施肥對山蒼子果實精油含量及其主要成分的影響

磨春麗 劉沁 谷戰英 龔佳亮 楊若楠 楊玲 姬雅欣 黃鵬

摘 要：【目的】研究氮、磷、鉀肥的配比施用對山蒼子果實精油含量及其主要成分的影響情況，為山蒼子的科學施肥提供參考依據和技術指導。【方法】以4 年生的同一家系山蒼子實生苗為試驗材料，分別以氮（N）、磷（P）、鉀（K）肥為試驗因素，設計3 個因素5 個水平共25 個施肥處理的L25（35） 正交試驗方案進行施肥試驗，以不施肥的處理（T1）為對照。施用的肥料分別為尿素、過磷酸鈣、碳酸鉀，其有效成分及其含量分別為N（46%）、P2O5（18%）、K2O（68%）。分別于2018 年的春季（3 月下旬）與秋季（10 月下旬）采用溝施法施肥，共施肥2 次。采用水蒸氣蒸餾法提取果實精油，計算精油得率，并采用氣質聯用色譜（GC-MS）法和峰面積歸一法對精油的主要成分進行定量分析。【結果】T4（N1P4K4）處理的精油得率（3.53%）最高，為對照組的5.31 倍，T3（N1P3K3）和T5（N1P5K5）處理的精油得率次之，均大于3%；3 種肥料對山蒼子果實精油得率的影響程度由大到小依次為P ＞ N ＞ K，其中最優施肥處理組合為N1P4K5。25 個處理的山蒼子果實精油中共同含有的成分有9 種，分別為香葉醛、橙花醛、1- 庚醇、檸檬烯、十一烷、芳樟醇、十二烷、辛酸甲酯、香葉醇，其峰面積之和占相應處理的山蒼子果實精油中含有的所有成分總峰面積的67% 以上；各處理山蒼子果實精油中較為罕見的特有成分有8 種，其中對照處理的氯甲酸正辛酯及T19（N4P4K2）、T21（N5P1K5）處理的1- 己醇的含量均較高。精油中各個成分含量間的相關性分析結果表明，檸檬醛與十一烷、芳樟醇、十二烷和辛酸甲酯之間均呈顯著正相關（P ＜ 0.05）。25 個處理的山蒼子果實精油中的檸檬醛含量均在48% 以上，T16（N4P1K4）處理的檸檬醛含量（63.310%）最高，其次為T13（N3P3K5）、T9（N2P4K5）處理的，其檸檬醛含量均大于60%。【結論】施肥能顯著提高山蒼子果實精油得率，果實精油得率最高的施肥處理為T4（N1P4K4）；果實精油中檸檬醛含量最高的施肥處理是T16（N4P1K4）。生產中應根據山蒼子的栽培目的有針對性地配比施肥，從而提高定向栽培的山蒼子資源利用率。

關鍵詞：山蒼子；施肥；精油得率；精油成分；定量分析

中圖分類號：S606+.2；S727.32 文獻標志碼：A 文章編號：1003—8981（2023）02—0162—09