蘋果樹栽培管理技術分析

徐 美

（新泰市新汶街道辦事處農業綜合服務中心，山東新泰 271200）

1 蘋果樹栽培現存的問題

1.1 種植面積不足，產業規模欠缺

據調查統計，近年來，我國蘋果種植變化不大，而且仍在下降，產量不高，供需失衡明顯[1]。缺乏對市場變化的適應能力，目前很多蘋果產區比較分散，大多遵循傳統的個體承包模式。規模小而且分散，難以連接成大型生產基地，沒有大批量生產的優勢，產量受人為因素影響很大，蘋果的生產和質量無法形成統一標準，基地建設滯后，工業化程度不高。

1.2 種植管理不善，生長環境差

大多數果園農戶缺乏統一的經營規模和家庭式生產模式，因此大部分果園生產的蘋果質量差、產量低，導致蘋果市場銷售不暢，雖然市場上開發了許多優質、高產的新品種，然而出于成本原因，許多果農仍然種植過時的果樹品種，樹木不能很好地適應環境。果苗初期損傷率高，達不到85%以上的成活率，為低產果園，產量低，果樹生理功能逐漸惡化，部分骨干樹枝枯死，導致生產力低下。

1.3 基礎設備缺乏，技術應用水平低

由于果農缺乏專業的科學指導，盲目選擇種植地點，多為丘陵或垂直坡度高的土地。山地貧瘠，土壤質量差，變質嚴重，土壤養分貧乏，最重要的是，應對自然環境的能力差。

1.4 套袋和施肥技術不合理

目前，不少農戶在果樹種植過程中缺乏科學的套袋技術，套袋時間和袋型的選擇不合理[2]。為有效降低生產成本，很多種植戶并未充分應用套袋和施肥技術，這將大大影響蘋果的產量和品質。而且這種效果是持久的，如果施肥不科學，會嚴重影響明年蘋果的品質。

2 蘋果苗木的培育

2.1 播種

考慮到配種前的播種間隔，一般1 m為宜。收獲的秸稈和枯萎的草莖可用于施肥，增加土壤肥力，進一步幫助果苗生長發育。

2.2 扦插

每年春天，就在果樹發芽前，從健康標本中采集老枝，枝長30 cm，栽于盆中。果苗的扦插深度一般20 cm為最好，蓋土，平整，澆水。扦插的果苗一般可在生長第2年移栽。

2.3 移栽

扦插完成后大約1年可以移植扦插的幼苗。通常移植的準備階段包括將幼苗浸入干凈的水中、松土、分類、挖掘和施肥。同時，移植需要考慮地形的差異，比如在不夠平坦的山上種植，苗行距通常需要保證在350 × 500（cm）左右。在平坦的地面上，樹與樹之間的距離可以增加到400 cm。移植完成后，必須將土壤填平、平整并重新澆水。

2.4 對花芽和果實的管理

在花蕾的實際操作中，要觀察樹勢，準確判斷，采取合理措施。芽形成的初期，在保證芽數的基礎上，提高芽的質量，以達到開花結果的目的，提高花蕾的水分含量，保證果樹的坐果率，可以將多余的蘋果切掉，以達到提高果品的目的，保證蘋果的健康生長。可根據果樹的生長趨勢進行修剪，梳理果實，通常在花朵枯萎后1個月內，將覆蓋果實的多余葉子梳理，以增加果實的日照。

3 蘋果樹栽培管理的有效措施

3.1 創造環境

隨著蘋果樹的枝條變粗，莖上的壓力增加，導致蘋果不能很好地吸收陽光，因此不僅要確保樹冠的密集位置，還要確保蘋果和陽光之間的接觸，使蘋果可以獲得更多的營養。另外，需要合理控制蘋果樹的負荷，使所有果實都能吸收莖中所含的養分。如果有變形或生長不良的果實，應立即摘除，以免影響其他果實的正常生長。

3.2 因地制宜栽培果樹

蘋果樹喜寒冷干燥的生長環境，但對高溫和熱的抵抗力較弱，在落葉果樹中較耐寒，最好生長在南北溫帶或海拔高、氣候溫暖的地區。土壤條件對蘋果的產量和品質影響較大，蘋果樹的根系比其他果樹強，所以能深入土壤，與土壤接觸面積大。適宜種植在深厚、疏松、排水良好的砂質土壤中，以肥沃、微酸性至中性的砂質土壤為最佳。如果土壤太密太粘，則通風不良，影響根系對養分和水分的吸收。我國的蘋果樹在世界總栽培面積中可占40%左右。蘋果樹是一種異花授粉植物，喜歡干燥、涼爽的環境，對陽光的需求量也比較大，因此適合種植在土壤肥沃的沙質環境。

3.3 合理修剪果枝

早春將距地面50 cm以內的枝條全部拔除，以枝條的生長方向為宜，進行適當修剪。中間的莖不要剪短，而是每隔20 cm留一圈，使枝條生長均勻。對于初期果樹，應重點培育骨干枝條，促進各級枝條均勻生長，并通過摘心、扭梢等方式進行修剪，進一步促進果樹發芽。為了不影響果樹在果期的生長，每年對骨干枝進行適當的剪枝疏根，以保證果樹的結果能力，合理疏散花蕾，防止發生病蟲害。

3.4 合理套袋，增加肥料的有效性

套袋應結合蘋果的種類、生產的用途和蘋果的大小來確定采用何種套袋，同時選擇合適的套袋時間，以保證蘋果生產的科學合理。要生產出健康、無公害的蘋果品種，還必須選擇安全高效的肥料。首先，要科學選擇有機肥。有機肥可以是農家肥、綠肥或無公害餅肥。以農家肥為例，需要將肥料徹底分解，防止病原體通過肥料進入果園，也改善了果園的土壤結構。其次，科學選用非化學商品肥。近年來應用較多的控釋肥，如腐植酸、微生物肥等，在果園栽培過程中具有良好的應用前景。最后，科學選用化肥。要選擇合適的化肥，嚴格控制化肥的用量，有些化肥必須與尿素、硫酸鉀等有機肥一起使用，蘋果收獲前1個月內禁止使用化肥。秋季除施基肥外，還需追肥，多施鉀肥和磷肥，以保持果樹的生長平衡。還需要根據果樹不同生長時期確定施肥期。在花前以磷鉀肥為主，促進枝條分化，提高坐果率。

3.5 花果管理

首先，需要做的是幫助授粉等任務，可以提高蘋果樹的坐果率，糾正蘋果形狀。在花粉處理和采集過程中，工作人員左右手分別握住蘋果花，用手指輕輕握住，用兩根手指慢慢地使2個花心相對，并隨其根部進行局部摩擦，有效收集和清潔花粉。將其置于23～25℃的干燥、高溫、高濕環境陰涼處晾干，不要將所有花粉置于強烈陽光下，使用專業的開花授粉劑或儀器輕輕給它蘸上一些鮮花粉，于花柱頭上輕點就可。其次，種植戶必須有效進行疏花疏果，及時清理清除幼期小果、病蟲害的大果以及畸形大果，根據各種水果的原始生長潛力，科學合理地管理好蘋果肥水質量。這樣，可以最大限度地提高成熟果實的生長質量，保證果實保持良好的生長。

3.6 病蟲防治

威脅葉子生長的害蟲包括銀葉蛾和金線蛾，它們會啃食葉子并導致葉子脫落，幼蟲期噴灑農藥使葉片不再受損。在種植蘋果樹苗時，選擇抗病或無病毒的蘋果苗可以從根本上減少蘋果樹病害的流行，提高蘋果樹的成活率，保證蘋果果實的品質。使用合成農藥，如白僵菌和生物芽孢桿菌來控制害蟲。針對蚜蟲問題，可以使用振動殺蟲燈來消滅具有光軸特性的害蟲。如果選擇化學防治方法，可以使用農藥消滅害蟲，但種植戶在使用過程中必須盡可能選擇殘留少、毒性低的農藥產品，并按照國家安全規定進行合理選擇，避免污染植物，并導致種植環境遭到破壞。對于紅蜘蛛問題，可以通過選擇天王星EC、Alfordin等藥物來解決。

4 結語

隨著我國經濟水平的提高，人民的物質生活日益富裕，各方面的要求都有所提高，對日常食品的需求提高，特別是從“吃得滿意”到“吃得好”，對食品質量的要求顯著提高。蘋果是我們日常生活中常見的水果，改進蘋果的栽培管理和病蟲害防治技術，可以有效提高蘋果的產量和品質，滿足市場需求，增加蘋果的供應數量，以促進我國蘋果產業的綠色健康發展。由于我國種植業發展迅速，必須應用先進的栽培管理技術，以適應市場經濟的實際發展，保證蘋果樹品種豐富，保證我國果園產業的穩定發展。