高山地區紅燈籠辣椒優質高產栽培技術

劉勇

摘 要：本文從播前準備與育苗管理、整地定植與人工管理、病蟲害防治與采收等方面科學系統地介紹了紅燈籠辣椒優質高產栽培技術，為廣大種植者提供參考。

關鍵詞：紅燈籠辣椒；優質；高產；栽培技術

紅燈籠辣椒是一種高檔的蔬菜，大多分布于海拔200米以上的山區地帶，種植歷史長，營養價值高，在我地很受種植戶的歡迎。其株型大而緊湊、分枝稠密，葉色深綠，葉片、果肉肥厚，果實扁圓，形如燈籠，嫩果深綠、熟果深紅，辣中帶甜，既可鮮食，也可作為制作泡菜及辣椒醬的原料[1]。近幾年，隨著鄉村振興工作的全面推進，紅燈籠辣椒逐步發展成為地方特色產業，產生了良好的經濟、社會效益，卻存在良種退化劣變、種植分散、栽培管理技術不規范等突出問題，導致植株的抗逆性差、抗病性弱、產量低，效益難以保證[2]，下面介紹其優質高產栽培技術。

1 播前準備工作

以未種過茄子、番茄、馬鈴薯、辣椒等茄科作物，地勢平坦、背風向陽、土質疏松、土壤肥沃、能澆易排的地塊作苗床，從源頭上控制病蟲害傳播。播種前將種子曬1～2天，先用55℃～60℃溫水浸種15分鐘，種子剛放入后需攪拌5分鐘，再用0.5%硫酸銅溶液和10%磷酸三鈉溶液浸種10分鐘[3]，然后用保鮮袋密封種子2～3小時，取出，用清水洗凈，最后用30℃溫水浸泡5～6小時催芽，80%露白后待用。整地作育苗畦，寬1～1.2米，高15～20厘米，留寬30～40厘米過道，深翻耙平土壤，施足腐熟的有機肥，床土要耬平整碎，土肥拌勻。播種前一天，在苗床上澆足底水。播種期從3月下旬到4月中旬，定植在5月初。

2 育苗

定好苗床后，以10～15克/平方米種子均勻撒播，每畝大田需種子80～100克，用鐵鍬輕壓畦面，再覆蓋一層細土，覆地膜，搭小拱棚蓋農膜，四周用土密封，形成保溫保濕育苗環境。

3 苗期管理

白天，出苗前期棚內溫度保持在25℃～30℃之間，出苗后期棚內溫度維持在20℃～25℃之間，夜間棚內溫度應保持在15℃左右，通過揭膜通風或覆蓋稻草調節棚內溫度。幼苗出現萎蔫時，需用噴壺噴淋溫水，保持苗床見干見濕。幼苗弱、葉色淡綠時，需噴施葉面肥。必要時需間苗，及時拔除雜草，去除病苗、弱苗。可使用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑噴霧防治猝倒、立枯等常見病害。幼苗達三葉一心時，可移栽。定植前一周在8℃～10℃低溫下煉苗，以縮短緩苗期，盡快進入營養生長。

4 整地施肥

為有效減少病源、蟲源，切斷傳播途徑，及時清除大田枯葉、雜草。一般每畝大田可施有機肥4500千克、氮磷鉀復合肥60千克，依據肥力適當增減，結合整地作基肥施入。深翻土壤，耙細整勻，確保土肥混勻、土質疏松。作畦寬1米，畦面要平整，畦溝深25厘米，寬35厘米，覆地膜。

5 定植

定植前苗床澆足水，保證澆透。移苗時為避免損傷苗根，苗根要多帶土。定植適宜在晴天下午或陰天，邊移苗邊栽培，幼苗土坨以低于地表1厘米為宜，每畦栽4行，單株栽培，株行距33厘米×40厘米，每畝栽4500株左右[3]，定植口培好土，澆足定根水。定植后3～5天應適當澆水，保持土壤濕潤，以促進幼苗返青。

6 田間管理

定植后遇高溫且未封行時，可用雜草鋪墊在地膜上，減少高溫對幼苗生長的不利影響。若遇天氣干旱，及時溝灌澆水；若遇陰雨天氣，及時防澇排水。坐果期，結合中耕除草，可破膜追施復合肥液或腐熟的人糞尿，或噴施葉面肥，確保水肥充足，見干見濕。結實期后，適時摘除植株下枯葉、病葉。盛果期時，及時除去過密葉片、分叉以下的側枝，避免枝葉徒長，促進通風透光。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治

在病害發病前，可對植株噴施波爾多液1～2次，以達到預防的目的。當發生病害時，針對性選擇藥劑進行防治，如立枯病和猝倒病，及時清除病苗及其周圍病土，噴施25%甲霜靈800倍液或75%百菌清600倍液等藥劑，在發病處澆灌50～60倍上述藥液，以控制病害的蔓延；灰霉病選用25%霉粉凈2000倍液或50%灰霉速凈600倍液進行噴霧。

病毒病選用2%菌克水劑300倍液或抗毒劑1號300倍液噴施；疫病選用50%甲霜銅800倍液或72.2%普力克700倍液噴施；炭疽病選用80%炭疽福美500倍液或75%百菌清600倍液噴施，一般7～10天可噴1次，連續噴2～3次。青枯病、枯萎病可使用95%DT2500倍液噴施。上述藥劑需交替使用，過用藥安全間隔期可采收，以達到優質高產的要求。

7.2 害蟲防治

根據預防為主、對癥下藥、綜合防治的原則，采取藥劑交替使用、噴霧防治的方法。茶黃螨選5%卡死克乳油1200倍液，或75%克螨特乳油2000倍液，或1.0%阿維菌素乳油1000倍液；蚜蟲選用10%吡蟲啉2000倍液，或10%大功臣1000倍液，或25%蚜螨清乳油1500倍液；煙青蟲選2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或1.8%阿維菌素5000倍液。針對椿象，以藥劑防治為主，選5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液和40%毒死碑乳油1000倍液噴霧防治；人工防治為輔，及時摘除附有卵塊或若蟲團的葉片或人工捕捉成蟲。

8 采收

紅燈籠辣椒成熟期集中在7月下旬至9月上旬，可一次性采收，或分次采摘，原則上果實變紅、膨大、光澤度好，果肉變硬后可采收。根據市場要求，及時分揀、加工或銷售。

參考文獻

[1] 汪能文.漫水河紅燈籠辣椒生產的質量安全風險點及管控[J].農家科技（上旬刊），2021（1）：1.

[2] 汪婧.漫水河紅燈籠辣椒產業發展的制約因素及提升建議[J].農技服務，2020，37（7）：127-128.

[3] 許自文，何劉，劉浪，等.紅燈籠辣椒栽培技術[J].安徽農業，2002（4）：13.