鄉村振興背景下大方縣獼猴桃產業發展現狀問題及對策

吳長友，張應福，洪 勇，安 進，羅榮玉，楊永標，史登林*

（1.畢節市農業生態環境與資源保護站，貴州畢節 551700；2.大方縣果瓦鄉農業服務中心，貴州大方 551808；3.黔西市觀音洞鎮農業服務中心，貴州黔西 551502；4.大方縣興隆苗族鄉農業服務中心，貴州大方 551615；5.畢節市種子管理站，貴州畢節 551700）

黨的十九大報告提出實施鄉村振興戰略，黨的二十大指出要全面推進鄉村振興，這是當下黨和國家持續解決“三農”問題、激發農村活力、促進農村發展、助力農民增收的重要舉措。在鄉村振興戰略的“二十字”方針中，產業興旺置于之首，是扎實推進鄉村振興的最重要、最基礎、最關鍵的一環，為全面推進鄉村振興注入強勁動力[1]。農村發展，根基在產業發展，核心是解決農業增效、農民增收、農村增綠的問題。產業振興是鞏固拓展脫貧攻堅成果的根本之策，不僅是農民增收、實現脫貧的現實基礎，而且是鞏固拓展脫貧攻堅成果、實現穩定脫貧和持續增收的長效措施；是暢通城鄉經濟循環、構建新發展格局的重要內容，加快農業產業發展不僅可以實現農業與工業良性循環、互促發展，而且可以擴大農村就業、增加農民收入，把鄉村生產有機融入現代產業體系，讓廣大農民深度融入現代產業鏈價值鏈，實現利益聯結[2]。

獼猴桃（Actinidia chinensis）是獼猴桃科獼猴桃屬的一種落葉性藤本果樹，又名藤梨、獼猴梨等。獼猴桃果實富含維生素C、氨基酸、鈣（Ca）、鉀（K）、鐵（Fe）等人體必需營養物質，其味酸甜適宜，有解熱、止渴、健胃、養身之功效[3]，是廣大消費者青睞的水果之一。大方縣位于貴州省西北部、畢節市中部，縣域以山地、坡地、丘陵為主，洼地和盆地為輔，屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，氣候多變，海拔在1 km以上，有利于獼猴桃產業發展[4]。近年來，在黨和國家的堅強領導下，在社會各界的大力支持下，大方縣積極吸引外資投入獼猴桃產業化、標準化、規模化種植，取得了階段性成效。但獼猴桃產業發展基礎薄、底子差的現狀仍然較為突出，有待進一步增加投資、加速發展。因此，分析探討了鄉村振興戰略下大方縣獼猴桃產業發展現狀、成效及存在的主要問題，并提出下一步發展對策和建議，以期為促進大方縣獼猴桃產業的發展，助力鄉村振興戰略的實施提供支持。

1 現狀

1.1 野生獼猴桃種質資源豐富

大方縣野生獼猴桃種質資源早在明朝初期就已經被發現，民間一直流傳著“云龍山中有圣物、全身絨毛像獼猴。奢香尋得當珍寶，換得龍悅賜太平。”的佳話。野生獼猴桃資源在大方縣各鄉鎮均有分布，尤以長石、雨沖、星宿等鄉鎮為最多，據不完全統計，大方縣現有野生獼猴桃近1 333 hm2，品種10 個以上，有珍稀野生紅心品種分布，目前發現生長達100 年以上的野生獼猴桃古樹有3 株。野生獼猴桃資源每年可掛果近5 000 t，可為當地農民群眾帶來經濟收入近3 000萬元。

1.2 獼猴桃產業化發展雛形初現

近年來，大方縣深入學習貫徹落實習近平總書記關于鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興戰略有效銜接的重要指示批示精神，根據中央、省、市關于推進鄉村振興戰略的決策部署，抓好頂層設計，強化招商引資，加強資金保障，獼猴桃產業化發展初現雛形。據不完全統計，目前大方縣主要種植品種為“貴長”獼猴桃，種植面積已達0.216 萬hm2，其中主要集中種植在理化鄉、核桃鄉、達溪鎮、長石鎮、鳳山鄉和貓場鎮，共計約0.141 萬hm2；牛場鄉、馬場鎮、興隆鄉、安樂鄉、大山鄉、六龍鎮、羊場鎮、東關鄉等鄉鎮種植較少，共計約0.075 萬hm2，現全縣投產面積約667 hm2。

1.3 獼猴桃產業發展優勢明顯

大方縣獼猴桃產業發展優勢主要體現在技術、區位、政策及環境優勢方面。

1）技術優勢明顯。與武漢植物園、省農科院、貴州大學等多家部門單位開展合作，聘請專家團隊為產業發展長期開展專業技術培訓和現場技術指導，為大方縣獼猴桃種質資源開發、苗木繁育、產學研一體化創建提供技術支持。2）區位優勢顯著。大方自古以來有“于滇為咽喉、于蜀為門戶”之稱，縣城距貴陽152 km，距畢節50 km，距成都約500 km；現已建成的杭瑞高速公路和黔大高速公路穿越縣境，成貴高鐵已開通融入貴陽一小時經濟圈，規劃建設昭黔鐵路和畢水興城際鐵路，已建成的織畢鐵路等多條在縣境內交匯；畢節飛雄機場距縣城20 km，已開通北京、上海、重慶等15 條航線,為獼猴桃的運輸提供了交通保障。3）政策獎補力度大。根據省市縣有關安排部署，支持外來企業投資本縣規劃發展的重點產業鏈和培育產業鏈相關項目。鼓勵產業鏈內龍頭、骨干企業牽頭引進集群配套、強鏈補鏈項目，給予牽頭引進企業一定獎勵。同時，為支持大方縣獼猴桃產業健康可持續發展，先后出臺多項政策措施對獼猴桃產業進行財政獎補扶持。4）生態環境適宜。大方縣獼猴桃基地在選址時充分考慮生態環境情況，力求為消費者提供綠色健康食品，基地建設環境為無工農業污染區，保障果品綠色無污染。同時，大方縣獨特的氣候條件，晝夜溫差大，生產的獼猴桃果品糖分和干物質積累充分，口感風味獨特，獲得消費者一致好評。

2 存在的問題

2.1 獼猴桃產業化規模化發展不足

雖然目前大方縣種植規模大、投入多，但較規模化、集約化、產業化、機械化種植管理模式的差距還很大。且大方縣大部分年輕人都選擇外出務工，留村的都是老弱病殘人員，每到需給獼猴桃培土除草、松花、授粉、果子套袋、采摘等農忙時期，獼猴桃種植企業、種植大戶用工短缺問題日益凸顯，僅能出勞出力的工人數量往往難以滿足實際需求。種植企業為確保在農忙時節都能按時、保質保量完成作業，被迫提高工資待遇到城雇用懂技術、年紀輕的熟練工，故而運行成本不斷增加。同時大方縣獼猴桃產業發展主要以家庭式、合作社和小微企業的模式運行，管理較為粗放、形式單一、規模不足，導致獼猴桃產值不高。

2.2 獼猴桃采后貯藏保鮮、加工能力匱乏

獼猴桃是呼吸躍變型水果，成熟期較為集中，采摘期溫度高，采后易失水、軟化、腐爛等，嚴重影響其經濟價值[5]。大方縣獼猴桃種植大戶對獼猴桃采摘后管理環節重視不夠，對采摘后處理不足，導致大量獼猴桃損失，也給后期銷售過程造成極大壓力。在大方縣現有條件下，獼猴桃采后深加工技術較為欠缺，現有加工主要以最初級的加工作為主要業務，獼猴桃衍生系列產品深加工環節薄弱，無法提升獼猴桃系列產品的附加值。大方縣獼猴桃主要以鮮售為主，對獼猴桃保鮮冷藏及進一步深加工較為缺乏，導致在獼猴桃采摘季節上市時間集中而沒有價格競爭力，一定程度上降低了獼猴桃經濟效益。

2.3 獼猴桃經營主體培育不足

1）農民專業合作社作用發揮有限。由于大方縣獼猴桃種植專業合作社技術缺乏，社員大多數為文化較低、年齡較大中老年人，對新理念、新知識、新技能的獲取能力不足，很難為當地獼猴桃優良種植技術和優良品種提供幫助及建議。部分合作社規模小、種植面積少，獼猴桃種植產業的經營主體缺乏。2）當地龍頭企業對農民專業合作社的帶動不夠。農業龍頭企業是農業市場經營活動中的主體，是農業市場信息的把握者，是農業產業化經營的引領者。但大方縣農業龍頭數量少、規模小、自身實力有待加強，這對引領帶動當地農民專業合作社健康有序發展和培育壯大獼猴桃經營主體造成嚴重影響。同時，農民群眾的知識文化較低，對開展獼猴桃種植管理、采后貯藏保鮮及銷售等環節的認識不夠，對獼猴桃產業化發展帶來技術不足的風險。

2.4 基礎設施建設投入不夠，政府幫扶力度有待加強

大方縣部分鄉鎮種植獼猴桃的農戶或農業經營主體因資金投入不足，種植點分散、種植面積少、投入成本高、經濟效益低，打擊了獼猴桃種植農戶和農業經營主體的積極性。實地調查發現，部分鄉鎮獼猴桃種植基地中缺乏工作便道、水澆灌設施、T 型水泥支架等基礎設施，和規模化、標準化、集約化園區相差太遠。同時，政府對獼猴桃產業發展的幫扶力度有待進一步加強。民間有諺語稱，獼猴桃果實采后特性呈現“七天軟、十天爛、半月后壞一半”，據了解，當地貯藏保鮮冷庫建設投入使用數量少，很多鄉鎮采后的獼猴桃果實得不到科學有效的貯藏，導致部分爛果和集中上市，缺乏市場競爭力，經濟效益低。

3 對策建議

3.1 強化組織領導，加大資金扶持力度

認真學習貫徹黨的二十大精神及中央農村工作會議精神，以習近平總書記關于“三農”工作重要論述和視察貴州視察畢節重要講話及對貴州對畢節的重要指示批示精神為指引，搶抓《國務院關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》（〔2022〕2 號）（以下簡稱“新國發〔2022〕2 號”）和《國務院關于推動畢節高質量發展規劃的批復》（國函〔2022〕65號）（以下簡稱“國函〔2022〕65 號”）契機，堅持高位推動，強化統籌安排，推動獼猴桃產業高質量發展走深走實。同時，積極爭取各級各部門項目資金支持，統籌上級獎補資金、本級一般公共預算、城鄉建設用地增減掛鉤節余指標性流轉收入、耕地占補平衡指標收益等渠道資金，強化投入保障，建好基礎設施。

3.2 加大人才引進力度，強化專業人才隊伍建設

鄉村要振興、產業要發展，人才是關鍵。聚焦人才發展，把人才振興擺在農村經濟社會發展的優先位置去謀劃、去推動，推動形成鄉村人才振興“全縣一盤棋、上下一條心”的良好工作格局，為鄉村振興和產業興旺注入源頭活水[6]。利用政策導向引才，不斷完善引才留才用才政策，在住房補貼、孩子教育、醫療保障等方面給予政策傾斜，鼓勵優秀青年扎根鄉村振興大地，真正做到引得來、留得住、能創業；打好“鄉音鄉情”牌留才，搭建鄉音橋、鋪好鄉情路，積極采取走出去“訪”與請進來“談”等方式方法，積極向在外的鄉土人才、企業家、致富能手宣傳家鄉發展變化和政策方針；做好本土挖掘育才，充分利用新型職業農民培訓、走村串戶、進土下田等方法，發掘培育農村“土專家”“田秀才”，為獼猴桃產業發展貢獻人才力量。

3.3 培優引強龍頭企業，壯大經營主體規模

農業龍頭企業是產業高質高效發展的基礎，其向外拓展市場，向內聯接農戶，是拓寬市場、引導發展、推進加工、做好服務的關鍵[7]。要結合自身發展優勢與不足，搶抓新國發〔2022〕2 號和國函〔2022〕65號機遇，培育壯大農民專業合作社和新型農業經營主體，引優選強農業龍頭企業推進獼猴桃精深加工項目建設，推動形成種植、生產、深加工、銷售為一體的產業發展模式，不斷拓展獼猴桃產業鏈、延伸價值鏈，提升獼猴桃附加值[8]。

3.4 挖掘特色、創建品牌，提升價值、促農增收

立足地方、放眼全國乃至全球是產業發展須有的眼界。做好“土特產”文章，依托地方特色資源，創建地標品牌，做到人無我有、人有我優、人優我特、人特我精，把資源優勢轉化為品牌優勢。同時，利用已逐步形成的“龍頭企業(公司)+農民專業合作社(家庭農場)+農戶”的利益聯結機制[9]，讓農民群眾在獼猴桃產業發展中分紅受益，切實鞏固拓展脫貧攻堅成果是全面推進鄉村振興，不斷提升農民群眾幸福感和滿意度[8]。