基于莆仙文化的幼兒園美育課程資源開(kāi)發(fā)與利用研究

文/林 涓

引 言

《3～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）倡導(dǎo)幼兒教育生活化，要求教師以生活為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)生活，建構(gòu)良好認(rèn)知，發(fā)展良好素養(yǎng)。隨著立德樹(shù)人教育任務(wù)的落地，審美教育成為不可或缺的育人方式。美育課程資源是美育的重要支撐。在《指南》的指導(dǎo)下，我園教師走進(jìn)現(xiàn)實(shí)生活，挖掘美育課程資源。本園位于莆田市，本地在歷史發(fā)展過(guò)程中，凝結(jié)出了極具地域特色的莆仙文化，有“文獻(xiàn)名邦，媽祖之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，具有獨(dú)具特色的地理和人文資源。莆仙文化中蘊(yùn)含著豐富的美，如人文美、環(huán)境美等，是不可多得的美育資源[1]。因此，在幼兒教育中，我園教師以《指南》為指導(dǎo)，樹(shù)立以美育人意識(shí)，以莆仙文化為抓手，著力開(kāi)發(fā)美育課程資源，并聯(lián)系教育需要，靈活利用美育課程資源，營(yíng)造極具美感的環(huán)境，設(shè)計(jì)美育內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)多樣美育活動(dòng)，使幼兒受到美育熏陶，建構(gòu)審美認(rèn)知，發(fā)展審美素養(yǎng)。下面，筆者將聯(lián)系自身經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)介紹開(kāi)發(fā)、利用美育課程資源的策略。

一、開(kāi)發(fā)美育課程資源的策略

《指南》要求教師以生活為入手點(diǎn)，開(kāi)發(fā)適宜的課程資源。莆仙文化極具生活性，是重要的生活資源。尤其在體驗(yàn)生活之際，幼兒早已與莆仙文化進(jìn)行互動(dòng)，建構(gòu)了認(rèn)知。立足于此，筆者走進(jìn)生活，以莆仙文化為抓手，進(jìn)而開(kāi)發(fā)美育課程資源。

（一）開(kāi)發(fā)環(huán)境美

環(huán)境是重要的幼兒教育資源。莆田有著優(yōu)美的自然環(huán)境，為幼兒提供了賞心悅目的生活環(huán)境。因此，在開(kāi)發(fā)美育課程資源時(shí)，教師可以莆田的自然環(huán)境為入手點(diǎn)，挖掘環(huán)境美。

以與幼兒園毗鄰的綬溪公園為例，這是一個(gè)生態(tài)自然和諧、人文底蘊(yùn)深厚、休閑功能突出的具有莆田荔林水鄉(xiāng)特色的地方，“清溪”“綠島”“古橋”“丹荔”“田園”“鄉(xiāng)村”等景觀，匯成了“十里平溪，溪水常流”的木蘭溪風(fēng)光，展現(xiàn)出了最為自然的生態(tài)美，令人心馳神往。因此，教師可以綬溪公園為入手點(diǎn)，挖掘多樣的環(huán)境美，并將其融入美育課程中，引導(dǎo)幼兒在公園中潛移默化地受環(huán)境美的熏陶，同時(shí)形成環(huán)境保護(hù)意識(shí)。

（二）開(kāi)發(fā)古跡美

古代遺址景色優(yōu)美，蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)。莆田歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在漫漫歷史發(fā)展過(guò)程中積淀了多姿多彩的文物古跡、星羅棋布的古鎮(zhèn)古村、傳統(tǒng)多元的歷史街區(qū)、活態(tài)傳承的非遺文化，這些成為莆仙文化獨(dú)特鮮明的底色。對(duì)此，筆者以古代遺址為入手點(diǎn)，挖掘古跡美，如位于市中心的古譙樓、三清殿，以及后黃的紅磚古厝、石室?guī)r的磚塔等，將其融入美育課程中，創(chuàng)設(shè)相關(guān)活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒透過(guò)古代遺址了解莆仙文化的發(fā)展歷史，感受莆仙文化的顯著特色。

（三）開(kāi)發(fā)美食美

食物是地域文化的結(jié)晶和載體。在歷史演進(jìn)過(guò)程中，莆田的勞動(dòng)者們結(jié)合地域特色，制作出一道道飽含智慧的美食。在體驗(yàn)生活之際，幼兒品嘗了各種美食，從中感受了莆仙文化。

以“馬糕”為例，這是莆田的一道傳統(tǒng)美食，是以薄荷葉鋪于蒸籠中蒸制而成的一種韌性很強(qiáng)的米糕，相傳起源于明代，流傳至今。每到中元節(jié)，莆田鄉(xiāng)村地區(qū)仍保留著制作馬糕、紀(jì)念祖先的習(xí)俗。在挖掘美食資源之際，教師可搜集馬糕的由來(lái)、制作方法、文化內(nèi)涵等，促使幼兒多角度了解馬糕，感受美食背后的種種美。

（四）開(kāi)發(fā)藝術(shù)美

莆田藝術(shù)成果多種多樣，如戲曲、國(guó)畫(huà)、雕刻等。藝術(shù)成果是地域文化的承載和再現(xiàn)[2]。幼兒在生活中接觸各種藝術(shù)成果，能夠無(wú)形地受到莆仙文化和藝術(shù)美的熏陶。同時(shí)，不少幼兒在家長(zhǎng)的引導(dǎo)下學(xué)習(xí)不同的藝術(shù)，發(fā)展特長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性發(fā)展。鑒于此，教師可以各種藝術(shù)成果為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)藝術(shù)美。

以戲曲藝術(shù)為例，莆仙戲是莆仙文化的重要彰顯形式。莆仙戲被譽(yù)為“宋元南戲的活化石”，經(jīng)過(guò)不斷的整理、改編，創(chuàng)造出了極具文化特色的傳統(tǒng)曲目，如《團(tuán)圓之后》《春草闖堂》《秋風(fēng)辭》等，這些曲目弘揚(yáng)著不同的傳統(tǒng)文化。所以，教師在挖掘戲曲作品的同時(shí)，要探尋其文化內(nèi)涵，將其融入美育課程中，促使幼兒在學(xué)習(xí)戲曲的同時(shí)感受藝術(shù)文化之美。

二、利用美育課程資源的策略

在開(kāi)發(fā)美育課程資源后，筆者以日常的幼兒教育為依托，應(yīng)用多樣化的策略，生成多樣化的活動(dòng)，促使幼兒在體驗(yàn)中順其自然地建構(gòu)文化認(rèn)知。

（一）提煉內(nèi)容，內(nèi)容育人

美育內(nèi)容是幼兒了解莆仙文化、感受多樣美的基礎(chǔ)。《指南》倡導(dǎo)生本教育理念，要求教師以幼兒為本，挖掘教育內(nèi)容，建構(gòu)教育環(huán)境，創(chuàng)設(shè)教育活動(dòng)。因此，在利用美育課程資源時(shí)，教師要以幼兒為中心提煉相關(guān)內(nèi)容。

1.依據(jù)幼兒生活經(jīng)驗(yàn)提煉內(nèi)容

在開(kāi)發(fā)美育課程資源時(shí)，教師要以幼兒生活為基礎(chǔ)，挖掘相關(guān)內(nèi)容。在利用美育課程資源時(shí)，教師仍需要貼近幼兒生活，提煉美育素材，驅(qū)動(dòng)幼兒遷移生活經(jīng)驗(yàn)，自主感受。

例如，“媽祖文化”是莆仙文化的典型代表。在體驗(yàn)現(xiàn)實(shí)生活的過(guò)程中，幼兒已經(jīng)對(duì)媽祖文化有了一定的感知。基于此，教師可以媽祖文化為切入點(diǎn)，提煉相關(guān)內(nèi)容，如媽祖?zhèn)髡f(shuō)故事、媽祖面、媽祖服等，并利用這些內(nèi)容開(kāi)展主題活動(dòng)，驅(qū)動(dòng)幼兒遷移生活經(jīng)驗(yàn)，多方面認(rèn)知媽祖文化，拓寬視野，豐富文化儲(chǔ)備，感受家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化的獨(dú)有魅力。

2.依據(jù)幼兒興趣提煉內(nèi)容

《指南》強(qiáng)調(diào)了幼兒興趣之于幼兒教育的重要性，要求教師積極調(diào)動(dòng)幼兒的興趣。在體驗(yàn)生活的過(guò)程中，幼兒不僅了解了諸多莆仙文化，還對(duì)不同的文化產(chǎn)生了興趣。對(duì)此，教師需要依托日常，了解幼兒興趣點(diǎn)，促使幼兒自主感知。

例如，教師通過(guò)閱讀幼兒成長(zhǎng)檔案記錄袋，了解到幼兒大都喜歡各類(lèi)美食。于是，教師可以莆仙美食為重點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，介紹自己喜愛(ài)的各類(lèi)美食。在幼兒介紹過(guò)程中，教師可趁機(jī)介紹不同美食的由來(lái)、制作方法、文化內(nèi)涵等，進(jìn)一步增強(qiáng)幼兒興趣，同時(shí)助力幼兒建構(gòu)文化認(rèn)知，感受美食之美。

3.依據(jù)幼兒發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提煉內(nèi)容

幼兒在體驗(yàn)各種活動(dòng)時(shí)難免會(huì)面臨一些困境，對(duì)此，教師需要引導(dǎo)幼兒自主發(fā)現(xiàn)、提出問(wèn)題，甚至遷移已有經(jīng)驗(yàn)，嘗試解決問(wèn)題，借此建構(gòu)良好認(rèn)知。幼兒的問(wèn)題正是教師實(shí)施幼兒教育活動(dòng)的起點(diǎn)。所以，教師要以幼兒發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題為依據(jù)，提煉美育內(nèi)容，并和幼兒一起解決問(wèn)題，幫助幼兒豐富認(rèn)知。

例如，不少幼兒在生活中發(fā)現(xiàn)古民居和我們生活的房子不同，并對(duì)此產(chǎn)生疑問(wèn)：“為什么古民居要建成這樣呢？”“古民居和我們居住的房子有哪些不同呢？為什么會(huì)不同呢？”教師要尊重幼兒的問(wèn)題，可用電子白板展現(xiàn)古民居和現(xiàn)代民居圖片，引導(dǎo)幼兒細(xì)心觀察，思考一系列問(wèn)題：“古民居的屋頂像什么？”“古民居上有很多花紋，這些花紋代表著什么？”同時(shí)，教師可結(jié)合不同的問(wèn)題，從不同的角度介紹古民居，揭示其文化內(nèi)涵，幫助幼兒完善認(rèn)知，感受古建筑及其文化之美。

（二）營(yíng)造環(huán)境，環(huán)境育人

美育課程資源是創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境的“法寶”。有效利用美育課程資源創(chuàng)設(shè)環(huán)境，不但可以增強(qiáng)幼兒的審美性和文化性，還可以使幼兒自然而然地受到環(huán)境美和文化美的熏陶，發(fā)展審美素養(yǎng)[3]。

1.營(yíng)造室內(nèi)環(huán)境

室內(nèi)環(huán)境是幼兒教育環(huán)境的重要構(gòu)成，是影響幼兒成長(zhǎng)的重要因素。在實(shí)施幼兒教育活動(dòng)時(shí)，教師可以室內(nèi)環(huán)境為依托，靈活利用美育課程資源，改造教室環(huán)境，彰顯莆仙文化特色，促使幼兒自主感受。

例如，在組織“我是莆仙戲小戲迷”主題活動(dòng)之前，筆者利用所開(kāi)發(fā)的莆仙戲資源裝扮教室，和幼兒一起搜集生、旦、凈、末、丑等莆仙戲人物形象，并制作立牌，將其擺放到教室的不同角落。筆者還從網(wǎng)上搜集了不同莆仙戲曲目的表演場(chǎng)景圖并打印出來(lái)，張貼在教室的墻壁上。同時(shí)，筆者還從戲院借來(lái)一些戲服擺放到教室中，使教室充滿莆仙戲元素，流淌著濃濃的莆仙戲氣息。幼兒一走進(jìn)教室，就會(huì)被各種莆仙戲元素所吸引，產(chǎn)生探究的積極性。在與各種莆仙戲元素互動(dòng)的過(guò)程中，幼兒會(huì)受到戲曲美的熏陶，發(fā)展審美素養(yǎng)。

2.營(yíng)造戶(hù)外環(huán)境

戶(hù)外環(huán)境是幼兒教育環(huán)境的重要組成部分。《指南》要求教師引導(dǎo)幼兒走進(jìn)戶(hù)外，體驗(yàn)多樣的戶(hù)外活動(dòng)。所以，在實(shí)施幼兒教育時(shí)，教師可利用美育課程資源營(yíng)造戶(hù)外環(huán)境，使幼兒感受莆仙文化的獨(dú)有魅力，受到環(huán)境美的熏陶。

我園教師以綬溪公園為立足點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)了“綬溪一條街”，設(shè)置了小橋、流水、丹荔等風(fēng)景，以及民間工藝坊、美食坊、紅團(tuán)劇場(chǎng)、莆陽(yáng)照相館等場(chǎng)所，并在各處投放各種生活化的游戲材料。這些游戲材料與“綬溪一條街”交相輝映，有濃濃的地域文化氣息，為幼兒提供了體驗(yàn)自主游戲的便利。在體驗(yàn)自主游戲的過(guò)程中，幼兒充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，積極動(dòng)手，如用豆子制作豆?jié){，用糯米制作紅團(tuán)，自行化妝進(jìn)行莆仙戲曲表演，制作莆仙小燈籠，建構(gòu)古橋，“治理”木蘭溪等。各個(gè)區(qū)域間融合交錯(cuò)，使幼兒獲得豐富的活動(dòng)體驗(yàn)。

（三）創(chuàng)設(shè)活動(dòng)，活動(dòng)育人

《指南》倡導(dǎo)幼兒教育活動(dòng)化。各類(lèi)活動(dòng)是幼兒教育的核心，也是地域文化的承載。由此，在實(shí)施幼兒教育時(shí)，教師可以美育課程資源為“工具”，創(chuàng)設(shè)各種活動(dòng)，做到活動(dòng)育人。

1.創(chuàng)設(shè)主題活動(dòng)

主題活動(dòng)是幼兒教育活動(dòng)的重要組成部分，是幼兒成長(zhǎng)的載體。莆仙文化類(lèi)型多樣，為創(chuàng)設(shè)主題活動(dòng)提供了便利。在實(shí)施幼兒教育時(shí)，筆者研讀美育課程資源，結(jié)合幼兒實(shí)際，設(shè)定各類(lèi)主題，并就此創(chuàng)設(shè)多樣化的活動(dòng)，驅(qū)動(dòng)幼兒體驗(yàn)，使幼兒在建構(gòu)認(rèn)知的同時(shí)，受到不同美的熏陶。

以“我愛(ài)莆仙戲”為例，這是依據(jù)莆仙戲曲提煉出的主題，旨在引導(dǎo)幼兒了解莆仙戲，感受其文化魅力。為實(shí)現(xiàn)此目的，筆者精心創(chuàng)設(shè)了活動(dòng)。以閱讀活動(dòng)為例，筆者聯(lián)系莆仙戲內(nèi)容，動(dòng)手繪制繪本，圖文并茂地呈現(xiàn)莆仙戲的發(fā)展歷史和不同曲目。之后，筆者為幼兒發(fā)放自制繪本，并和他們一起閱讀。在閱讀的過(guò)程中，幼兒與圖畫(huà)、文字“互動(dòng)”，了解莆仙戲，同時(shí)產(chǎn)生濃厚興趣。此時(shí)，筆者把握時(shí)機(jī)，創(chuàng)設(shè)美工活動(dòng)。在活動(dòng)中，筆者和幼兒一起運(yùn)用各種材料制作面具、戲服、戲樓等，使幼兒在動(dòng)手操作中感受莆仙戲的魅力。之后，筆者組織扮演活動(dòng)，和幼兒一起選定曲目，邀請(qǐng)藝術(shù)家走進(jìn)幼兒園，帶領(lǐng)幼兒演唱。

2.創(chuàng)設(shè)親子活動(dòng)

《指南》呼吁幼兒園和家庭合作育人。親子活動(dòng)是家園合作育人的具體表現(xiàn)。在實(shí)施幼兒教育活動(dòng)時(shí)，筆者利用美育課程資源創(chuàng)設(shè)親子活動(dòng)，引導(dǎo)家長(zhǎng)走進(jìn)幼兒園，和幼兒一起體驗(yàn)活動(dòng)。家長(zhǎng)可以遷移自己的已有認(rèn)知，引導(dǎo)幼兒認(rèn)知傳統(tǒng)文化，感受傳統(tǒng)文化之美。

以元宵節(jié)為例，莆仙“十音八樂(lè)”是一種較古老的民間俗樂(lè)，逢年過(guò)節(jié)，十里八鄉(xiāng)都會(huì)邀請(qǐng)民間樂(lè)隊(duì)前來(lái)演奏。在元宵節(jié)來(lái)臨前，我園邀請(qǐng)民間藝術(shù)家和幼兒家長(zhǎng)走進(jìn)園區(qū)。民間藝術(shù)家發(fā)揮自身特長(zhǎng)，為幼兒和家長(zhǎng)進(jìn)行生動(dòng)的表演。在表演后，藝術(shù)家與大家現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，鼓勵(lì)家長(zhǎng)和幼兒毛遂自薦，登臺(tái)表演。這樣的親子活動(dòng)具有濃濃的文化氣息，可以使幼兒和家長(zhǎng)切實(shí)了解“十音八樂(lè)”，感受莆仙文化的獨(dú)有魅力。

結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，在實(shí)施幼兒教育時(shí)，教師可以《指南》為指導(dǎo)，以生活為立足點(diǎn)，以地域文化為抓手，應(yīng)用多樣策略開(kāi)發(fā)、利用美育課程資源，實(shí)現(xiàn)地域文化進(jìn)幼兒園，幫助幼兒建構(gòu)良好的文化認(rèn)知，順其自然地發(fā)展幼兒的文化素養(yǎng)。