談對(duì)外漢語(yǔ)教材中植物類詞匯文化寓意的教學(xué)與傳播

吳曉雯 鄭雅心

摘要：文章搜集常見對(duì)外漢語(yǔ)教材中出現(xiàn)頻率較高的植物類詞匯，并通過(guò)分析這些植物類詞匯的文化背景和文化寓意，幫助留學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)文化語(yǔ)境下的植物類詞匯，學(xué)會(huì)應(yīng)用植物類詞匯進(jìn)行漢語(yǔ)交際和相關(guān)考試。

關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語(yǔ)教材；植物類詞匯；文化寓意

中國(guó)的植物文化豐富多彩，植物文化寓意體現(xiàn)了人與自然的和諧共存。對(duì)留學(xué)生來(lái)說(shuō)，想要學(xué)習(xí)和掌握漢語(yǔ)，必須了解中國(guó)文化。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，教師了解常用對(duì)外漢語(yǔ)教材里的植物文化內(nèi)容，可以更好地把握教學(xué)內(nèi)容。

下面，筆者以常用對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)教材為例，分析與中國(guó)民間風(fēng)俗文化、文學(xué)作品有關(guān)的植物類詞匯。通過(guò)漢文字詞匯的釋義追尋植物文化寓意的脈絡(luò)，既讓留學(xué)生學(xué)習(xí)與認(rèn)知中國(guó)文化中的植物，又能讓留學(xué)生了解植物詞匯背后的文化色彩；既可以幫助留學(xué)生更好地學(xué)習(xí)中國(guó)文化中植物類詞匯，又能幫助留學(xué)生感受中國(guó)植物文化，熱愛中國(guó)文化。

一、與節(jié)日風(fēng)俗文化有關(guān)的植物類詞匯

（一）清明節(jié)中的“柳”樹

對(duì)外漢語(yǔ)文化題材教學(xué)對(duì)留學(xué)生教學(xué)與學(xué)習(xí)提出要求，要求留學(xué)生了解清明節(jié)及其風(fēng)俗習(xí)慣等內(nèi)容。《發(fā)展?jié)h語(yǔ)》系列教材中多次提到與清明節(jié)相關(guān)的內(nèi)容，比如《發(fā)展?jié)h語(yǔ)初級(jí)讀寫 II》第十五課清楚地介紹了清明節(jié)的日期。《發(fā)展?jié)h語(yǔ)中級(jí)綜合I》第十二課綜合練習(xí)中出現(xiàn)了清明節(jié)的節(jié)日習(xí)俗，如掃墓、踏青等。這里談到的與清明節(jié)有關(guān)的代表性植物，就是柳樹。清明節(jié)在公歷四月五日，此時(shí)氣溫升高，雨水增多，正是春耕春種的最佳時(shí)機(jī)，而此時(shí)柳樹開始發(fā)出嫩芽，中國(guó)南方的人們?cè)谕獬鎏で嘟加位蚣雷娴臅r(shí)候，見到發(fā)出嫩芽的柳樹，采摘回家懸掛于門前。為什么會(huì)有這樣的文化習(xí)俗呢？

第一，“柳”與“留”諧音，在民間，人們?cè)谏钪辛?xí)慣“折柳相贈(zèng)”，用以表達(dá)特殊的習(xí)俗文化。第二，在古代，中醫(yī)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐后，發(fā)現(xiàn)柳樹在日常醫(yī)用上有祛病的功用，因此特別喜歡用柳樹來(lái)治病避邪。比如，扁鵲用柳枝熬膏治療疔瘡腫痛，華佗用柳枝治療骨折之患，而北魏賈思勰在《齊門要術(shù)》中更說(shuō)到“取柳枝著戶上，百鬼不入家”。

由此可見，在古代人們認(rèn)為柳樹是“神奇之樹”，可以避邪，可以治病，又特別漂亮，是有特別文化寓意的一種植物。因此，人們特別喜歡在清明時(shí)節(jié)將柳樹采摘回家并懸掛于門上。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)時(shí)，教師將植物柳樹與清明節(jié)踏青的習(xí)俗結(jié)合講授，有助于留學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗。

（二）端午節(jié)中的“艾草”

《發(fā)展?jié)h語(yǔ)》系列教材多次提到端午節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，比如《發(fā)展?jié)h語(yǔ)初級(jí)綜合 I》的第二十六課中，“端午節(jié)”在綜合練習(xí)中以生詞出現(xiàn)。《發(fā)展?jié)h語(yǔ)中級(jí)綜合I》第十二課綜合練習(xí)中出現(xiàn)了端午節(jié)與節(jié)日習(xí)俗活動(dòng)“戴香包、吃粽子、賽龍舟”的練習(xí)題。在授課中，教師可以向留學(xué)生拓展介紹香包中的艾草及其他內(nèi)容。在端午節(jié)，也就是中國(guó)農(nóng)歷的五月初五，氣候開始變得炎熱，各類毒蟲開始多了起來(lái)。在端午期間，人們會(huì)在香包里裝上艾草、川芎、白芷、甘草、雄黃粉等一些芳香開竅的中草藥，用五色絲線纏繞，佩在胸前，香氣撲鼻，有清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功效。此外，因?yàn)榘莸莫?dú)特芳香，人們還喜歡在門上插艾條，用來(lái)驅(qū)蟲、避瘟、防病。現(xiàn)在，大部分地區(qū)還保留著這個(gè)習(xí)俗。因此，授課時(shí)，教師還可以帶領(lǐng)留學(xué)生一起做香包，感受中國(guó)端午節(jié)的節(jié)日氣氛。

（三）中秋節(jié)的“桂花”

《發(fā)展?jié)h語(yǔ)》系列教材、《漢語(yǔ)教程》《成功之路》等對(duì)外漢語(yǔ)教材中多處出現(xiàn)中秋節(jié)。每年農(nóng)歷八月十五日是中國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。到了這天，月亮又圓又亮，所以這一天又叫作“月夕”“八月節(jié)”。在這樣美麗的夜晚，人們望著皎皎明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。而遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的人們也對(duì)故鄉(xiāng)和親人懷有思念之情。所以，中秋節(jié)又稱“團(tuán)圓節(jié)”。在中秋節(jié)時(shí)，人們有賞明月、吃月餅和喝桂花酒的習(xí)俗。《成功之路》中談到，古人待花如待人，他們興之所至，接花為客（如視牡丹、梅花、蘭花等為“花中十三客”），拜花木為友（如稱松、竹、梅為“歲寒三友”），尊花為師（如尊牡丹、蘭花、梅花、菊花、桂花等為“花中十二師”），甚至為花封王封相（如封牡丹為“花中之王”）。其中，被稱為“花中十二師”之一的桂花便是中秋節(jié)最有代表性的植物。桂花在農(nóng)歷八月花期成熟，中秋節(jié)是賞桂花、喝桂花酒、吃桂花糕的最佳時(shí)期。桂花有“九里香”之譽(yù)，也一直被人們視作崇高、美好、吉祥的象征。比如，人們把好的兒孫稱為“桂子蘭孫”，把考上狀元稱為“蟾宮折桂”，把月宮稱為“桂宮”，以“桂魄”比喻月亮。中國(guó)人還以桂花和月亮為題材，創(chuàng)作了津津樂(lè)道的“嫦娥奔月，吳剛捧出桂花酒”的神話故事。因此，在中秋節(jié)賞桂花更是別有滋味，寄托著人們對(duì)甜蜜生活的追求和贊美。

教師講授“桂花”一詞及它的文化寓意，不僅可以讓留學(xué)生了解到中國(guó)文化，熱愛中國(guó)文化，還可以幫助留學(xué)生在HSK（中國(guó)漢語(yǔ)水平考試）中了解“桂花”一詞在試題中的意思。

二、婚俗文化與植物類詞匯文化寓意

中國(guó)人歷來(lái)重視婚姻嫁娶，形成了獨(dú)特的婚姻禮儀文化，而在結(jié)婚儀式中，會(huì)關(guān)聯(lián)到較多的植物類詞匯。中國(guó)人大都性格含蓄內(nèi)斂，喜歡借助事物委婉地表達(dá)自己的情感。在婚禮上，人們會(huì)將自己對(duì)新人的美好祝福借助植物文化寓意表達(dá)出來(lái)。如，人們會(huì)在新娘的被子里放上核桃、柿子、桂圓等物，核桃取諧音“和”，表達(dá)夫妻和美之意；柿子取諧音“事”，表達(dá)婚后事事如意之意；桂圓取諧音“貴圓”，表達(dá)今后生活團(tuán)圓之意。

同時(shí)，古人認(rèn)為茶樹是締結(jié)同心、至死不渝的象征。所以在中國(guó)民間婚俗中，男女訂婚要以茶為禮，茶禮成為男女之間確立婚姻關(guān)系的重要形式。對(duì)外漢語(yǔ)教材《中國(guó)社會(huì)與文化》中多次談到茶文化。何賞月的碩士學(xué)位論文《HSK（高級(jí)）真題卷文化要素測(cè)試研究》中就系統(tǒng)地統(tǒng)計(jì)了茶文化在HSK（高級(jí)）真題卷出現(xiàn)的情況，其中談到在中國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣中，有說(shuō)親事、來(lái)客敬酒以表示友好與尊重的做法。

在如今的中國(guó)，玫瑰花有象征愛情之意，尤其是紅玫瑰，因?yàn)榧t玫瑰給人一種熱情、奔放、年輕活力的感覺(jué)，在婚禮上經(jīng)常被用作手捧花，是非常符合結(jié)婚這個(gè)主題的花卉。在漢語(yǔ)精讀版《博雅漢語(yǔ)準(zhǔn)中級(jí)（加速篇I）》教材中，第十課的《愛情玫瑰》中就談到玫瑰花在愛情里的象征意義。

三、文學(xué)作品中常見的植物意象

中國(guó)文學(xué)作品里常見的植物主要有“桃”“竹子”和“蓮花”，這三種植物在漢語(yǔ)中有較豐富的文化寓意，教師講授其文化寓意有助于留學(xué)生了解中國(guó)文化。

（一）桃

對(duì)外漢語(yǔ)教材《漢語(yǔ)縱橫·精讀課本》里選錄了“世外桃源”這個(gè)成語(yǔ)，比喻理想中安樂(lè)而美好的地方。在這個(gè)成語(yǔ)中，“桃”是桃樹之意。桃樹常常出現(xiàn)在我國(guó)的文學(xué)作品和歷史典故中，因桃花的美麗與可愛，逐漸形成了歷史悠久的“桃文化”。桃在中國(guó)有豐富的文化意義，教師應(yīng)向留學(xué)生作介紹。桃花在中國(guó)文學(xué)作品中更多與女性有關(guān)，比如《詩(shī)經(jīng)》里就有“桃之夭夭，灼灼其華”的詩(shī)句，這一詩(shī)句就是將可愛的新娘比作盛開的桃花，從而聯(lián)想到在桃花樹下如桃花般嬌美含羞的新娘形象。后來(lái)，人們將桃花與少女聯(lián)系起來(lái)，用“粉面桃花”“面若桃花”形容少女可愛、美麗的樣子。

桃子還有“長(zhǎng)壽”的含義，東方朔在《神異經(jīng)》里就談到東方有神樹，高五十丈，其子徑三尺二寸，和核羹食之，令人益壽，名字叫桃。在中國(guó)神話傳說(shuō)中，桃子是神仙的食物，神仙吃了桃子以后不會(huì)變老，也不會(huì)生病。因此，中國(guó)人慶祝生日時(shí)會(huì)用面團(tuán)做成一個(gè)桃子的形狀，叫作壽桃。

（二）竹

中國(guó)人歷來(lái)喜愛竹子，所以竹子是重要的造園要素。竹，在中國(guó)文學(xué)作品中常被看成高雅、君子的象征。對(duì)外漢語(yǔ)教材《文化全景——中級(jí)漢語(yǔ)教程（上）》第七課里就對(duì)竹子的品格進(jìn)行描述：“竹子一年四季都是綠色的，不怕風(fēng)雪，而且因?yàn)橹褡邮强招牡模€象征著謙虛的品格。”“梅花和竹子是‘四君子’中的君子，也是‘歲寒三友’中的朋友。”竹子身形挺直，被認(rèn)為是正直的表現(xiàn)；竹子外直中通，被賦予虛心的文化含義；竹子生而有節(jié)，被古人視為氣節(jié)的象征。可見，竹子很受文人喜愛。文人也創(chuàng)造了許多與竹子有關(guān)的成語(yǔ)，如在對(duì)外漢語(yǔ)教材《漢語(yǔ)縱橫·精讀課本》里，關(guān)于竹子的成語(yǔ)選錄較多，包括“胸有成竹”“勢(shì)如破竹”等。

生活中有很多與竹子有關(guān)的竹制品，《文化全景——中級(jí)漢語(yǔ)教程》中提到了用竹子做的竹簡(jiǎn)，還提到了“爆竹”一詞。爆竹的名字由古代過(guò)年時(shí)人們以火燒竹爆裂發(fā)聲而來(lái)。歷年HSK考試聽力卷中，經(jīng)常考查爆竹的文化。

總之，竹子不僅給中國(guó)人提供了很多生活的便利，人們也在它身上寄托了極高的審美價(jià)值。留學(xué)生了解竹子的文化寓意，可以更好地了解中國(guó)人的精神追求。

（三）蓮

《發(fā)展?jié)h語(yǔ)（高級(jí)綜合）》《旅游漢語(yǔ)》等對(duì)外漢語(yǔ)教材中都談到了“蓮花”一詞。蓮自古就深受中國(guó)人的喜愛，因其生長(zhǎng)于淤泥之中，卻長(zhǎng)出清澈干凈的蓮葉，開出美麗純潔的蓮花，中國(guó)文人贊美蓮花高雅脫俗，更是寫出了“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的詩(shī)句來(lái)表達(dá)清白、不同流合污的君子品格。

《新實(shí)用漢語(yǔ)課本》的插圖——《楊柳青年畫》中有典型的過(guò)年文化，畫中可愛的年畫娃娃懷抱鯉魚，手拿蓮花，寓意生活富足。在過(guò)新年時(shí)，人們貼上《楊柳青年畫》，是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，表達(dá)了中國(guó)人對(duì)美好生活的向往和期待。

此外，蓮花又被稱作荷花，荷與“和”同音，因此在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，人們經(jīng)常用蓮花作為和平、和諧、合作、合力、團(tuán)結(jié)的象征。

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中經(jīng)常可以看到植物的身影，并且具有各種文化寓意，這類植物類詞匯構(gòu)成了獨(dú)特的文化內(nèi)涵，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可缺少的部分。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)全面了解植物類詞匯的文化寓意，深入淺出地幫助留學(xué)生習(xí)得漢語(yǔ)知識(shí)與文化。

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基金項(xiàng)目：2022年海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院常規(guī)課題一般項(xiàng)目“課程思政視域下留學(xué)生《綜合漢語(yǔ)》課程教學(xué)中優(yōu)秀文化傳播與價(jià)值導(dǎo)向研究”階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)：hnjmk2022115。

（作者單位：吳曉雯 海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院；鄭雅心 云南師范大學(xué)）