yǎng)殖模式在產(chǎn)量和利潤方面有明顯優(yōu)勢，同時(shí)能夠有效控制、改善水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，是1種較為推薦的青魚套養(yǎng)模式。該模式通過充分利用水體資源，提高養(yǎng)殖密度，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量和高效益。同時(shí)，通過水生植物的引入和雜交太陽魚的捕食行為，有效減少了水體中有害物質(zhì)的濃度。此外，雜交太陽魚的引入還具有生態(tài)修復(fù)功能，通過控制有害生物數(shù)量、增加物種多樣性和維持生態(tài)平衡，提高了水域生態(tài)系統(tǒng)的健康狀態(tài)。但在實(shí)際的養(yǎng)殖中要注意放養(yǎng)太陽魚的品種來源，嚴(yán)格控制選擇的太陽魚品種須為不育的雜交太陽魚，同時(shí)注意控制太陽魚的養(yǎng)殖逃逸以免造成生態(tài)入侵的風(fēng)險(xiǎn)。