加拿大秋天的千重魅力　紅葉與多彩體驗的完美交織

瑰麗畫卷

一到秋天，整個加拿大都會籠罩在楓葉海洋之下，當豐富的楓樹品種和廣闊大地上的多樣氣候相碰撞，大自然便會為旅行者奉上一份精心炮制的視聽表演。當你悠閑漫步楓樹林中，聆聽腳步踏過落葉后的沙沙聲響，觀賞微風吹過后楓葉飄落的軌跡，你將不難發現，在多彩的加拿大，自然之美如此令人陶醉。俯瞰楓林是賞楓季的一大樂趣，登上高處后美景將盡收眼底。從安大略省東部的金斯頓、羅克波特或加納諾克出發，就可以乘船前往千島群島。這是一個風景優美的群島，每到秋天，迷人的秋色便會照亮圣勞倫斯河的兩岸和島嶼海岸。如果攀上千島塔，你便可以從高處俯瞰楓林美景，在400英尺高的地方享受令人陶醉的島嶼秋色。火車旅行也是在加拿大賞楓季值得一試的體驗。“落基山之光”便是一個不錯的選擇。火車共有六條不同的行程，覆蓋了溫哥華、班夫、路易斯湖、賈斯珀、惠斯勒和西雅圖等地區。在翻越洶涌河流和高聳山脈的旅程中，你不僅能欣賞到秀麗的自然風光，還能體驗到精致奢華的服務。火車會提供早餐和午餐，美食均采用當地新鮮的魚、肉和蔬菜烹制而成。在“雙層金葉”車廂里，你可以透過玻璃圓頂，最大程度地擴展視野、游覽觀光。

安大略省秋季的楓林 圖片來源：Destination Canada／Maxime Coquard

阿岡昆省立公園Destination Canada/Kevin Arnold

如果想近距離體驗楓林的奇妙魅力，位于安大略省東南部的阿岡昆省立公園是一個好去處。在9月中旬至10月初前往公園，你可以觀察到糖楓和紅楓的顏色變化，屬于秋天的橙紅色將覆蓋整座山丘；10月初至10月中旬是公園的“金色加演”（Golden Encore）時間，你將看到黃橙色的楊樹和白樺樹，以及糖楓樹下變成橙色的林下植物，60號公路的東部和公園的東側是觀賞林下秋色的最佳地點：等時間來到10月中旬至下旬，公園里的塔瑪拉克樹便會為你獻上黃色海洋，云杉沼澤木棧道、米茲湖小徑或奧佩恩戈路沿路都能找尋到塔瑪拉克的身影。在艾伯塔省，秋季的賈斯珀國家公園能給予游客更多彩的體驗。這座公園的面積超過10，000平方公里，是加拿大落基山脈最大的國家公園。游客可以循著熱門路線徒步，如賈斯珀探索小徑和五湖流域，或呼吸著清新空氣，騎上山地自行車探索更多地方。當你在森林中或冰川澆灌的綠松石湖邊漫步時，就可以看到顏色多變的樹葉，甚至可以瞥見白雪皚皚的山脈。晚上再去世界上第二大的暗夜星空保護區觀星，這里光污染最小，可以最大限度地觀賞夜空。

育空地區極光圖片來源：Tourism Yukon／Stefan Wackerhagen

耶洛奈夫的極光圖片來源：Destination Canada／JAY R.MCDONALD

極光之旅

提起秋季里“一生只有一次”的旅程，極光之旅一定榜上有名。在加拿大，從深秋開始就已進入觀賞神秘極光的時間，漫長又晴朗的黑夜為極光的出現提供了完美的背景。加拿大西北地區是世界上觀賞極光的最佳地點之一，這里光污染最小，平均每年有240個夜晚可以看到極光。耶洛奈夫的極光村是重要的觀賞點之一，在這里，原住民擁有的帳棚村環繞著一個原始的私人湖泊，游客可以在這里盡情地觀賞夜空。西北地區的每個原住民群體都會利用自己的信仰和傳說解釋北極光這一現象，了解這些傳說也是極光之旅的一項有趣活動。

除此之外，育空地區是擁有世界上最長北極光季節的地區之一，每年的9月至次年4月都可以觀賞。在這里，北極山脈探險公司（Arctic Range Adventures）為游客提供一條極光觀賞之旅，這條路線在白天介紹白馬市，包括參觀育空野生動物保護區，觀看大角羊、騾鹿、麋鹿、猞猁和其他當地生物，晚上則前往田園史詩般的極光觀察站——極光中心，游客可以在木爐或熊熊燃燒的篝火旁愜意地尋找天空中的極光。

維多利亞雷鳥公園的圖騰柱圖片來源：Destination British CoIumbia

埃德蒙頓古堡公園原住民體驗圖片來源：Travel Alberta/Roth and Ramberg

原住民藝術

加拿大是一個多元化的國家，而那些歷經千年依然充滿活力的原住民群體便是多元化文化藝術的體現。不管是群體中代代相傳的古老傳說，還是在歷經現代科技發展后依然保存的傳統習俗，這些屬于原住民的悠久文化都被藝術家們傾注在自己的作品中，熠熠生輝。

原住民藝術家們對自己的本族文化有著深刻理解，他們運用自己的精湛技術和獨特審美，創造出一大批飽含文化深意的作品。比爾·里德（Bill Reid）是一位海達族藝術家，其著名作品名為海達族的精靈（Spirit of Haida Gwaii），原件收藏在魁北克省的加拿大歷史博物館中；諾瓦爾·莫里索（Norval Morrisseau）是一位阿尼西納貝族藝術家，被廣泛認為是加拿大當代原住民藝術的祖先；梅蒂斯族藝術家克里斯蒂·貝爾考特（Christi Belcourt）登上了《加拿大地理》雜志的封面，其創作的丙烯畫還吸引了高級時裝品牌的目光。想要親眼觀賞這些原住民藝術，不妨前往博物館、藝術館和美術館。在BC省，游客可以前往溫哥華人類學博物館，這個標志性的文化景點位于不列顛哥倫比亞大學內，收藏了近50，000件傳統和當代作品，以其可觀的西北海岸藏品而聞名。在魁北克省，游客可以參觀蒙特利爾美術博物館，這是加拿大最古老的藝術博物館，擁有大量的因紐特人和原住民藝術收藏。除此之外，位于馬尼托巴省溫尼伯的因紐特藝術中心（Qaumajuq）也值得一提，這個獨一無二的藝術中心擁有世界上最大的當代因紐特人藝術公共收藏，托管了近14，000件藝術品，包括雕刻、繪畫、版畫、紡織品和新媒體作品。

尼亞加拉公園Table Rock Housed餐廳的全新菜品歐墾娜根河谷的葡萄園＆葡萄酒品鑒會 圖片來源：Destination Canada

多重滋味

充分利用當地資源和當季食材，烹飪出具有獨特風味的食物是加拿大廚師們的專長。加拿大種植著大面積的豐富食材，原住民的烹飪技巧和世界各地的移民帶來的多樣味道更是巧妙地融合在了一起，從這些美食中，游客可以體會到加拿大人吃在當地、吃在當季和吃可持續收獲食材的精神。餐廳的味道往往與主廚聯系密切，尼亞加拉公園近日迎來了兩位新主廚，為這里帶來全新風味。尼亞加拉公園旗艦餐廳Table Rock House的新主廚Matthew Krupat推出了全新菜單，包含搭配新鮮草莓的布拉塔奶酪，經典的烤伯克希爾豬排配紅薯泥以及新品山羊奶酪和大麥可麗餅。Queen Victoria Place Restaurant的主廚Matthew Hemmingsen采用歐洲古典烹飪方式，為客人帶來脆皮辣椒、奶酪烤肉和受本土農業啟發的三姐妹煙熏鱒魚蛋糕。

愛德華王子島的國際貝類節（International Shellfish Festival）是秋季風味的標志性活動之一，稱得上是貝類愛好者的夢想。這場9月中旬舉辦的活動會展示出多樣的貝類，舉辦食品網絡名廚的比賽，你可以吃到愛德華王子島的蛤蜊、貽貝、牡蠣和龍蝦等等海鮮，夜晚還會有現場娛樂表演。而對于龍蝦愛好者來說，新斯科舍省絕對不容錯過，這里是地球上最肥沃的龍蝦漁場所在地，龍蝦的吃法比想象中要多，除了龍蝦卷、龍蝦湯，甚至還有龍蝦啤酒。游客可以前往位于南海岸哈伯德的海岸俱樂部，品嘗超過75年歷史的傳統龍蝦大餐，體驗在海水中烹煮后直接出鍋食用的龍蝦吃法。

除了美食外，葡萄酒也是加拿大人的餐桌上不可或缺的成員之一。從干燥的河谷到潮濕的海濱，加拿大地理的多樣性孕育出了豐富的葡萄品種。得益于整體涼爽的氣候使葡萄能在藤上自然結冰，加拿大冰酒的產量也超過了世界其他國家的總和。想要在加拿大體驗多種口味的葡萄酒，BC省和安大略省是主要目的地，在這兩地產出的葡萄酒占據了目前加拿大市場的絕大部分份額。在BC省的眾多葡萄酒產地中，歐墾娜根河谷葡萄酒在加拿大人心中占有一席之地，這里的葡萄園種植面積占據全省的84%，大多采用可持續和生物動力法釀酒。在基洛納，游客可以前往生產100%有機葡萄酒的夏丘金字塔酒莊，酒莊內的小酒館為游客提供了一個質樸的空間，游客可以一邊沉浸在葡萄園和湖泊的美景中，一邊品嘗菜單上可持續采購的有機食品。

在安大略省，提起葡萄酒就會想到尼亞加拉，這里是加拿大最大的葡萄酒生產地區，占全國葡萄和葡萄酒總產量的80%。富有盛名的云嶺酒莊（Inniskillin）位于尼亞加拉湖濱小鎮，作為尼亞加拉地區的釀酒先驅，這里的維達爾冰酒在1991年贏得了Grand PrixdHonneur大獎，從而使尼亞加拉冰酒享名全球。如果游客預約了INNteractive冰酒品嘗會，就可以品嘗三種不同冰酒，品嘗當地廚師烹飪的特色食物。

寂寥灣沿岸小木屋&木屋內部?圖片來源：Destination Canada

療愈之旅

在現代社會中，高速發展的科技和日益增強的全天候互聯趨勢，使人們隨時隨地處于信息爆炸和緊張的生活節奏中，處理大量冗余信息消耗了個人的時間和精力，越來越多人渴望通過旅行緩解焦慮。對加拿大原住民來說，健康放松的來源是對土地的深刻聯系和尊重，通過與自然界的心靈接觸，人們得以享受平靜和療愈。旅行的意義在于離開狂熱的生活節奏，踏上更加緩慢的心靈旅程。對環境的尊重和重新理解可以幫助人們更好地完成這一過程。除了觀賞自然美景，品嘗可持續美食，一家與大自然密不可分的獨特住宿地同樣是心靈之旅的重要一環。

多倫多1號酒店（左）多倫多1號酒店餐廳（右）圖片來源：Destination Toronto

克拉霍斯荒野度假村位于BC省寂寥灣溫帶雨林的Homfray海峽沿岸，這里擁有6，100平方英尺的雪松木屋，以及被密林環繞的私人一室和兩室小木屋。在這里，迎接客人的是難得的寧靜，偶爾傳來的聲音只有翱翔中的老鷹的叫聲，或海峽中魚兒跳動的海水飛濺聲。度假村從5月中旬一直營業到10月中旬，有許多野外體驗可以享受。在育空地區的克盧恩國家公園中，有著世代為原住民所有的Shakat Tun荒野營地。游客可以在俯瞰克盧恩湖的原木小木屋里過夜，在蒙古包小屋里用餐和活動。營地周圍有一望無際的小徑，游客可以在這里步行或騎山地自行車探索，也可以在原住民導游的帶領下遠足，了解有關該地區第一民族的故事。還可以進行文化體驗，包括制作藥袋、捕夢器和傳統鼓。即使身處城市中心，也可以體驗深入自然的住宿。大多倫多地區（The Greater Toronto Area）是被稱為“大多倫多生物區”的自然生態系統的一部分，受此啟發，多倫多1號酒店在市中心引入了注重生態意識的奢華新標準。酒店位于King West Village，這一地點曾被《漫旅Travel+Leisure》雜志評為“加拿大最酷的社區”。透過酒店的落地窗，游客可以看到璀璨的天際線，通過原生綠色植物、回收利用的谷倉木材和有機棉床單，酒店將戶外的優美環境搬入了房間中。游客可以在泳池邊休息，到田園之家的健康中心鍛煉身體，或者在酒店獨特的餐廳和酒吧中品嘗農家菜。

盡管一年四季都擁有美麗景色，秋天的獨特魅力仍是加拿大吸引萬千游客前往的原因之一。在這里觀賞滿山浸染的紅葉，追逐奇妙夢幻的極光，好似一切煩惱都能在美景中消弭；而原住民藝術的樸實，葡酒佳肴的美妙滋味和親近自然的住宿體驗也為這段如畫旅程添上多彩的一筆。