豬場不同應激對豬群的影響

張國棟，程雪蓮 ＊

（重慶市開州區農業發展服務中心，重慶 405499）

豬是我國重要的畜禽之一，同時我國是全球最大的豬肉生產和消費國，養豬生產對于我國畜牧業的發展具有重要的意義。然而，在豬養殖過程中，由于環境、飼料、疾病等多種因素的影響，常會導致豬只出現應激反應，影響豬只生長發育和生產性能。因此，研究養豬生產過程中的應激因素，對于提高豬只生產性能和經濟效益具有重要的意義。

1 養豬生產過程中存在的環境應激對豬只的影響

在養豬生產過程中常見的環境應激因素主要有低溫、高溫、空氣質量、噪聲等方面，這些環境應激會影響豬只食欲、消化吸收和能量利用，進而影響豬只生長速度，同時也會造成豬只的免疫力下降及繁殖疾病增加等問題的出現。

1.1 冷應激對豬群的影響

1.1.1 低溫環境影響豬只的體溫及生長速度

豬是恒溫動物，需要維持適宜的體溫以保持正常生理功能，在低溫環境下，豬只能量消耗增加，導致能量供應不足以支持正常的生長過程；冷應激還可能導致豬群的食欲減退，豬只會減少進食量以節省能量來應對寒冷環境，采食量減少會導致營養攝入不足，影響生長性能和免疫功能；同時在冷應激狀態下，豬只體溫可能下降，導致新陳代謝率減慢，影響消化吸收和生長，進而影響豬只的生長速度和體重增長。

1.1.2 冷應激導致豬只免疫力下降增加疾病風險

寒冷環境會對豬只的免疫功能產生負面影響，免疫系統受到影響會導致豬群更易受到疾病的侵襲，免疫應答的減弱會增加感染和疾病的風險；在冷應激環境中，豬群極易感染呼吸道疾病，同時低溫和高濕度結合會導致細菌和病毒的滋生，極大地增加了呼吸道感染的風險。

1.1.3 影響豬只生長和繁殖性能

冷應激會導致豬群的整體生產性能下降。低溫環境下，豬只為了抵抗冷應激，會加大自身能量的消耗，從而導致脂肪儲存減少、生長速度減緩、飼料轉化率降低，也會影響豬肉品質，同時也增加了屠宰過程中的損失和浪費；冷應激對豬只繁殖性能會產生負面影響，低溫環境可能導致發情周期的紊亂，影響發情和配種的準確性，從而影響妊娠率和產仔數。

1.1.4 其他不良影響

冷應激會增加豬群的壓力和應激反應。豬只在冷應激下可能表現出一些不良行為，比如爭斗、咬尾巴、咬欄等行為，這些行為不僅會傷害豬只本身也會影響其他豬只的健康，還會增加壓力和緊張情緒，進一步影響豬只的健康和生產性能。

1.2 熱應激對豬群的影響

1.2.1 熱應激影響豬只的體溫及生長速度

在高溫環境下，豬群受環境溫度的影響體溫會有所升高，超過它們正常的體溫范圍。高體溫會導致豬體內代謝率增加，消耗更多的能量，并對生理功能和飲食攝入產生不利影響；同時高溫會導致豬只舒適感降低、呼吸頻率加快、呼吸困難等癥狀的出現，也會使豬只運動量降低、食欲下降、采食量降低，從而影響豬只營養攝入，導致能量供應不足以支持正常的生長和體重增加。

1.2.2 熱應激導致豬只免疫力下降增加疾病風險

高溫環境會破壞豬只免疫系統。熱應激可能導致豬群的免疫功能下降，使豬只更容易受到疾病的侵襲。與舒適環境溫度相比，豬只在高溫下可能更容易感染病原體，免疫反應也會受到影響。高溫和潮濕的環境有利于細菌和病原體的生長，增加了一些豬群常見疾病的傳播風險，常見的熱應激相關疾病包括熱應激綜合征、豬瘟、豬流行性腹瀉等。同時高溫和潮濕的環境會使豬只呼吸道排熱效果減弱，嚴重影響豬只的呼吸效率。

1.2.3 熱應激影響豬只繁殖性能

熱應激會影響豬群的生殖能力。高溫環境會影響母豬繁殖激素的分泌，從而導致母豬發情周期紊亂、受精率降低、妊娠率下降，進一步影響其繁殖性能。同樣的，受高溫天氣的影響，公豬的精液產量和質量也會受到影響，間接影響母豬受胎率 。

1.2.4 其他不良影響

高溫環境可能導致豬群出現不良行為和壓力反應，在高溫條件下，豬可能表現出煩躁、焦慮、爭斗、咬尾巴、咬欄、擠壓等異常行為。這些行為的產生會影響豬只正常的采食、飲水、生長速度，甚至會對豬只本身造成一定程度的傷害甚至死亡。

1.3 空氣質量造成的應激

1.3.1 呼吸系統疾病

空氣質量差可能導致豬群出現呼吸系統問題。例如，高濃度的氨氣、粉塵和細菌等空氣污染物會刺激豬的呼吸道，引發呼吸道疾病和呼吸道炎癥。

1.3.2 免疫功能下降

空氣質量差會降低豬只的免疫能力，造成豬只對病毒、細菌的抵抗力降低，使其更容易感染疾病。空氣中含大量有害氣體和微生物污染物，尤其是在糟糕的空氣質量環境下，這些有害氣體或污染物會影響豬只免疫系統，降低其對病原體的抵抗能力。

1.3.3 生長和繁殖性能受限

空氣中如果存在大量的有毒氣體，如氨氣和硫化氫會對豬只食欲和消化吸收產生不良影響，導致生長受限和體重下降，影響豬群的生長和生產性能。同時空氣中的有害氣體和微生物污染物也會影響母豬的發情和受胎能力，導致母豬出現嚴重生殖問題和繁殖能力降低。

1.3.4 其他不良影響

受空氣質量的影響，豬群會表現出一些異常行為。如在高濃度氨氣環境中，豬只會出現不適和煩躁等癥狀，甚至有豬只會出現攻擊性行為、尾巴咬咬、欄桿咬咬等不正常行為，導致豬只自身或其他豬只受傷。

1.4 噪聲造成的應激

1.4.1 健康問題

長期暴露在高噪音環境下會對豬群的健康產生很多不良影響。持續的噪聲刺激會導致豬群出現壓力過大反應，如豬只心率增加、血壓升高、呼吸加快等癥狀，影響其心血管系統的正常功能；此外，噪聲還會引起豬群的睡眠障礙和消化問題。

1.4.2 行為異常

高強度的噪聲可能導致豬群表現出一些異常行為。高強度噪聲導致豬群變得煩躁不安、焦慮或驚恐，并表現出逃避、互相攻擊、啃咬欄桿等異常行為；噪聲也會干擾豬群的正常社交互動和覓食行為。

1.4.3 生長和繁殖性能受限

持續的噪聲應激可能會對豬群的生長和發育產生負面影響。豬群在高噪聲環境下可能出現食欲減退、飼料攝入減少，導致生長速度減緩和飼料轉化率降低現象的發生；同時持續噪聲會影響母豬的發情周期和受胎能力，導致母豬出現明顯的生殖問題，影響母豬繁殖性能。

1.4.4 影響豬只免疫力

長期暴露在高噪聲環境下可能削弱豬群的免疫系統功能，使其更容易受到病原體的感染。噪聲刺激可影響豬群的免疫細胞活性和抗體產生能力，降低其抵抗力，增加患病風險。

2 養豬生產過程中常見的疾病應激對豬的影響

2.1 生產性能下降

豬只發生疾病會導致豬群的生長速度減緩、飼料轉化率下降，從而影響其生產性能。豬只疾病通常會導致豬只精神萎靡、采食量降低、消化功能受損，進而會影響飼料的攝入和營養素的吸收和利用。

2.2 影響豬只免疫能力

一些疾病會抑制豬群的免疫系統功能，使其更容易受到其他病原體的感染。疾病引起的免疫反應和炎癥過程會耗費豬只的能量和營養資源，削弱其免疫防御能力，導致更多疾病的發生。

2.3 生理和行為變化

豬群疾病的發生通常會導致豬只出現生理和行為上的變化。病痛會引起豬只的不適感和疼痛，使其表現出厭食、抖動、躲避觸摸等行為，同時部分疾病還會導致豬只出現呼吸困難、咳嗽、嘔吐等癥狀。

2.4 群體效應

豬群易感疾病通常傳播能力極強，某些傳染性疾病會在豬群中迅速傳播，造成大規模感染，進一步影響整個豬群的健康和生產性能，甚至像非洲豬瘟等疾病的傳播會導致豬只死亡、生產中斷、造成嚴重的經濟損失。

3 常見飼料原因造成的應激對豬只的影響

因飼料組成配置不正確、飼料品質不佳、飼料營養成分不足等原因都會造成豬只出現應激，這些應激會對豬群的生長、健康和生產性能產生影響。

3.1 生長受限

不適宜的飼料組成、質量不佳或營養缺乏等因素可能導致豬群的生長受限。這些明顯存在缺陷的飼料會造成豬只的食欲降低和飼料攝入減少，也會導致飼料轉化率下降和生長速度減緩。

3.2 消化問題

不適宜的飼料組成、過高或過低的飼料粗纖維含量、過度添加藥物或添加劑等因素都可能引起豬只的消化不適，導致豬群出現消化問題，如腹瀉、消化不良等現象。

3.3 影響豬只免疫力

某些不合適的飼料組合或飼料質量劣質會導致豬群的免疫系統受到抑制，使其更容易感染病原體。營養不良和飼料中存在的有害物質可能影響免疫細胞的功能和抗體產生能力，降低豬只的抵抗力。

3.4 拒食行為和群體效應問題

飼料應激可能導致豬只的行為異常。例如，過高的飼料含水率、異味或異物混入飼料中可能引起豬只的拒食行為，導致食欲減退和飼料浪費；不適宜的飼料組合或飼料中存在的有害物質可能引起多頭豬只出現相似的問題，從而影響整個豬群的健康和生產效益。

4 仔豬斷奶及豬只轉群應激

4.1 仔豬斷奶應激影響

4.1.1 生理影響

仔豬斷奶后，由于斷奶仔豬的消化系統尚未完全發育，突然離開母乳，全部采食飼料可能會使仔豬出現消化問題，如消化不良和仔豬腹瀉。此外，斷奶后仔豬離開母乳，不能吸收母乳中的免疫蛋白，會造成仔豬免疫能力下降，增加感染病原體的風險。

4.1.2 仔豬行為和生長性能影響

斷奶會引起仔豬的離乳壓力和不適應，可能導致焦慮、哀鳴和攻擊行為的增加。仔豬可能表現出飲食、活動和睡眠行為的變化。斷奶后仔豬受離開母豬和飼料更換的雙重影響，仔豬的采食量和生長速度均會有所下降，導致仔豬生長發育受限。

4.2 豬群中轉應激影響

4.2.1 群體重新組合對豬只行為的影響

豬群中轉通常涉及將豬只從一個飼養環境轉移到另一個陌生環境飼養，這通常會導致豬只之間的重新組合，新的社會結構和群體動態可能引起豬只之間的競爭和壓力，增加爭斗和攻擊行為的發生。

4.2.2 環境變化應激

豬只對環境的變化敏感，豬群中轉可能伴隨著生存環境的改變，全新的空間布局、飼料和水源供給模式、氣候條件等方面的改變。這些變化會導致豬只出現不適應和應激反應，影響豬只的食欲、行為和生理狀況。適應性的管理和逐漸過渡可以減輕環境變化應激的影響。

4.2.3 疾病傳播

豬群中轉可能增加豬只暴露于新的病原體和環境中的風險，從而對豬只的免疫狀態產生影響。新的環境可能存在不同的病原菌、病毒和寄生蟲，使豬只更容易受到感染和疾病的傳播。

5 其他常見應激

5.1 運輸過程產生的應激反應

豬只的運輸過程可能導致應激反應。長時間的運輸、擁擠的環境、高溫或低溫等因素都可能引起豬只的不適和應激反應；運輸應激可能導致豬只的壓力水平升高，免疫力下降，食欲減退，甚至導致疾病的發生；因此，適當的運輸設施和合理的運輸條件可以減輕豬只的運輸應激。

5.2 豬群內豬只社會關系適應

豬是社會性動物，社會關系對豬只的行為和健康有重要影響。豬群中不同豬只之間存在競爭、爭斗和攻擊行為，以及領導者和從屬者之間的關系建立。這些適應性應激可能導致豬只的焦慮、抑郁和行為異常。適當的飼養密度、合理的群體大小和合理的飼養環境可以減輕社會應激的影響。

5.3 人工操作造成的影響

豬養殖中的人工操作，如捕捉、移動、注射藥物、采集樣本等，都可能使豬只產生應激反應。不適當的操作方法和過度的人工干預可能會導致豬只的恐懼和壓力增大。正確的操作技巧、適當的設備和輕柔的處理可以減輕人工操作應激的影響。

5.4 光照對豬只的影響

光照是豬只生活中重要的環境因素，光照時長和光照強度都會對豬只的生物鐘、代謝和行為產生影響。不適當的光照條件，如過強或過弱的光照、晝夜顛倒等，可能導致豬只的應激反應和生理紊亂。因此，提供適宜的光照條件，包括適度的亮度和適宜的光照時長，有助于減輕光照應激的影響。

5.5 水質對豬只的影響

飲水是生理調節的重要因素之一。含有有害物質、受污染或高鹽度的飲用水，可能對豬只的健康和消化系統造成不利影響。提供清潔、新鮮和適宜的飲水，定期監測水質，并采取必要的凈化和調節措施，有助于減輕水質應激的影響。

6 小結

養豬是一個系統因素過程，生產成績的好壞受方方面面的影響，比如在養豬生產過程之豬只生長受到環境、飼料、疾病、斷奶、運輸等諸多方面的影響，每一個方面都可能會導致豬只生長或繁殖性能受限，本文對豬場中常見的應激因素進行總結，為廣大生豬養殖者高效養殖提供參考。