設(shè)施蔬菜施肥及土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀分析

謝 真

（聊城市茌平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東聊城 252100）

0 引言

設(shè)施蔬菜是指在溫室、大棚等可以局部創(chuàng)造出適宜蔬菜生長環(huán)境的設(shè)施中進行種植生長的蔬菜?，F(xiàn)如今，大部分蔬菜都可以在相應(yīng)設(shè)施中種植，設(shè)施蔬菜發(fā)展逐漸規(guī)?；?、集約化，但同時，施肥以及土壤養(yǎng)分方面存在的問題也制約著設(shè)施蔬菜的持續(xù)發(fā)展，相關(guān)問題需要設(shè)法解決。

1 設(shè)施蔬菜施肥及土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀分析

1.1 過量施肥

設(shè)施蔬菜是通過設(shè)施調(diào)節(jié)水溫創(chuàng)造適合所栽種蔬菜生長的環(huán)境，因此，設(shè)施蔬菜相較其他蔬菜生長周期慢，所需肥料較多，但大部分菜農(nóng)誤認為施肥越多，蔬菜產(chǎn)量越高，導(dǎo)致施用大量肥料。如壽光市作為大棚的發(fā)源地，通過對其黃瓜和番茄輪作大棚調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大棚全年氮施用量達到3 278.5 kg/hm2、五氧化二磷、過氧化鉀分別達到了1 698.1 kg/hm2和3 622.7 kg/hm2，達到黃瓜需求量的4～8倍，番茄需求量的1～2倍，所施肥料養(yǎng)分大大超過了黃瓜和番茄生長所需，造成肥料浪費的同時還會對作物生長環(huán)境進行污染，大量元素的殘留會影響原本的土壤養(yǎng)分，甚至造成土壤酸化、鹽化等情況。

1.2 肥料養(yǎng)分比例失衡

在對設(shè)施蔬菜進行施肥時，市面上肥料數(shù)量繁多、品種復(fù)雜，加之部分農(nóng)戶無法正確辨認蔬菜所需元素，輕信廣告或隨心所欲對設(shè)施蔬菜進行施肥，導(dǎo)致蔬菜真正所需元素?zé)o法得到補充，其余元素?zé)o法有效吸收，影響土壤元素含量，造成土壤元素過量堆積。如對山東設(shè)施蔬菜施肥情況進行研究時，發(fā)現(xiàn)在設(shè)施芹菜的整體施肥過程中，氮元素和五氧化二磷元素的含量都已遠遠超過芹菜生長所需，但過氧化鉀的含量僅僅達到芹菜生長需求量的一半。五氧化二磷投入占比過高，有機肥中氧化鉀含量降低是設(shè)施蔬菜施肥過程中最易出現(xiàn)的共性問題。土壤中氮、磷元素過高會導(dǎo)致設(shè)施蔬菜品質(zhì)降低，因缺失其他元素而產(chǎn)生病蟲害等問題，甚至?xí)霈F(xiàn)土壤酸化、元素缺失、污染地下水等情況[1]。

1.3 肥料品種不合理

施蔬菜種植者進行肥料品種選擇時，缺乏相應(yīng)的知識，無法保證所施肥料種類正確高效。部分種植者為圖便宜，選擇便宜甚至過期的肥料對設(shè)施蔬菜進行施肥，不但無法為蔬菜提供足夠的養(yǎng)分，甚至?xí)璧K蔬菜正常生長。據(jù)調(diào)查，種植者大多會將未經(jīng)處理的人糞、畜禽糞便等經(jīng)過簡單晾曬鋪入設(shè)備菜地中，來達到施入有機肥的目的，但這類肥料必須進行足夠的發(fā)酵，在肥料腐熟之后才可以進行使用，若未進行腐蝕直接使用的話，會導(dǎo)致土壤的污染，蔬菜種子的燒苗等問題。

1.4 土壤養(yǎng)分不均衡

在設(shè)施蔬菜的種植過程中，大多通過提高溫度、濕度進行蔬菜生長環(huán)境的塑造，這種環(huán)境下土壤的濕度和溫度隨之增加，有機質(zhì)流失加劇，加之部分種植者濫用化肥、灌溉不合理，導(dǎo)致土壤保水、保肥能力下降，甚至造成土壤板結(jié)，酸化、鹽堿化等，影響設(shè)施蔬菜的種植。如山東省設(shè)施蔬菜施肥過程中，含氮、磷化肥使用過多，蔬菜無法完全吸收，元素積累在土壤中，會導(dǎo)致土壤中的鹽分和酸性物質(zhì)增加，而大棚及日光溫室又阻礙了雨水對土壤鹽性和酸性物質(zhì)的沖刷，同時提高土壤溫度，加劇土壤水分流失，導(dǎo)致土壤鹽化和酸化現(xiàn)象。部分種植者為了增加收益，會在設(shè)施菜地進行同一作物的重茬連作，或者挑選不適合的蔬菜進行輪作，過度利用設(shè)施菜地，為縮短種植間隔時間，不進行或縮短悶棚時間，導(dǎo)致土壤無法完全進行殺菌滅蟲，土壤肥力降低，病蟲害發(fā)生可能性大大增加。

2 優(yōu)化設(shè)施蔬菜施肥和土壤養(yǎng)分建議

2.1 適量施肥

設(shè)施蔬菜種植者在進行設(shè)施蔬菜種植時，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜土壤以及所種植物需求進行合理施肥，少量多次，避免“大水”“大肥”，減少肥料浪費和污染。如壽光市的黃瓜和番茄輪作大棚，在進行黃瓜施肥時，可以大幅減少氮肥、磷肥、鉀肥的施用，減少肥料投入成本，增加設(shè)施黃瓜種植效益，在對番茄進行施肥時可以根據(jù)產(chǎn)量進行施肥量的增減，產(chǎn)4 000～6 000kg/667m2的種植地，氮肥使用應(yīng)保持在15～20 kg/667m2，磷肥應(yīng)保持在7～10 kg/667m2，鉀肥應(yīng)保持在20～25 kg/667m2；產(chǎn)6 000～8 000 kg/667m2的種植地，氮肥的使用應(yīng)保持在20～30 kg/667m2，磷肥應(yīng)保持在7～10 kg/667m2，鉀肥應(yīng)保持在30～35 kg/667m2；產(chǎn)8 000～10 000 kg/667m2的種植地，氮肥的使用應(yīng)保持在30～38 kg/667m2，磷肥應(yīng)保持在9～12 kg/667m2，鉀肥應(yīng)保持在35～40 kg/667m2。根據(jù)不同畝產(chǎn)進行合理施肥，保證施肥量既滿足番茄生長所需，又不會造成肥料浪費[2]。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門可以進行定點試驗，選擇相應(yīng)設(shè)施蔬菜種植區(qū)域進行蔬菜種植，積累相關(guān)經(jīng)驗，對施肥時間、施肥量進行試驗，測試出最優(yōu)結(jié)果，之后在當(dāng)?shù)亻_展講座，展示種植成果，推廣施肥經(jīng)驗，提高當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜農(nóng)戶正確施肥能力，還應(yīng)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶施肥高峰期進行適量施肥的宣傳，避免由于農(nóng)戶過度施肥造成土地及地下水污染，保護當(dāng)?shù)丨h(huán)境。

2.2 精準(zhǔn)施肥

改進設(shè)施蔬菜施肥種類及施肥方式對于優(yōu)化設(shè)施蔬菜施肥具有重要意義。相同地區(qū)的農(nóng)戶設(shè)施蔬菜施肥所用肥料種類、用量差距大，肥料所含氮、磷、鉀占比不同，當(dāng)?shù)剞r(nóng)科院應(yīng)積極關(guān)注適合當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜所用肥料的研究，政府相關(guān)部門應(yīng)針對農(nóng)戶科學(xué)施肥技術(shù)進行積極推廣，同時進行農(nóng)戶所用肥料種類及用量的測試，將研究成果及時反饋給設(shè)施蔬菜種植人員，提高農(nóng)戶科學(xué)施肥技術(shù)的掌握程度，提高蔬菜種植效益。在施肥時，設(shè)施蔬菜種植戶可以選擇適宜的施肥方式，減少肥料營養(yǎng)元素的流失，如采用水肥一體化技術(shù)，利用管道灌溉系統(tǒng)將水分和氮肥、鉀肥均勻準(zhǔn)確供給作物，減少氮和鉀的流失。在設(shè)施番茄養(yǎng)分灌溉時，需根據(jù)番茄生長不同階段進行施肥，科學(xué)控制施肥次數(shù)和施肥量。如在番茄定植到開花階段，進行5次氮肥20 kg/667m2、磷肥20 kg/667m2、鉀肥20 kg/667m2的灌溉，同時進行3次追肥；在番茄開花到坐果階段，進行5次氮肥22 kg/667m2、磷肥12 kg/667m2、鉀肥16 kg/667m2的灌溉，同時進行4次追肥；在番茄坐果到第一次收獲階段，進行5次氮肥19 kg/667m2、磷肥6 kg/667m2、鉀肥25 kg/667m2的灌溉，同時進行6次追肥；在番茄第一次收獲到枯萎階段，進行5次氮肥19 kg/667m2、磷肥6 kg/667m2、鉀肥25 kg/667m2的灌溉，同時進行9次追肥，保證番茄生長所需養(yǎng)分，并且進行土壤養(yǎng)分存儲，為下茬蔬菜的生長提供土壤養(yǎng)分基礎(chǔ)，水肥一體化技術(shù)可以提高肥料養(yǎng)分利用效率，促進設(shè)施蔬菜更好生長。

2.3 施用有機肥

在設(shè)施蔬菜施肥過程中，應(yīng)加強有機肥的使用，形成有機肥料為主，無機肥料為輔的施肥模式。有機肥料主要來源于植物和動物，相較于無機肥料，有機肥料的使用可以增加土壤的有機質(zhì)，減輕環(huán)境污染，推廣有機肥可以大大降低蔬菜和土地中的硝酸鹽含量，防止土壤鹽化同時提高蔬菜品質(zhì)。針對山東省不同蔬菜有機肥養(yǎng)分投入量的占比發(fā)現(xiàn)，黃瓜占比合理，番茄、芹菜偏低，茄子偏高。因此，設(shè)施蔬菜種植者在進行有機肥的施用時，要注意有機肥含量，避免施肥過多，影響蔬菜品質(zhì)。在進行有機肥料處理時，要注意運用多種方式對肥料進行充分腐熟，如疏松堆積法、緊密堆積法等。疏松堆積法是將新鮮的牲畜糞尿堆積到設(shè)施菜地，在堆積過程中注意通風(fēng)，在設(shè)施菜地高溫的情況下，牲畜糞尿可以快速分解成塊，短時間內(nèi)制作出腐熟完全的有機肥料。緊密堆積法是將牲畜糞尿在設(shè)施菜地進行一層層的堆積，邊堆積邊進行壓緊處理，還可以在堆積過程中加入適量水保持肥料濕潤，在肥堆高度達到1.5～2 m時，用土堆對肥料進行密封處理，進行6個月的腐熟，肥料可以進入完全腐熟狀態(tài)，雖然緊密堆積法相較于疏松堆積法用時更長，但緊密堆積法有機質(zhì)含量多，氮元素流失少，設(shè)施蔬菜種植者可以根據(jù)自己的偏向進行有機肥腐熟方法的選擇[3]。

2.4 精耕細作

設(shè)施蔬菜種植戶在進行設(shè)施蔬菜種植時，應(yīng)注意對設(shè)施菜地進行精耕細作，盡量減少土地養(yǎng)分流失，實現(xiàn)設(shè)施菜地可持續(xù)發(fā)展。在對菜地土壤進行處理時，應(yīng)充分關(guān)注土壤情況，做到具體問題具體分析，如土壤出現(xiàn)板結(jié)化，可以進行30 cm以上深耕，增加土壤通透性，減緩蔬菜種植，緩解土壤板結(jié)化。針對土壤有機質(zhì)缺失，應(yīng)增施腐熟有機肥，同時適當(dāng)使用人工土壤改良劑，提高土壤有機質(zhì)，增加土壤肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)。針對土壤鹽漬化問題，可以通過換土除鹽、灌水洗鹽、地膜覆蓋、微生物肥料降解等方式進行鹽堿地的改良，酸性土壤可以進行配施石灰、添加碳酸鈉等方式進行土壤酸堿度的平衡。在設(shè)施蔬菜種植時，應(yīng)避免重茬作物連作，這樣的耕作方式雖然增加了蔬菜的種植效益，但對土壤養(yǎng)分造成的傷害會影響下一批蔬菜生長，甚至導(dǎo)致菜地?zé)o法進行耕種，不利于設(shè)施菜地可持續(xù)發(fā)展。

3 結(jié)語

綜上所述，設(shè)施菜地種植者應(yīng)根據(jù)設(shè)施蔬菜施肥及土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀，在蔬菜種植過程中采用適量施肥、精準(zhǔn)施肥、施用有機肥等方式對設(shè)施蔬菜進行施肥優(yōu)化，對設(shè)施菜地進行精耕細作，提高設(shè)施菜地種植效益，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟持續(xù)向好發(fā)展。