◎文/馮強
隨著健身愛好者對健身需求的迸發,現在市面上能量棒、運動飲料、蛋白粉各類運動營養劑層出不窮,面對紛亂復雜的運動食品,能正確認識其功效嗎?
運動需要消耗大量能源物質,而我們大腦的能源物質主要以葡萄糖為主,如果運動后,體內沒有足夠的碳水化合物能夠分泌出葡萄糖,來供應我們的神經系統,就會造成功能不適,所以運動前后補充一些糖分、碳水化合物、蛋白質等能量物質,從運動安全角度來講是必要的。
對于運動時間相對較長的人來說,運動前補充一些可以快速消化以及轉化的物質,讓身體有足夠的燃料,才能保證血糖、能量的供給在正常水平上。香蕉就是一種非常好的天然食物,它可以快速補充能量,同時糖分也比較大,也有一些膳食纖維,可以滿足我們的健身需求。在運動后尤其是肌肉力量練習后,要適當地多補充一些蛋白質,特別是要抓住運動訓練結束后一小時以內的“窗口期”,盡快地補充能量,有助于提高機體恢復的速度,讓健身效果最大化。
除此以外,運動補劑作為營養補劑中的一類,也受到了很多健身愛好者的追捧,它滿足了減脂增肌類人群的塑形或力量訓練需求,最常見的是蛋白質和肌酸的補充。蛋白質可以促進增肌,肌酸可以提供提升肌肉爆發力和提高運動時的表現。
對于普通人群運動的營養補充,并不是說蛋白質過高或是能量過多就好。現在市場上有很多相應的補給產品,我們要按照自己的需求去挑選,選擇那些以碳水為主,能量密度比較高的食品進行快速補充。減肥人群要做一下區分,選擇以水分和纖維為主的能量密度比較低的食物,不會挨餓,也不會導致能量超標,吃進去的能量要始終小于身體消耗的能量,這是一條鐵律。
對于現在比較流行的減脂代餐,一定要按照人體必需的能源物質進行合理搭配,不要覺得減肥,就只吃某一種,或者蛋白質好,就多吃點蛋白質,一定要均衡攝入。饑餓的減肥療法會使我們體內產生功能性紊亂,其實很多脂肪,尤其是不飽和脂肪酸,對我們機體的免疫系統以及強化機體健康有非常大的作用。
對于運動中的補液,普通的礦泉水或白開水就足夠,如果覺得出汗量相對比較大的話,可以補充一點淡鹽水,原則是少量多次、維持水鹽平衡。沒有特殊需求,不必特別喝一些運動飲料,因為市面上很多運動飲料偏甜,糖分比較高,會造成身體負擔,對身體并沒有多少好處。