服務(wù)設(shè)計視角下旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間設(shè)計策略研究—以濟(jì)南泥淤泉村為例

馬俊娜 張中波

(濟(jì)南大學(xué)美術(shù)與設(shè)計學(xué)院，山東 濟(jì)南 250000)

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國在2013年已經(jīng)進(jìn)入老齡化社會，截至2019年年底，60歲以上人口為2.53億，占總?cè)丝诒戎氐?8.1%[1]。預(yù)計到2025年，60歲以上的老年人口數(shù)量約為3.08億，65歲以上人口約為2.09億，占總?cè)丝诒戎氐?4.3%，將正式進(jìn)入深度老齡化社會[2]。隨著我國人口老齡化的不斷加劇，老年人口所占的比重不斷上升，養(yǎng)老問題成為國家和社會關(guān)注的重心之一。在中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《國家積極應(yīng)對人口老齡化中長期規(guī)劃》與《“十四五”國家老齡事業(yè)發(fā)展和養(yǎng)老服務(wù)體系規(guī)劃》中都提出，要積極應(yīng)對社會老齡化，推動老齡事業(yè)高質(zhì)量、創(chuàng)新性、多產(chǎn)業(yè)發(fā)展，構(gòu)建適老型社會環(huán)境。

隨著社會的發(fā)展，越來越多的人開始追求高質(zhì)量的生活，對于老年人而言，也更加注重在養(yǎng)老生活中的體驗與感受，注重精神層面需求。但在傳統(tǒng)的機(jī)構(gòu)養(yǎng)老、社區(qū)養(yǎng)老、居家養(yǎng)老等養(yǎng)老方式中，僅能滿足老年人的基本生理需求，對精神方面的需求涉及較少。相對于傳統(tǒng)的養(yǎng)老模式而言，旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老則更加貼近自然，追求養(yǎng)老生活的健康、舒適與多元化，側(cè)重于滿足老年人的精神需求，現(xiàn)在已成為一種時尚流行的養(yǎng)老方式。但是由于我國旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老發(fā)展較晚，尚在起步階段，養(yǎng)老公共空間存在基礎(chǔ)設(shè)施落后、缺少適老化設(shè)計等問題，無法精細(xì)化地滿足老年人的養(yǎng)老需求。因此，從服務(wù)設(shè)計的角度，對旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計，能夠有效緩解鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間的現(xiàn)狀問題，從而打造更舒適、宜居的養(yǎng)老生活環(huán)境。

1 旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間概述

2009年，中國老年學(xué)會副秘書長程勇提出旅居養(yǎng)老的概念，認(rèn)為旅居養(yǎng)老是度假式養(yǎng)老和候鳥式養(yǎng)老的融合體，具有旅游、居住、養(yǎng)老3大功能。近幾年，隨著我國鄉(xiāng)村振興、美麗鄉(xiāng)村政策的推進(jìn)，旅居養(yǎng)老逐步實現(xiàn)多元化發(fā)展，出現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游與養(yǎng)老服務(wù)相結(jié)合的新型養(yǎng)老模式，即旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老，依托鄉(xiāng)村旅游資源，在旅游度假的過程中實現(xiàn)養(yǎng)老的目的[3]。這種有助于老年人身心健康的積極養(yǎng)老方式受到許多城市老年人的青睞，越來越多的城市老年人來到鄉(xiāng)村旅居養(yǎng)老、度假養(yǎng)生；其不僅是為了欣賞鄉(xiāng)村秀麗的風(fēng)景，更是融入到當(dāng)?shù)厣钪校w驗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間是旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老重要的空間載體，主要包括廣場綠地、活動中心、街巷道路、宅前屋后等空間，承載著村民與旅居老人日常生活、交往活動、娛樂休閑等諸多活動，是重要的生活與交往的空間場所。因此，在旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間的設(shè)計中，不僅要完善基礎(chǔ)設(shè)施的適老化建設(shè)，還應(yīng)體現(xiàn)鄉(xiāng)村文化特點，滿足城市老年人的多樣性養(yǎng)老需求。

2 濟(jì)南泥淤泉村養(yǎng)老公共空間概況

2.1 泥淤泉村概況

泥淤泉村位于山東省濟(jì)南市南部山區(qū)柳埠鎮(zhèn)，臨近103省道，可坐公交直達(dá)，交通便利。泥淤泉村環(huán)境優(yōu)美，歷史悠久，因有著濟(jì)南新七十二名泉之一的泥淤泉而出名。泥淤泉村原名印度泉村，其泉為印度泉，在清乾隆《歷城縣志》記為泥淤泉，后來村名隨泉名而命名。在革命戰(zhàn)爭年代，泥淤泉村是紅色堡壘村，在解放戰(zhàn)爭時期，中共濟(jì)南市委移駐此村，如今是著名的紅色革命教育基地。

泥淤泉村分為東西兩村，共約有1300人口，其中西村約450口人，以老年人居多，年輕人外出務(wù)工，村中部分房屋閑置。早期泥淤泉村鄉(xiāng)村交通、信息閉塞，很長時間為省定的貧困村。如今隨著鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅的工作推進(jìn)，在2016年泥淤泉村開始發(fā)展民宿旅游業(yè)，其中西村發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，如今有已30多家特色民宿，其中大部分屬于年期式長租的形式，因鄉(xiāng)村環(huán)境優(yōu)美，吸引了許多城市老人到此整租民宿，旅居養(yǎng)老，度假養(yǎng)生，泥淤泉也成為典型的旅居養(yǎng)老鄉(xiāng)村。

2.2 養(yǎng)老公共空間現(xiàn)狀分析

在實地調(diào)研中，主要針對泥淤泉西村，并將泥淤泉西村公共空間依據(jù)空間幾何特征分為點狀空間、線狀空間、面狀空間，并主要從這3個類型進(jìn)行調(diào)查調(diào)研，如圖1所示。

圖1 泥淤泉村公共空間現(xiàn)狀

2.2.1 點狀空間

點狀空間主要包括景觀小品、村中泉井與古樹、涼亭、休閑座椅等構(gòu)建的小型娛樂場所，主要分布在街巷兩側(cè)、宅前屋后、道路交叉處，具有簡單的景觀設(shè)計。

2.2.2 線狀空間

線狀空間主要包括村中街巷、道路、河流等，其中主干道將泥淤泉村分為東西兩村，泥淤泉西村中的街巷呈十字路展開。泥淤泉西村緊靠河流，并設(shè)有觀景步道，是村子的主要觀賞景點之一。

2.2.3 面狀空間

面狀空間主要包括廣場、文化活動場所、民宿小院等，泥淤泉村公共活動場所與娛樂設(shè)施較少，村內(nèi)僅有2個小型的廣場，并且廣場較為空曠。泥淤泉村有茶社、活動中心等開放性室內(nèi)活動空間，均由舊房改造而成，但目前活動中心處于關(guān)閉狀態(tài)。

3 濟(jì)南泥淤泉村養(yǎng)老公共空間的服務(wù)觸點

服務(wù)設(shè)計通過研究服務(wù)流程的觸點和行為地圖來進(jìn)行服務(wù)系統(tǒng)的創(chuàng)新，具體化、可視化、可觸摸的流程是服務(wù)設(shè)計的核心[4]，具有系統(tǒng)性、共創(chuàng)性、可視化、多學(xué)科等特點。服務(wù)設(shè)計的思維與方法被廣泛運(yùn)用在產(chǎn)品設(shè)計、交互設(shè)計、平面設(shè)計、體驗設(shè)計等方面，在設(shè)計層面上產(chǎn)品設(shè)計、平面設(shè)計與空間設(shè)計存在一定的相關(guān)性，都致力于為用戶提供更好的體驗。

在旅居式鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間的服務(wù)系統(tǒng)中，主體與公共空間之間通過互動產(chǎn)生服務(wù)體驗，兩者之間存在多種服務(wù)觸點，服務(wù)觸點主要包括3種類型，即數(shù)字觸點、人際觸點、物理觸點[5]。借助服務(wù)設(shè)計的思維方法，能夠更加細(xì)致、周全地分析旅居老人在鄉(xiāng)村公共空間中的體驗痛點。因此，通過訪談、調(diào)研了解旅居老人的習(xí)慣與需求，記錄旅居老人在鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間中的活動體驗過程，并通過可視化流程圖的形式對旅居老人的行為軌跡和服務(wù)觸點進(jìn)行整理分析，如圖2所示，找出關(guān)鍵服務(wù)觸點，提煉旅居老人在養(yǎng)老過程中的服務(wù)痛點與滿意點，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)整個服務(wù)過程中的優(yōu)化點和設(shè)計的機(jī)會點。

圖2 旅居老人鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間體驗地圖

4 濟(jì)南泥淤泉村養(yǎng)老公共空間的服務(wù)痛點

4.1 公共空間功能單一

泥淤泉村作為旅居式養(yǎng)老鄉(xiāng)村，本身具有一定的旅游資源，具有環(huán)境優(yōu)美、歷史底蘊(yùn)深厚等優(yōu)勢，但其養(yǎng)老公共空間的設(shè)計缺乏整體性、合理性，所承載的功能較為單一，使用率較低。村中活動空間主要為健身廣場與活動廣場等面狀空間與村中點狀空間，其中健身廣場所處位置較偏遠(yuǎn)，面積較小，存在維護(hù)不完善、健身設(shè)施破損等現(xiàn)象。健身廣場空間功能劃分不合理，僅放置簡易健身器材與休息座椅，缺少觀賞、娛樂等功能區(qū)。此外，當(dāng)?shù)氐睦逊耪窘ㄔO(shè)在健身廣場內(nèi)部，環(huán)境較差，導(dǎo)致健身廣場無人問津，造成空間浪費(fèi)。活動廣場與村中點狀空間為當(dāng)?shù)鼐用衽c旅居老人較為聚集的活動場所，其中活動廣場小而空曠，地面為石板硬面鋪裝，且內(nèi)部缺少娛樂設(shè)施與遮蔭綠植。而村中點狀空間如涼亭、宅前空間、街巷交叉處等區(qū)域，大面積空地沒有得到有效利用，僅放置休息座椅，缺少其他功能性設(shè)施。

4.2 基礎(chǔ)設(shè)施尚不完善

鄉(xiāng)村公共空間的基礎(chǔ)設(shè)施是旅居養(yǎng)老生活質(zhì)量的主要影響因素之一，完善的基礎(chǔ)設(shè)施能使旅居老人獲得良好的養(yǎng)老體驗。但是目前泥淤泉村公共空間的基礎(chǔ)設(shè)施尚不完善，缺少適老化設(shè)計，街巷道路存在破損、坑洼的問題，道路拐角、交叉路口處缺少明確的導(dǎo)視標(biāo)識。健身廣場中的健身器材較少，有些已經(jīng)生銹老化，無法滿足旅居老人的運(yùn)動需求。此外，廣場中的地面鋪裝大面積使用水泥地面，沒有考慮到老年人容易滑倒的問題。村中院落門前、街巷、涼亭、廣場中僅放置簡易塑料座椅，舒適度較差，而且一些座椅出現(xiàn)破損、開裂的現(xiàn)象，存在安全隱患。

4.3 景觀綠化層次單一

泥淤泉村養(yǎng)老公共空間的整體景觀綠化狀況不好，其中主干道、村莊外圍與河岸兩側(cè)的綠植覆蓋率較高，但缺少合理規(guī)劃，植物種類少。河岸淺水區(qū)域缺少親水植物，且河岸觀賞步道的植物長時間無人打理，生長枝葉較為雜亂，占用了觀賞步道空間，導(dǎo)致出行不便。村中利用率高的活動空間，如廣場、村口、街道兩側(cè)等植被綠化較少，樹種單調(diào)，缺少灌木、花卉等觀賞性植物，觀賞體驗感不佳。

4.4 缺少鄉(xiāng)村文化特點

泥淤泉村具備獨特的自然資源與人文資源，但是在養(yǎng)老公共空間的設(shè)計上未體現(xiàn)出鄉(xiāng)村文化特點，村中部分街巷墻面采用白色粉飾處理，雖然提升了鄉(xiāng)村整潔度，但卻忽略了鄉(xiāng)村特性與鄉(xiāng)村整體性。主道路采用瀝青鋪設(shè)而成，僅滿足單一的通行功能，街道道路的同質(zhì)化、城市化，導(dǎo)致街巷道路的千路一面，缺乏鄉(xiāng)村特點。鄉(xiāng)村入口處的景觀空間設(shè)計較為簡單，村中缺少展現(xiàn)鄉(xiāng)村特色的景觀小品、藝術(shù)裝置。村中墻面裝飾繪畫單一元素重復(fù)多次，景觀同質(zhì)化，缺乏特色。

5 濟(jì)南泥淤泉村養(yǎng)老公共空間的設(shè)計策略

5.1 提升公共空間使用功能

增加泥淤泉村養(yǎng)老公共空間類型，合理利用村中院落門前的點狀空間，增加老年人日常外出活動的場地，通過增加綠化花壇、小型硬地、座椅等設(shè)施構(gòu)建小型娛樂場所，滿足旅居老人下棋、書畫、閱讀等娛樂需求，促進(jìn)旅居老人與外界的互動交流。此外，結(jié)合泥淤泉村道路街巷的分布，適當(dāng)增加點狀休憩空間，豐富街巷空間的層次感。在活動廣場內(nèi)構(gòu)建連廊、種植喬木，為旅居老人提供休息、遮蔭納涼的場所。擴(kuò)大健身廣場的使用面積，將垃圾堆放站移到遠(yuǎn)離健身廣場的區(qū)域，并通過休閑座椅、植物組團(tuán)、廊架等將廣場空間劃分出健身區(qū)、漫步區(qū)、休息觀賞區(qū)、互動交流區(qū)等多個功能空間，增加空間類型的多樣性。在互動交流場所的設(shè)計上，利用座椅與植物的組合形成圍合或半圍合空間，滿足旅居老人對不同座椅空間的需求，提升老人身處空間中的安全感。

5.2 完善公共空間設(shè)施建設(shè)

養(yǎng)老公共空間基礎(chǔ)設(shè)施的適老化決定了旅居老人養(yǎng)老體驗的舒適性，因此在泥淤泉村養(yǎng)老公共空間的設(shè)計上要符合老年人的身心特點，在健身廣場中放置適合老年人使用的健身器材，并鋪設(shè)防滑步道，在周圍放置木質(zhì)休憩座椅，設(shè)置座椅扶手，方便起身站立，讓旅居老人可以更為舒適地體驗戶外公共空間活動。在道路上存在較大高差的區(qū)域，設(shè)置坡道、踏步與臺階，并在邊緣處增添扶手，起到輔助、支撐的作用，防止老年人出現(xiàn)摔傷、滑倒等危險情況。在道路旁設(shè)置照明強(qiáng)度較大的路燈，合理增加路燈的數(shù)量，在交叉路口與臺階處設(shè)置燈牌、燈帶重點提醒，保證老年人在夜間的活動安全。提高養(yǎng)老公共空間的導(dǎo)向性，在活動區(qū)域、道路兩側(cè)、轉(zhuǎn)角、交叉路口設(shè)置明確的標(biāo)識，利用樹木、景觀小品、矮墻等元素，構(gòu)建導(dǎo)視指示牌進(jìn)行方向指引。

5.3 豐富公共空間景觀層次

植物綠化是鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間的重要組成部分，是美化鄉(xiāng)村養(yǎng)老公共空間環(huán)境的重要設(shè)計元素，合理的植物配置有利于旅居老人的身心健康。在宅前、村中道路、廣場的綠化景觀的設(shè)計上，多種植有利于老年人健康的綠化植物，為旅居老人提供更加舒適的活動空間。在植物配置上，考慮與周圍環(huán)境的融合，實行喬木、灌木、花卉組團(tuán)式植物搭配，形成富有層次的景觀空間。注重多種色彩的植物搭配，增加彩色樹種與飽和度較高的植物花卉，提升觀賞性。在河岸淺水區(qū)種植荷花、鳶尾等親水植物，豐富水生植物景觀層次，打造濱水景觀空間，使旅居老人的養(yǎng)老環(huán)境更靈動自然。

5.4 提升公共空間文化內(nèi)涵

通過提升公共空間的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)旅居老人的公共空間感知體驗，讓旅居老人感受當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村風(fēng)貌，體驗與城市截然不同的文化氣息。因此，在泥淤泉村養(yǎng)老公共空間的設(shè)計中應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)地域文化特點，這與當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村肌理與歷史文化緊密相連，鄉(xiāng)村肌理主要由建筑、巷道、鋪地、水體、地形、植物等構(gòu)成[6]。為了防止鄉(xiāng)村的千篇一律，在保留屋頂形式、墻面材質(zhì)、建筑色彩等建筑肌理的基礎(chǔ)之上，對房屋建筑進(jìn)行修繕利用再設(shè)計，在墻面上適當(dāng)?shù)丶尤塍w現(xiàn)泉文化、紅色革命文化的壁畫、浮雕等。道路鋪裝的設(shè)計上采用碎石、磚瓦、青磚等鄉(xiāng)土材料，體現(xiàn)鄉(xiāng)村的原真性。將具有鄉(xiāng)村特色的物品，如石磨、泉井、陶罐等，設(shè)計再利用，運(yùn)用在院落門前、街道交叉處等點狀空間之中，構(gòu)建鄉(xiāng)村特色景觀小品。結(jié)合泥淤泉村的泉文化、紅色革命文化，提取其元素符號，利用抽象、重構(gòu)等表現(xiàn)手法將其概括提煉呈現(xiàn)在鄉(xiāng)村景觀之中，如景觀小品、宣傳欄、導(dǎo)視牌等，通過元素的有形展示，引導(dǎo)旅居老人建立鄉(xiāng)村的識別印象，讓旅居老人感受到鄉(xiāng)村的獨特魅力。