茶樹新品種戚家美銘主要生化成分及與主栽品種的比較研究

周楊浦甲, 劉國豪, 夏修新, 吳雙, 倪穗

(寧波大學 海洋學院, 浙江 寧波 315832)

茶樹(Camelliasinensis) 是山茶科(Theaceae)山茶屬 (Camellia) 多年生常綠灌木或小喬木[1]。茶樹的葉子可以制茶, 茶是世界上消費最廣泛的飲料, 也是我國最重要的經濟作物之一, 具有良好的經濟效益[2]。僅2020 年前10 個月, 中國茶葉出口量達29.4 萬t, 出口額為17.07 億美元, 同比增長2.84%[3]。

我國是茶的起源地, 早在兩千多年前的西漢時期就已經開始人工栽培茶樹, 此后在長期的自然雜交和人工育種下, 不斷產生多種多樣的茶樹品種,形成了現在豐富的茶樹種質資源。茶樹品種是茶產業中最重要的物質基礎, 它影響著茶葉的品質, 是茶產業可持續發展的關鍵[4]。我國非常重視茶樹品種的選育與應用[5], 自20 世紀60 年代以來茶樹品種選育一直是茶樹研究工作的重點[6]。目前,常規選育和雜交育種是茶樹新品種育種的主要途徑。此外, 通過遺傳轉化進行茶樹定向改良也受到更多學者們的關注[7]。茶葉含有豐富的氨基酸、茶多酚、葉綠素等有機化學成分和鉀、鎂、鈣、鐵、鋁等無機礦物元素, 具有安神、清熱、解毒等藥用食用價值; 茶多酚、兒茶素、游離氨基酸等主要的化學成分與茶樹品種品質密切相關。黃亮通過研究茶樹新品種川茶2 號的主要化學成分及綠茶的適制性, 認為川茶2 號具有萌芽早、氨基酸含量高、茶多酚含量低等特點, 適制綠茶。譚曉琴等[9]以茶樹新品種川茶6 號為研究對象, 進行生化成分與適制性分析, 結果表明, 川茶6 號鮮葉含咖 啡 堿 3.93%、茶 多 酚 19.37%、水 浸 出 物45.62%、氨基酸4.02%, 適制綠茶和紅茶。

戚家美銘是浙江省寧波市近年選育出來的茶樹自然雜交后代, 2020 年在寧波市戚家山茶葉種植園中發現。其葉片形狀異于周圍的茶樹品種, 葉尖呈凹陷狀, 課題組已進行了茶樹新品種的特異性、一致性和穩定性測試 (DUS 測試) 和新品種申報。本研究以戚家美銘的鮮葉為材料, 對其進行生化成分檢測, 確定其鮮葉的適制性, 同時將檢測結果與種植園中3 個主栽品種進行比較分析, 從生化成分上輔助驗證戚家美銘的親緣關系, 研究結果為該新品種的開發利用提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 實驗材料

本研究所用茶樹品種為戚家美銘、鳩坑、烏牛早、嘉茗1 號, 4 個品種的鮮葉均于2021 年3 月中旬采于寧波市戚家山茶葉種植園。

1.2 實驗方法

1.2.1 樣品預處理方法

采集4 個茶樹品種的鮮葉, 挑選葉面完好且無蟲斑的葉片, 分類放入密封袋中, 排出空氣, 放入冰盒中。返回實驗室后, 將茶葉洗凈, 于通風處攤涼后冷凍干燥72 h。干燥完畢后, 將茶葉放入磨碎機中打粉, 過篩, 得到的茶粉放入密封袋中, 排出空氣并且做好標記, 放入- 20 ℃冰箱中保存,待測。

1.2.2 咖啡堿含量測定

采用 《茶 咖啡堿測定》 (GB/T 8312—2013)中高效液相色譜法測定[10]。實驗重復3 次, 取平均值。

色譜條件: 檢測波長為280 nm, 紫外檢測器;取600 mL 甲醇倒入1 400 mL 蒸餾水, 混勻, 過0.45 μm 膜, 所得為流動相; 流速為1 mL·min-1;柱溫為40 ℃; 進樣量為10 μL。

1.2.3 茶多酚含量測定

采用 《茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法》 (GB/T 8313—2018) 中紫外分光光度法測定[11]。實驗重復3 次, 取平均值。

1.2.4 茶氨酸含量測定

采用 《茶 游離氨基酸總量的測定》 (GB/T 8314—2013) 紫外分光光度法測定[12]。實驗重復3 次, 取平均值。

1.2.5 酚氨比計算

酚氨比可用于判斷適制綠茶或者適制紅茶。酚氨比為茶多酚含量除以游離氨基酸含量。

1.2.6 葉綠素含量測定

測定方法參照 《水果、蔬菜及其制品中葉綠素含量的測定 分光光度法》 (NY/T 3082—2017)[13]。實驗重復3 次, 取平均值。

1.2.7 水浸出物含量測定

測定方法參照 《茶 水浸出物測定》 (GB/T 8305—2013)[14]。實驗重復3 次, 取平均值。

1.2.8 水分含量測定

采用 《食品安全國家標準 食品中水分的測定》(GB 5009.3—2016) 直接干燥法測定[15]。實驗重復3 次, 取平均值。

1.2.9 AHP 層次分析法

通過選取咖啡堿含量、茶多酚含量、茶氨酸含量、葉綠素總量4 個評價指標, 請10 位專家對結果進行打分。依據打分結果建立4 階判斷矩陣(判斷矩陣采用1～5 分標度法), 得到不同評價指標在判斷茶葉品質時所占的權重。再通過數據處理得到CR 值, 對結果進行一致性檢驗。通常情況下, CR 值越小, 表明判斷矩陣一致性越好 (一般CR 值小于0.1 即可證明判斷矩陣滿足一致性檢驗)。最后通過專家打分并結合權重對不同品種茶葉樣品的得分情況進行匯總, 結合以上比較茶葉品質。

1.3 數據處理

所有實驗結果采用Excel 2019 軟件進行統計與作圖, SPSS 24.0 軟件進行分析。

2 結果與分析

2.1 戚家美銘的主要生化成分分析

茶鮮葉的生化成分含量是茶葉品種適制性的重要參考依據之一, 決定了茶的先天質量[16]。由表1 可知, 戚家美銘咖啡堿含量為0.82%, 低于普通綠茶的咖啡堿含量 (一般為2%～4%)[17], 苦味較輕; 茶氨酸含量為 2.78%; 茶多酚含量為12.10%, 在國家標準規定范圍內 (綠茶≥11.0%,紅茶≥7.0%); 水浸出物含量為34.09%, 在國家標準規定范圍內 ( 綠茶≥34.0%, 紅茶≥28.0%)[18-19]; 葉綠素總量為7.23 mg·g-1; 水分含量為3.40%。

表1 戚家美銘的主要生化成分

由表1 可見, 戚家美銘的酚氨比為4.36。酚氨比是茶葉適制性的判斷標準之一。根據程啟研究結果, 綠茶的酚氨比一般小于8, 紅茶的酚氨比一般大于8。再結合其他成分所測結果,認為戚家美銘比較適合制作綠茶。

2.2 戚家美銘與主栽品種的比較分析

2.2.1 戚家美銘與主栽品種的生物學特性

戚家美銘是2020 年在寧波市戚家山茶葉種植園中發現的一個茶樹新品種。其葉片形狀異于周圍品種的茶樹, 葉尖呈凹陷狀, 目前已完成其新品種DUS 測試, 已申報了國家茶樹新品種。該茶樹品種為灌木形, 中葉種, 樹姿半開張; 一芽一葉期在4 月初; 一芽三葉平均長度為3.3 cm; 葉片著生姿態向上, 近圓形, 葉片先端鈍且微凹, 葉片邊緣波狀強, 葉片邊緣鋸齒淺, 葉片基部近圓形; 花芽腋生, 花冠平均直徑為4.0 cm, 花瓣多為7 枚, 雌蕊高于雄蕊, 雄蕊排列方式為蝶形, 雄蕊花絲基部連生, 花柱3 裂; 年開花1 次; 花期為9 月上旬至12 月下旬。

茶樹鳩坑種, 又名鳩坑大葉種, 原產于杭州市淳安縣鳩坑鄉塘聯村, 為首批國家級茶樹良種(國審GS13023—1985) 之一, 栽培歷史悠久[21]。該茶樹品種為灌木形, 中葉種, 樹姿半開張; 一芽一葉期為3—4 月; 一芽三葉平均長度為2.9 cm;葉片著生姿態向上, 長橢圓形, 葉片先端呈急尖狀, 葉片邊緣波狀程度中等, 葉片邊緣鋸齒程度中等, 葉片基部鈍; 花芽腋生, 花冠平均直徑為3.7 cm, 花瓣多為6 枚, 雌蕊高于雄蕊, 雄蕊排列方式為蝶形, 雄蕊花絲基部連生, 花柱3 裂, 偶有4 裂; 年開花1 次; 花期為9 月上旬至12 月下旬。

烏牛早產于浙江省永嘉縣烏牛、羅溪、仁溪一帶, 是我國地理標志茶之一, 在 “雨水” 季節萌芽, 春分前即可采摘[22], 又因采摘時間早于本地群體種, 故名烏牛早。該茶樹品種為灌木型, 小葉種, 樹姿半開張; 一芽一葉期在2 月; 一芽三葉平均長度為3.2 cm; 葉片著生姿態水平, 橢圓形,葉片先端呈急尖狀, 葉片邊緣波狀弱, 葉片邊緣鋸齒程度中等, 葉片基部鈍; 花芽腋生, 花冠平均直徑為3.3 cm, 花瓣多為6 枚或7 枚, 雌蕊高于雄蕊, 雄蕊排列方式為蝶形, 雄蕊花絲基部連生, 花柱3 裂; 年開花1 次; 花期為9 月上旬至12 月下旬。嘉茗1 號是烏牛早的芽變品種, 特早生茶樹良種, 每年2 月25 日左右即可開采, 以早搶占茶葉市場, 可以提高茶農的經濟效益[23]。其與烏牛早最顯著的區別在于生長勢, 嘉茗1 號的生長勢強于烏牛早, 從植株外觀上看前者比后者高大許多。同時, 嘉茗1 號為中葉種; 葉片近圓形, 頂端凹陷,著生姿態向上, 基部近圓形, 邊緣波狀程度中等;花芽腋生, 偶有頂生。嘉茗1 號的其余形態學特征與烏牛早較為接近。4 個茶樹品種的性狀比較見表2。

表2 4 個茶樹品種性狀比較

2.2.2 戚家美銘與主栽品種的咖啡堿含量比較分析

咖啡堿又稱咖啡因, 是一種黃嘌呤生物堿化合物, 也是體現茶葉苦味的主要物質, 對茶葉風味有著重要的影響。適量咖啡堿還能夠以氫鍵與茶黃素締合形成鮮爽類物質[17]。茶葉中的咖啡堿可以提高人體中樞神經系統的興奮性, 促進血液循環, 還具有一定的利尿功能。但是過量的咖啡堿會刺激中樞神經系統, 對人體健康不利, 同時會使茶湯苦味增加, 影響其口感。

根據 《茶 咖啡堿測定》 (GB/T 8312—2013)繪制標準曲線, 得到線性回歸方程為Y=21.589X-44.432,R2=0.999 8。由圖1 可知, 在4 個茶樹品種中, 戚家美銘咖啡堿含量最低, 只有0.82%,鳩坑咖啡堿含量最高, 為1.06%。烏牛早與嘉茗1號的咖啡堿含量相對較低, 均小于1%, 分別為0.96%與0.87%。4 個茶樹品種的咖啡堿含量均具有顯著性差異。

圖1 戚家美銘等4 個茶樹品種的咖啡堿含量

實驗表明, 與3 個主栽品種相比較, 戚家美銘咖啡堿含量更低, 苦味更輕。

2.2.3 戚家美銘與主栽品種的茶多酚含量比較分析

茶多酚又稱維多酚, 是茶葉中多羥基酚類化合物的復合物, 由30 種以上的酚類物質組成。研究表明, 茶多酚具有一定的保健作用, 如抗氧化[24]、降血脂[25]、防止動脈粥樣硬化[26]等。作為茶葉中的重要組成部分, 茶多酚擁有獨特的澀味, 但茶多酚含量過高也會影響茶湯的滋味。合適的茶多酚含量既能保證口感, 又能產生最大的營養價值。

根據 《茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法》 (GB/T 8313—2018) 繪制標準曲線, 得到線性回歸方程為Y=0.009X+0.025 9,R2=0.999 4。由圖2 可知, 在4 個茶樹品種中, 茶多酚含量高低次序為: 烏牛早>戚家美銘>鳩坑>嘉茗1 號。嘉茗1號的茶多酚含量最低, 只有11.98%, 烏牛早的茶多酚含量最高, 為12.17%。戚家美銘與鳩坑的茶多酚含量比較接近, 分別為12.10%與12.07%。戚家美銘的茶多酚含量與其他3 個品種無顯著性差異。

圖2 戚家美銘等4 個茶樹品種的茶多酚含量

研究表明, 在4 個茶樹品種中嘉茗1 號澀味最輕。戚家美銘的澀味程度僅次于烏牛早, 與鳩坑接近。

2.2.4 戚家美銘與主栽品種的茶氨酸含量比較分析

茶氨酸又稱N-乙基-L-谷氨酰胺, 是茶葉所特有的一種游離氨基酸, 能夠提升茶葉的鮮爽味道以及甜味, 易溶于水, 是茶葉的主要呈味物質之一,可以在一定程度上緩解咖啡堿與茶多酚的苦澀味[27]。同時, 茶氨酸作為茶葉的核心活性功能因子之一, 發揮著不可替代的作用。研究表明, 茶氨酸具有保護腦神經元[28]、抗腫瘤[29]、降壓抗疲等功效。

根據 《茶游離氨基酸總量的測定》 (GB/T 8314—2013) 繪制標準曲線, 得到線性回歸方程為Y=2.563 7X-0.275 5,R2=0.999 6。由圖3 可知, 在4 個茶樹品種中, 茶氨酸含量高低次序為:嘉茗1 號>烏牛早>戚家美銘>鳩坑。嘉茗1 號的茶氨酸含量最高, 為2.95%, 鳩坑的茶氨酸含量最低, 只有2.77%, 戚家美銘的茶氨酸含量與鳩坑非常接近, 為2.78%。烏牛早的茶氨酸含量僅次于嘉茗1 號, 為2.90%。4 個茶樹品種的茶氨酸含量較為接近, 均無顯著性差異。

圖3 戚家美銘等4 個茶樹品種的茶氨酸含量

可見, 嘉茗1 號與烏牛早的鮮爽程度較高, 戚家美銘與鳩坑相對偏低, 但總體較為接近。

2.2.5 戚家美銘與主栽品種的酚氨比比較分析

酚氨比即茶葉中茶多酚含量與游離氨基酸的比值, 也是衡量茶葉品質的重要指標之一, 可以在一定程度上綜合反映茶葉滋味的鮮度與濃度。茶多酚對紅茶色、香、味的形成非常重要, 而游離氨基酸對綠茶鮮濃滋味和鮮爽香氣的形成呈正相關, 因此, 酚氨比也可用于判斷適制綠茶或者適制紅茶[17]。酚氨比大一般適制紅茶, 而酚氨比小一般適制綠茶[20]。

由圖4 可知, 在4 個茶樹品種中, 酚氨比大小次序為: 戚家美銘>鳩坑>烏牛早>嘉茗1 號。戚家美銘的酚氨比最高, 為4.360, 嘉茗1 號的酚氨比最低, 僅為4.058。鳩坑的酚氨比與戚家美銘非常接近, 為4.359。烏牛早的酚氨比為4.203。戚家美銘與鳩坑的酚氨比不具有顯著性差異, 但這2 個品種與嘉茗1 號的酚氨比具有顯著性差異。

圖4 戚家美銘等4 個茶樹品種的酚氨比

實驗表明, 4 個茶樹品種的酚氨比值范圍為4.058～4.360, 小于8, 證明4 個品種均適制名優綠茶。

2.2.6 戚家美銘與主栽品種的葉綠素含量比較分析

茶葉的色澤在一定程度上影響著其品質的高低, 桂安輝等[31]的研究中就將茶葉的干茶顏色、葉底顏色和茶湯顏色作為茶葉品質的評價標準之一, 而影響茶葉色澤的決定性因素就是葉綠素含量的高低。葉綠素是構成茶葉綠色的主要色素物質,在茶葉的葉綠體中存在葉綠素a 與葉綠素b。

由圖5 可知, 在4 個茶樹品種中, 鳩坑葉綠素總量最高, 為8.35 mg·g-1; 嘉茗1 號葉綠素總量最低, 只有5.95 mg·g-1。烏牛早與嘉茗1 號的葉綠素總量相對接近, 為6.08 mg·g-1。戚家美銘的葉綠素總量在4 個茶樹品種中僅次于鳩坑, 為7.23 mg·g-1。戚家美銘與其他3 個品種的葉綠素總量均有顯著性差異, 而烏牛早和嘉茗1 號的葉綠素總量無顯著性差異。

圖5 戚家美銘等4 個茶樹品種的葉綠素含量

研究表明, 鳩坑的綠色色澤最好, 戚家美銘優于烏牛早與嘉茗1 號, 為翠綠。

2.2.7 戚家美銘與主栽品種的水浸出物含量比較分析

水浸出物是指茶葉中用沸水浸出的水可溶性物質。水浸出物含量的高低反映了茶葉中水可溶性物質的多少, 影響著茶葉的口感品質和后期轉化程度, 通常情況下茶葉中的水浸出物含量與茶葉品質呈正相關[32]。同時, 水浸出物含量越高并不意味著茶葉的口感品質越高。在水浸出物含量一定的情況下, 還需要參考水浸出物比例的協調程度。此外, 陸錦時等[33]發現, 水浸出物與紅茶品質評分之間暫未發現存在相關關系, 但卻與綠茶品質評分存在較高的相關關系。

由圖6 可知, 在4 個茶樹品種中, 嘉茗1 號水浸出物含量最高, 為35.09%; 烏牛早水浸出物含量最低, 只有33.17%; 鳩坑與烏牛早的水浸出物含量比較接近, 為33.30%。戚家美銘的水浸出物含量在4 個茶樹品種中僅次于嘉茗1 號, 為34.09%。戚家美銘與其他3 個品種均具有顯著性差異, 而鳩坑和烏牛早的水浸出物含量不具有顯著性差異。

圖6 戚家美銘等4 個茶樹品種的水浸出物含量

研究表明, 戚家美銘的內含物質較為豐富, 茶湯味濃。

2.2.8 戚家美銘與主栽品種的水分含量比較分析

水是茶葉中各種化學反應發生所必需的介質,因此, 茶樣中的水分含量也是評判茶葉品質的指標之一。當水分含量過高時, 水分子不僅失去原有的保護作用 (阻止茶葉氧化), 反而會作為一種溶劑加速反應的進行, 使得茶葉中的各種化學反應更加劇烈, 從而影響茶葉的最終品質[34]。

由圖7 可知, 在4 個茶樹品種中, 烏牛早水分含量最高, 為4.70%; 嘉茗1 號水分含量最低, 只有2.74%; 戚家美銘與鳩坑的水分含量相對接近,分別為3.40%與3.76%。4 個茶樹品種的水分含量具有顯著性差異?！毒G茶 第1 部分: 基本要求》(GB/T 14456.1—2017) 中明確規定, 綠茶的水分含量應≤7.0% (曬青綠茶應≤9.0%)。由此可見,在一定范圍內, 茶葉中的水分含量越低越好。

圖7 戚家美銘等4 個茶樹品種的水分含量

研究表明, 在水分含量方面, 戚家美銘僅次于嘉茗1 號, 優于鳩坑和烏牛早。

2.2.9 戚家美銘與主栽品種的品質比較分析

傳統模糊感官評價具有一定的主觀性, 而層次分析法 (analytic hierarchy process, AHP) 作為一種簡便實用的多準則決策分析方法, 將定性與定量有效結合, 可用于解決復雜多目標問題。層次分析法可以利用決策者的經驗判斷不同指標的重要性,從而得出相對客觀的重要性, 并且為每個指標賦予合理的權重, 利用權重求出各指標的優劣次序, 建立權重向量, 將人的主觀判斷用數量形式表達和處理, 盡量減少個人主觀臆斷所帶來的弊端, 使得評估結果更加客觀可信[35]。

由表3 可知, 本研究針對咖啡堿含量、茶多酚含量、茶氨酸含量、葉綠素總量4 個評價指標所構建的4 階判斷矩陣進行AHP 層次分析研究。由表3 的4 階判斷矩陣計算可以得到表4 的結果: 一致性指標 (CI 值) 為0.007, 隨機一致性指標 (RI值) 為0.89, 其中n階RI 值具體見表5。隨機性一致性比值 (CR 值) 即CI 除以RI 的值為0.008<0.1, 表明本次研究判斷矩陣滿足一致性檢驗, 計算所得權重具有一致性。由表6 可知, 咖啡堿含量、茶多酚含量、茶氨酸含量、葉綠素總量的特征向量分別為0.962、0.962、1.745、0.357, 4 個指標所對應的權重分別為 23.912%、23.912%、43.279%、8.897%。

表3 4 階判斷矩陣

表4 一致性檢驗結果匯總

表5 隨機一致性檢驗指標值

表6 AHP 層次分析結果

結合之前所測的咖啡堿、茶多酚、茶氨酸、葉綠素含量等實驗數據及結果, 戚家美銘的咖啡堿含量最低, 有利于改善茶葉的苦味口感; 鳩坑的葉綠素總量最高, 有利于提高茶葉的色澤; 嘉茗1 號的茶多酚含量最低, 茶氨酸含量最高, 有利于改善茶葉的澀味口感并提高鮮味。

由表7 可知, 各品種AHP 層次分析得分高低次序為: 戚家美銘>嘉茗1 號>鳩坑>烏牛早。因此, 在4 個茶樹品種中, 戚家美銘的品質較為優良。

表7 AHP 層次篩選打分

2.3 戚家美銘與主栽品種的聚類分析

使用SPSS 24.0 對4 個茶樹品種進行聚類分析, 聚類結果見圖8。結果表明, 戚家美銘和鳩坑聚為一支, 這說明戚家美銘與鳩坑的親緣關系最為接近。此外, 聚類結果顯示, 烏牛早和嘉茗1 號聚為一支, 這與已知的嘉茗1 號為烏牛早的芽變品種相符合。

圖8 4 個茶樹品種的聚類分析

3 討論

茶樹品種是構成茶葉品質的重要因素之一, 茶類的適制性及其品質特點由不同品種的特性所決定。而作為茶類適制性與品質優劣的物質基礎, 不同品種的茶類對茶樹鮮葉中的咖啡堿、茶多酚、茶氨酸、葉綠素等生化成分含量具有不同的要求。茶葉主要生化成分的差異是影響茶葉營養、滋味、色澤等因素的根本原因, 是不同品質茶葉最本質的區別, 內在影響外在, 從而對茶葉綜合品質產生影響。

本研究結果顯示, 戚家美銘的咖啡堿含量偏低, 只有0.82%; 茶氨酸含量為2.78%; 茶多酚含量與水浸出物含量分別為12.10%與34.09%,均滿足國家標準規定; 葉綠素總量為7.23 mg·g-1; 水分含量為3.40%; 酚氨比為4.36, 適合制作綠茶。與3 個主栽品種相比, 戚家美銘的咖啡堿含量更低, 苦味更輕; 其茶多酚含量低于烏牛早,但高于其他2 個品種, 澀味相對較重; 此外, 其茶氨酸含量相對嘉茗1 號與烏牛早較低, 鮮爽程度低于這2 個品種, 但由于4 個品種的茶氨酸含量總體比較接近, 所以戚家美銘的鮮爽程度與3 個主栽品種相似; 4 個茶樹品種的酚氨比范圍為4.058 ～4.360, 說明4 個品種均適制名優綠茶, 其中戚家美銘酚氨比最高; 并且, 其葉綠素總量高于烏牛早與嘉茗1 號, 其所制茶葉的綠色色澤較優; 同時,戚家美銘的水浸出物含量僅次于嘉茗1 號, 內含物質較為豐富, 茶湯味濃, 優于鳩坑和烏牛早。對4個茶樹品種的咖啡堿含量、茶多酚含量、茶氨酸含量和葉綠素總量進行的AHP 層次分析法研究表明,戚家美銘的樣品總得分最高, 主要生化成分加權得分僅次于嘉茗1 號, 品質較為優良, 可作為優質茶樹資源加以開發利用。

此外, 雖然戚家美銘的生化成分含量與3 個主栽品種有所不同, 但整體上相差較小, 尤其與鳩坑較為相近, 推測其是鳩坑的自然群體雜交后代(已獲得分子證據), 從植物的主要生化成分角度驗證了戚家美銘與鳩坑之間親緣關系最近。