不同氮肥用量和葉面微肥類型施用對小香蔥產量和經濟性狀的影響

廖凱　段永華　張鐘　李曉亮　鄧成忠　張玉榮　左麗娟　楊進成

摘要［目的］研究小香蔥生產中最適宜的氮肥施用量、葉面噴施微肥類型，為生產上應用提供理論依據。［方法］采用2因素隨機區組3重復設計，設A、B 2個因素，其中A因素為純氮施用量，B因素為噴施不同葉面微肥。A1純氮施用量為180 kg/hm2，A2純氮施用量為315 kg/hm2，A3純氮施用量為450 kg/hm2。B1為高氮型葉面微肥（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例為30∶10∶10、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%），B2為高鉀型葉面微肥（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例為15∶5∶30、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%），B3為氨基酸型葉面微肥（氨基酸≥100 g/L、K2O≥40 g/L、微量元素Cu＋Fe＋Mn＋Zn＋B≥20 g/L），B4為不噴施葉面微肥（噴清水）。［結果］從單因素來看，當氮肥施用量為315 kg/hm2時的小香蔥產量最高（35 023 kg/hm2），當噴施高鉀型葉面微肥時，小香蔥產量最高（34 640 kg/hm2）。從兩因素交互影響來看，氮肥施用量為315 kg/hm2并噴施高鉀型葉面微肥，小香蔥的產量最高（36 183 kg/hm2），經濟性狀最為理想。就產量構成因素來看，從相關和通徑分析可以看出，株高、單叢鮮重、假莖徑粗是決定產量差異的主要因素，而單叢鮮重直接作用最大，株高間接作用最大。［結論］在生產上可施用氮肥315 kg/hm2并噴施高鉀型葉面微肥的示范比較。

關鍵詞 小香蔥；氮肥；葉面微肥；產量；經濟性狀

中圖分類號 S 633文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2023）15-0143-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.15.035

Effects of Different Application of Nitrogenous Fertilizer，Foliar Microelement Fertilizer on Yield and Economic Characters in Allium schoenoprasum

LIAO Kai， DUAN Yong-hua， ZHANG Zhong? et al

（Yuxi Academy of Agricultural Sciences， Yuxi， Yunnan? 653100）

Abstract ［Objective］ To study the optimum application amount of nitrogenous fertilizer and types of foliar microelement fertilizer. ［Method］Randomized block design was conducted on this study. The pure nitrogen was used as a factor， which included 3 levels of 180， 315 and 450 kg/hm2. The another factor was foliar microelement fertilizer， which had 4 types of N+P2O5＋K2O≥50% and N∶P2O5∶K2O=30∶10∶10 and micro-element（Fe＋Mn＋Zn：0.2%-3.0%）， N+P2O5＋K2O≥50% and N∶P2O5∶K2O=15∶5∶30 and micro-element（Fe＋Mn＋Zn 0.2%-3.0%）， amino acid≥100 g/L and K2O≥40 g/L and micro-element（Cu＋Fe＋Mn＋Zn＋B≥20 g/L）， and no foliar microelement fertilizer.［Result］By the anglicizing single factor， it was suggested that when nitrogenous fertilizer was 315 kg/hm2， the yield of Allium schoenoprasum was the highest， with 35 023 kg/hm2. When application high potassium foliar microelement fertilizer was N+P2O5＋K2O≥50% and N∶P2O5∶ K2O=15∶5∶30 and micro-element（Fe＋Mn＋Zn：0.2%-3.0%）， the yield of Allium schoenoprasum was the highest， with 34 640 kg/hm2. From the view of interaction of two factors， when application nitrogenous fertilizer was 315 kg/hm2 and high potassium foliar microelement fertilizer was N+P2O5＋K2O≥50% and N∶P2O5∶K2O=15∶5∶30 and micro-element（Fe＋Mn＋Zn 0.2%-3.0%）， there was the highest yield of Allium schoenoprasum， with 36 183 kg/hm2 ， and economic characters were the best. Yield components mainly were made up of plant height， fresh weight of single cluster and pseudo-stem diameter， moreover the maximum direct effect was occurred in fresh weight of single cluster， the maximum indirect effect was occurred in plant height.［Conclusion］It will be necessary to demonstrate experiment of application of 315 kg/hm2 nitrogenous fertilizer and high potassium foliar microelement fertilizer.

Key words Allium schoenoprasum;Nitrogenous fertilizer;Foliar microelement fertilizer;Yield;Economic characters

小香蔥（Allium schoenoprasum? L.）是百合科蔥屬多年生宿本植物，耐寒也耐熱，耐旱不耐澇，含有大量的維生素和礦物質，具有一定的營養保健作用，可以提高人體抵抗力，預防呼吸道疾病，是餐桌上不可缺少的調味品，也是我國主要辛香蔬菜出口品種之一［1］。莖葉質地細嫩，香味濃，微辛辣，口感好，風味獨特，鮮食以嫩葉莖為主，是做菜、做魚及做湯時不可缺少的調料，也是脫水蔬菜加工的主要品種。云南是我國小香蔥最適宜種植區之一，一年四季均可種植，而且氣溫適宜，溫差大，品質較好，市場優勢明顯。玉溪位于云南省中部，總體上屬亞熱帶高原型季風氣候，四季氣候溫涼，晝夜溫差大，是云南理想的小香蔥生產基地之一。小香蔥在玉溪市種植面積大，而且效益很好，已經形成玉溪效益較好的特色農業產業。但肥料用量不科學、不合理，特別是氮肥施用量大，導致產量、品質和銷售價格下降；土壤板結、病蟲害嚴重。對35戶種植戶進行小香蔥施肥情況調查［2］，結果表明種植戶平均施 N、P2O5、K2O分別為450、108、109.5 kg/hm2。同時農民種植過程中憑經驗施肥，化肥用量增加及不合理的肥料配比造成肥料利用率低和肥料浪費。如何根據土壤肥力狀況和小香蔥的營養特性進行科學施肥是提高肥料利用率、改良土壤、提高農民種植效益和保持產業高質量發展亟待解決的問題。葉片是根外營養的重要途徑，葉面肥具有見效快、施用量少、肥料利用率高與操作簡單的特點［3］。而小香蔥種植方式采用地膜覆蓋加噴灌設施，灌溉方式一般采用噴灌，這為噴施葉面微肥提供了條件，通過葉面施肥能及時補充作物所需養分，同時還可防止肥料等在土壤中被固定或轉化而降低肥效，可達到提高養分利用率、見效快等效果［4］。研究表明，在測土配方施肥中小香蔥氮（N）肥施用量為340.5 kg/hm2，產量較高［5］。在香蔥栽培氮磷鉀肥優化試驗中，施肥量為氮（N）肥 322.5 kg/hm2，香蔥產量最高［6］。在應用最優回歸設計研究蔥頭的高優施肥量試驗中，施肥量為氮（N）肥 203.57 kg/hm2，蔥頭產量較高［7］。研究表明，施用葉面肥有促進作物生長、補充作物營養、預防作物早衰、提高作物產量、改善產品品質及提高作物抗逆性的作用［8-16］。目前，葉面噴施微肥在其他作物中有相關報道，但針對小香蔥葉面噴施不同微肥類型和氮肥施用量對產量和經濟性狀的影響及其相關性研究鮮見報道。筆者研究不同肥料配比對小香蔥生長發育和產量等性狀的影響，掌握小香蔥氮肥施用量和噴施葉面微肥情況，提出小香蔥生產最適宜的氮肥施肥量及葉面噴施微肥類型，為小香蔥種植、肥料利用、土壤改良和產業綠色高質量發展提供技術依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點在玉溪市農業科學院賈井基地。在試驗開始前對地塊土壤進行多點采樣測量，土壤養分情況：土壤類型為黏壤土，pH 5.3，有機質含量 62.2 g/kg，堿解氮329 mg/kg，有效磷354 mg/kg，速效鉀479 mg/kg。

分蘗苗移栽時間為1月9日，收獲時間為4月20月。

1.2 試驗材料

小香蔥采用本地田間大規模種植的白小香蔥。肥料為氮肥采用純N≥46.3%、磷肥采用有效磷P2O5≥16%、鉀肥采用K2O≥52%。噴施葉面微肥為德國康樸公司生產的3種葉面肥，分別為（氨基酸≥100 g/L、K2O≥40 g/L、微量元素Cu＋Fe＋Mn＋Zn＋B≥20 g/L），（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O 比例為 15∶5∶30、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%），（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例為 30∶10∶10、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%）。

1.3 試驗設計

采用2因素隨機區組設計，設A、B 2個因素，其中A因素為純氮施用量，B因素為噴施不同葉面微肥。A1為常規農田純氮施用量的40%，為180 kg/hm2，A2為常規農田純氮施用量的70%，為315 kg/hm2，A3為常規農田純氮施用量，為450 kg/hm2。B1為高氮型葉面微肥（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例為30∶10∶10、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%）。B2為高鉀型葉面微肥（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例為15∶5∶30、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%）。B3為氨基酸型葉面微肥（氨基酸≥100 g/L、K2O≥40 g/L、微量元素Cu＋Fe＋Mn＋Zn＋B≥20 g/L）。B4為不噴施葉面微肥（噴清水）。鉀肥、磷肥為常規農田施用量，分別為K2O含量109.5 kg/hm2和P2O5含量108 kg/hm2。

小區面積為1.2 m2，處理12個，每處理3個重復。分蘗苗移栽覆膜種植，每塘小香蔥分蘗健壯苗種植1苗，株行距為0.12 m×0.17 m。

1.4 試驗方法

氮肥分3次施完，第1次在整地時作地肥施用，占總施用量的30%，第2次為小香蔥移栽后的第30天施用，占總施用量的40%，第3次在第2次施肥后第30天施用，占總施用量的30%，鉀肥也分3次施完，施用時間和占總施用量的含量和氮肥相同。磷肥作地肥1次施完。

葉面噴施微肥共噴施4次，第1次在移栽后第20天噴施，以后每隔15 d噴施1次，全部噴施濃度均為500倍液。

1.5 測定項目與方法

每個小區隨機選取10叢小香蔥，測定小香蔥的株高、假莖橫徑、分蘗數、假莖長、單株葉片數、單叢重，數據測量依據國家農作物種質資源平臺國家作物科學數據中心《蔥種質資源描述規范》的標準。采收稱重采用收購時的整株稱重方法（包括根系）。

1.6 數據統計與分析

數據采用 DPS數據處理和 Excel 2007軟件進行分析，采用 LSD法進行多重比較，并進行相關、偏相關及通徑分析。

2 結果與分析

2.1 產量

從表1可以看出，A因素之間產量最高為A2，其次為A1，最低為A3，且 A2、A1與A3差異達顯著水平，A2與A3差異達極顯著水平，說明隨著氮肥施用量的增加產量增加，但繼續增加氮肥施用量產量反而降低。

B因素產量最高為B2，依次為B1、B3、B4，且B2與B1、B3、B4差異達顯著水平，B1、B3、B4之間差異不顯著，說明噴施高鉀型葉面微肥對產量有顯著的增產效果。

AB各個組合間產量最高為A2B2，其次為A1B2、A2B1、A2B4、A2B3、A1B1、A3B2。而A2B2、A1B2、A2B1、A2B4、A2B3極顯著高于A3B1。 A2B2、A1B2、A2B1、A2B4、A2B3、A1B1、A3B2顯著高于A3B1。A2B2、A1B2、A2B1顯著高于A1B4、A3B4、A3B3。A2B2顯著高于A3B2、A1B3。表明在氮肥施用量為中等A2水平的情況下，噴施高鉀型葉面微肥B2是最優施肥組合；A1B2說明在氮肥施用量為低水平A1的情況下，噴施高鉀型葉面微肥B2是較優施肥組合。A3B1說明在氮肥施用量為高水平A3的情況下，噴施高氮型葉面微肥B1產量最低。B3、B4在A1B3與A1B4、A2B3與A2B4、A3B3與A3B4各種氮肥水平之間差異不大，說明噴施氨基酸型葉面微肥沒有效果。可能是氨基酸含量低，在葉面微肥中也只含有（氨基酸≥100 g/L、K2O≥40 g/L）很低的量；而且小香蔥葉面積也小，這2種原因導致。

2.2 經濟性狀

從表2可以看出，A2除假莖橫徑比A1小外，其他性狀都較好，株高、單叢鮮重、假莖長與A3達極顯著差異，A1株高與A3達極顯著差異，A1單叢鮮重、假莖長、假莖橫徑與A3達顯著差異，說明氮肥施用量為A2時經濟性狀較理想，施用量增加達到A3后，反而經濟性狀不理想。

經濟性狀B2最好，株高、假莖長與B1達顯著差異，假莖長與B4達顯著差異，說明噴施葉面微肥高鉀型B2最為理想。

A1B2、A2B2總體經濟性狀較理想，說明在低氮肥施用量A1和中等氮肥施用量A2的情況下，噴施高鉀型葉面微肥B2經濟性狀比較理想。從分蘗數和單株葉片數來看，不同氮肥施用量，噴施及不噴施不同葉面微肥對分蘗數、單株葉片數影響不大。A1B3、A2B3經濟性狀較好，說明在低氮肥施用量A1和中等氮肥施用量A2的情況下，噴施氨基酸型葉面微肥B3對經濟性狀有影響。A2B1、A2B4經濟性狀差別不大，說明在中等氮肥施用量A2的情況下，噴施高氮型葉面微肥B1和不噴施葉面微肥經濟性狀差異不大。A3B1經濟性狀不理想，說明在高氮肥施用量的情況下，噴施高氮型葉面微肥B1反而更差。A3B4說明在高氮肥施用量的情況下，經濟性狀不理想。

2.3 經濟性狀和產量的相關及通徑分析

2.3.1 相關分析。

對各個小區小香蔥株高、單叢鮮重、假莖長、假莖橫徑、產量進行相關性分析。結果分蘗數、單株葉片數差異不顯著，不需要進行分析。

從表3可以看出，株高與單叢鮮重、假莖長極呈顯著相關，與假莖橫徑顯著相關。單叢鮮重與假莖長呈極顯著相關，假莖長與假莖橫徑呈顯著相關。株高、單叢鮮重、假莖長、假莖橫徑與產量呈極顯著相關。

2.3.2 偏相關分析。

通過偏相關分析，排除其他自變量影響后，小香蔥的單叢鮮重、假莖橫徑與產量偏相關關系差異極顯著，株高與產量偏相關關系差異顯著。而假莖長與小區產量偏相關關系差異不顯著（表4）。

2.3.3 通徑分析。

從表5可以看出，3個產量構成因素直接作用的大小依次為單叢鮮重＞株高＞假莖橫徑，而株高與假莖橫徑的直接通徑系數的差異很小。株高通過單叢鮮重對產量的間接作用比較大，其次是單叢鮮重通過株高對產量的間接作用，而株高通過假莖橫徑和假莖橫徑通過株高對產量的間接作用差異不大，都為第3位。

3 討論

氮肥施用量為315 kg/hm2產量最高，其次是氮肥施用量為180 kg/hm2，最低為氮肥施用量450 kg/hm2。 氮肥施用量為315 kg/hm2與氮肥施用量為180 kg/hm2之間差異不顯著，但與氮肥施用量450 kg/hm2差異顯著。更進一步說明蔥產量隨氮素施用量增加而增加，達到一定量后，單位氮素增產量隨氮素增加而遞減，符合報酬遞減規律［17］。張旭等［18］研究表明，小麥氮肥對產量及產量構成要素有重要影響，適量增施氮有明顯的增產效用，施氮量已經達到高產水平，繼續增施氮肥，產量顯著降低，過度施氮對產量起抑制作用。劉偉等［19］研究表明，菠菜產量隨著氮素用量的增加而增加，但當氮素增加到一定量時再增加用量，菠菜的產量則隨之下降。劉一凡等［20］研究表明，合理施用氮肥可以一定程度上改善白菜的地上部株高、直徑和地下部根長以及維生素C含量等性狀，并顯著提高白菜產量。在磷鉀肥供應水平一致，產量隨施氮量的增加而增加，但當施氮量超過一定范圍后，產量隨施氮量的增加而減少，其農學效率反會降低，在優化施氮的基礎上加施微肥可以提高氮肥的農學效率。小香蔥從經濟性狀來看，氮肥施用量450 kg/hm2的株高、單叢鮮重、假莖長、假莖徑粗都不理想，與氮肥施用量為315、180 kg/hm2差異顯著。所以，氮肥施用量增加不但不能增加產量，反而還減少產量，經濟性狀不理想，品質降低。同時造成浪費大，導致土壤板結，病蟲害嚴重。

噴施高鉀型葉面微肥產量最高，與噴施其他葉面微肥和未噴施葉面微肥產量差異顯著。從經濟性狀來看，噴施高鉀型葉面微肥后表現最理想，株高、假莖長與噴施高氮型葉面微肥差異顯著，說明葉面噴施微肥的影響是綜合性的。高鉀型葉面微肥在增加作物對各種營養成分的吸收、提高植物抗逆能力、增加葉綠素含量、增加光合作用、促進作物健壯生長有綜合性的作用［21］。陸信娟等［22］研究表明，噴施含有鉀元素的葉面肥對大蒜的產量與品質的提高效果最佳。王磊等［23］研究表明，茶葉上高鉀型葉面肥降低了茶鮮葉的酚氨比，所制綠茶香氣濃郁、滋味鮮爽。在生產環節，這種施肥方式不能代替土壤施肥，但具備明顯優勢。研究表明［24］，葉面施肥的肥料利用率高，且不受土壤因素的干擾，相比于土壤施肥，葉面施肥的有效率可達15倍以上，能有效提升作物的新陳代謝能力，為其補充充足營養；其次，葉面施肥的經濟性強，此種方式所用肥量僅為土地施肥量的10%左右，但施肥效果更佳，可有效避免因施肥過度而導致的作物受損問題，而且葉面施肥的靈活性和環保性更強。

從交互影響來看，氮肥施用量為315 kg/hm2和噴施高鉀型葉面微肥產量最高，經濟性狀最為理想。氮肥施用量為180 kg/hm2和噴施高鉀型葉面微肥產量僅次于最高，經濟性狀也較理想。而氮肥施用量450 kg/hm2和噴施高氮型葉面微肥產量最低，經濟性狀最不理想。說明氮肥施用量過高的情況下再噴施高氮型葉面微肥，不但不能起到好的作用，而且報酬遞減。這樣不但財力、物力、人力浪費，而產量低，品質下降，銷售價格低，效益低下，且導致土壤板結，病蟲害嚴重。

就產量構成因素而言，相關、偏相關和通徑分析結果表明，株高、單叢鮮重、假莖徑粗是決定產量差異的主要因素。對產量的影響達顯著、極顯著水平，單叢鮮重直接作用最大，株高間接作用最大。主要經濟性狀間相互影響，相互制約，它們對產量的直接作用不同程度地被間接作用所影響。但分蘗數、單株葉片數不會隨著氮肥增減及葉面微肥是否噴施而產生顯著差異。

4 結論

相比于土壤施肥，葉面施肥的有效率可達很多倍，此種方式所用肥量僅為土地施肥的很少量，是現代農業生產的重要施肥技術。噴施高鉀型葉面微肥產量最高，與噴施其他葉面微肥或未噴施葉面微肥產量差異顯著，可推薦高鉀型葉面微肥應用于生產。氮肥施用量為315 kg/hm2和噴施高鉀型葉面微肥產量最高，經濟性狀最為理想，需重點開展示范比較應用。氮肥施用量為315 kg/hm2產量最高，與氮肥施用量450 kg/hm2差異顯著，生產上應控制氮肥用量。而氮肥施用量450 kg/hm2和噴施高氮型葉面微肥產量最低，經濟性狀最不理想，一定避免這種高氮的施肥方試。

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基金項目 玉溪市冬季農業開發科技示范計劃 “蔬菜高效栽培技術研究與示范”（YXSDNKF-02）。

作者簡介 廖凱（1963—），男，云南玉溪人，高級農藝師，從事農作物栽培及品種選育研究。

*通信作者，研究員，碩士，從事油菜育種及栽培研究。

收稿日期 2022-08-13