張愛玲小說中的茶事描寫及相關解讀

張愛玲文采絕佳，但她更愛茶，她經常以茶入文，在她作品的字里行間，也經常能感受到那種茶香氤氳。如果能夠有一杯香茶、一本張愛玲小說在手，就能令讀者回味無窮，感受到張愛玲文學的精彩絕倫。可以說，張愛玲的小說與中國傳承數千年的茶文化體系是完美融合的，因此深入解讀張愛玲小說中的茶事描寫是非常有意義的。

一、張愛玲小說中的茶事描寫

張愛玲是民國時期最有才氣的女作家之一，她不僅文筆精湛，也精通繪畫、彈琴與設計，而在生活體驗上，張愛玲也相當豐富，她與茶之間是有不解之緣的。張愛玲喜愛喝茶，更愛寫茶，她的文學作品中常常以茶入文，以茶來比喻生活、人生。甚至讀者通過品讀她的小說，也能學習了解茶葉的種類，包括不同種類茶葉的形、色與味，張愛玲賦予了茶與眾不同的文學色彩。所以張愛玲是美人如茶、文字生香的，

藏在張愛玲小說中的文學情感故事充滿內涵，令人念念不忘、流連忘返。

張愛玲出身名門，是晚清政治家李鴻章的后代，所以她的家庭文化氛圍濃厚，她也深受中國茶文化等優秀傳統文化的熏陶。但是，張愛玲長大后家道中落，父母離異，自己也選擇遠渡重洋留學。如此坎坷的人生經歷令張愛玲性格敏感，形成了極為獨特的思想價值體系。張愛玲從小就懂茶愛茶，茶也成了她后來小說作品中比較常用的素材，可以說茶文化理念自始至終貫穿于她的文學作品中，這也實現了基于文學層面的茶文化傳承。例如在她的作品《傾城之戀》中就寫道：“綠洋鐵桶子里是大姑奶奶去年帶來的龍井，高罐兒里的是碧螺春。”這一段中所寫到的龍井、碧螺春表達了大戶人家對于茶的珍愛，也暗示了張愛玲的家庭已經蕭條不堪。這一段文學加工非常精彩，同樣精彩的是《茉莉香片》中的描述：“我給您沏好一壺茉莉香片，或許是太苦了一點。”在這一段里，茉莉香片并不香甜，而是苦澀，這也是張愛玲借茉莉香片來映射現實生活的苦悶與悲涼。當然，茉莉香片中的一點點香氣也代表了作者對于美好生活的向往，這也再次映射出張愛玲愛茶、愛生活。

二、張愛玲小說中的“三杯茶”

都說張愛玲小說作品的茶事描寫豐富，對于茶種類的區分也非常細致。此話不假，熟悉張愛玲文學且愛茶的讀者都了解張愛玲小說作品中有“三杯茶”，下面具體來談。

（一）愛情香——六安茶

在張愛玲的愛情小說《半生緣》中，對于茶事的描寫就相當深入，這部作品也讓讀者了解到了六安這個地名以及當地特產——六安茶。六安茶在小說作品中出現于世鈞的一段話中：

世鈞：“她說是六安人，就是那出茶的地方，你到那去過沒有？”

這段話中，世鈞提到了六安茶，實際上六安茶俗稱“六安瓜片”，即一種當地特產瓜片茶。這種茶葉無梗，外形類似于瓜子，因而得名。作為一種特殊茶葉，它的味道是香醇回甘的，湯色也極為清澈透明，綠嫩且鮮活。六安茶出現于世鈞和曼楨的日常對話中，隱喻了二人平淡且清澈的愛情，雖然平淡卻鮮活，味道香醇且時不時回甘，令人難忘。

同樣，在張愛玲的小說作品《傾城之戀》中，也有對于茶葉的細致描寫，她將茶葉比喻為“蟠結錯雜、就像沒膝的蔓草和蓬蒿”。這一段茶事描寫的主要對象同樣是六安茶。六安茶的出現道出了主人公的家世，同時也喚醒了主人公的所有回憶，它所展現的是一種異樣的感觸，將主人公瞬間拉回了故鄉的土地。張愛玲對于六安茶是情有獨鐘的，因為它代表了愛情的甜

美，某些戀人可能早已經散落于天涯，人各一方，甚至多年杳無音信，但是哪怕從別人口中聽到他的名字，也如同與戀人重逢一般，其中所充滿的歡喜與悲傷正像六安茶的苦澀與甜美，盡管愛情早已經面目全非、不堪回首。張愛玲認為，六安茶氤氳蒸騰的水汽，澄澈的翠綠湯色都散發著愛情的味道，展示著愛情的顏色。于張愛玲看來遙遠且陌生的六安，令人心馳神往，同時也令人神傷。

實際上，無論是《半生緣》抑或是《傾城之戀》，其中所描述的愛情都令人驚艷，但是《桂花蒸阿小悲秋》卻并非如此，其中的茶事描寫并非六安茶，而是與六安茶口感、味道相似的雛菊茶。雛菊生長在路邊毫不起眼，雖然渺小但具有獨特的魅力，只有張愛玲注意并感受得到，并將它寫入小說作品中。在這部小說中，丁阿小來自農村，在上海給外國人做幫傭，小說中所描述的多是丁阿小的日常生活瑣事。丁阿小雖然出身卑微沒有地位，但她卻選擇了一鳴驚人，沒有順從老家的宗法而是自己選擇了丈夫——一個窩囊無能的小裁縫。在小說中，丁阿小偷了一點主人家的茶葉，看自己的男人將茶葉捧在手中愛不釋手。可以看出丁阿小是敢于對抗家法宗制的，但從另一方面來講她卻依然受到鄉村中“以夫為天”的倫理約束，這是一個非常矛盾的人物。丁阿小傳統家庭觀念極重，一杯小小的雛菊茶看出了她的渺小，但是也代表了當時社會中底層女性對于生活的無奈與心酸。所以張愛玲正是借這一段苦澀、平凡的愛情來向世人展示自己對于當時社會的理解，通過一杯雛菊茶來映射愛情之甜與苦，思考了女性的人生價值追求。

（二）人生苦——茉莉花茶

在張愛玲小說作品的茶事描寫中可以發現，張愛玲也異常喜愛茉莉花茶，正是上文所曾經提到的茉莉香片。在張愛玲眾多小說作品中就有一部名為《茉莉香片》，這部短篇小說一開篇就以茶作為引子引出主題：

我給您沏好一壺茉莉香片，或許是太苦了一點。

一般來說，許多人都沒有嘗試過茉莉香片，并認為茉莉香片清苦無比，但事實上卻并非如此。茉莉香片本身擁有茉莉香片，是廣大花茶愛好者的心頭好，所以茉莉香片在國內頗受歡迎，現今也是如此。民國時期的張愛玲也并不例外，由于家中是書香門第，張愛玲很小就喜愛上了宋代就開始生產的茉莉香片。在張愛玲的思想中，《茉莉香片》中的一壺茶雖苦，但是苦的并非茉莉花茶，而是人生。同理，在張愛玲的其他小說作品中如《桂花蒸阿小悲秋》《留情》都有對茉莉香片的茶事描寫。

這里舉例《留情》，這部短篇小說中的愛情非常現實，三十六歲的敦鳳嫁給五十九歲的米先生只為錢財和更好的晚年生活，這樣的愛情就是一場純粹的交易。在小說中，敦鳳手中的茶碗中都是冷茶，就像冰冷的現實與人生，充滿了算計與交易，敦鳳喝冷茶，其中的苦澀與悲涼只有她自己知道。

《桂花蒸阿小悲秋》卻恰好相反，丁阿小為丈夫所沏的是一杯暖茶。愛人就在眼前，聽他閑敘家常，溫暖的話語配上溫暖的雛菊茶，令人心中暖意油然而生。但是張愛玲向來言辭犀利，對于底層百姓愛情現實的抨擊也非常犀利，丁阿小向來手腳干凈，但是也不得不為愛情去偷。雖然丁阿小手捧暖茶，但是卻五味雜陳，有愛情的甜，也有人生的苦。通過一杯雛菊茶，張愛玲就將底層百姓的復雜心緒展露無遺，其中充滿了悲苦與無奈。

在《傾城之戀》中，張愛玲大肆傾瀉著自己的情緒，小說中一杯殘茶成為經典，它所描繪的是人生、愛情的殘破景象。看起來盤根錯

節相當復雜，入眼后卻滿是荒蕪，令人唏噓。眾所知周，《傾城之戀》的結局是完滿的，這是張愛玲對自己人生的期許。但事實上生活卻留給她一杯冷冷的隔夜茶，令她不得不目送胡蘭成的背影漸行漸遠。“詩清只為飲茶多”，張愛玲用有情和無情的文字來描寫人世間的浮生若夢，而表現這一抽象概念的就是一杯滋味獨特的茶。在《傾城之戀》中，張愛玲不動聲色將茶韻都寫入作品中，其辭藻并不華麗，但透骨三分寒，意味深長，其中寫盡了人世間的男歡與女愛。張愛玲就是這作品中的癡人怨女，作為一個女人，張愛玲是渴望溫暖港灣的，她甚至不會計較太多，只為心有所屬。于是乎，胡蘭成就成為那杯熱茶，成為張愛玲以為一生情感的依靠。但是，胡蘭成并非善類，他是浪子一個，這與張愛玲想要的恰恰相反，胡蘭成不是一杯熱茶，他不能給張愛玲一生一世的歲月靜好，也不能成為她此生注定停靠的港灣，這也是《傾城之戀》這部作品創作的靈感所在。

在張愛玲看來，她的人生正像這杯冰冷的殘茶，因為家不曾暖、愛不曾盡，洋溢的才華僅僅是留給他人的喧嘩。所以張愛玲做出了自己的選擇，那就是那份最極致的孤獨。在創作《傾城之戀》后，張愛玲更喜歡獨處了，甚至有些自閉，在去美國以后，她閉門謝客，伴隨她生活左右的只有文字和茶，還有她對于生活的從容，直到生命的最后一天，張愛玲依然將這份從容留給世人。

（三）安徽情——黃山茶

在張愛玲的一生中，其安徽情結非常濃重，這也是她一份特殊的情結，為何產生這份情結還要追溯到她去美國以后。當時在與摯友初次拜訪胡適時，胡適為他們沏了一壺黃山毛峰，而且胡適夫人也是安徽人，這令張愛玲忽然產生了一種極為強烈的時空交錯感，恍若隔世。

胡適為他們所泡的黃山毛峰就是非常有名的安徽茶，是中國的十大名茶之一，產于安徽。雖然說張愛玲從未去過安徽，但卻因此而產生了一種濃濃的安徽情結。因此縱使張愛玲身處異鄉，一杯黃山毛峰便能將其拉回祖國，心生無限感慨。實際上，張愛玲與安徽并非毫無關系，因為她的祖母就是地地道道的安徽合肥人，而且張愛玲家賴以生存收租的田地也在安徽，因此后來才有了張愛玲的安徽情結，創作了《創世紀》《金鎖記》等與安徽相關的小說作品。

在張愛玲手中，湯色碧綠的黃山毛峰令她愛不釋手，在水汽蒸騰凝結之間，綠葉上下沉浮微妙，這些都勾起了身處異鄉的張愛玲的祖國情結。其中也包含了張愛玲的童年回憶以及安徽情結。在讀者看來，安徽黃山毛峰的茶香非比尋常，因為它在愛茶人張愛玲的筆下妙筆生花、風情萬種，這其中不僅僅有悠悠飄散的愛情香，也有層層積淀的人生味，更有脈脈流淌的安徽情。

張愛玲的茶情結非常豐富，不僅僅是安徽情結，通過情結也能透視張愛玲對于人生的理解。例如在《紅玫瑰與白玫瑰》中，張愛玲描述了嬌蕊手中變化多端的茶，她是拿茶來調情專哄振保的，不必趕著喝。嬌蕊情緒變化多端，令人捉摸不透，但是，嬌蕊是心懷鬼胎的，她通過茶來誘惑男人。在小說中，綠茶的出現映襯了嬌蕊的小心思，茶葉滿滿地浮在茶湯表面，而振保雙手捧著茶杯，只是喝不進口。他兩眼望著綠茶，眼前的女人卻在想著其他什么事。嬌蕊的媚笑瞬間就能讓振保動力全無，因此他躊躇半日，目的只是為了找出與嬌蕊同房卻不必自責的理由。

可以看出，通過茶事描寫來刻畫人性是張愛玲所擅長的，同時通過大量的動作、眉目傳情也能看出無論是嬌蕊抑或是振保都并非簡單之輩，二人各懷鬼胎，各自籌劃著如何將對方斬于馬下。在這一調情博弈過程中，茶被展現得頗具吸引力，而張愛玲對于喝茶細節的敏銳

感受也非常出彩。直到最后，嬌蕊離開之前將殘茶一飲而盡，將嘴里的茶葉又吐到欄桿之外。這表現出了嬌蕊一意孤行的心意，將準備狠狠地愛一場的決心展露無遺。

再看《半生緣》，這是張愛玲一部非常經典的小說作品。小說刻畫描述的是世鈞與曼楨的半生緣，二人的情感也始于一杯茶。但是這杯茶無香無味，且沒有茶色，代表了二人平淡的愛情。在小說中，張愛玲運用了旁敲側擊的方法來淡然落筆，例如曼楨在小說中說道：“茶杯里涮一涮吧，這茶我想你們也不見得要吃的。”這種將茶淡然處之的情緒像極了她與世鈞的愛情，細膩且有韻律。在小說中，張愛玲更引入了許多飲茶的禮儀，實現了東西文化的融合。

例如從收藏茶壺到就壺嘴喝茶、英式下午茶，從玻璃杯沖泡、用蓋碗喝之到洗筷子、塞耳朵眼以及杯沿的胭脂漬等令人低回不已的細節里，不難找到她對茶的喜愛。而通過曼楨、嬌蕊、銀娣和丁阿小這些人物，讀者也會發現，其實，張愛玲比任何一位作家都更像茶人，更懂茶。

三、結語

本文中就張愛玲小說中的茶事描寫，解讀了她談人生的“茶中三味”。在張愛玲看來，一杯香茶在手，就代表了她生活的全部，其中的悲歡離合、戀慕癡想、人生滋味一應俱全。張愛玲雖然才華橫溢，但她卻完美割斷了與家庭的關系，孑然一身，唯有文字與茶相伴。所以張愛玲的人生終究是一杯苦茶，她將這杯苦茶寫進了書里，或許懂她的人，可以品出絲絲回甘，懂得她的人生苦與甜。

[作者簡介]王玉鳳，女，漢族，甘肅民樂人，喀什大學碩士研究生在讀，研究方向為中國少數民族語言文學。