苜蓿菜（草）套種鮮食玉米一年多茬種植技術(shù)

張康柱

陜西關(guān)中近年來(lái)探索出了苜蓿套種鮮食玉米一年多茬種植模式，農(nóng)民增產(chǎn)又增收，經(jīng)濟(jì)效益顯著。該模式全年共收獲5次，3月份每畝收獲苜蓿菜500 kg，5—7月每畝收獲苜蓿鮮草 4 000 kg，10月份每畝收獲鮮玉米穗2 500個(gè)，鮮穗收獲后，再用機(jī)械收獲玉米秸稈和苜蓿，制作青貯飼料，每畝可制作混合青貯飼料1.5 t左右，每畝地全年純收入3 000元以上。

1? ?茬口安排

“春吃苜蓿賽神仙”，陜西關(guān)中人食用苜蓿由來(lái)已久，苜蓿是最佳的菜飼兩用作物。春季苜蓿菜收獲后可以連續(xù)收獲兩茬苜蓿鮮草。7—8月雨熱同季，苜蓿生長(zhǎng)量小、病蟲(chóng)害嚴(yán)重、干制困難，套種鮮食玉米既能解決苜蓿生產(chǎn)中的難題，又能提高土地利用率。

10月10日前種植紫花苜蓿，人工或機(jī)械條播，行距30 cm，畝播量1.5 kg。次年7月5日二茬苜蓿收獲后在苜蓿田套種鮮食玉米，機(jī)械硬茬條播，行距60 cm，株距30 cm，畝留苗3 000株。

2? ?苜蓿栽培

2.1? ?整地? ?選擇高燥、平坦、排水良好、土層深厚疏松、土壤pH值在6.8～8.3的中性或微堿性沙壤土、壤土種植紫花苜蓿。播種前應(yīng)精細(xì)整地，深翻20～25 cm，旋耕機(jī)旋2遍，耙碎和耱平土塊，壓實(shí)。結(jié)合整地施足底肥、灌足底水。畝施磷酸二銨50 kg。

2.2? ?播種

1）品種選擇。因地制宜選用抗寒、抗旱、耐鹽堿、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、已通過(guò)國(guó)家或省級(jí)審定的苜蓿品種，所選品種須是秋眠級(jí)大于5級(jí)的葉片多、葉片小的紫花苜蓿品種。國(guó)產(chǎn)品種選關(guān)中苜蓿，進(jìn)口品種選佳能、佳盛等。

2）根瘤菌拌種。從未種過(guò)苜蓿的田地應(yīng)接種根瘤菌，1 kg種子拌8～12 g根瘤菌劑拌種。經(jīng)根瘤菌拌種的種子應(yīng)避免陽(yáng)光直射。

3）播種。本種植模式的苜蓿播種時(shí)間不遲于10月10日，采用機(jī)械或人工條播，行距30 cm，畝播量1.5 kg。播種深度1～2 cm，黏土地稍淺，沙土地稍深，寧淺勿深。播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。

2.3? ?田間管理

1）病蟲(chóng)草害防治。從播種到苜蓿菜收獲不用除草劑和化學(xué)農(nóng)藥，人工鋤草1次，保證苜蓿菜無(wú)公害。5—7月鮮草生長(zhǎng)期間減少用藥次數(shù)，每茬不超過(guò)1次，選用高效低毒、無(wú)殘留化學(xué)農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，鮮草收獲前20天之內(nèi)禁止用藥。

2）灌水。入冬時(shí)灌1次封凍水，返青期灌1次返青水。每次刈割后灌1次再生水。

3）收獲。苜蓿菜采收在返青后10天開(kāi)始（大約在3月15日），到清明前結(jié)束，采收分支頂端生長(zhǎng)點(diǎn)、幼嫩莖葉3～5 cm，各分支生長(zhǎng)快慢不一，采過(guò)的還可以再生，因此可以多次采收。

5月20日和7月5日前后各收1茬苜蓿鮮草，用于喂牛羊?？甚r飼、干制、青貯。收割前關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，須5日內(nèi)無(wú)降雨，以避免雨淋霉?fàn)€損失。刈割留茬5 cm左右。越冬前最后一次刈割留茬8～10 cm。

3? ?鮮食玉米栽培

3.1? 播種

1）茬口按排。7月5—10日播種，10月上中旬采收。

2）品種選擇。選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、大穗、抗病、抗倒鮮食玉米優(yōu)良品種，生產(chǎn)上常用的鮮食玉米品種有京科糯2000、萬(wàn)糯2000、綠色先鋒、綠色超人等。

3）播種。每畦播3行，采取寬窄行種植，寬行120 cm，窄行60 cm。第2茬苜蓿收獲后用條播機(jī)硬茬播種。播種前曬種1天。種植鮮食玉米與普通玉米隔離距離300～500 m，或者時(shí)間間隔20天。每畝用種量為1～1.5 kg。每畝留苗3 000株。

3.2? ?田間管理

1）定苗。播種后至出苗前土壤濕度要求70%左右，如果土壤水分不夠，則應(yīng)及時(shí)灌水。對(duì)于缺苗或無(wú)健壯苗的穴，當(dāng)其他穴中多余健壯苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)及時(shí)移栽補(bǔ)苗，移栽后要及時(shí)澆足水。

2）澆水施肥。鮮食玉米全生育期澆水4次，于壓茬、拔節(jié)、大喇叭口期、灌漿期各澆1次水。結(jié)合澆水追肥。同時(shí)要結(jié)合降水及土壤墑情增減灌溉次數(shù)。一般追肥4次，即促苗肥、拔節(jié)肥、大喇叭口肥及促穗肥。關(guān)中地區(qū)群眾多追肥2次，重施穗肥，在大喇叭口期隨灌溉畝施尿素25 kg，灌漿期隨灌溉施尿素15 kg。

3）病蟲(chóng)防治。預(yù)防為主，綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。減少化學(xué)農(nóng)藥的使用數(shù)量和次數(shù)。選用抗病品種，采取種子包衣，播前曬種，減少種子傳播。通過(guò)整地施肥、輪作、清潔田園，減少土壤病蟲(chóng)源。用銀灰色膜避蚜或用黃板（柱）誘殺蚜蟲(chóng)。用殺蟲(chóng)燈誘殺玉米螟、棉鈴蟲(chóng)幼蟲(chóng)。用生物制劑防治鮮食玉米病蟲(chóng)害。

3.3? ?收獲? ?鮮食玉米在開(kāi)花后15～25天，玉米乳熟期采收。不同季節(jié)栽培及不同品種其開(kāi)花至乳熟期所需的天數(shù)不同。收獲期一般在10月上中旬。盡量在早晨天涼的時(shí)候采收，收獲后的玉米果穗應(yīng)放在陰涼之處，降低田間熱，減少拉運(yùn)途中產(chǎn)品發(fā)熱。

鮮食玉米收獲后，用青貯收割機(jī)將鮮食玉米秸稈連同苜蓿一并收獲，制作混合青貯飼料，飼喂奶山羊、奶牛等草食家畜。