耳朵眼炸糕

周芊蕙

“快看！我?guī)Щ貋硎裁戳耍俊毕掳嗷貋淼陌职忠贿M(jìn)門就笑盈盈地說著，并把一袋東西放在了餐桌上。我興沖沖地跑過去一看，原來是我最喜歡吃的耳朵眼炸糕！

剛打開包裝袋，一股糯米被油炸過的香味撲面而來。“聞起來好香啊！”媽媽情不自禁地說道。看，這炸糕的外形就像一個(gè)小扁球似的，淡淡的金黃色讓人垂涎欲滴。我迫不及待地拿起一個(gè)，咬上一口——真是太美味了！炸糕的皮兒脆而不硬，餡兒鮮嫩而不干。

可不要輕看了這小小的炸糕，單是名字就頗有講究。耳朵眼炸糕起源于晚清光緒年間，其店面最初緊靠著窄小的耳朵眼胡同出口處，因而得名。“炸”代表了烹飪方式，“糕”與“高”諧音，取步步高升之意。所以，人們不僅愛吃炸糕，而且還喜歡它吉利的寓意。

姥姥說，她小時(shí)候可沒吃過這么好吃的炸糕。媽媽回憶，她小時(shí)候也是要等好久，遇到賣炸糕的小推車出攤，才能吃上一回。現(xiàn)在好了，賣炸糕的品牌連鎖店都開到離家不遠(yuǎn)的地方了，我們隨時(shí)可以去大塊朵頤，美味又衛(wèi)生。

新出鍋的炸糕最好吃。每次，姥姥總會(huì)在我去她家之前，用保溫袋將炸糕帶回來。我自然要跟姥姥一起分享美食，在我心里，耳朵眼炸糕不僅是一種美食，還被賦予了濃濃的親情，是我和姥姥快樂生活中的濃情蜜意。

耳朵眼炸糕是我的最愛，也是我們家過年過節(jié)時(shí)餐桌上必不可少的一道美食。希望我們的生活像這炸糕一樣——有滋有味，步步高升吧！

（指導(dǎo)教師：盧靜平）

家鄉(xiāng)最美味

耳朵眼炸糕具有百年傳承歷史，是天津市的一種傳統(tǒng)特色小吃，也是天津三絕食品之一。不吃耳朵眼炸糕，不算來過天津衛(wèi)。請(qǐng)記住哦！