大棚蔬菜有機肥施用存在問題及對策研究

趙偉

（蘭州市七里河區農業技術推廣站，甘肅 蘭州 730050）

大棚蔬菜種植技術在現階段得到了非常廣泛的應用，也在國內蔬菜種植與生產方面占據著非常重要的地位，能夠在滿足社會群眾對各類蔬菜的需求的同時，保障蔬菜的穩定供應。而在有機蔬菜的整體種植與生產方面，離不開各類肥料的施加。為了更好地優化蔬菜種植效益，許多種植人員選擇將有機肥應用到種植的過程當中，以此來降低化肥使用量，規避土壤板結等情況的出現。這也使得有機肥在施用上存在的問題逐步受到重視，要對這方面內容進行全面分析。

1 大棚蔬菜有機肥應用情況分析

1.1 有機肥特性分析

從現階段農業發展方向與技術應用上來看，為了更好地滿足各類農作物的生長需求，在實現農業增產增收的同時還要保障農作物的質量，越來越多的農業從業人員選擇逐步降低化肥施加的比例，使得有機肥的占比逐步上升。與化肥相比，有機肥的生產更為簡便，且生產成本相對較低，生產渠道也較為廣泛，可以在滿足蔬菜生長需求的同時，幫助種植人員降低大棚蔬菜種植的成本消耗。而有機肥與化肥相比，有機物含量更高，不僅能滿足蔬菜生長需求，還能對土壤狀態進行對應的改良。需要注意的是，如果想要發揮出有機肥的應用效果，則多數情況下要依賴于微生物的分解作用，微生物能將有機肥中的營養物質充分分解，滿足蔬菜對養料的吸收需求。由此也能夠明確，優質有機肥的生產往往要經過一定的預處理，如發酵堆肥處理，以此來提升有機肥的整體應用效益。由于有機肥當中含有非常豐富的有機質，可以對土壤進行一定的改良，近年來也被應用在調整土壤酸堿度這一工作之中[1]。

1.2 有機肥的整體分類分析

對現階段國內所推進的各類有機肥應用成效進行分析，整體上能夠將有機肥劃分成多個種類：一是泥肥，相對具有代表性的是泥肥，這類肥料多數來源于河塘之中，對水源質量要求相對較高，如果泥肥來源存在一定的污染問題，則會直接降低泥肥的質量。二是堆肥，堆肥也是一類常見的有機肥種類，將各類糞便以及秸稈等充分混合發酵而成。三是沼氣肥，與堆肥有一定聯系的是沼氣肥，這類肥料在生產過程中，能夠產生一定的清潔能源，因此近年來沼氣行業發展速度相對較快。

1.3 有機肥在農業生產當中的作用分析

首先，有機肥能夠在滿足大棚蔬菜生長需求的同時，對農業種植區域當中的土壤結構進行改良與調節，確保在種植過程中不會出現土壤大面積退化的情況。其次，有機肥可以幫助蔬菜生長得更好，這是由于有機肥在經過發酵后會產生有利于蔬菜發育的物質成分，從而促使蔬菜更加茁壯地生長。另一方面，有機肥也能夠幫助蔬菜提升自身的抵抗能力，降低各類病蟲害的發生概率。

2 目前大棚蔬菜有機肥施用存在的問題分析

2.1 可利用的有機肥種類相對較少

對國內大棚蔬菜種植工作進行分析能夠發現，由于應用大棚種植技術種植的蔬菜種類相對較多，因此其對肥料本身的營養物質需求較高。雖然有機肥本身含有相對較多的營養物質與有機物，但是在特定營養物質方面依然存在有占比率低的情況，無法更為全面地滿足各類蔬菜的生長需求。在農業種植方面，多數地區所選用的有機肥通常是經過發酵的動物糞便，相較于泥肥等有機肥，經過發酵的動物糞便是更為容易獲取的有機肥料類型，因此在有機肥應用種類上存在相對較少的情況[2]。

2.2 有機肥整體應用成本要高于化肥

從目前大棚蔬菜種植工作的展開與推進方面去分析能夠發現，不同蔬菜在生長過程中，對各類營養物質的需求量存在相對較大的差異，因此可以利用施加不同類型的化肥來實現特定營養物質的補充。如果利用有機肥，則會因有機肥中營養物質比例等方面的影響，需要對有機肥中各類營養物質的占比進行調節。再加上有機肥的生產需要進行一定的前期加工與處理工作，這便導致有機肥的整體應用成本要高于化肥的應用成本。受到農村地區經濟發展水平的綜合影響，許多大棚蔬菜種植人員缺乏全面的專業種植技術與理論知識，只是按照自身的種植經驗來推進對應的種植工作，沒有購入專門應用于有機肥生產加工的機器。同時，自制有機肥的人力成本以及物力成本相對較高，使得大多數大棚蔬菜種植人員不會自行生產有機肥，只能通過各類渠道去進行購買，無形之中增加了蔬菜種植的成本支出。

2.3 有機肥用量低于需求量

受到有機肥本身應用特性等方面的綜合影響，在日常工作的展開與推進方面，如果想要保障蔬菜的正常生長，則需要大棚蔬菜種植人員對各類有機肥進行調節，避免營養物質失衡對蔬菜生長造成負面影響。如果想要保障大棚蔬菜實現增產增收，則要讓大棚內部土壤的有機物含量保持在1.5%～3%，這使得大棚蔬菜種植對有機肥的整體需求量相對較高。但是有機肥的生產過程與化肥相比較為緩慢，每年能夠被正式投入到種植過程當中的有機肥量低于蔬菜生長的整體需求量。

2.4 有機肥應用效益相對較低

有機肥應用效益相對較低的情況廣泛存在于全國各個大棚蔬菜種植區當中，整體表現為生產投入成本較高，經濟收益相對較低，導致整體收益結構產生許多不合理問題。造成這類情況的主要原因，一定程度上是受到大棚蔬菜種植與有機肥生產的影響，不同地區之間的大棚蔬菜種植水平存在較大差別，有機肥的生產又相對統一，使得有機肥整體產出與大棚蔬菜種植需求脫節。與其他行業相比，農業生產所能夠獲得的經濟利潤相對較低，且種植成本較高，因此大棚蔬菜種植人員多數情況下會面臨經濟方面的壓力，對不同方面的資金支出進行嚴格的管控。目前有機肥的加工成本相對較高，且大棚蔬菜種植工作者每年所能夠獲取的純利潤呈現出下降的趨勢，這類情況的存在直接說明有機肥的整體應用效益相對較低。

另外，受到農業從業者文化水平相對較低等方面的綜合影響，部分種植人員在推進有機肥的應用工作時，沒有明確各類營養物質的配比與對其進行調節，使得許多營養物質沒有充分滲入到土壤之中，在經過灌溉或者降水天氣后便會受到水的沖刷，造成營養物質的大量流失。

3 大棚蔬菜有機肥施用優化對策分析

3.1 綜合考慮蔬菜種類與土壤特性推進施肥工作

現代化的大棚蔬菜種植工作在展開與推進的過程中，涵蓋蔬菜種類相對較多，以此來更好地滿足社會群眾對各類蔬菜的整體需求。同一大棚中種植不同類型的蔬菜是較為常見的現象。不同種類的蔬菜在生長方面，會受到自身品種與生長習性的綜合影響，對肥料成分產生較多需求。依照蔬菜生長需求篩選對應的肥料，也是施加有機肥過程中的一項重點工作內容。種植人員可以在正式推進蔬菜的定植工作之前，施加一定的底肥，提前對土壤營養物質含量與成分進行改良，使其可以更好地滿足蔬菜生長的整體需求。

在追肥時，也需要優先選用多次追肥的方式，在保障每一次追肥總量維持在合理范圍內的同時，通過多次施加的方式，逐步提升土壤中的有機物含量。如果將有機肥施加在土壤表面，則會使得有機肥中的營養物質受到水分的沖刷，同時也會對蔬菜幼苗產生一定的負面影響，因此，可以在距離蔬菜苗約10 厘米左右的位置施加一定量的有機肥，并確保在完成施加工作后要及時掩蓋肥料。施加完有機肥后，大棚內部要進行一定的通風，而在完成通風后，大棚內部的土壤會出現水分含量相對較低的情況，因此要進行相應的灌溉工作，滿足蔬菜生長的各方面需求。之后要展開一定量的尿素施加工作，利用這種方式來促使蔬菜更加快速地生長。葉面的追肥工作也可以選擇在陰雨天氣或者傍晚時間進行，采用葉面噴施的方式進行[3]。

3.2 糞肥的腐熟

由于各類動物糞便本身含有非常豐富的營養物質，在我國傳統農業種植過程中使用普遍，糞肥一直都屬于優質肥料，在保持土壤肥力，滿足植被整體生長需求等方面均有著非常顯著的應用成效。與化肥相比較而言，糞肥使用效率更高，肥效持續時間更長，能夠在滿足蔬菜各方面生長需求的同時避免對土壤結構造成損害。在具體的應用過程中，如果想要進一步優化糞肥的使用效益，則要強化前期腐熟工作的推進效果，運用二次加工技術，篩除糞便當中的有害成分，避免糞便當中攜帶的有害病菌與蟲卵大量繁殖，進而對周邊環境與種植人員造成較大的影響。如果沒有對糞便進行全面的處理，則會誘發不同類型的蔬菜病蟲害。在腐熟方面，也有較多的注意事項，這是由于糞便在腐熟過程中會產生相對較多的氨氣，大棚空氣流通速度相對較慢，如果糞便在大棚內部進行腐熟，則大棚內部氨氣含量會相對較高，進而產生菜苗灼燒的問題，不利于大棚蔬菜種植工作的高質量推進[4]。

3.3 優化無機肥與微量元素肥料的配比

多數大棚蔬菜種植工作者在日常工作的展開與推進過程中，會選擇將工作的重心放到提升蔬菜整體產量上，因此會發生過量施加肥料的情況。但是從蔬菜實際生長成效與生長需求方面進行分析，如果想要進一步提升大棚蔬菜的整體產量，優化生產質量，則要在大量元素肥料供應充足的同時，調節微量元素肥料在其中的占比。蔬菜在生長過程中，如果存在缺乏微量元素的情況，則會使得蔬菜產生發育不良、生長速度相對較慢等問題，進而降低大棚蔬菜的整體產量。由此能夠明確，在大棚蔬菜的種植過程中，要在保障大量元素肥料充分施加的同時，調整微量元素在其中的占比，保障營養的均衡[5]。

現代化的大棚蔬菜種植工作整體表現出封閉式管理的特性，與露天種植相比肥料流失速度較慢，因此可以確保蔬菜在生長過程中能夠獲取相對充足的肥料。但是如果出現氮肥過量施加的情況，則會對蔬菜的根莖部位造成灼燒，不利于蔬菜的正常生長。此時，可補充大棚蔬菜所需的各種微量元素，盡管微量元素在有機肥當中的占比相對較少，但是能夠對蔬菜的健康生長產生較大的影響，如果無法保障穩定的微量元素供給，進而對大棚蔬菜的生長質量造成損害。

微量元素肥料多數情況下會被應用在浸泡種子、與種子相互混合以及葉面噴施等方面。而在具體的大棚蔬菜種植與管理工作推進過程中，種植人員如果想要保障大棚蔬菜種植實現增產增收，則要在保障整體通風成效的同時，調整大棚內部二氧化碳含量，增加陽光照射面積與照射時間，從而實現對蔬菜硝酸鹽含量的管控，全方面規避因施加有機肥而產生的蔬菜淀粉含量下降問題，影響蔬菜品質。與此同時，有機肥當中會存在一定數量的氯離子，而化肥中氯離子含量相對較高，這也是化肥過量使用會使得土壤板結的主要原因之一[6]。由此種植人員在日常工作的展開與推進方面，要對有機肥當中的氯離子含量展開調節，避免有機肥當中的氯離子含量超過土壤承載上限。對于含有硫酸鎂與硫酸銨的肥料則要限量施用，因為蔬菜難以吸收過多的硫酸根離子，該成分留存在土壤中對蔬菜的生長不利。對于碳銨成分同樣需要限量使用，氨是一種易揮發成分，難以把握微量與過量的度。

4 結語

在進行大棚蔬菜有機肥施用對策研究工作時，可以從優化無機肥與微量元素肥料的配比，糞肥的腐熟，綜合考慮蔬菜種類與土壤特性這幾個方面來進行，為大棚蔬菜種植提供更加優質的肥料，逐步提高有機肥的應用效益。