馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究進(jìn)展

王懷鵬 邱廣偉 孫繼英 田國奎 李明 王立春

摘 要：不同栽培技術(shù)是馬鈴薯產(chǎn)量形成的重要條件，同時也是品質(zhì)保證的重要前提。科學(xué)合理的播種時機(jī)、密度、施肥，配套的耕種方式及病蟲害的科學(xué)防治才能使馬鈴薯獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。本文綜述播期、種植密度、施肥因素、耕種方式及病蟲害防治等對馬鈴薯生長發(fā)育及產(chǎn)量品質(zhì)的影響，展望探討未來馬鈴薯豐產(chǎn)提質(zhì)技術(shù)途徑。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)；研究進(jìn)展

馬鈴薯為茄屬草本塊莖作物，是世界上繼玉米、水稻、小麥后第四大糧食作物。馬鈴薯營養(yǎng)豐富，是重要糧、菜、飼兼用作物，具有很高的藥用價值和保健功能。我國因為馬鈴薯種植效益高，產(chǎn)業(yè)鏈較長等優(yōu)勢，馬鈴薯種植面積逐年增加，成為全世界最大的馬鈴薯生產(chǎn)國。

近年來有許多專家學(xué)者對氣候因子，播期，種植密度，施肥量比，耕種方式及病蟲害防治等方面做了不少的研究，研究發(fā)現(xiàn)，栽培因子的合理布局是調(diào)節(jié)植株形態(tài)、確立適宜群體結(jié)構(gòu)、協(xié)調(diào)產(chǎn)量組成要素的重要先決條件。文章就上述關(guān)鍵栽培因素的研究內(nèi)容進(jìn)行了整理與探討，并綜述了不同栽培因素在馬鈴薯生長發(fā)育與產(chǎn)量品質(zhì)形成過程中的作用，作為馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的理論依據(jù)與實踐參考。

1? ? 氣候因子

研究表明馬鈴薯生長形態(tài)和產(chǎn)量對光照及光周期具有強(qiáng)烈反應(yīng)。在恒溫16℃、空氣相對濕度70%條件下，每天分別給予16小時光強(qiáng)3、8和16千Lx。發(fā)現(xiàn)光強(qiáng)不僅影響馬鈴薯產(chǎn)量，也影響同化產(chǎn)物分配和發(fā)育。溫度對器官生育影響很大，不同器官生長最適溫度也不同，芽條生長的適溫是13℃～18℃，莖的伸長在18℃最適，塊莖形成的適溫是20℃，把握好溫度與器官的生長關(guān)系，可以更好地調(diào)控器官間相關(guān)性。保持足夠的土壤水分是馬鈴薯豐產(chǎn)的一個重要條件，馬鈴薯生長全過程所需無機(jī)營養(yǎng)都必須溶于水才能為植株所吸收和利用[1]。

王萍等[2]研究表明，株薯塊品質(zhì)隨播種-出苗期日照時數(shù)增加而增加，花序形成—開花期降水減少而增加，花期—收獲期平均氣溫越高，氣象產(chǎn)量越高。

徐劍輝等[3]研究發(fā)現(xiàn)，各氣象要素在馬鈴薯各生育期的作用存在差異，馬鈴薯全生育期產(chǎn)量和降水量之間存在顯著負(fù)相關(guān)，發(fā)芽期與日照時數(shù)之間存在極顯著相關(guān)，幼苗期和降水量顯著負(fù)相關(guān)，快速膨大期和平均氣溫顯著負(fù)相關(guān)。綜上可以得出，針對不同氣象因素，要做好田間管理，健全氣象災(zāi)害防御機(jī)制，強(qiáng)化和提升災(zāi)害防御能力，實現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。

2 播期

適期播種對馬鈴薯植株的生長發(fā)育和以后的產(chǎn)量形成有著重要影響。吳炫柯等[4]研究表明，隨著播期推遲，馬鈴薯全生育期明顯縮短，不同播期下，各生育階段在出苗期和開花期相差最大。馬永強(qiáng)等[5]研究認(rèn)為，在馬鈴薯塊莖增長后期至成熟期，不同播期條件下，葉片、地上莖、根、匍匐莖、塊莖和全株干物質(zhì)積累量均以B2處理（5月1日播種）最優(yōu)，且產(chǎn)量最高達(dá)36967.5千克/公頃。張磊等[6]試驗結(jié)果表明，隨著播期推遲，馬鈴薯生育期逐漸縮短，麗薯6號的出苗天數(shù)和生育期分別呈現(xiàn)逐漸上升和下降的趨勢，產(chǎn)量也隨之降低。

3 播種密度

正確適宜的栽植密度，是馬鈴薯栽培種植的重要環(huán)節(jié)，能夠使茁壯的植株均勻合理布滿田間，形成為具有最適葉面積指數(shù)的高產(chǎn)群體。孫磊等[7]研究發(fā)現(xiàn)，播種密度由6穴/平方米增加到10穴/平方米時，“克新13號”和“尤金”植株葉面積指數(shù)顯著增加，比葉重顯著降低；單位面積播種穴數(shù)增加后，增加了“克新13號”單主莖處理的總產(chǎn)量和商品薯產(chǎn)量，“尤金”隨著每穴主莖數(shù)由1個增加到3個時，各處理株高顯著增加，莖粗顯著降低。

田靜儇等[8]試驗結(jié)果表明，隨著播種穴數(shù)和主莖數(shù)增加，馬鈴薯植株株高增加，莖粗減小，收獲期的單株塊莖N、P、K積累量、單株葉片干物質(zhì)積累量、單株塊莖干物質(zhì)積累量以及全株干物質(zhì)積累量也隨之減小。

4 施肥

馬鈴薯作為高產(chǎn)農(nóng)作物，對肥料的供給要求很高，只有正確合理施用肥料，才能保證在馬鈴薯整個生長發(fā)育過程中，不斷滿足其各生育階段的需求，從而促使植株茁壯繁茂以獲高產(chǎn)。

鄔剛等[9]研究發(fā)現(xiàn)，在馬鈴薯塊莖膨大期和成熟期，隨著施氮量的增加，馬鈴薯塊莖的干物質(zhì)、氮素積累均呈先增加后降低的趨勢，其氮肥偏生產(chǎn)力、氮肥農(nóng)學(xué)利用率和氮肥生理利用效率均在施氮量86千克/公頃處理下最高，在施氮量124千克/公頃處理下獲得最高產(chǎn)量。

徐寧等[10]認(rèn)為，不同肥料及施用方式對馬鈴薯影響不同，底肥施用硝酸鉀和葉面噴施鋅肥對馬鈴薯產(chǎn)量、干物質(zhì)含量和全粉產(chǎn)量提升具有顯著作用。葉怡然等[11]試驗結(jié)果表明，施用不同種有機(jī)肥后，冬馬鈴薯最大光合速率、光飽和點、光補(bǔ)償點、光呼吸和暗呼吸速率等光合生理特性指標(biāo)差異顯著高于常規(guī)化肥，初始熒光（F0）、最大熒光（Fm）以及F0/Fm等葉綠素?zé)晒鈪?shù)指標(biāo)同樣表現(xiàn)較優(yōu)。

5 耕種方式

合理的耕作措施和種植模式對改善土壤結(jié)構(gòu)、充分利用水分養(yǎng)料、維持土地生產(chǎn)力有著重要的作用。田間種植中采取間作、連作及輪作等，不同種植方式下馬鈴薯生長發(fā)育影響表現(xiàn)各異。

厲浩等[12]的研究中發(fā)現(xiàn)，在馬鈴薯生育前期，采取馬鈴薯間作玉米和馬鈴薯間作蠶豆處理下的葉片凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、蒸騰速率均高于馬鈴薯單作處理。

金建新等[13]試驗結(jié)果表明，間作模式下馬鈴薯葉片干質(zhì)量、單穴塊莖干質(zhì)量、單株干質(zhì)量、總產(chǎn)量和商品薯率等均高于1年連作、2年連作狀態(tài)。張海斌等[14]研究表明，在綠肥作為純翻—綠肥作物夏翻—馬鈴薯模式下，馬鈴薯各器官干物質(zhì)積累速率、塊莖最大干物質(zhì)積累速率、干物質(zhì)平均積累速率和干物質(zhì)快速積累期持續(xù)時間均達(dá)到最大值。

6 病蟲害防治

馬鈴薯種植生產(chǎn)中容易遭受病蟲侵?jǐn)_，影響其生長發(fā)育，從而阻礙產(chǎn)量的形成。近年來，種植中發(fā)生的早晚疫病以及蚜蟲、蠐螬等給生產(chǎn)帶來巨大損失，制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也在一定程度上威脅著糧食安全。由此看出，搞好病蟲綜合防控對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展和糧食生產(chǎn)質(zhì)量安全意義重大。

7 展望

近年來，隨著馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略不斷推進(jìn)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展已日益成為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，保障糧食供給安全，有效促進(jìn)增產(chǎn)增收，推動種植區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，對其關(guān)鍵栽培因子的探究和高效高產(chǎn)栽培技術(shù)挖掘也顯得尤為迫切和重要。在生產(chǎn)上首要選擇優(yōu)良品種，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c選擇適宜播期，其次篩選合理種植密度和施肥量比，運用相應(yīng)種植模式條件下，進(jìn)行精耕細(xì)作，要注意加強(qiáng)田間因素調(diào)控管理，完善病蟲防治及預(yù)警機(jī)制，保障馬鈴薯安全生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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