晚飯花：紫茉莉

吳童儀

紫茉莉是雅俗共賞的，它的美是艷俏卻又沒有攻擊性的，它可以是皇家貴族的奢侈化妝品，高貴不可及；也可以是民間百姓染指甲的免費原料，路邊觸手可得。它常在黃昏時于農家小院墻根處綻放，在外勞作的人日落而歸，在小院吃著晚飯看著它靜靜開放，故紫茉莉又名“晚飯花”。

晚飯花

紫茉莉花午后開放，在次日午前凋萎，因此其英文名為“four-oclock”，即四點鐘花。汪曾祺先生的《晚飯花集》中說“看到晚飯花，我就覺得一天的酷暑過去了”，黃昏過后，涼意漸漸彌漫，夏夜里有吃飯的、玩耍的、聊天的，人們搖著蒲扇悠悠納涼，聞著晚飯花淡淡的香氣，滿是人間煙火氣。而在外的游子每每看到開放的晚飯花，憶起兒時家鄉的點點滴滴，又給花增添了一絲鄉愁。

紫茉莉花常數朵簇生枝端，花冠為典型的高腳碟狀，主要表現為花冠下部呈狹圓筒狀，上部突呈水平狀擴大如碟。未開放時，細長花筒的頂部花苞緊緊攥成一團，像折疊著的舞扇，細長的扇骨頂端扇飄收攏成團，艷麗的顏色奪人眼球，卻又讓人幻想展開后的美景。花最底部的總苞為鐘形，裂片呈三角狀卵形，結果時仍宿存；而花被紫紅色、黃色、白色或雜色，萬般顏色交相映。雄蕊5，細長的花絲常伸出花外，而單生線形花柱也伸出花外，結伴向外探索世界。

紫茉莉與茉莉花

“紫茉莉”一名乍聽似是與“茉莉”沾親帶故般，實則二者除皆有花香外，大不相同：紫茉莉（Mirabilis jalapa）為紫茉莉科紫茉莉屬，茉莉花（Jasminum sambac）為木樨科素馨屬；紫茉莉花單生不形成花序而茉莉花為聚傘花序頂生，二者花型相差極大且茉莉花為單色白色；且紫茉莉是一年生草本而茉莉花為直立或攀援灌木。當然百聞不如一見，待親眼相見，兩兩比較時，便能切身感受二者迥異。相傳“紫茉莉”是因其花朵紫紅、香如茉莉，而得名，這樣一看，這名得來倒是挺貼切。紫茉莉花期6～10月，茉莉花花期5～8月，二者皆是盛夏里大自然的美麗饋贈，但惜夏日長，斜陽習風共賞花。

地雷果

紫茉莉雖為草本，但高可達1米。其根肥粗，倒圓錐形，黑褐色。莖直立，圓柱形，多分枝。卵形或卵狀三角形葉片，全緣，兩面均無毛，脈隆起。與花相比，葉綠而寬大，重重疊疊，當紫茉莉連成一片時，如同綠錦綢緞鋪開，花兒星星點點地綴在上面，呈現出一幅色彩濃重的油畫。最有特色的是它的果，瘦果球形，革質，黑色，表面具皺紋，像個嚴肅的老頭般黑著臉，臉上都是斑紋褶皺。球形的黑果帶著皺皺紋路，確實與地雷十分相似，故其又名為“地雷果”。種子與果的黑截然相反，胚乳白粉質，小小的卻有著極大用途。果期8～11月。

珍珠粉

《中國植物志》中記載紫茉莉種子白粉可去面部癍痣粉刺，古代宮眷常搗取其種仁制成“珍珠粉”用于飾面。明代《天啟宮詞》所云：“泄盡瓊漿藕葉中，主腰梳洗日輪紅。玉簪香粉蒸初熟，藏卻珍珠待暖風”，而詩后還特意加注：“時宮眷飾面，收紫茉莉實，揀取其仁，蒸熟用之，謂之‘珍珠粉”，在《紅樓夢》中也特意提到用紫茉莉花種研碎替代鉛粉。從“珍珠粉”的制作中便可感受到古人的智慧，小小的妝粉蘊含著古代人們對于美的理解，對精神的追求。

藥用及其他價值

在藥用價值方面，除種子外，《中國植物志》中也記載了紫茉莉根、葉可供藥用，有清熱解毒、活血調經和滋補的功效。現代藥理學研究證明，紫茉莉植株各部分提取物有抗腫瘤、抑菌、降血糖、抗病毒和治療肝損傷等作用，后續仍應系統研究其化學成分和藥理活性，以期能得到進一步的開發利用。

在殺蟲方面，有文獻記載紫茉莉對一些動物具有驅避或殺滅作用。有研究指出，紫茉莉種子有毒，動物食后致使其聽力遲鈍，口舌麻木；紫茉莉花含有生物堿，制成蚊香對蚊蟲具有驅避和麻醉作用；紫茉莉莖的氯仿提取物對菜粉蝶幼蟲具有使其拒食和毒性效果。應注意不要誤食或私自擅用，避免危害生命健康。

在土地修復方面，有文獻指出紫茉莉是進行土地修復的較好選擇，一是生長速度快，抗逆性強，并能自播繁衍后代；二是生物量大，作為花卉植物不進入食物鏈，三是紫茉莉具有化感作用，同時具有修復重金屬和鹽復合污染土壤的潛力，但也應注意具入侵性，要加以監控。

在觀賞價值方面，作為觀賞花卉，紫茉莉花朵嬌俏且色彩艷麗，在我國南北各地皆可栽培，具有生態適應廣、耐貧瘠、生長速度快及繁殖力強等生物特性，即可用于園林造景，常作為地被植物，與喬、灌木搭配；也可栽于村莊庭院，打造農家樂趣。

“斜陽墻角疑鋪錦，紅黃紫白交相映。也助晚妝忙，風來冉冉香。佳名偷末麗。野意饒媚娟。留得果盈盈，還將粉細勻”清代葉申薌的這首《小庚詞·菩薩蠻》娓娓道出了紫茉莉的生境、花色、花香、花趣和用途。紫茉莉是有野性的，它在鄉間小道都能肆意生長，被捧得高高在上，不是它本意，也有人嫌它艷俗，這又如何，來人間一遭，更求得心自在。