重慶市集約化育苗生產形勢及對策建議

彭翎凌 李姍蓉 況覓 王保軍

摘 要：蔬菜育苗是整個蔬菜生產最為重要的階段，直接影響蔬菜品質、產量和經濟效益。當下處于勞動力緊缺時代，集約化育苗生產成為蔬菜產業高質量發展的基礎。全市集約化育苗亟待解決科技支撐能力不足、育苗企業規模不大、育苗設備配套不全、技術水平層次不齊等問題，依托當地農業資源，推廣應用先進技術，培育壯大集約化育苗產業，提升全市蔬菜產業的經濟效益和市場競爭力。

重慶地處西南地區，全市1000米以下低海拔區面積占比為76.63%，1000～3500米中海拔區面積占比為23.37%，屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，夏季高溫多雨高濕，冬季低溫寡照高濕。重慶的山地地理氣候條件，適宜多品種蔬菜生產，但受地理形勢影響，蔬菜生產整體較為分散，蔬菜種苗主要以各區縣種苗企業供應和散戶自主育苗為主。

1 重慶市蔬菜集約化育苗現狀

全市的集約化育苗約為14.3億株，以茄果類、瓜類以及部分綠葉類蔬菜為主。全市現有蔬菜集約化育苗企業（中心、基地、公司等）215個，其中：蔬菜年育苗量在1000萬株以上的企業5個，年育苗量500～1000萬株的企業約50個，年育苗量500萬株以下的企業約160個[1]。

2 重慶市集約化育苗技術特點及主要方式

采取組織培養、工廠化育苗等現代化育苗手段，建設蔬菜育苗中心，持續推進種苗生產基地的標準化、集約化和機械化建設，不斷完善漂浮育苗、嫁接育苗、潮汐育苗等技術，加快品種更新換代，增強種苗抗病性、抗逆性，提高良種普及率和良種種苗的供應能力，減少育苗成本，降低育苗風險，將有效促進全市的蔬菜產業結構調整，為蔬菜產業高質量發展提供科技支撐，全力推進蔬菜產業提質增效。

2.1 漂浮育苗

重慶高山地區主要采用漂浮育苗，與傳統育苗方式相比，主要是可以避免傳統栽培方式引起的土壤病蟲害問題。漂浮育苗池主要分為獨立小拱棚和鋼架大棚。獨立小拱棚由竹片彎制而成，高度50～80cm，下挖10～15cm的坑，墊上塑料膜防滲漏。鋼架大棚內由紅磚或空心磚壘成深度20cm左右的育苗池，池中間和四周留20～30cm的過道，墊塑料膜防滲漏，兩端設進、出水口。

2.2 嫁接育苗

重慶屬于冬季低溫高濕地區，當地的番茄、茄子、苦瓜等茄果類和瓜類蔬菜品種，多選用根系發達、抗病抗逆性強的砧木品種進行嫁接，采用套管貼接法或劈接法，有效提高蔬菜品質和產量。

2.3 潮汐育苗

潮汐育苗是一種新的灌溉技術，與常見的頂部噴灌不同，將營養液以專用循環水泵輸送到栽培床上，將栽培床淹沒20～30cm的深度，營養液因毛細作用而上升至栽培容器基質里，再將營養液排出并流回營養液池中，經過過濾消毒可再次循環使用。采用全程智能化設備精準操控，一鍵式設定供水時長、保水時長和回水時長。

3 重慶市集約化育苗存在的問題

3.1 科技支撐能力不足

近年來，蔬菜政策資金投入逐年減少，由于自費搭建集約化育苗場的風險過大，突發災害性天氣時有發生，制約集約化育苗場建設。經營主體面臨較大的自然風險、市場風險和用工風險，從而對蔬菜生產設施保險、收益保險、價格保險和適用老齡勞動力的用工保險等保險的需求逐年增大。

3.2 育苗企業規模不大

重慶屬于典型的丘陵山區，地塊小、坡度大、零星分散，大型的育苗企業較少，大部分育苗場主要是根據當地生產和農戶需要自發成立的小型育苗合作社或個人育苗基地，分散程度較高，不利于規模化農業生產。生產過程中人工、能源及設施折舊等支出占比過高，導致產業效益偏低，不利于蔬菜育苗產業發展。

3.3 育苗設備配套不全

簡陋的育苗設施，導致培育的蔬菜種苗不能有效地對災害天氣進行防御，使蔬菜幼苗質量大打折扣，影響蔬菜產量和經濟效益。少數規模較大的育苗企業配有溫室大棚主體、苗床架、升、降溫系統等設備，但是企業利潤不足以支撐設施的全年折舊成本，導致設施擱置，仍然依靠人工來實現。

3.4 技術水平層次不齊

蔬菜育苗技術要求較高，缺乏專業技術人才。目前，蔬菜相關科研、推廣和技術人才分別僅占全市的4.2%、4.6%和5.2%。育苗企業的技術人員僅關注苗期生產，在苗子后期栽培和管理技術上服務意識和能力明顯不足，導致一些秧苗因田間管理不到位或病蟲害防治不及時而死苗減產。

4 推進思路與對策建議

4.1 加大政策扶持力度，促進育苗企業發展

集約化育苗是蔬菜栽培的重要環節，是農業現代化重要體現形式。統籌謀劃項目資金，扶持和建立育苗中心，制定和落實蔬菜育苗補貼等扶持優惠政策，減輕企業引進先進育苗設備的負擔，提高企業機械化育苗水平，降低運營成本，促進育苗企業機械化水平和育苗質量的提升。

4.2 完善種苗行業標準，提高育苗生產水平

在企業行業標準和地方標準基礎上，研究制定秧苗生產過程、秧苗質量、秧苗運銷等主要環節的行業標準，提高蔬菜育苗的集約化、規模化、科學化、標準化水平，以標準指導集約化育苗生產實踐，推進蔬菜集約化育苗產業健康有序地發展。

4.3 提高產業組織化程度，發展龍頭帶動能力

引進本地龍頭企業發展蔬菜育苗產業，推廣“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的模式，以訂單的形式采購種苗，龍頭企業通過標準化、規模化生產蔬菜種苗，最終產出的蔬菜通過保底價進行收購。通過創新流通方式與營銷渠道，發揮龍頭企業輻射帶動能力，引領推動產業集群發展，提高蔬菜種苗產銷組織化程度。

4.4 加強技術培訓宣傳，提升育苗技術水平

加大對蔬菜育苗企業技術人員的培訓力度，采取課堂教學、現場實操指導、科技示范引領等多種方式相結合的技術培訓與宣傳，為育苗企業建立一支綜合性集約化育苗隊伍，增強育苗從業者和技術人員的業務水平。加強售后技術指導，為育苗企業的可持續發展做好強有力的技術支撐。

參考文獻

[1] 劉斌，尚慶茂，司軍.重慶市蔬菜集約化育苗技術應用與經濟效益[J].中國蔬菜，2022（07）：117-120.