海水為什么會(huì)產(chǎn)生泡沫

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“雖然坐飛機(jī)沒(méi)看到完整的彩虹，但能到海邊玩也不錯(cuò)。我要撿貝殼、捉螃蟹啦！”小問(wèn)號(hào)拎著小桶一蹦一跳地說(shuō)。

嘩嘩——海浪涌向岸邊，小問(wèn)號(hào)突然傷感起來(lái)：“媽媽，你看，海水里有泡沫……美人魚真的變成海里的泡沫了……”

“傻孩子，在現(xiàn)實(shí)生活中，美人魚是不存在的。”媽媽摸著小問(wèn)號(hào)的頭溫柔地說(shuō)，“海水產(chǎn)生泡沫是有科學(xué)道理的。”

“您能給我講講嗎？”小問(wèn)號(hào)問(wèn)。

“你先打些海水觀察一下，再告訴我你看到了什么。”媽媽提出要求。

小問(wèn)號(hào)飛快地打來(lái)半桶海水，蹲在地上看。“海水有點(diǎn)渾濁，不像自來(lái)水那么清澈，里面還有些小顆粒。”小問(wèn)號(hào)說(shuō)。

“海水中除了水和鹽，還有蛋白質(zhì)、脂肪等其他成分。這些成分雖然含量不大，卻充當(dāng)著‘表面活性劑的角色，正是它們讓海水產(chǎn)生泡沫的。”媽媽說(shuō)。

“為什么表面活性劑會(huì)讓海水產(chǎn)生泡沫呢？”小問(wèn)號(hào)不解地問(wèn)。

“表面活性劑一端親水，一端疏水，當(dāng)與水和空氣混合時(shí)，就會(huì)形成‘空氣—水—空氣的結(jié)構(gòu)。水被阻隔在空氣中間形成了小球，就是我們看到的泡泡。肥皂、洗衣粉、洗碗劑形成泡沫的原理也是這樣。”爸爸說(shuō)，“你攪動(dòng)一下桶里的海水，看看會(huì)不會(huì)產(chǎn)生泡泡？”爸爸說(shuō)。

“哇，海水冒泡了！”小問(wèn)號(hào)邊攪動(dòng)小桶邊興奮地說(shuō)。

“泡泡越積越多，聚集在一起，就形成了泡沫。”爸爸摸了摸小問(wèn)號(hào)的頭，“海里的泡沫就是這樣形成的，只不過(guò)產(chǎn)生泡沫的助力不是手，而是風(fēng)。風(fēng)浪越大，海里的泡沫就越多。”

“真神奇！可海里的表面活性劑是從哪兒來(lái)的呢？”小問(wèn)號(hào)問(wèn)。

“海水中的表面活性劑來(lái)自天然的藻類、海草等海洋生物中的蛋白質(zhì)和脂肪，也來(lái)自人類的污染，如肥料、洗滌劑、工業(yè)污水和生活污水……”爸爸說(shuō)。

“我們?cè)诤＿呁鎯海@些泡沫會(huì)不會(huì)影響我們的健康？”小問(wèn)號(hào)擔(dān)心地問(wèn)。

“泡沫呈白色或有點(diǎn)泛黃時(shí)，大概率是由天然表面活性劑形成的，沒(méi)什么影響。不過(guò)要小心那些紅棕色或者顏色更深的泡沫，因?yàn)樗鼈兺c‘赤潮有關(guān)。赤潮多發(fā)生在近海海域，海水被嚴(yán)重污染，魚蝦、貝類等大量死亡，此時(shí)海洋泡沫中的病菌和污染物較多，容易對(duì)人體造成不良影響。”爸爸回答。

“所以，保護(hù)環(huán)境很重要！沒(méi)想到海水的泡沫里有這么多知識(shí)！”小問(wèn)號(hào)踏著海浪說(shuō)，“現(xiàn)在泡沫是白色的，非常安全！快來(lái)和我玩兒呀！”