樓房豬場與智能設施養豬模式的結合

高遠飛

（廣西揚翔股份有限公司，廣西 貴港 537100）

1 此樓非彼樓

關于樓房養豬，現在能追溯到較早的是1969 年民主德國的薩克森-安哈爾特省馬斯多夫的樓房豬場“Schweinehochhaus”，該豬場總共6 層，高約25 m 并飼養了500 頭母豬用于繁殖。由于樓房性質的特殊性，在當時被民主德國和蘇聯領導人視為享有盛譽的建筑。

20 世紀70 年代末，在我國是普通人都住不起樓房的時期，哈爾濱市香坊農場建造了一棟二層樓房用來養豬，一度引起不小的爭議。雖然這個項目后來也由于技術水平等各種原因失敗，但應算是開創了國內“樓房養豬”的先河。

自國內發生非洲豬瘟疫情以來，受揚翔股份2017 年投產的4棟樓房豬場成功防控非洲豬瘟的影響，加上2019 年政府允許養殖設施建設多層建筑，樓房豬場在中國呈現爆發式發展。牧原、溫氏、新希望、首農、正邦、德康、金新農、立華股份、羅牛山、天兆豬業、京基智農、中新開維等企業均陸續打造了一系列樓房養豬項目。

而這些養豬的樓房，基本上可以分為兩大類，一類是把普通的、常規的大平層豬場疊起來構成“樓”組成的樓房豬場。其出發點幾乎就是為了省地，或者是看到大家都在參與樓房養豬，因此也進行跟風嘗試，但對豬舍內的結構未做優化，這樣的樓房豬場往往會加大交叉污染的機會，不利于生產指標的優化和提升。另一類是以揚翔股份的樓房為代表的新式樓房，基于“樓房”這種形式帶給養豬的挑戰，做了大量的改進，比如樓層隔離、小單元飼養、精準通風、自動環控、閉鎖繁育、除臭處理等等。

雖然同為樓房，但此樓非彼樓，樓房與樓房的差別還是比較大的。

2 智能設施養豬模式的應用

安全和效益是用樓房養豬要面對的兩個關鍵問題。一部分對樓房養豬模式持反對意見的人士，其主要觀點就是樓房養豬密度高，生物安全不可控和投資大，回本難。

新式養豬樓房的設計者和投資者，沒有在有限的“省錢”空間里挖空心思，而是大膽地選擇用更大的投資來打造更穩固的生物安全防線和保障更高的生產效率的解決方案，用更穩定和更高效的產出來分攤大投資。這是一種思路上的突破，也是充分利用新技術紅利的創新。

互聯網、大數據、人工智能不斷與生豬產業融合，正在推動產業變革和技術進步，催生著智能設施養豬的崛起。從常規的養豬設施升級為智能養豬設施，將深刻影響生豬產業的發展。

新式養豬樓房，正是智能設施養豬模式的積極嘗試者。智能養豬設施不是只有樓房養豬才有所應用，但基于對安全和效益的更高追求，新式樓房養豬的決策者有更大的動力和魄力來采用智能化養豬設施。因此上面提到的新式樓房，普遍在養豬設施的自動化、智能化方面走在行業前列。

以揚翔股份的樓房豬場為例，基于FPF 未來豬場智能管理平臺，結合多種智能裝備，實現了智能化設備控制的生物安全、環境監測及調控、精準通風、能耗管控、智能供料、精準營養、智能查情和精準選配等諸多功能；并且基于FPF 的數字化能力，收集和處理養豬的大數據，在日常生產管理、指標跟蹤、對標分析、持續改進等方面遠超傳統管理模式；還能在團隊管理、養豬能力沉淀和高效網絡協同等方面發揮巨大的作用。因此這些樓房豬場也成為持續穩定生產和盈利的標桿場。

3 智能設施養豬樓房的生命力更穩健

穩健是企業應對挑戰、化解風險的能力，是在激烈的市場競爭中行穩致遠的基本準則。

3.1 結合樓房特性和智能化管控保證高強度的生物安全

樓房養豬豬群相對密集，從而引發安全擔憂。但樓房的好處是生物安全防范入口數量大為減少，底層作為設備層不養豬，上層有多道入口管控和洗消措施，空氣經過過濾，形成密閉性阻斷。樓內分層獨立飼養，層內小單元隔離。再加上人員洗消、物資消毒和轉運的智能化管控技術，安全性大為提高。在應對非洲豬瘟疫情的大考中，證實了揚翔樓房豬場的可靠性，交出了非洲豬瘟零感染的滿分答卷。

3.2 基于高強度生物安全的穩定生產

生物安全程度高，樓內生產的計劃性就更好，生產過程平穩，出欄豬的數量越穩定。2023 年中央一號文件要求生豬穩產保供省負總責，可以看出“保供”的重要性和難度。

揚翔股份在積累樓房養豬經驗的基礎上，進一步升級為“造肉工廠”的模式。在廣州市南沙區與越秀風行集團等合作打造了集飼料加工、全程養豬、就地屠宰、食品加工以及環保處理于一體的“料養宰商一體化”模式，9.33 hm2（140 多畝）土地實現35 萬頭肉豬產能，且豬場建立在豬肉銷售區，從飼料原料到豬肉消費高度數字化協同，實現全鏈條可追溯，探索生豬保供新模式。

3.3 樓房模式結合智能設施養豬利于資產利用價值更大化

資產是維系企業經濟利益，未來能給企業創造利益的經濟資源。樓房豬場平均每頭母豬建筑成本比傳統豬場略高，但使用年限可達30多年，是傳統豬場的2 倍以上，頭均分攤成本更低。樓內采用智能設施來養豬，一次性投資額比較大，但能耗、人工成本低，且在智能化技術加持之下，養豬的效率指標更優，最終的造肉成本仍有明顯的優勢。一次性投入，更長時間平穩高效運行，資產利用價值更大化。簡而言之，樓房模式的豬場，與智能設施養豬更般配。

4 智能設施養豬樓房的特點是更高效

高效是企業發展的動力，是提升企業核心競爭力的必由之路。

4.1 土地集約利用高效

樓房豬場在飼養同等規模的生豬與傳統飼養模式相比可節約大量的土地，樓層越高，節地效果越明顯，甚至可節約90%左右。只要是樓房豬場，就能夠產生這個效果。需要強調的是，這里指智能設施的養豬樓房，是因為普通疊層的樓房豬場生物安全程度有欠缺，且按傳統設施養豬的模式指標提升的幅度及生產穩定性有限，難以有效支撐樓房養豬的投資。

4.2 養殖廢棄物資源化利用，實現環境友好，低碳養豬

許多人對于樓房養豬的一大擔心是大量的糞污處理問題。量變帶來質變，量足夠大則更方便工業化處理；量不夠大則容易進行還田處理。比較棘手的是中等規模，使用工業化設備來處理成本過高，還田處理則難以找到足夠的消納地。養殖廢棄物在智能設施豬場集中收集、集中處理。糞污全部進入環保處理中心集中處理，固體廢棄物等加工成有機肥。樓內智能化設施控制精準通風系統、多級臭氣處理系統及用水減量設計，做到“源頭減量，過程控制，末端利用”，實現“環境友好型”的生態循環。

4.3 精準選配、精準營養等新技術新工藝新裝備集成應用帶來的指標高效

在精準選種和精準選配智能平臺的支持下，配套大型高標準公豬站聯合供精，種公豬和種母豬分開飼養，種母豬只出不進，實現場內自循環，同時充分利用“料養宰商一體化”模式的優勢，獲取曾祖代、祖代、父母代和商品代全產業鏈育種大數據，實現高效精準育種。在母豬營養方面，為控制合理背膘厚度和防止背膘厚度波動超標，結合每一頭母豬的品種、胎次、當前體重和背膘厚、產仔數等參數基于精準營養模型計算出個性化的營養方案，再通過計量稱重式的喂料器飼喂。對于商品豬飼養，則采用分欄器將掉隊豬只自動挑選到富營養區飼喂，提高群體整齊度，保證生產節律不被打亂。

5 小結

“智能設施養豬樓房”這個名詞讓許多養豬人望而生畏，會覺得太高端，遂與之無緣。其實技術是可以共享的，就如同一些軍工技術，剛開始也是較為高端前沿，甚至有保密要求，但隨著技術的成熟，也大量地轉為民用。

樓房豬場里的智能設施養豬所用到的新技術、新工藝、新裝備，并不僅限于樓房豬場這種模式，絕大部分都是行業可以通用的。只是不同規模的豬場在計算成本、投資收益期、投資收益率等指標時側重考慮的參數不同，于是總會出現一些聲音，認為智能設施養豬不能采用，不便普及。但隨著其養豬效果的進一步展現，應用面更廣闊之后，設備生產成本分攤更低，相信實際應用會越來越多。