新生犢牛的生理特點與飼養管理措施

文│賈代鋒 （山東省膠州市農業農村局）

近年來，大眾生活質量得到顯著提升，對于牛肉及制品有著非常大的需求，進一步加快了牛養殖業的蓬勃發展和壯大。而新生犢牛因為免疫系統及其前胃消化機能并未發育成熟，會發生各種各樣的疾病問題，如果飼養管理缺少合理性，會使新生犢牛直接死亡。新生犢牛的飼養管理通常有接生護理、吃好初乳以及適當補飼等各個環節內容，能夠增強犢牛抵抗力，加快其良好生長。

一、新生犢牛生理特點

1.體溫調節水平較為低下。犢牛由母牛分娩出來之后就會從恒溫生長成變溫，其自身的體溫調節能力缺失，對于環境方面的變化往往極為敏銳。而且犢牛剛出生時肺細胞壁非常薄，尤其懼怕寒冷，有很大的概率感染肺炎等疾病。若是長時間暴露在寒冷以及炎熱的狀態下，就會給其生產性能帶來一定破壞。不管是氣候大幅度變化，還是牛舍條件太過惡劣，都會導致犢牛自身抵抗力大大降低，因為體溫調節水平比較低下，就會導致其時常出現低溫癥，主要表現包括體溫下降、無法正常行走以及身體不斷顫抖等，而且采食量少、精神萎靡。此外，犢牛出生之后若是周圍環境溫度超出正常水平，那么同樣會給犢牛直腸溫度以及呼吸等帶來不利影響，采食量下降，導致犢牛免疫力遭到破壞，從而出現疫病及各種不利影響。

2.免疫能力差。病菌給剛出生的犢牛所帶來的危害和其防御機制是密切相連的，若是犢牛沒有良好的防御機制，就可能被病毒細菌所入侵。一般來說，尤其是初生犢牛因為免疫系統不夠健全，就會被寄生蟲以及病菌所入侵，從而出現一系列疾病。同時，犢牛在剛剛誕生的時候，其血液里面并沒有足夠的免疫球蛋白抗體，免疫力十分低下，必須借助初乳為其帶來抗體，從而避免犢牛出現應激情況。除此之外，哺乳期階段的犢牛不管是發病率，抑或是死亡率都較高，為進一步確保犢牛可以良好生長發育，就要對這個時期的飼養管理工作給予高度重視，保證犢牛良好進食，同時第一時間開食，加快犢牛健康生長發育。

3.胃腸消化機能比較差。新生犢牛的消化器官并未發育成熟，而且機體同樣不完善。新生犢牛的胃液酸度不高，同時消化酶活性不高，殺菌效果以及消化功能較差。腸黏膜非常柔嫩，易出現損傷問題；肝的屏障效果并不高，不能化解各種有害物。除此之外，新生犢牛自身唾液里面存在消化酶，可以有效消化乳糖，因此胃腸僅可以消化初乳，但是麥芽糖酶的分泌性低下，無法對蔗糖有著良好的利用。

4.代謝速度及其生長速度非常快。一般來說，犢牛年齡越低，其發育速度就會越快，而且飼料整體轉化率就會越好。因為這個時期的犢牛有著較高的新陳代謝，因此生長同樣十分迅速。犢牛從出生至不再進食初乳的這段時期，會慢慢適應外面的情況，器官也開始進一步健全。這個階段的犢牛無論是生長速度還是強度都是其最快的時候。所以在進行犢牛飼喂過程中，養殖人員要為犢牛提供足夠的奶，第一時間吃開飼料。同時還要建立有利的生活條件，防止疾病出現，確保犢牛良好發育，盡量讓犢牛兩月齡時的體重比剛出生時重兩倍，從而為犢牛后期發育提供有利條件。

二、新生犢牛的飼養管理措施

1.做好接生護理工作。第一，在母牛開始分娩之前對于產房環境進行科學管理，加大通風換氣力度，把產房的溫度保持在20℃，且相對濕度保持在70%，而且還要進行產前衛生以及環境消毒，按時噴灑2%的氫氧化鈉溶液，在母牛生產之前換置干凈墊草。第二，母牛分娩之前要使用清水來清洗其后軀干特別是外陰，同時使用1%的高錳酸鉀溶液進行擦拭。相關助產人員還要使用75%的乙醇對自己的手臂做好消毒，接產用具同樣全部消毒。如果母牛發生難產情況，助產人員就可借助2米細麻繩來牽引胎兒，然后用食用油加快產道的潤滑。第三，犢牛出生之后第一時間使用無菌毛巾擦拭其口腔以及鼻腔，還有身體上攜帶的黏液，保證犢牛順利呼吸。如果母牛在夏季分娩，就可讓其舔舐犢牛，這是由于犢牛黏液里的部分物質能夠加快母牛排出胎衣，不過冬季要擦干黏液，避免犢牛著涼，等其體表干凈之后就可稱重并進行全面記錄。如果犢牛在出生之后發生假死現象，那么助產人員就可讓其倒立，繼而緩慢拍打其胸部，使得犢牛氣管變得暢通，從而順利呼吸。

2.科學斷臍。科學斷臍對于新生犢牛的生長發育以及健康來說有著非常顯著的作用。犢牛在可以良好呼吸之后，助產人員在擦拭其身體表面的時候就可直接扯斷臍帶，然而自然扯斷會出現犢牛臍帶端太短以及犢牛臍部大量失血等情況。所以就可在距離犢牛腹部位置12厘米的地方通過剪刀剪斷，然后擠掉犢牛臍帶端存在的污血，完成結扎之后再涂抹10%的碘酒，防止犢牛之間舔舐而導致期待感染。大約7天后犢牛的臍帶就會主動脫落下來。

3.第一時間飼喂初乳，增強犢牛免疫能力。初乳就是母牛產后72小時之內分泌出的乳汁，第二天及第三天所擠出的乳就叫做過渡乳，7天之后就會變成常乳。一般來說，初乳里面的營養含量較高，其中免疫球蛋白可以給犢牛帶來一定營養，而且能夠增強犢牛自身免疫能力，完善機體免疫系統，而溶酶菌可以消滅一系列病菌，提高身體性能和水平。犢牛脫離母體之后開始個體發育，然而由于環境起伏較大，缺少足夠的抵抗能力，而且高產奶牛免疫球蛋白在分娩4～8小時后快速降低。所以就要第一時間給犢牛飼喂初乳，從而提高其免疫水平，這同樣是避免出現疾病的良好手段。除此之外，犢牛腸壁有著比較良好的通透性，初乳里面含有的IgG處于沒有消化的情況下時就能夠借助腸壁獲得。在時間不斷流逝下，腸壁通透性就會逐漸降低，從而使免疫球蛋白具體吸收水平下降，同時初乳里面的免疫球蛋白濃度會在時間的推移下而減少。研究發現，奶牛產后第一次擠奶時間延長，乳中免疫球蛋白明顯下降，最晚不超過4小時。而且和出生后0小時飼喂對比，延遲第一次飼喂犢牛初乳，延遲飼喂血清IGF-1濃度，降低腸道絨毛高度以及隱窩深度，對腸道發育帶來不利影響。所以犢牛出生后就要第一時間飼喂37～39℃初乳2升，冬季奶溫可高1～2℃，日用量是犢牛體重10%。第一次飼喂盡量不超過出生后1小時，且越早越好。第二次在出生后6～9小時，喂食2升，這個時候免疫球蛋白是最容易被吸收的，分娩完成后球蛋白就會顯著降低，然后經過20小時吸收通道關閉，如果犢牛這個時候依舊沒有進食初乳，那么就無法得到被動免疫抗體，從而給犢牛健康造成極大的危害。

4.創建有利的飼養環境。犢牛的體質相對來說比較弱，而且對于外界環境并沒有良好的適應性，所以創建一個干凈衛生的環境能夠保證犢牛良好生長發育。首先，犢牛舍需要鋪設一層軟墊，要保持合適的舍內溫度以及正常通風條件，避免有害氣體的聚集，減少呼吸道疾病的發生。其次，做好防暑還有御寒工作，確保夏季溫度低于27℃，且冬季溫度高于10℃。同時牛舍采光不容忽視，要具備足夠照明條件，每日可以保證16小時光照以及8小時黑暗，這樣就可以讓犢牛有一定的時間進食固體飼料，同樣方便管理人員監測犢牛身體狀態。最后，要按時清理圈舍和消毒，做好墊料的更換，防止舍內出現細菌，保證犢牛不被病菌所侵害。

5.改善哺乳階段的飼養流程。

為實現犢牛短時間之內斷奶，要科學把握好喂乳量，并且做好早期補飼工作。具體的飼喂計劃包括：剛出生之后1小時之內喂食1.5～2千克首次擠出的初乳；前3天喂食犢牛過渡乳；一周齡前喂食常乳；一次進食量要低于犢牛體重5%，日喂量要保持在3～4.5千克，分三次進行喂食。出生7天后，對犢牛進行采食訓練，從而提高其消化系統功能，還有對各種類型的食料能否良好適應，加快瘤胃發育，給斷奶帶來有利條件。

6.做好疾病防治，確保犢牛強壯發育。犢牛不管是整體的適應能力，還是抗病水平相對來說都比較低下，無法有效抵御病原。犢牛出生第一個星期死亡率達到最高，是犢牛死亡的一半，病毒等各種病原體導致的急性腹瀉還有呼吸系統疾病往往是犢牛死亡的主要原因，分別占了50%以及15%。這就要求相關飼養人員堅持每日兩次觀察牛舍，查看犢牛身體狀態，重視其精神情況還有進食情況，一旦存在異常行為就要第一時間隔離救治，防止傳染別的剛出生犢牛。同時，相關養殖場一定要做好疫病預防，按照免疫流程給母牛還有新生犢牛接種疫苗，還可借助抗生素進行治療，一般口服抗體可以減少新生犢牛整體發病率。除此之外，犢牛在進食飼料之后還會出現寄生蟲病，所以在犢牛三周齡的時候就要做好驅蟲工作，最大限度降低犢牛死亡率。

三、結語

綜上所述，新生犢牛是牛一生成長的關鍵時期，養殖場效益的高低取決于犢牛能否良好生長發育，所以相關養殖人員一定要給予高度重視。新生犢牛剛離開母體環境，不管是對溫濕度還是聲音都十分敏感，護理及飼養管理工作是重中之重。初乳里面有著大量免疫球蛋白以及溶菌酶，不但可以給犢牛帶來營養，還可以加快胎糞排出，增強犢牛自身免疫力，所以要讓犢牛進食一定的初乳量。除此之外，養殖戶要給犢牛帶來良好的飼養條件，減少細菌侵襲，推動牛只順利生長發育，并進一步加快牛養殖業穩定發展。