近年我國進出口蘋果汁統計簡析

文/ 鄧雪梅

我國是全球蘋果生產第一大國，也是全球最重要的蘋果汁生產加工與出口國，出口的濃縮蘋果汁數量長期穩居全球首位。中國海關及聯合國商品貿易數據庫（UN Comtrade）將蘋果汁列在海關商品編碼（HS）第20 章（蔬菜、水果、堅果或植物其他部分的制品）、2009 目[未發酵及未加酒精的水果汁或堅果汁（包括釀酒葡萄汁及椰子水）、蔬菜汁，不論是否加糖或其他甜物質]下，包括非濃縮蘋果汁（白利糖度值≤20，聯合國商品貿易數據庫六位商品編碼200971，中國海關八位商品編碼20097100）和濃縮蘋果汁（即“其他蘋果汁”，聯合國商品貿易數據庫六位商品編碼200979，中國海關八位商品編碼20097900）兩大類。我國出口的蘋果汁以濃縮蘋果汁為主，占我國出口蘋果汁總量的99%以上；我國進口的蘋果汁數量很少，且以非濃縮蘋果汁為主，占我國進口蘋果汁總量的比重基本都在90%以上。

一、出口

中國海關的統計數據（目前可查詢2015 年以來我國進出口商品的數據）表明，2015 年以來我國出口的蘋果汁總量在波動中不斷減少（見圖1），近兩年出口總量在40 萬t 左右徘徊，與歷史最高出口量相比減少了60%以上。2022 年我國出口各類蘋果汁合計39.98 萬t，出口額合計4.63 億美元，與2021 年相比，出口總量減少了4.73%，出口總額增加了8.15%，與2015 年相比分別減少了15.83%和17.54%，與歷史最高出口總量與出口總額（2007 年，104.23 萬t，12.44億美元。——2015 年之前的數據來源于聯合國商品貿易數據庫）相比分別減少了61.65%和62.80%；分別占2022 年我國出口果蔬汁（指海關商品編碼2009 目所列商品）總量與總額的82.36%和50.33%，較2021 年占比分別降低了1.01 百分點和16.35 百分點，較2015 年占比分別降低了2.31 百分點和30.32 百分點；分別占2022 年全球出口各類蘋果汁總量與總額的15.69%和17.69%（目前聯合國商品貿易數據庫僅更新了大部分成員2022 年的貿易數據，后續更新后中國所占比重將會進一步降低），較2021年占比分別降低了1.77 百分點和0.44 百分點，較2015 年占比分別降低了4.62 百分點和8.09百分點。

（一）非濃縮蘋果汁

2015 年以來我國出口的非濃縮蘋果汁數量持續減少，并于2017 年跌破千噸大關。近兩年我國出口的非濃縮蘋果汁數量雖然止跌回增，但仍處于歷史較低水平，與2015 年相比仍有較大差距（見圖2）。2022 年我國出口的非濃縮蘋果汁數量與金額分別為641.16 t 和61.80 萬美元，較2021 年分別增加了26.04%和33.41%，較2020 年分別增加了65.09%和70.67%，但較2015 年分別減少了43.26%和53.19%；分別占2022 年我國出口蘋果汁總量與總額的0.16%和0.13%，較2021 年占比分別提高了0.04 百分點和0.03 百分點，較2015 年占比分別降低了0.08 百分點和0.10 百分點；分別占2022 年全球出口非濃縮蘋果汁總量與總額的0.06%和0.11%，較2021 年占比分別提高了0.01 百分點和0.03 百分點，較2015 年占比分別降低了0.08百分點和0.20 百分點；出口均價0.96 美元/kg，較2021 年上漲了5.84%，較2015 年下跌了17.50%，為2022 年全球出口非濃縮蘋果汁平均價格的1.70 倍。

圖1 2015—2022 年我國出口的蘋果汁總量與總額變化

圖2 2015—2022 年我國出口的非濃縮蘋果汁數量與價格變化

我國出口的非濃縮蘋果汁數量較少，出口目標市場也相對較少。2015年以來我國出口非濃縮蘋果汁的目標市場數量在11～27個之間波動。2022 年我國出口非濃縮蘋果汁的目標市場數量達27 個，為2015 年以來最多。其中，出口我國臺灣地區與香港地區的數量在100 t 以上，合計占2022 年我國出口非濃縮蘋果汁總量的71.38%；出口蒙古、日本和美國等6 個國家和地區的數量在10～80 t 之間，合計占2022 年我國出口非濃縮蘋果汁總量的26.23%（見表1）；出口朝鮮、德國和利比里亞等3 個國家的數量在2～5 t 之間，合計占2022 年我國出口非濃縮蘋果汁總量的1.72%；出口加拿大、巴拿馬和荷蘭等其余16 個國家和地區的數量為幾十公斤至幾百公斤不等，合計僅占2022年我國出口非濃縮蘋果汁總量的0.67%。出口我國臺灣地區的數量與金額最大，分別達315.94 t 和27.60 萬美元，較2021 年分別增加了4.78%和7.81%，分別占2022 年大陸出口非濃縮蘋果汁總量與總額的49.28%和44.65%，較2021 年占比分別降低了10.00 百分點和10.60 百分點；出口均價0.87 美元/kg，較2021年上漲了2.90%，為2022 年大陸出口非濃縮蘋果汁平均價格的90.62%。

從2015 年以來的統計數據看，我國出口非濃縮蘋果汁的目標市場數量少且大都不穩定，每年均有一定數量出口的目標市場僅德國、法國、荷蘭、美國、泰國和新加坡等6 個國家以及我國臺灣地區與香港地區，出口量合計占我國出口非濃縮蘋果汁總量的53.86%～95.69%；其中，出口我國臺灣地區和香港地區的數量近3年穩居前兩位，合計占大陸出口非濃縮蘋果汁總量的2/3 以上。出口臺灣地區的數量2015 年以來在波動中不斷增加，由不足200 t 增加到近兩年的300 t 多（見圖3），占大陸出口非濃縮蘋果汁總量的比重由前幾年的不到20%提高到40%以上，臺灣地區因此也成為近幾年大陸出口非濃縮蘋果汁的最大目標市場；出口香港地區的數量波動性也很大，少則不足15 t，多則超過480 t，近兩年則在150 t 左右徘徊，為內地出口非濃縮蘋果汁的第二大目標市場；出口臺灣地區的價格較低且相對穩定，在0.80～0.88 美元/kg 之間徘徊，僅為大陸出口非濃縮蘋果汁平均價格的59.86%～98.96%；出口香港地區的價格較高，除2016 年與內地出口非濃縮蘋果汁平均價格相當外，其余年份都高于內地出口非濃縮蘋果汁平均價格，為出口臺灣地區價格的1.21～3.19 倍。

表1 2022 年我國出口非濃縮蘋果汁主要目標市場分布

圖3 2015—2022 年大陸對臺灣地區和香港地區出口的非濃縮蘋果汁數量與價格變化

從出口非濃縮蘋果汁發貨注冊地所在省份分布看，2015 年以來我國內地有出口非濃縮蘋果汁注冊發貨的省份數量在8～11 個之間波動，其中，僅北京、廣東、山東和上海等四省（市）每年均有一定數量的出口非濃縮蘋果汁注冊發貨，發貨數量合計占全國出口非濃縮蘋果汁總量的一半以上。2022 年我國內地有出口非濃縮蘋果汁注冊發貨的省份包括北京、福建和山東等10 個省（市）（見表2），其中，山東省發貨數量與金額均最大，分別達457.45 t和39.70 萬美元，較2021 年分別增加了0.35% 和0.98%，分別占2022 年全國出口非濃縮蘋果汁總量與總額的71.35%和64.24%，較2021 年占比分別降低了18.26 百分點和20.63 百分點，發貨均價0.87 美元/kg，較2021 年上漲了0.62%，為2022 年全國出口非濃縮蘋果汁平均價格 的90.04%；天津、廣東、上海和北京等四省（市）發貨數量 在20～80 t之間，合 計占2022 年全國出口非濃縮蘋果汁總量的26.13%；其他省份發貨數量只有幾百公斤至幾噸不等，合計僅占2022 年全國出口非濃縮蘋果汁總量的2.52%。山東省作為我國蘋果主產區之一，2018 年開始就成為內地注冊發貨出口非濃縮蘋果汁數量與金額最大的省份，占全國出口非濃縮蘋果汁總量的比重由之前的1/3 左右提高到2/3 以上，但發貨均價基本上都低于全國出口非濃縮蘋果汁的平均價格。

表2 2022 年我國出口非濃縮蘋果汁發貨注冊地所在省份分布

從貿易方式看，2015 年以來我國出口非濃縮蘋果汁的貿易方式包括一般貿易（貿易方式編碼10）、進料加工貿易（貿易方式編碼15）、保稅監管場所進出境貨物（貿易方式編碼33）、海關特殊監管區域物流貨物（貿易方式編碼34）和其他（貿易方式編碼39）等5 種（類），其中，每年均有的貿易方式僅一般貿易和保稅監管場所進出境貨物這兩種，出口量合計占我國出口非濃縮蘋果汁總量的57.96%～96.24%，而通過一般貿易方式出口的數量占我國出口非濃縮蘋果汁總量的47.85%～88.83%。2022 年我國出口非濃縮蘋果汁的貿易方式包括一般貿易、保稅監管場所進出境貨物和海關特殊監管區域物流貨物等3種（類）（見表3）。其中，通過一般貿易方式出口516.19 t，出口額49.72 萬美元，與2021 年相比分別增加了14.24%和25.49%，分別占2022 年我國出口非濃縮蘋果汁總量與總額的80.51%和80.46%，較2021年占比分別降低了8.32 百分點和5.08 百分點；出口均價0.96 美元/kg，較2021年上漲了9.85%，為2022 年我國出口非濃縮蘋果汁平均價格的99.94%。

（二）濃縮蘋果汁

2015 年以來我國出口的濃縮蘋果汁數量在波動中減少明顯（見圖4），近4 年相對穩定，在40 萬t 左右小幅徘徊，占全球出口濃縮蘋果汁總量的比重由40%左右降至近幾年的不足30%，但出口量仍然穩居全球各國（地區）之首。2022 年我國出口的濃縮蘋果汁數量繼續減少，為39.91 萬t(為2015 年以來第二低，略高于2019 年的38.56 萬t），較2021 年、2020 年和2015 年分別減少了4.76%、5.06%和15.76%；與此同時，出口額止跌回增，達4.62 億美元，較2021 年和2020 年分別增加了8.13%和6.93%，較2015 年減少了17.46%；分別占2022年我國出口蘋果汁總量與總額的99.84%和99.87%，較2021 年占比分別降低了0.04 百分點和0.03 百分點，較2015 年占比分別提高了0.08百分點和0.10 百分點；分別占2022 年全球出口濃縮蘋果汁總量與總額的26.29%和22.75%，較2021 年占比分別降低了3.51 百分點和1.34百分點，較2015 年占比分別降低了4.40 百分點和9.23 百分點；出口均價1.16 美元/kg，較2021年上漲了13.53%，較2015 年下跌了2.01%，僅為2022 年全球出口濃縮蘋果汁平均價格的86.53%，為2022 年我國出口非濃縮蘋果汁平均價格的1.20 倍。

圖4 2015—2022 年我國出口全球及美國的濃縮蘋果汁數量與價格變化

我國出口濃縮蘋果汁的目標市場相對較多，2015 年以來目標市場數量在63～81 個之間波動。2022 年我國共向全球64 個國家和地區出口濃縮蘋果汁，目標市場數量較2021 年少了4個。其中，出口美國、南非和澳大利亞等7 個國家和地區的數量在1 萬t 以上，合計占2022 年我國出口濃縮蘋果汁總量的87.33%（見表4）；出口印度、荷蘭和馬來西亞等16 個國家以及我國臺灣地區的數量在1 000～6 400 t 之間，合計占2022 年我國出口濃縮蘋果汁總量的10.86%；出口菲律賓、尼泊爾和埃及等其余40 個國家和地區的數量均不足1 000 t，合計僅占2022 年我國出口濃縮蘋果汁總量的1.82%。出口美國的數量與金額最大，分別達13.09 萬t 和1.56 億美元，較2021 年分別增加了13.25%和38.64%，分別占2022 年我國出口濃縮蘋果汁總量與總額的32.80% 和 33.84%，較2021 年占比分別提高了5.22 百分點和7.45 百分點；出口均價1.19 美元/kg，較2021年上漲了22.42%，為2022 年我國出口濃縮蘋果汁平均價格的103.18%。

從2015 年以來的出口數據看，常年保持出口、相對穩定的我國出口濃縮蘋果汁目標市場包括阿聯酋、埃及和愛爾蘭等39 個國家以及我國臺灣地區與香港地區，出口量合計占我國出口濃縮蘋果汁總量的93.93%～99.40%。其中，出口澳大利亞、俄羅斯、加拿大、美國、南非和日本等6 個國家的數量穩定在1 萬t 以上，合計占我國出口濃縮蘋果汁總量的75.15%～87.42%。

美國一直是我國出口濃縮蘋果汁最大目標市場，2015 年以來我國出口美國的濃縮蘋果汁數量在波動中減少明顯，由20 萬t 以上減少至近幾年的12 萬t 左右（見圖4），占我國出口濃縮蘋果汁總量的比重也由50%以上降至30%左右，但進一步減少態勢不明顯；出口均價在0.98～1.19 美元/kg 之間波動，多數年份略低于我國出口濃縮蘋果汁平均價格。

2015 年以來我國出口南非的濃縮蘋果汁數量在波動中不斷增加（見圖5），2022 年出口量是2015 年的3.93 倍，近兩年南非已成為我國出口濃縮蘋果汁的第二大目標市場，占我國出口濃縮蘋果汁總量的比重也提高到10%以上；出口價格與我國出口濃縮蘋果汁平均價格相當。日本曾是我國出口濃縮蘋果汁的第二大目標市場，2015 年以來出口量在波動中也有明顯減少（見 圖5），2022 年出口量 較2015 年減少了32.67%，但占我國出口濃縮蘋果汁總量的比重變化不明顯；出口均價基本上略高于我國出口濃縮蘋果汁平均價格和出口南非的價格。出口俄羅斯的數量2015 年以來一直位居所有目標市場前五位，但波動幅度較大，在2.72 萬～5.66萬t 之間震蕩，2022 年出口量為2015 年以來最低（見圖5），較2015 年減少了24.31%，較最高的2017 年（5.66 萬t）減少了51.98%；出口均價相對較低，不僅低于我國出口濃縮蘋果汁平均價格，也低于出口美國和南非的價格（見圖5）。

表4 2022 年我國出口濃縮蘋果汁主要目標市場分布

出口加拿大的數量波動性也較大，2015 年以來在1.97 萬～3.57 萬t 之間徘徊，增減趨勢不明顯（見圖6）；出口均價與我國出口濃縮蘋果汁平均價格相當或略高。出口澳大利亞的數量則相對穩定，2015 年以來在2.50 萬t 左右小幅徘徊（見圖6）；出口均價也與我國出口濃縮蘋果汁平均價格相當，但略低于出口加拿大的價格（見圖6）。

從出口濃縮蘋果汁發貨注冊地所在省份分布看，2015 年以來我國內地31 個省（區、市），除廣西、貴州、黑龍江、湖南、吉林、內蒙古、青海、西藏、云南和重慶等10 個省（區、市）無出口濃縮蘋果汁發貨注冊以外，其余21 個省（區、市）均有數量不等的出口濃縮蘋果汁發貨注冊。2022 年我國內地有出口濃縮蘋果汁發貨注冊的僅16 個省（區、市）（見表5），其中，山東、北京和遼寧等9 個省（區、市）注冊發貨的數量在1 萬t 以上，合計占2022 年全國出口濃縮蘋果汁總量的98.26%；天津、河北和江蘇等三省注冊發貨的數量在1 000～3 000 t之間，合計占2022 年全國出口濃縮蘋果汁總量的1.67%；安徽、廣東、江西和福建等4 個省份注冊發貨的數量只有幾公斤至幾百噸不等，合計占2022 年全國出口濃縮蘋果汁總量的比重不到0.07%。山東省注冊發貨的數量與金額均最高，分別達12.98 萬t 和1.50 億美元，較2021 年分別增加了10.13%和20.29%，分別占2022 年全國出口濃縮蘋果汁總量與總額的32.52%和32.53%，較2021 年占比分別提高了4.40 百分點和3.29 百分點；出口均價1.16 美元/kg，較2021 年上漲了9.22%，為2022 年全國出口濃縮蘋果汁平均價格的100.02%。

圖5 2015—2022 年我國出口南非、日本和俄羅斯的濃縮蘋果汁數量與價格變化

圖6 2015—2022 年中國出口加拿大和澳大利亞的濃縮蘋果汁數量與價格變化

從2015 年以來的統計數據看，北京、甘肅、廣東、河南、江蘇、遼寧、山東、山西、陜西、上海和新疆等11 個省（區、市）每年均有數量不等的出口濃縮蘋果汁發貨注冊，發貨數量合計占全國出口濃縮蘋果總量的96.41%～98.90%，其中，北京、甘肅、河南、遼寧、山東和陜西等6 個省（市）每年注冊發貨的數量均在1 萬t 以上，合計占全國出口濃縮蘋果汁總量的85.27%～96.56%。陜西省作為全國蘋果生產第一大省，注冊發貨的出口濃縮蘋果汁數量曾長期位居全國各省（區、市）之首，不過，2018 年以來陜西省注冊發貨的濃縮蘋果汁數量持續減少，2021 年跌破10 萬t，2022 年發貨數量再創2015 年以來新低（見圖7），較2015 年減少了64.09%，全國排位也于2021 年降至第三；而陜西省發貨價格與全國出口均價相當，為全國出口均價的97.92%～101.65%。山東省作為全國蘋果生產第二大省，2015 年以來注冊發貨的濃縮蘋果汁數量雖然有所起伏，但總體穩定（見圖7），2022 年發貨數量較2015 年增加了0.58%，并于2021 年躍升為全國注冊發貨出口濃縮蘋果汁數量最多的省份；山東省發貨價格略高于全國出口均價，為全國出口均價的100.02%～108.93%，而近兩年略低于陜西省發貨價格。北京市雖然不是我國蘋果主產區，但2015 年以來注冊發貨的出口濃縮蘋果汁數量一直穩居全國前三，近兩年還超過陜西，位居全國第二，但注冊發貨數量總體穩定，多數年份保持在9 萬t 左右（見圖7）；發貨價格多數年份略低于全國出口均價。

甘肅省、河南省和遼寧省注冊發貨的出口濃縮蘋果汁數量相對少一些，雖然年度起伏較大，但總體穩定（見圖8）。其中，甘肅省注冊發貨的數量多數年份在2.60 萬t 左右徘徊，河南省注冊發貨的數量多數年份在2 萬t 上下波動，遼寧省注冊發貨的數量多數年份在1.60 萬t 左右起伏（見圖8）；三省注冊發貨的價格相差也不大，大多數年份與全國出口濃縮蘋果汁平均價格相當。

2015 年以來我國出口濃縮蘋果汁的貿易方式包括一般貿易、進料加工貿易、邊境小額貿易（貿易方式編碼19）、保稅監管場所進出境貨物、海關特殊監管區域物流貨物以及其他等6 種（類），而2022 年出口貿易方式僅上述中的4 種（類）（見表3）。其中，通過一般貿易方式出口38.57 萬t，出口額4.49 億美元，與2021 年相比，出口量減少了6.61%，出口額增加了6.34%，分別占2022 年我國出口濃縮蘋果汁總量與總額的96.63%和97.06%，較2021 年占比分別降低了1.91 百分點和1.63 百分點；出口均價1.16 美元/kg，較2021 年上漲了13.87%，為2022 年我國出口濃縮蘋果汁平均價格的100.44%。從2015 年以來的出口情況看，我國通過一般貿易方式出口的濃縮蘋果汁數量占我國出口濃縮蘋果汁總量的比重2017 年以來就一直保持在96%以上；通過進料加工貿易方式出口的數量2017 年以來大幅減少，近幾年在3 000 t 左右徘徊，占我國出口濃縮蘋果汁總量的比重不到1%，而出口價格略高于我國出口濃縮蘋果汁平均價格；通過其他幾種（類）方式出口的數量和價格年度起伏較大。

表5 2022 年我國出口濃縮蘋果汁發貨注冊地所在省份分布

圖7 2015—2022 年陜西、山東和北京注冊發貨的出口濃縮蘋果汁數量與價格變化

二、進口

我國進口的各類蘋果汁數量均較少，且不穩定，占全球進口蘋果汁總量的比重和占我國進口果蔬汁總量的比重均很小。中國海關的統計數據表明，2015 年以來我國進口的各類蘋果汁總量雖然在波動中總體有所增加，但持續增加的趨勢不明顯，近幾年多在8 000 t 左右徘徊；我國進口的蘋果汁以非濃縮蘋果汁為主（見圖9），占我國進口蘋果汁總量的89.36%～99.74%，而濃縮蘋果汁進口量大多只有幾百噸。2022 年我國進口的蘋果汁總量與總額與2021 年相比均出現大幅減少，分別為8 100.61 t和658.33 萬美元，較2021年分別減少了23.84%和36.44%，但較2015 年分別增加了69.83%和47.76%；分別占2022 年我國進口果蔬汁總量與總額的2.33%和1.19%，較2021 年占比分別降低了1.18 百分點和0.91百分點，較2015 年占比分別降低了2.17 百分點和0.96 百分點；分別占2022 年全球進口蘋果汁總量與總額的0.22%和0.25%，較2021 年占比分別降低了0.08 百分點和0.18 百分點，與2015年相比，進口總量占比降低了0.01 百分點，而進口總額占比提高了0.04 百分點。

（一）非濃縮蘋果汁

圖8 2015—2022 年甘肅、河南和遼寧注冊發貨的出口濃縮蘋果汁數量與價格變化

圖9 2015—2022 年我國進口的蘋果汁及非濃縮蘋果汁數量變化

2015 年以來我國進口的非濃縮蘋果汁數量在波動中增加明顯，占我國進口蘋果汁總量的比重也不斷提高（見圖9）。2022 年我國進口非濃縮蘋果汁8 079.95 t，進口額651.85 萬美元，較2021 年分別減少了22.17%和34.97%，較2015 年分別增加了78.03%和55.86%，分別占2022 年我國進口蘋果汁總量與總額的99.74%和99.02%，較2021 年占比分別提高了2.14 百分點和2.24 百分點，較2015 年占比分別提高了4.59 百分點和5.15 百分點；進口均價0.81 美元/kg，較2021 年下跌了16.45%，較2015 年下跌了12.45%，僅為2022 年我國出口非濃縮蘋果汁平均價格的83.70%。

我國進口的非濃縮蘋果汁數量雖少，但進口來源地不少，2015 年以來我國進口非濃縮蘋果汁的來源地數量大都保持在42 個以上。2022年我國進口非濃縮蘋果汁來自全球30 個國家和地區，來源地數量為2015 年以來最少。其中，從西班牙和塞浦路斯進口的數量在1 000 t 以上，合計占2022年我國進口非濃縮蘋果汁總量的71.82%；從希臘、日本和摩爾多瓦等7 個國家進口的數量在100～1 000 t 之間（見表6），合計占2022 年我國進口非濃縮蘋果汁總量的22.96%；從意大利、加拿大和美國等其余21 個國家和地區進口的數量均不足60 t，合計占2022 年我國進口非濃縮蘋果汁總量的5.22%。從西班牙進口的數量與金額均最大，分別達3 164.44 t 和264.65 萬美 元，與2021 年相比，進口量增加了4.82%，進口額減少了1.33%，分別占2022 年我國進口非濃縮蘋果汁總量與總額的39.16%和40.60%，較2021 年占比分別提高了10.09 百分點和13.84 百分點；進口均價0.84美元/kg，較 2021 年下跌了 5.87%，為2022 年我國進口非濃縮蘋果汁平均價格的103.66%。

從2015 年以來的進口數據看，我國進口非濃縮蘋果汁相對穩定的來源地包括埃及、奧地利、澳大利亞、保加利亞、波蘭、德國、俄羅斯、法國、韓國、荷蘭、加拿大、美國、日本、塞浦路斯、泰國、土耳其、西班牙、希臘、新西蘭和意大利等20 個國家以及我國的臺灣地區與香港地區，我國每年從這些國家和地區進口的非濃縮蘋果汁數量合計占我國進口非濃縮蘋果汁總量的80.84%～97.54%；其中，僅從塞浦路斯、泰國、西班牙和希臘等4 個國家進口的數量一直保持在100 t 以上，合計占我國進口非濃縮蘋果汁總量的46.37%～85.68%。2015—2020 年我國從塞浦路斯進口的非濃縮蘋果汁數量一直高居所有來源地之首，僅近兩年被西班牙超越（見圖10），但進口量仍然穩定在2 000 t 以上，占我國進口非濃縮蘋果汁總量的比重在26.82%～51.04%之間波動；從西班牙進口的數量雖然近兩年均在3 000 t 多，但之前的進口量大都只有一兩百噸，遠不及從塞浦路斯進口的數量（見圖10）；從希臘進口的數量2015 年以來基本呈穩步增長態勢，僅2020 年有所波動，2022 年進口量創歷史新高（見圖10），較2015 年增加了5.20 倍；從泰國進口的數量雖然穩定在100 t 以上，但大多數年份不足2 00 t（見圖10），占我國進口非濃縮蘋果汁的比重均沒有超過5%。從塞浦路斯進口的價格較低，在0.55 美元/kg 左右小幅徘徊，僅為我國進口非濃縮蘋果汁平均價格的2/3 左右；從西班牙進口的價格在0.57～0.99 美元/kg 之間波動，為我國進口非濃縮蘋果汁平均價格的71.65%～122.18%，均高于同期從塞浦路斯進口的價格；從希臘進口的價格也較低，與從塞浦路斯進口的價格相差不大，在0.55～0.63 美元/kg 間波動；從泰國進口的價格則較高，在1.04～1.42 美元/kg 之間起伏，為我國進口非濃縮蘋果汁平均價格的1.14～2.42 倍，遠高于同期從塞浦路斯、希臘和西班牙進口的價格（見圖10）。

從進口非濃縮蘋果汁收貨注冊地所在省份分布看，2015 年以來我國內地31個省（區、市）除甘肅和西藏兩省（區）以外的其他29 個省（區、市）均有數量不等的進口非濃縮蘋果汁收貨注冊，而每年均有一定數量進口非濃縮蘋果汁收貨注冊的僅北京、福建、廣東、河南、江蘇、遼寧、山東、上海、天津和浙江等10 個省（市），注冊收貨數量合計占全國進口非濃縮蘋果汁總量的92.24%～99.25%。2022年我國內地共有15 個省（區、市）有進口非濃縮蘋果汁收貨注冊（見表7），其中，廣東、上海和北京等三省（市）收貨的數量在1 000 t 以上，合計占2022 年全國進口非濃縮蘋果汁總量的79.57%；天津、浙江、遼寧和山東等四省（市）收貨的數量在100～700 t 之間，合計占2022 年全國進口非濃縮蘋果汁總量的18.54%；安徽、江蘇和四川等其余8 個省（區）注冊收貨的數量均不足80 t，合計僅占2022 年全國進口非濃縮蘋果汁總量的1.89%。廣東省注冊收貨的數量與金額均最大，分別為2 740.97 t 和250.09 萬美元，與2021年相比分別減少了40.26%和51.32%，分別占2022 年全國進口非濃縮蘋果汁總量與總額的33.92%和38.37%，較2021 年占比分別降低了10.27 百分點和12.88 百分點；收貨均價0.91 美元/kg，較2021 年下跌了18.52%，為2022 年全國進口非濃縮蘋果汁平均價格的113.10%。

表6 2022 年我國進口非濃縮蘋果汁主要來源地分布

圖10 2015—2022 年我國從塞浦路斯、西班牙、希臘和泰國進口非濃縮蘋果汁數量與價格變化

從2015 年以來的進口數據看，北京市、廣東省和上海市每年注冊收貨的進口非濃縮蘋果汁數量一直穩居全國前三位，合計占全國進口非濃縮蘋果汁總量的64.46%～79.57%。其中，廣東省和上海市注冊收貨的數量在波動中呈增加態勢，而北京市注冊收貨數量波動幅度較大，增減趨勢不明顯（見圖11）；北京市和上海市注冊收貨價格與全國進口非濃縮蘋果汁平均價格相差不大，北京市收貨價格基本上略低于上海收貨價格；廣東省收貨價格高于全國進口非濃縮蘋果汁平均價格，是全國進口均價的1.13～1.51 倍，遠高于同期北京市與上海市收貨價格（見圖11）。

從貿易方式看，2015 年以來我國進口非濃縮蘋果汁的貿易方式包括一般貿易、邊境小額貿易、保稅監管場所進出境貨物、海關特殊監管區域物流貨物、其他和免稅品等幾種（類），通過一般貿易方式進口的數量占我國進口非濃縮蘋果汁總量的比重不斷提升，由2015 年的72.23%提高到2022 年的94.53%。2022 年我國進口非濃縮蘋果汁的貿易方式僅4種（類）（見表8），其中，通過一般貿易方式進 口7 638.18 t，進口額600.05 萬美元，較2021 年分別減少了21.72%和3.493%，分別占2022 年我國進口非濃縮蘋果汁總量與總額的94.53%和92.05%，較2021 年占比分別提高了0.55 百分點和0.06百分點；進口均價0.79 美元/kg，較2021 年下跌了16.88%，為2022 年我國進口非濃縮蘋果汁平均價格的97.38%。

（二）濃縮蘋果汁

2015 年以來我國進口的濃縮蘋果汁數量在20.66～875.42 t 之間大幅震蕩，多數年份在250 t 上下徘徊。2022 年我國進口的濃縮蘋果汁數量大幅減少，僅20.66 t，進口額6.48 萬美元，雙雙創2015 年以來新低，較2021 年分別減少了91.88%和80.58%，較2015 年分別減少了91.07%和76.28%，分別占2022 年我國進口蘋果汁總量與總額的0.26%和0.98%，較2021 年占比分別降低了2.14 百分點和2.24 百分點，較2015 年占比分別降低了4.59 百分點和5.15百分點；分別占2022 年全球進口濃縮蘋果汁總量與總額的0.01‰和0.03‰；進口均價3.14 美元/kg，較2021 年上漲了139.23%，較2015 年上漲了165.57%，為2022 年全球進口濃縮蘋果汁平均價格的4.66 倍，為2022 年我國進口非濃縮蘋果汁平均價格的3.89 倍，為2022 年我國出口濃縮蘋果汁平均價格的2.71 倍。

表7 2022 年我國進口非濃縮蘋果汁收貨注冊地所在省份分布

圖11 2015—2022 年北京、上海和山東注冊收貨的進口非濃縮蘋果汁數量與價格變化

表8 2022 年我國進口各類蘋果汁貿易方式分布

我國進口濃縮蘋果汁來源地少且不穩定。2015 年以來我國進口濃縮蘋果汁來源地數量均未超過20 個，而常年保持進口的來源地僅德國、日本和新西蘭等3 個國家，進口量合計占我國進口濃縮蘋果汁總量的比重在1.57%～63.72%之間大幅震蕩。2022 年我國進口濃縮蘋果汁來自奧地利、德國、韓國、日本、土耳其、新西蘭、以色列和意大利等8 個國家，來源地數量為2015 年以來最少。其中，從以色列進口的最多，達17.70 t，進口額3.30 萬美元，較2021 年分別減少了22.88%和22.81%，分別占2022 年我國進口濃縮蘋果汁總量與總額的85.66%和50.87%，較2021 年占比分別提高了76.64 百分點和38.07 百分點，進口均價1.86 美元/kg，較2021 年上漲了0.09%，僅為2022 年我國進口濃縮蘋果汁平均價格的59.39%；從德國進口1.23 t，進口額1.02 萬美元，較2021 年分別減少了90.76%和86.38%，分別占2022 年我國進口濃縮蘋果汁總量的5.93%和15.80%，數量占比較2021 年提高了0.72 百分點，而金額占比較2021 年降低了6.74 百分點，進口均價8.36美元/kg，較2021 年上漲了47.34%，為2022 年我國進口濃縮蘋果平均價格的3.66 倍；從日本進口的數量居第三，為801 kg，進口額2 004 美元，較2021 年分別減少了69.57%和87.09%，分別占2022 年我國進口濃縮蘋果汁總量與總額的3.88%和3.09%，數量占比較2021 年提高了2.84百分點，金額占比較2021 年降低了1.56 百分點，進口均價2.50美元/kg，較2021 年下跌了57.59%，為2022 年我國進口濃縮蘋果汁平均價格的79.79%；從其他5 個國家進口的數量均不足300 kg，合計僅占2022 年我國進口濃縮蘋果汁總量的4.54%，但進口額合計占2022 年我國進口濃縮蘋果汁總額的30.24%，進口均價大都高于我國進口濃縮蘋果汁平均價格，尤其是從新西蘭進口的均價高達54.23 美元/kg，為2022 年我國進口濃縮蘋果汁平均價格的18.30 倍，進口量雖然僅298 kg（居第四），但進口額卻達1.62 萬美元（居第二），占2022 年我國進口濃縮蘋果汁總額的24.94%。2022 年我國從德國、日本和新西蘭等3 個國家進口的濃縮蘋果汁數量與金額合計分別為2.32 t 和2.84 萬美元，分別占2022 年我國進口濃縮蘋果汁總量與總額的11.25%和43.84%。

從進口濃縮蘋果汁收貨注冊地所在省份分布看，2015 年以來我國內地31 個省（區、市）中有17 個省（區、市）有進口濃縮蘋果汁收貨注冊，但每年均有一定數量的進口濃縮蘋果汁收貨注冊的僅廣東省和上海市，兩省（市）注冊收貨的進口濃縮蘋果汁數量合計占我國進口濃縮蘋果汁總量的10.66%～96.28%，多數年份占我國進口濃縮蘋果汁總量的2/3 以上。2022 年我國內地僅北京、福建、廣東、湖南、江蘇、山東、上海和浙江等8 個省（市）有進口濃縮蘋果汁收貨注冊（見表9），其中，福建省注冊收貨的數量與金額均最大，分別達15.12 t 和2.72 萬美元，較2021 年分別增加了63.79%和53.17%，分別占2022 年全國進口濃縮蘋果汁總量與總額的73.17%和42.01%，較2021 年占比分別提高了56.76 百分點和24.58 百分點；收貨均價1.80 美元/kg，較2021 年上漲了29.32%，僅為2022 年全國進口濃縮蘋果汁平均價格的57.41%。

2015 年以來我國進口濃縮蘋果汁的貿易方式包括一般貿易、進料加工貿易、邊境小額貿易、保稅監管場所進出境貨物、海關特殊監管區域物流貨物、其他和免稅品等幾種（類），但每年都有的貿易方式僅一般貿易及海關特殊監管區域物流貨物兩種，其中，通過一般貿易方式進口的數量占我國進口濃縮蘋果汁總量的22.61%～99.67%，近4 年占比均在92%以上。2022 年我國進口濃縮蘋果汁的貿易方式僅4 種（類）（見表8），其中，通過一般貿易方式進口19.06 t，進口額4.37 萬美元，較2021 年分別減少了92.49%和86.79%，分別占2022 年我國進口濃縮蘋果汁總量與總額的92.24%和67.41%，較2021 年占比分別降低了7.42 百分點和31.68百分點；進口均價2.29 美元/kg，較2021 年上漲了75.84%，為2022 年我國進口濃縮蘋果汁平均價格的73.08%。

三、前景展望

表9 2022 年我國進口濃縮蘋果汁收貨注冊地所在省份分布

2015 年以來我國出口的蘋果汁數量減少明顯，占全球出口蘋果汁的比重以及占我國出口果蔬汁的比重進一步降低，盡管如此，蘋果汁仍然是我國出口的第一大果蔬汁，我國仍然是全球最大的濃縮蘋果汁出口國。不過，我國出口的濃縮蘋果汁占全球的比重在波動中不斷降低，出口價格持續低迷，長期徘徊在1.10 美元/kg 的低價位，僅為同期全球出口濃縮蘋果汁平均價格的85%左右，也略低于同期我國出口鮮蘋果的平均價格。與此同時，我國進口的蘋果汁尤其是進口的非濃縮蘋果汁增加明顯，盡管占我國進口果蔬汁與占全球進口蘋果汁的比重很低；我國進口非濃縮蘋果汁價格基本上都高于同期全球進口非濃縮蘋果汁平均價格，但大都低于同期我國出口非濃縮蘋果汁價格；我國進口濃縮蘋果汁數量少，進口價格基本上都遠高于同期全球進口濃縮蘋果汁平均價格，也遠高于同期我國出口濃縮蘋果汁價格。

占我國出口蘋果汁總量98%以上的濃縮蘋果汁，2015 年以來出口目標市場變化不大，3/4 以上的出口量被美國、南非、日本、俄羅斯、加拿大和澳大利亞等六大傳統目標市場消納，對這六大目標市場出口量的增減直接影響了我國出口濃縮蘋果汁總量的增減。2015 年以來，我國出口美國、日本和俄羅斯等國濃縮蘋果汁的數量減少明顯，導致我國對這六大目標市場出口的濃縮蘋果汁總量減少，占我國出口濃縮蘋果汁總量的比重也由85%左右降至近3 年的78%左右；與此同時，我國對其他目標市場出口的濃縮蘋果汁總體上有所增加，這也在一定程度上收窄了我國出口濃縮蘋果汁數量的減少幅度。我國非濃縮蘋果汁出口目標市場少、變化大，且主要集中在我國的臺灣地區與香港地區，以及東南亞的泰國、印度尼西亞和北美的美國等，雖然我國出口非濃縮蘋果汁數量少，出口均價也長期在低價徘徊，基本上低于我國出口鮮蘋果的平均價格，尤其是近幾年僅為我國出口鮮蘋果平均價格的2/3～3/4，但都高于同期全球出口非濃縮蘋果汁平均價格。

我國出口濃縮蘋果汁占六大主要目標市場進口總量的比重均較高，2015 年以來我國基本上都是六大目標市場進口濃縮蘋果汁第一來源地，除占美國進口濃縮蘋果汁總量的比重較低，僅30%左右，占其他目標市場進口濃縮蘋果汁總量的比重均在50%以上，其中，占南非和澳大利亞兩國進口濃縮蘋果汁總量的比重近幾年高達90%以上。日本和美國進口我國濃縮蘋果汁減少趨勢明顯，而南非進口我國濃縮蘋果汁增加趨勢明顯；進口我國濃縮蘋果汁的價格基本上都低于各目標市場進口濃縮蘋果汁平均價格，因此，我國濃縮蘋果汁目前仍具有微弱的價格優勢。我國非濃縮蘋果汁在各目標市場的進口中所占比重大都較小而且極不穩定，香港地區和臺灣地區進口內地非濃縮蘋果汁的價格優勢近幾年較為明顯，泰國進口我國非濃縮蘋果汁的價格僅為其進口非濃縮蘋果汁平均價格的2/3 左右，優勢更加突出。

隨著陜西省出口量的持續減少，山東省已替代陜西省，成為近兩年全國注冊出口非濃縮蘋果汁和濃縮蘋果汁數量最多的省份，占全國出口非濃縮蘋果汁和濃縮蘋果汁總量的比重分別提高到70%以上和30%左右。廣東、上海和北京等成為我國注冊進口非濃縮蘋果汁最集中的三大省（市），進口量占全國進口非濃縮蘋果汁總量的2/3 以上。我國進出口蘋果汁的貿易方式均以一般貿易方式為主，而且近幾年所占比重基本上都有所提升，其他貿易方式占我國進出口蘋果汁的比重不斷降低。

從聯合國商品貿易數據庫的統計數據看，2015 年以來全球蘋果汁進口總量在波動中不斷增加，由220 萬t 左右增加到近400 萬t，其中，濃縮蘋果汁進口量多數年份在300 萬t 左右徘徊，較2016 年前的進口量增加了近一倍；非濃縮蘋果汁進口量由60 萬t 多增加到近100萬t，但兩者占全球進口蘋果汁總量的比重變化不大；多數年份全球進口非濃縮蘋果汁的平均價格與進口濃縮蘋果汁的平均價格相當甚至略高。全球出口的濃縮蘋果汁總量2015 年以來在150 萬t 左右徘徊，出口總量相對穩定；而出口的非濃縮蘋果汁數量增加明顯，由不足80 萬t增加到100 萬t 多；全球出口非濃縮蘋果汁平均價格在0.58 美元/kg 徘徊，多數年份不及同期全球出口濃縮蘋果汁平均價格的一半。

我國蘋果生產以鮮銷為主，生產中缺乏加工專用品種，這就注定了我國加工的蘋果汁多為濃縮蘋果汁，加之加工原料價格易受到市場鮮銷價格的影響，生產成本降低困難，出口國際市場的價格優勢將漸漸失去。面對全球濃縮蘋果汁需求企穩、非濃縮蘋果汁需求趨旺的大趨勢，我國濃縮蘋果汁出口在新的市場無法得到廣泛開拓的情況下，出口量要恢復至高峰時期的上百萬噸已十分困難，加上國際經濟增長乏力，出口價格持續低迷，必將進一步壓縮我國企業出口利潤，進而更加依賴國內市場的消納。國際市場對非濃縮蘋果汁的需求不斷增加，必將刺激各國加大研發與生產非濃縮蘋果汁的力度。我國蘋果加工企業也應順應這一消費趨勢，針對區域消費習慣與消費潮流，積極研發符合我國蘋果生產實際的、豐富多樣的、安全又營養的少加工環節的非濃縮蘋果汁，為我國蘋果產業健康發展保駕護航。