北方主要粗飼料不同組合體外發(fā)酵效果的研究

王蕾，欒博宇，蘇洋，張國梁，安鼎杰，張世亨，劉基偉，翟博*，李旭*

(1. 吉林省農(nóng)業(yè)科學院，吉林 長春 130033；2. 長春現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范中心有限責任公司，吉林 長春 130117)

我國北方主要的粗飼料有玉米秸稈(CS)、羊草(LC)、玉米秸稈青貯(CSS)等，由于玉米秸稈、羊草、玉米秸稈青貯等作物的纖維素含量高，蛋白質(zhì)含量低，受細胞壁木質(zhì)化程度的影響，作牛羊等家畜粗飼料時，消化率很低。為提高作物秸稈的飼用營養(yǎng)價值及適口性，采用物理、化學、生物處理的方法進行處理。但單一的粗飼料通過加工處理來提高飼用營養(yǎng)價值的程度也是有限的，還應(yīng)注重飼糧的合理組合與搭配。19世紀末德國學者首次發(fā)現(xiàn)飼料間存在組合效應(yīng)，相關(guān)學者也證實了飼料間廣泛存在這種互作效應(yīng)[1-2]。我國盧德勛[3]對組合效應(yīng)的概念也進行了定義，指出當飼料間的互作可使飼料中某養(yǎng)分利用率或采食量高于各飼料的加權(quán)值時即產(chǎn)生正組合效應(yīng)，有利于提高飼料的采食量和利用率。近年來，越來越多的研究者通過對不同種類的粗飼料進行合理配比，提高動物對飼料的采食量以及營養(yǎng)物質(zhì)消化率，最大限度發(fā)揮飼料間的正組合效應(yīng)，進而對畜禽生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響。有關(guān)粗飼料組合的研究很多，但玉米秸稈、羊草和玉米秸稈青貯間最優(yōu)組合的研究尚未見報道。本試驗旨在利用體外發(fā)酵法，研究玉米秸稈、羊草和玉米秸稈青貯間以不同比例組合體外發(fā)酵特性，篩選不同飼料組合的最適比例，提高粗飼料利用率，以期為生產(chǎn)實踐中推廣利用玉米秸稈、羊草、玉米秸稈青貯等粗飼料組合效應(yīng)提供理論依據(jù)和技術(shù)，推動畜牧業(yè)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

選擇健康狀況良好，體重約550 kg的裝有永久性瘤胃瘺管的草原紅牛閹牛3頭，每天飼喂全混合日糧(TMR)2次，自由飲水。瘤胃液供體牛飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 瘤胃液供體牛飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.2 試驗飼料

在吉林省公主嶺市采集了玉米秸稈青貯、玉米秸稈和羊草3種常用粗飼料，并在實驗室測定了其營養(yǎng)成分，結(jié)果見表2。

表2 玉米秸稈青貯、玉米秸稈和羊草常規(guī)營養(yǎng)成分

為了研究不同粗飼料組合對瘤胃發(fā)酵和各種營養(yǎng)物質(zhì)消化的影響，采用單因素水平試驗設(shè)計。將羊草與玉米秸稈組合進行體外培養(yǎng)48 h消化試驗，組合試驗分為7處理，每個處理3個重復(fù)，篩選出最優(yōu)組合；然后選最優(yōu)羊草-玉米秸稈組合再與玉米秸稈青貯進行組合，進一步篩選出粗飼料最優(yōu)組合，試驗同樣分為7處理，每個組合3個重復(fù)。飼料間不同的組合及比例見表3。

表3 不同粗飼料組合及比例

1.3 試驗方法

1.3.1 體外培養(yǎng)裝置

體外產(chǎn)氣試驗裝置“六通路瞬時發(fā)酵微量產(chǎn)氣全自動記錄裝置與軟件系統(tǒng)”，型號為Qtfxy-6，為吉林省農(nóng)業(yè)科學院畜牧科學分院自主研制。

1.3.2 培養(yǎng)基的配制

厭氧人工瘤胃緩沖液按Menke 等方法配制[3]。

1.3.3 瘤胃液的采集

試驗當日晨飼前，利用負壓原理從3頭瘺管草原紅牛瘤胃內(nèi)采集足量瘤胃液，厭氧無菌條件下攪拌后經(jīng)4 層紗布過濾分離固體和液體部分。準確稱量發(fā)酵底物1 g 放入250 mL 發(fā)酵罐中，并將其置入39 ℃ 恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)預(yù)熱30～60 min。

1.3.4 體外培養(yǎng)試驗及方法

把接收瓶內(nèi)的瘤胃液與提前配制的人工瘤胃緩沖溶液以體積比1∶4 混合均勻后，準確量取150 mL 混合液，置于提前預(yù)熱的每個發(fā)酵罐中(邊操作邊通入氮氣)，之后繼續(xù)向各個發(fā)酵罐通入氮氣以保證厭氧環(huán)境。將各個發(fā)酵罐在(39.0±0.5)℃ 的水浴搖床中進行體外發(fā)酵48 h，同時做空白試驗，即產(chǎn)氣瓶內(nèi)不加入發(fā)酵底物。記錄培養(yǎng)2、4、8、12、24、36、48 h 的產(chǎn)氣體積，由各自產(chǎn)氣量以及氣壓進行校正，減去空白發(fā)酵瓶產(chǎn)氣量即為產(chǎn)氣量。

1.3.5 測定指標及方法

干物質(zhì)消失率(DML)測定：在體外48 h 發(fā)酵結(jié)束后，迅速將其放置碎冰中終止發(fā)酵，用已編號并稱重的尼龍布(40 μm)過濾后，再經(jīng)蒸餾水沖洗發(fā)酵罐數(shù)次直至干凈，以確保發(fā)酵罐內(nèi)無殘留物，待瘤胃液過濾置于接受瓶中，然后將尼龍布小心無損地轉(zhuǎn)移到烘箱中以65 ℃烘48 h 至恒重。

pH值測定：用酸度計(pHS-3C，上海雷磁儀器廠)測定。

微生物蛋白(MCP)測定：MCP的分離采用差速離心法。最后將收集的沉淀小心無損地轉(zhuǎn)移到消化管中，按凱氏定氮法，用丹麥FOSS 凱氏定氮儀測定MCP濃度。

氨態(tài)氮(NH3-N)濃度測定：采用靛酚比色法進行測定。

揮發(fā)性脂肪酸(VFA)測定：用氣相色譜儀(6890N，Agilent，美國)測定。色譜柱為HP19091N-213型毛細管柱(Agilent，美國)。色譜條件：進樣口溫度220 ℃，氮氣流量2.0 mL/min，分流比為40∶1，進樣量0.6 μL，程序升溫模式(120 ℃ 3 min 然后以10 ℃/min 升至180 ℃，保持1 min)，火焰氫離子檢測器(FID)溫度250 ℃，F(xiàn)ID顯示空氣、氫氣和氮氣流量分別為45、40、45 mL/min。

1.3.6 組合效應(yīng)的計算

單項組合效應(yīng)指數(shù)(SFAEI)與綜合組合效應(yīng)指數(shù)(MFAEI)計算方法如下：

SFAEI=(組合后實測值-加權(quán)估算值)/加權(quán)估算值；

加權(quán)估算值=一種飼料的實際測定值×所占比例+另一種飼料實際測定值×所占比例；

MFAEI為各項單項組合效應(yīng)值之和。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

所有數(shù)據(jù)先用Excel軟件進行初步處理，然后利用SPSS 19.0中的ANOVA進行方差分析，差異顯著時用Duncan’s法進行多重比較。試驗結(jié)果用“平均數(shù)±標準差”表示。P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 羊草與玉米秸稈的組合效應(yīng)

由表4可見，羊草與玉米秸稈不同比例組合間的產(chǎn)氣量均隨發(fā)酵時間的延長而增加，且在同一時間點的產(chǎn)氣量是隨玉米秸稈比例的增加而降低。除2 h外，各時間點中，100∶0的組合比例產(chǎn)氣量極顯著高于其他組合(P<0.01)。

表4 羊草與玉米秸稈不同比例組合對不同體外發(fā)酵時間產(chǎn)氣量的影響 mL

由表5可見，羊草與玉米秸稈不同比例組合體外培養(yǎng)48 h，DML、pH值及MCP、NH3-N 的濃度，DML產(chǎn)量均隨玉米秸稈比例的增加而呈現(xiàn)增加的趨勢，0∶100比例組合極顯著高于其余比例組合(P<0.01)；各比例組合間pH值差異不顯著(P>0.05)，其pH值變化范圍在6.74～6.82；MCP產(chǎn)量均隨玉米秸稈比例的增加而呈現(xiàn)減少的趨勢，各組合間存在差異極顯著(P<0.01)；而NH3-N濃度隨玉米秸稈的比例的增加而增加，其變化范圍在24.34～27.13 mg/dL。

表5 羊草與玉米秸稈不同比例組合對體外培養(yǎng)48 h DML、pH值 及MCP、NH3-N濃度的影響

羊草與玉米秸稈不同比例組合體外培養(yǎng)48 h，培養(yǎng)液中VFA濃度的變化見表6。由表6可見，羊草∶玉米秸稈不同比例組合對乙酸、丙酸、丁酸、總揮發(fā)性脂肪酸濃度存在極顯著影響(P<0.01)；乙酸、丙酸與總揮發(fā)性脂肪酸濃度在羊草∶玉米秸稈為60∶40時達到最大值58.36、38.77、107.52 mmol/L；丁酸在50∶50達到最大值，各比例濃度變化范圍在9.01～11.25 mmol/L之間。

表6 羊草與玉米秸稈不同比例組合對體外培養(yǎng)48 h 培養(yǎng)液VFA 濃度的影響

羊草與玉米秸稈的組合效應(yīng)見表7。從單項組合效應(yīng)指數(shù)評定發(fā)現(xiàn)，乙酸和丙酸這2個指標的各比例組合效應(yīng)的變化規(guī)律一致，且在60∶40出現(xiàn)最大值，產(chǎn)氣量、微生物蛋白最值也出現(xiàn)在60∶40。以綜合組合效應(yīng)指數(shù)評定時發(fā)現(xiàn)，羊草與玉米秸稈組合時，各比例組合均為正組合效應(yīng)，其效應(yīng)值隨玉米秸稈比例的增加呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，在60∶40出現(xiàn)最大值，為0.688 2，因此最優(yōu)羊草∶玉米秸稈比例為60∶40。

表7 羊草∶玉米秸稈的組合效應(yīng)

2.2 羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯的組合效應(yīng)

羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯不同比例組合在不同體外發(fā)酵時間的產(chǎn)氣量見表8。由表8可見，最優(yōu)羊草-玉米秸稈組合與玉米秸稈青貯組合的產(chǎn)氣量隨發(fā)酵時間的延長而增加，且在同一時間點的產(chǎn)氣量是隨玉米秸稈青貯比例的增加而降低。在24 h和48 h時間點中，羊草-玉米秸稈∶玉米秸稈青貯100∶0比例組合的產(chǎn)氣量顯著高于其他組合(P<0.01)。

羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯不同比例組合體外培養(yǎng)48 h，DML、pH值 及MCP、NH3-N濃度的測定結(jié)果見表9。由表9可見，各比例組合間pH值無顯著差異(P>0.05)，其pH值變化范圍為6.73～6.8；干物質(zhì)消失率、微生物蛋白和氨態(tài)氮濃度產(chǎn)量均隨玉米秸稈青貯比例的增加而呈現(xiàn)減少的趨勢，干物質(zhì)消失率各組合間存在極顯著差異(P<0.01)，微生物蛋白和氨態(tài)氮各組合間存在顯著差異(P<0.05)。

表9 羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯不同比例組合對體外培養(yǎng)48 h DML、pH值 及MCP、NH3-N 濃度的影響

羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯不同比例組合體外培養(yǎng)48 h ，培養(yǎng)液中揮發(fā)性脂肪酸的濃度變化見表10。不同羊草-玉米秸稈∶玉米秸稈青貯對乙酸、總揮發(fā)性脂肪酸的濃度存在極顯著影響(P<0.01)。丙酸在比例為100∶0和50∶50組合差異極顯著(P<0.01)，其他各組差異不顯著(P>0.05)。丁酸各比例組合差異不顯著(P>0.05)。乙酸、丙酸、丁酸與總揮發(fā)性脂肪酸濃度在羊草-玉米秸稈∶玉米秸稈青貯為50∶50時均達到最大值52.52、32.34、10.07、95.63 mmol/L。

表10 羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯不同比例組合對體外培養(yǎng)48 h 培養(yǎng)液VFA 濃度的影響

羊草-玉米秸稈∶玉米秸稈青貯的組合效應(yīng)見表11。從單項組合效應(yīng)指數(shù)(SFAEI)評定發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)氣量、微生物蛋白和丙酸這3個指標的各比例組合效應(yīng)的變化規(guī)律一致，且在50∶50出現(xiàn)最大值，干物質(zhì)消失率、氨態(tài)氮在比例組合為50∶50出現(xiàn)最大值。以綜合組合效應(yīng)指數(shù)(MFAEI)評定時發(fā)現(xiàn)，在80∶20、60∶40、50∶50時為正組合效應(yīng)，且其效應(yīng)值隨玉米秸稈青貯比例的增加呈現(xiàn)增加的趨勢，在50∶50時出現(xiàn)最大值。在40∶60時開始出現(xiàn)負組合效應(yīng)，因此，最大值組合效應(yīng)羊草-玉米秸稈∶玉米秸稈青貯為50∶50，即羊草∶玉米秸稈∶玉米秸稈青貯為30∶20∶50。

表11 羊草-玉米秸稈∶玉米秸稈青貯的組合效應(yīng)

3 討論

3.1 不同時間點產(chǎn)氣量的變化

產(chǎn)氣量可以反映粗飼料在反芻動物瘤胃內(nèi)的降解特性[4]。在一定時間內(nèi)，瘤胃內(nèi)的產(chǎn)氣量不僅與瘤胃微生物的活力、微生物對底物的利用程度有關(guān)，還與粗飼料組成有關(guān)，直接反映了飼糧營養(yǎng)價值的高低[5]。如果飼糧中富含較多非結(jié)構(gòu)性碳水化合物，并且能快速發(fā)酵，被瘤胃微生物利用，那么其產(chǎn)氣量就較多。研究發(fā)現(xiàn)，玉米青貯中富含易發(fā)酵的非結(jié)構(gòu)性碳水化合物，使飼糧的降解速率高且產(chǎn)氣體量多[6-7]。本試驗中，羊草：玉米秸稈組合、羊草-玉米秸稈：玉米秸稈青貯組合的產(chǎn)氣量都隨發(fā)酵時間的增加而增加，24～36 h增加迅速，而36～48 h增加減弱。這是由于發(fā)酵前期，可發(fā)酵底物較多，瘤胃微生物對飼料的作用強，因此產(chǎn)氣量增加迅速，而后期可發(fā)酵底物減少，瘤胃微生物對飼料的作用變?nèi)酰a(chǎn)氣量逐漸趨于平穩(wěn)。試驗中不同飼料組合，其非結(jié)構(gòu)性碳水化合物與碳水化合物比例間有所差異，在同一時間點的產(chǎn)氣量隨不同比例組合間的產(chǎn)氣規(guī)律有所不同，這與李妍的研究一致[8]。還有研究發(fā)現(xiàn)，通過體外法的產(chǎn)氣量和化學成分結(jié)合估計的消化率與體內(nèi)法的消化率高度相關(guān)，且體外發(fā)酵產(chǎn)氣量與飼糧在體內(nèi)的消化率呈正相關(guān)[9]。

3.2 不同粗飼料組合對體外發(fā)酵48 h的pH值、DML、NH3-N、MCP的影響

正常情況下，瘤胃pH值保持在5.0～7.5之間，通常瘤胃發(fā)酵時pH值范圍在6.2～7.0之間，本試驗的2種組合pH值分別在6.74～6.82和6.73～6.80，都是瘤胃發(fā)酵適宜的pH值范圍，可維持體外發(fā)酵環(huán)境的穩(wěn)定，適合瘤胃微生物的繁殖，與李妍等[8]、Hassanat等[10]研究基本一致，本試驗中瘤胃的pH值為瘤胃微生物提供了適宜的發(fā)酵條件，有利于纖維分解，生成動物機體所需的揮發(fā)性脂肪酸。

DML可以反映出粗飼料中纖維被微生物利用的程度，粗飼料中的纖維種類及其含量都是影響DML的重要因素，DML高，表明飼料中纖維種類含量適宜，被動物消化利用充分，發(fā)酵越好，反之則越差[11]。本試驗中，羊草∶玉米秸稈不同比例組合體外培養(yǎng)48 h DML 的濃度隨玉米秸稈比例的增加而增加；羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯不同比例組合體外培養(yǎng)48 h DML的濃度，隨玉米秸稈青貯比例的增加而減少。可能是玉米秸稈有適宜的纖維物質(zhì)，被瘤胃微生物利用，使干物質(zhì)消失率隨其比例的增加呈現(xiàn)增加趨勢，而玉米秸稈青貯經(jīng)發(fā)酵后形成的酸性環(huán)境可能對微生物生長有抑制作用，使干物質(zhì)消失率隨其比例的增加呈現(xiàn)降低的趨勢。這與李妍等[8]、韓肖敏等[12]研究一致[8-12]。

MCP反映出飼料給微生物提供可利用蛋白的能力[13]，它主要取決于含氮化合物的降解數(shù)量和速度。瘤胃內(nèi)含氮物質(zhì)主要分解產(chǎn)物是NH3-N，其濃度因飼料不同差異較大，但可以反映瘤胃微生物降解飼料蛋白，合成MCP的動態(tài)平衡情況。當能氮比例適宜時，瘤胃微生物合成 MCP 的效率能夠最大限度的提高[14]。本試驗中，羊草∶玉米秸稈組合體外培養(yǎng)48 h后，MCP的濃度隨著玉米秸稈比例的增加而減少，可能是玉米秸稈比例增加為瘤胃微生物活動提供了充足的發(fā)酵底物，導(dǎo)致NH3-N濃度過高，從而限制微生物利用NH3-N合成MCP；羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯組合體外培養(yǎng)48 h后，MCP的濃度隨著玉米秸稈青貯比例的增加有減少的趨勢，但是變化不大，可能因為羊草與玉米秸稈組合中玉米秸稈雖然發(fā)酵底物產(chǎn)生過高的NH3-N抑制了MCP的合成，但是隨著玉米秸稈青貯的增加，玉米秸稈青貯經(jīng)發(fā)酵后pH值降低，NH3-N濃度降低，抑制微生物生長，因此MCP的濃度變化不大。

NH3-N是由飼料中含氮物質(zhì)分解產(chǎn)生的，可以反映出日糧中蛋白降解及被微生物重新利用合成菌體蛋白的狀況，適宜的NH3-N濃度有利于微生物生長和菌體蛋白合成，是瘤胃代謝中的重要指標[15]。研究顯示，NH3-N濃度過高，瘤胃微生物降解氮源釋放氨氣的速率超過微生物利用NH3-N合成MCP速率，這樣增加了瘤胃氮循環(huán)中氮素的損失，NH3-N濃度過低，會限制微生物利用NH3-N合成MCP和分解纖維素的速率[16-17]。Hoover等[18]研究瘤胃微生物生長適宜的 NH3-N 濃度為3.3～8.0 mg/dL，實際上 NH3-N 濃度多在1～76 mg/dL 之間變化。本試驗中，NH3-N 濃度為 23.35～27.13 mg/dL，都在正常濃度范圍內(nèi)。羊草∶玉米秸稈組合體外培養(yǎng)48 h NH3-N 的濃度，隨著玉米秸稈比例的增加而增加，可能是玉米秸稈與羊草組合產(chǎn)生較多的含氮物質(zhì)可被微生物利用；羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯組合體外培養(yǎng)48 h NH3-N 的濃度，隨著玉米秸稈青貯比例的增加而減少，可能是玉米秸稈青貯經(jīng)發(fā)酵后pH值降低，抑制微生物生長，導(dǎo)致NH3-N濃度反而降低。

3.3 不同粗飼料組合對VFA含量的影響

VFA是飼料發(fā)酵水平的重要指標，能夠供給生命所需 70%～80% 的能量，其中95% VFA 為乙酸、丙酸和丁酸[19]，是瘤胃微生物維持和生長的主要能量來源，乙酸是合成乳脂的主要成分，丙酸是合成葡萄糖的前體物質(zhì)，可為機體供應(yīng)所需的大部分能量[20]。VFA濃度是反映瘤胃中碳水化合物被消化和微生物活力的重要指標[21]。VFA可使瘤胃保持酸性環(huán)境，有助于瘤胃微生物繁殖。研究顯示，粗飼料中含有大量的纖維類物質(zhì)，可在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生較多的乙酸[22]。本試驗中，兩種不同組合飼料在發(fā)酵48 h時，均以乙酸>丙酸>丁酸，這可能是因為粗飼料含有較多的纖維物質(zhì)，乙酸正是由微生物發(fā)酵飼料中的纖維物質(zhì)生成的，在瘤胃中發(fā)酵會產(chǎn)生相對較高比例的乙酸和比例較低的丙酸，這與李妍等[8]研究結(jié)果基本一致。本試驗結(jié)果顯示，在羊草∶玉米秸稈組合中，乙酸、丙酸與總揮發(fā)性脂肪酸濃度隨玉米秸稈比例的增加呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，且在60∶40時達到最大值，可能是在達到最大值前玉米秸稈中的纖維物質(zhì)適宜，被瘤胃微生物利用，生成動物機體所需的揮發(fā)性脂肪酸，但達到最大值后，隨著玉米秸稈比例的增加，纖維物質(zhì)增多，抑制了降解速率，生成揮發(fā)性脂肪酸下降；在羊草-玉米秸稈與玉米秸稈青貯組合中，乙酸、丙酸、總揮發(fā)性脂肪酸濃度隨玉米秸稈青貯比例的增加也呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，在50∶50時達到最高值，可能是玉米秸稈青貯比例小，對羊草-玉米秸稈組合的影響不大，但隨著玉米秸稈青貯比例加大，pH值低，抑制纖維物質(zhì)的發(fā)酵，使生成揮發(fā)性脂肪酸下降。2種不同組合飼料在發(fā)酵48 h時乙酸、丙酸、丁酸、總揮發(fā)性脂肪酸濃度出現(xiàn)最大值的比例和綜合組合效應(yīng)評價指數(shù)相一致。

3.4 混合粗飼料不同組合比例對組合效應(yīng)指數(shù)的影響

組合效應(yīng)是不同飼料來源的營養(yǎng)素之間相互作用的結(jié)果，包括營養(yǎng)物質(zhì)、非營養(yǎng)物質(zhì)以及抗營養(yǎng)物質(zhì)之間互作的整體效應(yīng)[23]。盧德勛[3]對飼料組合效應(yīng)進行分類指出，飼料之間互作有正、零、負組合效應(yīng)。組合效應(yīng)有單項組合效應(yīng)和綜合組合效應(yīng)。單項組合效應(yīng)僅是從單一指標進行評定，很難準確評定飼料間利用率，因此需要結(jié)合各指標來進行綜合評定。綜合組合效應(yīng)指數(shù)是各單項指標的加權(quán)計算值，能夠?qū)φ麄€飼料組合試驗結(jié)果進行綜合評定。在評定飼料組合效應(yīng)時，只有結(jié)合綜合指標對組合效應(yīng)結(jié)果進行綜合評定，才能從整體水平上得出更為準確、客觀的結(jié)論，本試驗也證實了該結(jié)論。本試驗從多項組合效應(yīng)評定，羊草與玉米秸稈組合時，各比例組合均為正組合效應(yīng)，其效應(yīng)值隨玉米秸稈比例的增加呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，在60∶40出現(xiàn)最大值；羊草-玉米秸稈∶玉米秸稈青貯組合時，其效應(yīng)隨玉米秸稈青貯比例的增加呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，在40∶60時出現(xiàn)負組合效應(yīng)，因此，最大組合效應(yīng)羊草-玉米秸稈∶玉米秸稈青貯為50∶50。不同組合粗飼料之間適當比例的互作，可以提高飼料的整體發(fā)酵水平和消化利用率。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，將玉米秸稈青貯、玉米秸稈、羊草以不同比例組合時，表現(xiàn)出不同程度的正組合效應(yīng)。從綜合組合效應(yīng)指數(shù)得出，羊草∶玉米秸稈組合為60∶40時產(chǎn)生最大正組合效應(yīng)，對體外瘤胃發(fā)酵影響較大，提高了發(fā)酵產(chǎn)氣量、微生物蛋白、乙酸和丙酸，使得這些指標也在60∶40出現(xiàn)最大值。羊草-玉米秸稈∶玉米秸稈青貯組合為50∶50時產(chǎn)生最佳正組合效應(yīng)，此比例組合時發(fā)酵產(chǎn)氣量、干物質(zhì)消失率、微生物蛋白、氨態(tài)氮、乙酸和丙酸這些指標也在50∶50出現(xiàn)最大值。