云南省三種主要旱地作物產量、施肥狀況及經濟效益分析

何建春，易小波,2*

（1.四川輕化工大學經濟學院農業經濟研究中心，四川自貢 643000；2.產業轉型與創新研究中心，四川自貢 643000）

化肥投入在我國糧食產量增長中作出了巨大貢獻[1]，但2015 年我國單位面積耕地化肥施用量（446 kg·hm-2）遠高于國際公認的安全施用量上限（225 kg·hm-2）[2]，化肥施用過量不僅會導致肥料利用率下降、生產成本增加，還會產生一系列的環境問題[3]。據統計，2018 年云南省小麥、玉米和油菜的播種面積分別為33.9、179、25.6 萬hm2[4]。了解農戶的施肥行為是采取科學施肥措施、提高肥料利用率、保護生態環境的重要前提。劉潤梅等調查發現，云南省農戶施肥過量與施肥不足現象并存，由于經濟、自然條件存在差異，農戶施肥差異性巨大[5]。趙凱琴等通過云南騰沖田間試驗研發出的油菜專用緩釋肥能夠有效替代原始施肥方式，減少化肥施用量，并且增加作物經濟效益[6]。有研究發現，2015 年云南省化肥施用量為232 萬t（折純），單位耕地面積平均化肥施用強度[農作物化肥施用總量（折純）∕播種面積×100%]為806 kg·hm-2，比全國化肥平均施用水平（485 kg·hm-2）多出70.0%[7]，其中小麥、玉米、油菜的化肥折純施用量分別為187、392、267 kg·hm-2；玉米氮磷鉀肥用量折純分別為262、34.1、0.9 kg·hm-2[8]。可以看出玉米施肥量大于小麥和油菜，農作物施肥量不均衡；云南省肥料用量差異大，氮肥施用量最高，磷肥施用量大于鉀肥施用量，鉀肥施用過少，施肥結構不合理。然而，氮、磷、鉀是作物生長必需的三大營養元素，保持作物養分平衡才能獲得較高的作物產量、品質和效益。經濟效益是農戶進行作物種植前考慮的首要問題，不同作物的經濟效益差異較大[9]。我國農作物成本不斷增加，小麥、玉米和油菜的經濟效益呈現周期性波動狀態，水稻的經濟效益較高，小麥和玉米的經濟效益較低[10]。此外，作物播種面積的變動也會對農戶的收入產生重要影響[11]。目前，關于云南省旱地作物的施肥現狀和經濟效益的研究報道較少。云南省提出“2020 年云南省化肥零增長”的目標，對精準施肥、提高農產品質量和生態環境友好具有重要意義。本研究以2009—2018年《中國統計年鑒》和《全國農產品成本收益資料匯編》的數據為基礎，通過對云南省主要旱地作物的產量與施肥狀況、減肥潛力與經濟效益的評價分析，為增加云南省農作物產量、改善農產品品質奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 研究區概況

云南省位于我國西南地區，地理坐標為北緯21°8′～29°15′，東經97°31′～106°12′，總面積為39 萬km2，占我國總面積的4.10%；耕地面積624 萬hm2，占云南省總面積的16.0%[12-13]。云南屬山地高原地形，地勢呈西北高、東南低，自北向南呈階梯狀逐級下降。云南大部分地區屬于亞熱帶高原季風型氣候，氣溫隨地勢高低垂直變化異常明顯。年均溫為5～24 ℃，年溫差較小（10～12 ℃）；日溫差大，可達12～20 ℃。其中，1 月最冷，月均溫為6～8 ℃；7 月最熱，月均溫為19～22 ℃。全省降水在季節上和地域上分配極不均勻，干濕季節分明，降水多集中在夏季，冬季降水較少，多數地區年降水量大于1 000 mm。

1.2 數據來源

本文數據主要來源于2009—2018年《中國統計年鑒》和《全國農產品成本收益資料匯編》。其中，云南省旱地作物產量來自《中國統計年鑒》農業板塊中的《主要農作物產品產量》部分，旱地作物養分投入與經濟效益數據來自《全國農產品成本收益資料匯編》，數據量大，將其在Microsoft Excel中分類整理。

1.3 研究方法

對云南省2009—2018 年小麥、玉米、油菜3 種主要旱地作物的經濟效益進行估算，通過參考《全國農產品成本收益資料匯編》（2010—2019）中各地區糧食、油料成本收益情況，將云南省小麥、玉米、油菜3 種旱地作物生產所獲得的凈利潤進行收集和整理，用《全國農產品成本收益資料匯編》中的凈利潤指標來衡量云南省旱地作物的經濟效益情況。

1.4 分析處理

采用Microsoft Excel 2016 進行數據匯總、計算、整理和制圖。

2 結果與分析

2.1 三種主要旱地作物產量

從圖1 可以看出，2009—2018 年小麥年產量處于波動式下降的狀態，玉米和油菜產量總體在上升。小麥產量在2009—2011年間波動較大，2009—2010年急速下降，2010—2011年迅速回升，于2013年開始年產量在72.1 萬t 上下浮動；從整體來看，小麥年產量由2009 年的90.4 萬t 減少到2018 年的74.3 萬t，減少了17.9%。玉米年產量總體呈現平穩增加的趨勢，在2010—2011 年間略微下降，其余年份均保持增長，由2009 年的542 萬t 增加到2018 年的926 萬t，增加了70.9%。油菜總產量呈現波動上升的態勢，在2009—2011 年間波動較大，2018 年較2009 年增加了約35.1%。總體來看，玉米產量較高且呈現出平穩增長態勢，油菜和小麥產量較低。

圖1 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜產量

2.2 三種主要旱地作物養分投入

2.2.1 氮肥投入

從圖2 可以看出，玉米種植每公頃氮肥投入量高于油菜和小麥，玉米每公頃氮肥投入量大約是小麥的2 倍，油菜每公頃的氮肥投入量又高于小麥。在2009—2013 年間：小麥和油菜的氮肥投入量的變化趨勢相似，2013 年小麥的氮肥投入量較2009 年有所上升，上升至125 kg·hm-2；油菜的氮肥投入量與2009年相比有所下降，下降至164 kg·hm-2；玉米生產每公頃氮肥投入量總體上呈輕微下降趨勢，2013 年玉米氮肥投入量達267 kg·hm-2。在2013—2018年間：小麥、油菜和玉米的氮肥投入量變化平穩，小麥的氮肥投入量在130 kg·hm-2上下波動，油菜氮肥投入量在160 kg·hm-2上下波動，玉米氮肥投入量在260 kg·hm-2上下波動。

圖2 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜氮肥投入量

2.2.2 磷肥投入

從圖3 可以看出，油菜生產每公頃的磷肥投入量高于玉米和小麥，小麥每公頃的磷肥投入量小于玉米。2009—2018 年，油菜每公頃的磷肥投入量波動幅度較大，整體呈下降趨勢，在2014 年達到峰值，為63.8 kg·hm-2，多年平均投入量為49.1 kg·hm-2。玉米每公頃的磷肥投入量總體呈逐年下降趨勢，在2016年磷肥投入突然增加，投入量高達45.0 kg·hm-2，其余年份均保持下降，平均投入量為36.8 kg·hm-2。小麥每公頃的磷肥投入量變化整體上比較平穩，2011 年、2017 年的磷肥投入量較低，每公頃磷肥投入量分別為9.00、9.30 kg，小麥的磷肥平均投入量為19.2 kg·hm-2。

圖3 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜磷肥投入量

2.2.3 復合肥投入

從圖4 可以看出，2009—2018 年，玉米和油菜的復合肥投入量整體呈上升趨勢，小麥的復合肥投入量波動不大，趨于平穩。玉米的復合肥投入量普遍高于油菜和小麥，呈現波動增長，玉米復合肥平均投入量達74.5 kg·hm-2，在2013、2015—2018 年的投入量較高，2018年的復合肥投入量達90.9 kg·hm-2，較2009年增加了37.4%。油菜復合肥平均投入量為42.1 kg·hm-2，與玉米相同，呈現波動增長趨勢，在2013年和2018年的復合肥投入量較大，增長率較高，2018 年復合肥投入量達65.6 kg·hm-2，較2009 年增長了178%。小麥的復合肥投入量低于油菜，平均投入量為27.4 kg·hm-2，2010年、2012年分別為最高值、最低值，2018年小麥的復合肥投入量達32.1 kg·hm-2。

圖4 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜復合肥投入量

2.3 三種主要旱地作物經濟效益

從表1 可以看出，2009—2018 年云南省3 種旱地作物的經濟效益呈逐年減少趨勢，從2011 年起3 種旱地作物的收益均為負值。2009—2018 年小麥各年的種植收益均為負值，出現了虧損現象，年平均收益為-5 642 元·hm-2，2018 年較2009 年收益降低了4.20 倍。2009—2018 年油菜收益呈現波動下降趨勢，十年來收益均為負值，年平均收益為-4 297 元·hm-2，10 年間收益降低了10.2 倍。玉米種植從2011 年開始出現負收益，呈現波動性下降，2009—2018 年平均收益為-4 837 元·hm-2，10 年間收益降低了59.4 倍。從小麥、油菜和玉米種植的虧損情況來看，2009—2013 年整體上呈加重的趨勢，虧損額逐年增加；2013—2018 年，3 種旱地作物的虧損額整體上呈平穩波動。

表1 2009—2018年云南省小麥、玉米、油菜經濟收益 單位：元∕hm2

3 小結

本文基于2009—2018 年《中國統計年鑒》和《全國農產品成本收益資料匯編》，分析云南省小麥、玉米、油菜的產量、施肥情況及經濟收益，得出以下結論：

1）云南省小麥、玉米、油菜的平均產量分別為74.7、775、45.4 萬t；玉米、油菜產量增幅分別為70.9%、35.1%，而小麥產量下降了17.9%。由此可知，玉米產量高且常年穩定增長；小麥、油菜產量較低，甚至小麥產量出現了減產情況，可能受施肥和播種面積的影響。由本文可知，小麥化肥投入量遠低于玉米和油菜，有研究表明化肥施用量對作物產量具有顯著正向影響[14]。小麥播種面積由2009 年42.4 萬hm2減少至2018 年33.9 萬hm2，10 年間播種面積減少了20.0%[15]，可能是導致小麥產量降低的重要原因。

2）小麥、玉米、油菜的平均施氮量分別為129、266、167 kg·hm-2，施磷量分別為19.2、36.8、49.1 kg·hm-2，復合肥施用量分別為27.4、74.5、42.1 kg·hm-2。小麥、玉米、油菜的氮磷施用比例分別為1∶0.15、1∶0.14、1∶0.29，我國農業部要求氮磷比例為1∶0.37。除油菜的氮磷施用比例較合理外，小麥和玉米的氮肥施用比例過高，施肥結構不合理。此外，玉米和油菜的化肥施用量均已超過國際安全化肥施用上限（225 kg·hm-2），化肥投入量過高，應采取相關措施降低化肥施用量。

3）小麥、玉米、油菜種植的經濟效益分別為-5 642、-4 837、-4 297 元·hm-2，10 年間經濟收益分別降低了4.20 倍、59.4 倍、10.2 倍。云南省三大旱地作物的經濟收益呈現虧損狀態，可能與自然災害、成本等因素密切相關。2017 年云南省農作物受災面積為40.7 萬hm2[15]，其中洪水、干旱受災面積較大，分別為18.6 萬、10.2 萬hm2，導致農作物減產；此外，2009 年云南省玉米物質與服務費用為4 109 元·hm-2，2018年達到了6 091元·hm-2，增長了48.2%[8]，這必然會增加農戶種植成本，降低經濟收益。

綜合分析以上三種旱地作物的產量、施肥情況及經濟效益，對云南省旱地作物生產提出以下建議：

1）作物產量方面：通過培育優良品種、增加旱地作物播種面積、合理施肥策略、精確田間管理、改善農機裝備、做好病蟲害防治、合理灌溉等手段有效提升小麥、油菜產量。

2）化肥施用方面：通過測土配方，確定適宜化肥用量，補充土壤所缺養分，平衡氮磷鉀用量，提升化肥使用效率，在降低化肥施用成本的同時減少化肥對環境造成的危害。

3）經濟效益方面：改良作物品種，提高其抵御自然災害的能力；加大政府對農民政策補貼的力度，降低作物生產成本；對市場價格進行宏觀調控，避免高產低收現象。