百色市芒果產業發展現狀及對策淺析

郭 頂

（百色市田陽區頭塘鎮農業綜合服務中心，廣西百色 533615）

百色市位于廣西西部，右江上游。地處右江河谷的田東縣、田陽區、右江區、田林縣是百色芒果主產區。芒果產業幾十年來為當地的經濟和社會發展作出了巨大貢獻。隨著社會的發展，物質生活水平的提高，人們對芒果的品質要求越來越高，傳統的芒果種植管護模式已不能適應市場需求。特別是最近幾年，果農收入極不穩定，效益很低，部分果園連年虧損，出現了果農砍芒果種植桉樹的現象。如何將芒果產業做大做強，建成一個完整的具有較強抗風險能力的產業鏈，是當地各級政府亟待解決的課題，以助農增收，助推鄉村振興。

1 百色芒果概述

百色芒果，是廣西壯族自治區百色市的特產。百色冬暖夏長，光照充足，熱量豐富，年平均氣溫22 ℃，年均日照時數1 191 h，年均降雨量1 100 mm，年均無霜期352 d，十分適宜芒果生長[1]，出產的芒果核小肉多、外觀靚麗、肉質嫩滑、纖維少、香氣濃郁、口感清甜可口，深受廣大消費者的喜愛。其中田陽香芒是芒中精品，古時為貢品。2015 年百色芒果獲得農業部頒發的農產品地理標志登記證書，2020 年百色芒果成為首批中國-歐盟地理標志互認產品。

2 百色市芒果產業發展現狀

2.1 歷史底蘊深厚

百色市芒果種植歷史已有三百多年。《田陽縣志》記載，1934 年那坡街大商家黃橫棧從南亞的菲律賓引進了4 株呂宋芒，種于田陽縣那坡鎮境內，現尚保留有1 株，樹高10 多m，這是百色市最早的芒果栽培記錄。當地群眾不但具有豐富的芒果種植經驗，也具備深厚的種植基礎，每年的節假日父母都會帶著孩子上山管護芒果，言傳身教，小孩不僅對芒果有深厚的感情，而且其管護水平非常高。

2.2 種植規模大，市場發展空間大

百色芒果種植區域涉及全市12 個縣區、45 個鄉鎮，栽培面積達8 萬多hm2，年產量110 萬t 以上，產值達45億元以上。這種大規模種植面積的優勢在于有利于芒果產業規模化的形成與發展。

2.3 品種豐富，品種結構不合理

百色芒果品種有臺農一號芒、貴妃芒、金煌芒、桂七芒、紅象芒、熱農1 號、凱特芒、田陽香芒等30多個品種，品種相對齊全。早熟品種臺農1 號、貴妃芒、田陽香芒等約占75%，中晚品種金煌芒、紅象牙芒、凱特芒、桂熱82號約占25%。

2.4 果園基礎設施差，管理粗放，單產低

果園基礎設施差。政府沒有設立專項資金，扶持力度不夠[2]，加之農民投入不足，芒果種植收入不高。百色市90%以上的芒果園分布于丘陵或山地上，水、電、道路設施差，95%的道路都沒有硬化，85%以上的果園無水、電設施，科技、資金投入不足，管理粗放。果園管理以戶為主，面積小且分散，經營管理主體多為45～60歲老弱人員，文化程度低，先進栽培技術推廣困難，依舊延續傳統的粗放式管理模式。芒果品相差，鮮售一級果品率極低，約占10%左右，“裝袋果”占90%左右，極大挫傷了果農的生產積極性，收入少又造成掠奪式生產經營現象。

2.5 上市時間集中

當前百色芒果栽培以早熟品種為主，面積約占芒果總面積的75%，早、中、晚熟品種比例不合理，中晚熟品種栽培面積偏少，約占25%。臺農1 號、桂七芒占百色芒果種植面積的75%以上，每年6—7月芒果大量集中上市，約占全市芒果總產量的70%，約70萬t。過度集中上市，量大價跌，而其他品種量少，供市時間短，導致經濟效益不高。

2.6 采后貯藏、保鮮及加工滯后

百色芒果以鮮果銷售為主，不采用任何貯藏保鮮技術，鮮果運到批發市場后人工簡單地分級裝箱裝袋，就直接裝到普通貨車上拉走銷售。采后商品化處理及加工滯后。芒果加工企業規模小，沒有大型深加工企業入駐。芒果精深加工能力弱，產品加工過程技術含量低，加工產品單一，吞吐量不足，抗市場風險能力不強[2]。

2.7 生產、流通組織化程度低

以家庭分散經營為主，缺乏有效的市場管理，產銷脫節，價格大起大落，導致芒果產業效益不高，許多果農無心經營果園，甚至放棄管理任其荒蕪。

2.8 沒有營造品牌價值

百色芒果的品牌價值很高，因此該地生產的芒果一律打上百色芒果的標簽，但實際上百色出產的芒果種類繁多，品質差異較大，而百色芒果這一集體概念的夸大，也就弱化了其他芒果的品牌價值，導致所有芒果只能在同一價值線上競爭，無法提高品牌價值，沒有著名品牌，無法形成更多的商品溢價，嚴重影響了經濟效益。

2.9 市場意識薄弱

百色芒果生產歷史悠久，相關企業的負責人仍舊保持著傳統的經營思維理念，對新技術、科學化的管理理念吸收較弱，缺乏創新開拓和改革的意識，因此百色芒果迄今為止仍舊以鮮芒果作為主打，副產品僅有芒果干較為出名，產業化、規模化、市場化發展滯后，缺乏系統的規劃。

3 百色市芒果產業發展對策

3.1 加大芒果園基礎設施投入，改善果園生產條件

市財政扶持與農戶自籌相結合的原則，整合財政配套資金包括農業、林業、水利、扶貧等各類財政涉農資金，集中用于芒果園基礎設施建設，重點做好果園道路硬化和地頭水柜建設，提高抵御自然災害的能力。1）明確目標，做好規劃。從2022—2025 年，計劃建造芒果園地頭水柜（水窖）5 萬個，實現改善灌溉面積6.5 萬hm2，芒果園灌溉率達85%以上。2）科學選點，講究實效。以芒果栽培面積1 hm2建設1 個75 m3的蓄水池為宜。3）宣傳動員廣大黨員干部“一對一”，即1 名干部幫助1 戶農戶興修芒果園地頭水柜（水窯）建設。4）出臺獎補政策。農戶建造地頭水柜的予以獎補，對建造地頭水柜采取“先建后補”的獎補方式，按1 500元·個-1的標準發放補助。5）果園道路硬化獎補，先建后補，按投入混泥地體積給獎補貼，建議每立方米獎補100 元，為全市果園的高產穩產高質高效打下堅實基礎，力爭高產穩產果園面積達100萬畝以上[3]。

3.2 組建培訓團隊，加強芒果管護技術培訓

建議組建50人的芒果培訓團隊，從百色市的芒果專業技術人才中遴選。采用培訓班、現場指導等多種形式把技術培訓辦到田間地頭，對廣大果農進行科學用藥、用肥、除草、果園低產改造等良種良法全方位培訓，使他們熟練掌握科學修剪、花期調控、果實套袋、病蟲害統防統治，應用測土配方施肥、綠色栽培技術。爭取2022—2025 年培訓果農8 萬戶以上，約占全市果農的85%。

3.3 建設標準示范園

在全市選擇一些生產基礎較好、技術水平較高、輻射能力較強的芒果合作社或種植大戶做示范園建設，集中財力、人力和物力，以項目為依托重點扶植。按照《農業部標準果園創建規范》標準，完善水、電、路網，采用水肥一體化滴灌技術、病蟲害綠色防控技術。采取精準施肥，改進施肥方式，用有機肥替代化肥，提升果實品質。安裝果園運輸軌道，提高機械化水平。力爭示范園取得較好的經濟效益，起到示范帶動作用，以點帶面逐步推廣[4]。

3.4 優化品種結構，錯峰上市

以市場為導向，優化芒果品種結構，適度擴大中晚熟芒果品種種植比例。根據鮮售、加工不同分類指導調整早、中、晚熟品種的比例和種植面積。錯開時間上市，延長供市時間。早、中、晚熟品種的比例相對合理，面積比約4∶3∶3。避免集中上市量大爛市傷農，解決芒果產期短、上市過于集中的矛盾，增強產品的市場競爭力。

3.5 走精細化生產道路

精細化生產的重點在于分工、服務、質量、管理和發展方向的精細化規劃，這種精細化管理秉持規范化、精細化和個性化的道路，不但會將現有的生產模式進行細分，做好品質分類與把控，同時還會不斷地延展，在未來發展道路上繼續細化，因此，應當從芒果種植入手，執行嚴格的種植標準，根據品種、品相的不同進行嚴格的等級劃分，不同等級對應不同的市場分別進行包裝，提高產品包裝標準，實行分級銷售。在產業未來發展上也要實行精細化管理，根據芒果的特性進行二次加工分類銷售，滿足更多消費者的需求[5]。

3.6 延長產業鏈條，提升芒果附加價值

3.6.1 建設產地芒果冷庫群，延長保存周期

在百色市主要芒果產區田陽區建設2 萬m3的冷庫，田東縣、右江區各建設1 個1 萬m3的冷庫。右江區冷庫區輻射貯存到田林縣樂里鎮等4 個主產芒果鄉鎮。

3.6.2 創建百色市芒果加工物流園

田陽區地處右江河谷中部，是百色市主要芒果生產區的中心，芒果種植面積最大，交通非常便利，是百色市芒果加工物流園落地首選。建設規模：園區規劃總占地面積2 000 667 m2，總建筑面積155 000 m2。建設內容：冷庫區、加工區、芒果交易區、研發中心、停車場。冷庫區占地20 000 m2，冷庫區建設2萬m3，同時加快冷鏈與物流基地建設。完善物流配套設施建設，以“百色—北京果蔬綠色專列”為重點打造一條優質芒果物流專線，開展順豐百色物流中心等項目建設工作。加工區建設70 000 m2。加大招商引資，引商入園，提高芒果精深加工。重點引進國際大型跨國公司（如：雀巢公司）研發生產芒果保健酒、有機芒果漿等深加工高端產品，大力開發芒果的營養、保健、藥用和工業等多功能用途，促進芒果加工剩余物等農副資源的飼料化、肥料化、基料化、燃料化利用。建設40 000 m2芒果交易中心。以田陽區農副產品批發市場為鮮售區，同時建設40 000 m2芒果加工成品半成品交易區。建設10 000 m2研發中心，引進華南農業大學、廣西芒果創新團隊、海南大學等科研院校入園，使園區形成產學研全生產要素融通聯盟，積極承擔國家及省市級科研項目，重點圍繞芒果的良種篩選、種苗繁育、采后精深加工、芒果保鮮等關鍵技術開展集成研究與示范，建設停車場等配套設施。

3.7 實施名牌戰略，提高品牌與營銷能力

名牌戰略非常重要。要改變百色芒果量大卻創利偏低的不利局面，就必須實施名牌戰略，打造低、中、高端齊全的名牌產品，培養一批全國名牌、國際名牌，如可以打造百色富硒芒果、百色有機芒果、芒果美容酒等高端品牌。打入國際市場，一個產業如果沒有一批名牌，很難說這個產業很強，只有打造出名牌產品，才能夠有效提高商品的知名度，塑造商品形象，形成名牌溢價，增強消費者黏度。同時提高百色芒果知名度，促進產業發展[6]。

3.8 助力芒果農旅融合發展

整合百色農業景觀、山水風光、壯族文化等各類要素資源，因地制宜創建城郊休閑觀光農事體驗型、科普教育型、生態養生休閑度假型等休閑農業模式，依托百色革命老區“紅七軍”名片，打造芒果紅色教育基地，開發“芒果采摘之旅”等具有地方特色的休閑農業產品。

3.9 提升服務保障水平

3.9.1 加大新型經營主體培育力度

積極促進形成百色芒果產業化聯合體，制定優惠政策在金融貸款、人才培養、生產用地資金安排減免稅費?，F金方式獎勵獲得國家、自治區級的家庭農場、合作社、龍頭企業，實現各主體從產品合作走向產業合作、從生產全過程到全要素合作，提升百色芒果產業組織化水平。

3.9.2 創建百色芒果數字化平臺

運用大數據、5G、云計算等技術創建芒果數字化平臺，將百色、廣西、全國和全世界各地的芒果品種、產量、出產時間、產品特點、物流銷售、倉儲保鮮技術、國外先進果園管理技術、銷售市場、產品價格、人群消費習慣等全產業大數據整合，實現芒果產業“聯數據、聯產品、聯標準、聯設施、聯市場”，使芒果產業高度數字化，通過智能和信息數字化分析，掌握國內外芒果產業發展水平、發展方向，提升“互聯網+農業”服務水平，提升百色市芒果產業管理能力和效率。

4 結語

綜上所述，百色市芒果產業發展缺乏資金投入、科學的管理和發展理念，應當積極改進。應加大財政資金扶持力度，加強技術培訓，走標準化生產道路，加大招商引資力度，延長產業鏈，增加附加值；實施名牌戰略，塑造并提高品牌價值；用數字科技賦能，共同促進百色芒果產業的發展。