“麥罷”曬麥

馬學民

“麥罷”是指麥子收打完畢后的時光，它不是一個節令，而是魯西南老家的一個習慣。人們常把剛打下來的麥子曬上一天，曬干后裝進糧囤或糧倉，這就是所謂的“麥罷”。

曬麥子是我家最高興的事。一般頭三兩天，父親都要聽天氣預報和看天氣。頭一天下午，父親還要在大場上撒上一圈兒麥秸“圈住”，意思是這一塊地方被我家占住了。曬麥當天，父親一大早起來去清掃場地，然后喊我幫忙，不像鄰居們用地排車拉或用肩扛，我家有一頭“七齒口”的老叫驢，父親套上車便從堂屋把收成搬出去晾曬。

父親搬“麻袋”的動作干凈利索，扣住布袋前后輕輕一用力就甩到肩上，一手扎腰，另一手隨手又掂起個“小布袋”，蒼老的臉上不帶一絲疲憊。他脖子上那個臟兮兮的，不知用了多少年的“羊毛肚兒”手巾，總是擦了又擦，擰了又擰。

曬麥分為攤麥、攪麥、攏麥、揚麥、裝麥幾個環節。其中，攤麥是最有講究的。第一遍攤麥，父親從來不讓我們干，他要根據場地實際情況，用木耙子一點一點攤開，然后每隔半個小時都要翻弄一遍。耙子下的麥粒如同這黃土地一樣，被父親的木耙子耕耘出一道道溝壑，很細、很均勻、很薄，如同一片麥粒組成的波浪。

中午的太陽總是很毒辣，曬得人頭皮發麻，頭腦發暈?？粗赣H那略顯佝僂的身影，來來回回在太陽下重復地揮動著掃帚和耙子，總覺得這被翻動的不是麥子，而是父親的夢—再也不用擔心餓肚子的夢。

晾曬東西總會縮水這是自然規律，每次曬麥子父親都有點兒猶豫和舍不得，原因是晾曬一次總會減少一兩袋麥子。可到麥子裝囤的時候，父親說這東西必須選擇趁熱裝，也就是下午三四點氣溫最高時收麥裝囤，這樣儲存的麥子不會壞。

真正到了收糧期，父親就會用他有力、寬厚的肩膀，把帶有溫度的麥子裝起來，放車上拉回去。父親先將麥子一袋一袋倒進家里的糧囤，然后在囤里套上一個大塑料袋子，再放上麥子藥，防備“麥吽子”（一種害蟲，專吃麥子）咬和老鼠糟蹋，這時才真正算“麥罷”。

其實，在魯西南“麥罷”后，還有一個老的習俗，那就是用最新麥子磨面，蒸上一鍋白面饅頭或糖三角，插上一縷“花頭線”，去娘家看父母；也有蒸成面魚、面雞、面豬的，象征豐收，叫“走麥罷”，又稱“送繡饃”，這或許是對麥收季節繁重體力勞動的一種補償吧。

“走麥罷”最早源于晉南地區。據說，明洪武年間，“大槐樹移民”將這一古老的習俗帶到了山東、河南等中原地帶，這一農耕文化的遺風經過數百年的演變漸漸形成了魯西南特有的風俗。當然，“走麥罷”除了閨女回娘家，還是其他親戚間互相走動的日子。

小時候，我清楚地記得曾和母親多次回姥娘家“走麥罷”，沒“送繡饃”，帶的多是母親自己炸的面泡和油馃子，用蓖麻葉包著，還有二斤豬肉，用紅麻繩提著。

隨著經濟發展越來越好，我家的耕地減少了一半，今年僅剩下三兩畝。父母的年紀也大了，前幾年土地一并流轉，給了他人一半，我家再不用種田和曬麥子了。所謂的“麥罷”和“走麥罷”也就成了記憶里最美的故事，至今仍然記憶猶新。