云南省三種主要旱地作物產(chǎn)量、施肥狀況及經(jīng)濟(jì)效益分析

何建春，易小波,2*

（1.四川輕化工大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心，四川自貢 643000；2.產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新研究中心，四川自貢 643000）

化肥投入在我國(guó)糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)中作出了巨大貢獻(xiàn)[1]，但2015 年我國(guó)單位面積耕地化肥施用量（446 kg·hm-2）遠(yuǎn)高于國(guó)際公認(rèn)的安全施用量上限（225 kg·hm-2）[2]，化肥施用過(guò)量不僅會(huì)導(dǎo)致肥料利用率下降、生產(chǎn)成本增加，還會(huì)產(chǎn)生一系列的環(huán)境問(wèn)題[3]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018 年云南省小麥、玉米和油菜的播種面積分別為33.9、179、25.6 萬(wàn)hm2[4]。了解農(nóng)戶(hù)的施肥行為是采取科學(xué)施肥措施、提高肥料利用率、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要前提。劉潤(rùn)梅等調(diào)查發(fā)現(xiàn)，云南省農(nóng)戶(hù)施肥過(guò)量與施肥不足現(xiàn)象并存，由于經(jīng)濟(jì)、自然條件存在差異，農(nóng)戶(hù)施肥差異性巨大[5]。趙凱琴等通過(guò)云南騰沖田間試驗(yàn)研發(fā)出的油菜專(zhuān)用緩釋肥能夠有效替代原始施肥方式，減少化肥施用量，并且增加作物經(jīng)濟(jì)效益[6]。有研究發(fā)現(xiàn)，2015 年云南省化肥施用量為232 萬(wàn)t（折純），單位耕地面積平均化肥施用強(qiáng)度[農(nóng)作物化肥施用總量（折純）∕播種面積×100%]為806 kg·hm-2，比全國(guó)化肥平均施用水平（485 kg·hm-2）多出70.0%[7]，其中小麥、玉米、油菜的化肥折純施用量分別為187、392、267 kg·hm-2；玉米氮磷鉀肥用量折純分別為262、34.1、0.9 kg·hm-2[8]。可以看出玉米施肥量大于小麥和油菜，農(nóng)作物施肥量不均衡；云南省肥料用量差異大，氮肥施用量最高，磷肥施用量大于鉀肥施用量，鉀肥施用過(guò)少，施肥結(jié)構(gòu)不合理。然而，氮、磷、鉀是作物生長(zhǎng)必需的三大營(yíng)養(yǎng)元素，保持作物養(yǎng)分平衡才能獲得較高的作物產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。經(jīng)濟(jì)效益是農(nóng)戶(hù)進(jìn)行作物種植前考慮的首要問(wèn)題，不同作物的經(jīng)濟(jì)效益差異較大[9]。我國(guó)農(nóng)作物成本不斷增加，小麥、玉米和油菜的經(jīng)濟(jì)效益呈現(xiàn)周期性波動(dòng)狀態(tài)，水稻的經(jīng)濟(jì)效益較高，小麥和玉米的經(jīng)濟(jì)效益較低[10]。此外，作物播種面積的變動(dòng)也會(huì)對(duì)農(nóng)戶(hù)的收入產(chǎn)生重要影響[11]。目前，關(guān)于云南省旱地作物的施肥現(xiàn)狀和經(jīng)濟(jì)效益的研究報(bào)道較少。云南省提出“2020 年云南省化肥零增長(zhǎng)”的目標(biāo)，對(duì)精準(zhǔn)施肥、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境友好具有重要意義。本研究以2009—2018年《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》和《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)云南省主要旱地作物的產(chǎn)量與施肥狀況、減肥潛力與經(jīng)濟(jì)效益的評(píng)價(jià)分析，為增加云南省農(nóng)作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

云南省位于我國(guó)西南地區(qū)，地理坐標(biāo)為北緯21°8′～29°15′，東經(jīng)97°31′～106°12′，總面積為39 萬(wàn)km2，占我國(guó)總面積的4.10%；耕地面積624 萬(wàn)hm2，占云南省總面積的16.0%[12-13]。云南屬山地高原地形，地勢(shì)呈西北高、東南低，自北向南呈階梯狀逐級(jí)下降。云南大部分地區(qū)屬于亞熱帶高原季風(fēng)型氣候，氣溫隨地勢(shì)高低垂直變化異常明顯。年均溫為5～24 ℃，年溫差較小（10～12 ℃）；日溫差大，可達(dá)12～20 ℃。其中，1 月最冷，月均溫為6～8 ℃；7 月最熱，月均溫為19～22 ℃。全省降水在季節(jié)上和地域上分配極不均勻，干濕季節(jié)分明，降水多集中在夏季，冬季降水較少，多數(shù)地區(qū)年降水量大于1 000 mm。

1.2 數(shù)據(jù)來(lái)源

本文數(shù)據(jù)主要來(lái)源于2009—2018年《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》和《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》。其中，云南省旱地作物產(chǎn)量來(lái)自《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》農(nóng)業(yè)板塊中的《主要農(nóng)作物產(chǎn)品產(chǎn)量》部分，旱地作物養(yǎng)分投入與經(jīng)濟(jì)效益數(shù)據(jù)來(lái)自《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》，數(shù)據(jù)量大，將其在Microsoft Excel中分類(lèi)整理。

1.3 研究方法

對(duì)云南省2009—2018 年小麥、玉米、油菜3 種主要旱地作物的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行估算，通過(guò)參考《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》（2010—2019）中各地區(qū)糧食、油料成本收益情況，將云南省小麥、玉米、油菜3 種旱地作物生產(chǎn)所獲得的凈利潤(rùn)進(jìn)行收集和整理，用《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中的凈利潤(rùn)指標(biāo)來(lái)衡量云南省旱地作物的經(jīng)濟(jì)效益情況。

1.4 分析處理

采用Microsoft Excel 2016 進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總、計(jì)算、整理和制圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 三種主要旱地作物產(chǎn)量

從圖1 可以看出，2009—2018 年小麥年產(chǎn)量處于波動(dòng)式下降的狀態(tài)，玉米和油菜產(chǎn)量總體在上升。小麥產(chǎn)量在2009—2011年間波動(dòng)較大，2009—2010年急速下降，2010—2011年迅速回升，于2013年開(kāi)始年產(chǎn)量在72.1 萬(wàn)t 上下浮動(dòng)；從整體來(lái)看，小麥年產(chǎn)量由2009 年的90.4 萬(wàn)t 減少到2018 年的74.3 萬(wàn)t，減少了17.9%。玉米年產(chǎn)量總體呈現(xiàn)平穩(wěn)增加的趨勢(shì)，在2010—2011 年間略微下降，其余年份均保持增長(zhǎng)，由2009 年的542 萬(wàn)t 增加到2018 年的926 萬(wàn)t，增加了70.9%。油菜總產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)上升的態(tài)勢(shì)，在2009—2011 年間波動(dòng)較大，2018 年較2009 年增加了約35.1%。總體來(lái)看，玉米產(chǎn)量較高且呈現(xiàn)出平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，油菜和小麥產(chǎn)量較低。

圖1 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜產(chǎn)量

2.2 三種主要旱地作物養(yǎng)分投入

2.2.1 氮肥投入

從圖2 可以看出，玉米種植每公頃氮肥投入量高于油菜和小麥，玉米每公頃氮肥投入量大約是小麥的2 倍，油菜每公頃的氮肥投入量又高于小麥。在2009—2013 年間：小麥和油菜的氮肥投入量的變化趨勢(shì)相似，2013 年小麥的氮肥投入量較2009 年有所上升，上升至125 kg·hm-2；油菜的氮肥投入量與2009年相比有所下降，下降至164 kg·hm-2；玉米生產(chǎn)每公頃氮肥投入量總體上呈輕微下降趨勢(shì)，2013 年玉米氮肥投入量達(dá)267 kg·hm-2。在2013—2018年間：小麥、油菜和玉米的氮肥投入量變化平穩(wěn)，小麥的氮肥投入量在130 kg·hm-2上下波動(dòng)，油菜氮肥投入量在160 kg·hm-2上下波動(dòng)，玉米氮肥投入量在260 kg·hm-2上下波動(dòng)。

圖2 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜氮肥投入量

2.2.2 磷肥投入

從圖3 可以看出，油菜生產(chǎn)每公頃的磷肥投入量高于玉米和小麥，小麥每公頃的磷肥投入量小于玉米。2009—2018 年，油菜每公頃的磷肥投入量波動(dòng)幅度較大，整體呈下降趨勢(shì)，在2014 年達(dá)到峰值，為63.8 kg·hm-2，多年平均投入量為49.1 kg·hm-2。玉米每公頃的磷肥投入量總體呈逐年下降趨勢(shì)，在2016年磷肥投入突然增加，投入量高達(dá)45.0 kg·hm-2，其余年份均保持下降，平均投入量為36.8 kg·hm-2。小麥每公頃的磷肥投入量變化整體上比較平穩(wěn)，2011 年、2017 年的磷肥投入量較低，每公頃磷肥投入量分別為9.00、9.30 kg，小麥的磷肥平均投入量為19.2 kg·hm-2。

圖3 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜磷肥投入量

2.2.3 復(fù)合肥投入

從圖4 可以看出，2009—2018 年，玉米和油菜的復(fù)合肥投入量整體呈上升趨勢(shì)，小麥的復(fù)合肥投入量波動(dòng)不大，趨于平穩(wěn)。玉米的復(fù)合肥投入量普遍高于油菜和小麥，呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)，玉米復(fù)合肥平均投入量達(dá)74.5 kg·hm-2，在2013、2015—2018 年的投入量較高，2018年的復(fù)合肥投入量達(dá)90.9 kg·hm-2，較2009年增加了37.4%。油菜復(fù)合肥平均投入量為42.1 kg·hm-2，與玉米相同，呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，在2013年和2018年的復(fù)合肥投入量較大，增長(zhǎng)率較高，2018 年復(fù)合肥投入量達(dá)65.6 kg·hm-2，較2009 年增長(zhǎng)了178%。小麥的復(fù)合肥投入量低于油菜，平均投入量為27.4 kg·hm-2，2010年、2012年分別為最高值、最低值，2018年小麥的復(fù)合肥投入量達(dá)32.1 kg·hm-2。

圖4 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜復(fù)合肥投入量

2.3 三種主要旱地作物經(jīng)濟(jì)效益

從表1 可以看出，2009—2018 年云南省3 種旱地作物的經(jīng)濟(jì)效益呈逐年減少趨勢(shì)，從2011 年起3 種旱地作物的收益均為負(fù)值。2009—2018 年小麥各年的種植收益均為負(fù)值，出現(xiàn)了虧損現(xiàn)象，年平均收益為-5 642 元·hm-2，2018 年較2009 年收益降低了4.20 倍。2009—2018 年油菜收益呈現(xiàn)波動(dòng)下降趨勢(shì)，十年來(lái)收益均為負(fù)值，年平均收益為-4 297 元·hm-2，10 年間收益降低了10.2 倍。玉米種植從2011 年開(kāi)始出現(xiàn)負(fù)收益，呈現(xiàn)波動(dòng)性下降，2009—2018 年平均收益為-4 837 元·hm-2，10 年間收益降低了59.4 倍。從小麥、油菜和玉米種植的虧損情況來(lái)看，2009—2013 年整體上呈加重的趨勢(shì)，虧損額逐年增加；2013—2018 年，3 種旱地作物的虧損額整體上呈平穩(wěn)波動(dòng)。

表1 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜經(jīng)濟(jì)收益 單位：元∕hm2

3 小結(jié)

本文基于2009—2018 年《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》和《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》，分析云南省小麥、玉米、油菜的產(chǎn)量、施肥情況及經(jīng)濟(jì)收益，得出以下結(jié)論：

1）云南省小麥、玉米、油菜的平均產(chǎn)量分別為74.7、775、45.4 萬(wàn)t；玉米、油菜產(chǎn)量增幅分別為70.9%、35.1%，而小麥產(chǎn)量下降了17.9%。由此可知，玉米產(chǎn)量高且常年穩(wěn)定增長(zhǎng)；小麥、油菜產(chǎn)量較低，甚至小麥產(chǎn)量出現(xiàn)了減產(chǎn)情況，可能受施肥和播種面積的影響。由本文可知，小麥化肥投入量遠(yuǎn)低于玉米和油菜，有研究表明化肥施用量對(duì)作物產(chǎn)量具有顯著正向影響[14]。小麥播種面積由2009 年42.4 萬(wàn)hm2減少至2018 年33.9 萬(wàn)hm2，10 年間播種面積減少了20.0%[15]，可能是導(dǎo)致小麥產(chǎn)量降低的重要原因。

2）小麥、玉米、油菜的平均施氮量分別為129、266、167 kg·hm-2，施磷量分別為19.2、36.8、49.1 kg·hm-2，復(fù)合肥施用量分別為27.4、74.5、42.1 kg·hm-2。小麥、玉米、油菜的氮磷施用比例分別為1∶0.15、1∶0.14、1∶0.29，我國(guó)農(nóng)業(yè)部要求氮磷比例為1∶0.37。除油菜的氮磷施用比例較合理外，小麥和玉米的氮肥施用比例過(guò)高，施肥結(jié)構(gòu)不合理。此外，玉米和油菜的化肥施用量均已超過(guò)國(guó)際安全化肥施用上限（225 kg·hm-2），化肥投入量過(guò)高，應(yīng)采取相關(guān)措施降低化肥施用量。

3）小麥、玉米、油菜種植的經(jīng)濟(jì)效益分別為-5 642、-4 837、-4 297 元·hm-2，10 年間經(jīng)濟(jì)收益分別降低了4.20 倍、59.4 倍、10.2 倍。云南省三大旱地作物的經(jīng)濟(jì)收益呈現(xiàn)虧損狀態(tài)，可能與自然災(zāi)害、成本等因素密切相關(guān)。2017 年云南省農(nóng)作物受災(zāi)面積為40.7 萬(wàn)hm2[15]，其中洪水、干旱受災(zāi)面積較大，分別為18.6 萬(wàn)、10.2 萬(wàn)hm2，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)；此外，2009 年云南省玉米物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用為4 109 元·hm-2，2018年達(dá)到了6 091元·hm-2，增長(zhǎng)了48.2%[8]，這必然會(huì)增加農(nóng)戶(hù)種植成本，降低經(jīng)濟(jì)收益。

綜合分析以上三種旱地作物的產(chǎn)量、施肥情況及經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)云南省旱地作物生產(chǎn)提出以下建議：

1）作物產(chǎn)量方面：通過(guò)培育優(yōu)良品種、增加旱地作物播種面積、合理施肥策略、精確田間管理、改善農(nóng)機(jī)裝備、做好病蟲(chóng)害防治、合理灌溉等手段有效提升小麥、油菜產(chǎn)量。

2）化肥施用方面：通過(guò)測(cè)土配方，確定適宜化肥用量，補(bǔ)充土壤所缺養(yǎng)分，平衡氮磷鉀用量，提升化肥使用效率，在降低化肥施用成本的同時(shí)減少化肥對(duì)環(huán)境造成的危害。

3）經(jīng)濟(jì)效益方面：改良作物品種，提高其抵御自然災(zāi)害的能力；加大政府對(duì)農(nóng)民政策補(bǔ)貼的力度，降低作物生產(chǎn)成本；對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行宏觀(guān)調(diào)控，避免高產(chǎn)低收現(xiàn)象。