河南淅川溝灣遺址簡營南地點出土植物遺存初步研究

胡樹人

（北京科技大學，北京 10083）

1 河南淅川溝灣遺址簡營南

溝灣遺址簡營南地點位于河南省南陽市淅川縣上集鎮簡營移民新村西南，南北長近600米，東西寬約400米，總面積大約23萬平方米；西南部由于采沙場占用被破壞，殘存面積不足15萬平方米；遺址文化層堆積厚0.5～2米，發掘區東部保存較完整，文化層堆積也相對較厚。遺址內遺存涵蓋東周、漢代、宋代、元代及明代、清代等，其中以漢代文化遺存最為豐富。遺物以陶器為主，另有少量石器、青銅器、鐵器等。對淅川丹江流域上游遺址的發掘與研究，對探索兩漢時期漢水中游地區的生業模式、糧食生產加工和飲食史等具有重要的價值和意義。

2 植物遺存概況（圖1、表1、圖2、圖3）

圖1 各類植物遺存出土數量

表1 各類植物遺存出土數量與出土概率統計表

圖2 簡營南地點出土農作物的數量百分比

圖3 簡營南地點出土植物遺存圖例

對溝灣遺址簡營南地點的研究，共挑選鑒定40個單位，土量總計143升，發現植物遺存個體共1740個，目前至少有30種不同的植物種子能夠鑒定到屬甚至種。目前已鑒定的常見農作物種類主要有粟、小麥、大麥、稻，常見的雜草有野大豆、馬齒莧、藜科及禾本科雜草，其他主要為果實類植物遺存。此外還有一定數量難以鑒定的殘破植物遺存。

去除兩個偏高的異常樣本后，平均每升土出土炭化種子5.28粒，最少的樣品每升0.4粒，最多的樣品每升25.2粒，樣品間差異很大。大部分樣品的種子密度為0.67～12.67粒/升。根據作物結構和資源利用情況，已經挑選的樣品可分為農作物、雜草和其他。農作物數量為489，約占總數的28.1%。雜草出土數量為1234，約占總數的70.92%，雜草的比例非常高。

3 各時期遺存分析（表2、圖4）

表2 已分析單位與植物遺存數量時代分布表（單位：粒）

圖4 各時期農作物出土概率

本次鑒定樣品主要來自西漢早期至東漢早中期的遺跡。植物遺存包括以大麥、小麥、粟、稻為主的農作物及各種雜草種子。對植物遺存進行定量分析，可為研究該遺址內可能存在的農業生產活動和漢代先民利用植物資源的具體情形提供重要證據，作為農史研究的補充。為方便比較與討論，根據發掘者的分期將遺存分為西漢早期、西漢中晚期、東漢早中期三個時期進行討論。為了便于統計與比較，將各時期植物遺存總數和樣品總份數作為基數。

3.1 西漢早期

植物遺存絕對數量的情況為：農作物76粒、雜草81粒、獼猴桃屬碎片2粒。農作物出土概率的情況為：粟100%、黍20%、小麥80%、稻40%。雜草在每個單位均有出土，出土數量較多的有禾本科雜草、黍亞科雜草和豆科雜草。其中禾本科雜草和豆科雜草出土概率都為60%，黍亞科雜草出土概率為40%。

3.2 西漢中晚期

植物遺存絕對數量的情況為：農作物91粒、雜草50粒。農作物出土概率的情況為：粟91.7%、小麥72.7%、大麥36.4%、稻9.1%。雜草出土概率為90.9%，僅一個單位沒有出土任何雜草，出土數量較多的有豆科雜草、黍亞科雜草和禾本科雜草。豆科雜草出土概率為63.6%，黍亞科雜草出土概率為45.6%，禾本科雜草出土概率為27.3%。

3.3 東漢早中期

植物遺存絕對數量的情況為：農作物136粒、雜草59粒。農作物出土概率的情況為：粟83.3%、黍8.3%、小麥58.3%、大麥41.7%、稻33.3%。雜草出土概率為58.3%，出土數量較多的有豆科雜草和禾本科雜草。豆科雜草出土概率為50%，禾本科雜草出土概率為25%。

總體上看，從西漢到東漢粟一直占據穩定的主導地位，其次是小麥；大麥和稻的占比一直都不高，大麥在西漢中晚期才出現，并在東漢早中期有所增加；黍出土極少、占比極低。從出土概率上看，粟和小麥出土概率呈下降趨勢，但這也有可能是西漢早期的樣品數量較少所致。西漢中晚期稻的出土數量和出土概率都非常低，可能反映這一階段存在稻作農業的南退。對于果實類植物資源的利用，僅存在于西漢早期，但這也與果實類植物遺存的發現過少有關。

4 植物遺存討論

4.1 資源利用情況

本次炭化植物遺存分析，為研究簡營南地點漢代人類生業經濟與資源利用情況提供了重要信息。

總體上農作物出土數量低于雜草出土數量，農作物占植物遺存總數28.1%，而雜草高達70.92%，推測原因有兩個：一是當地農業比重低，可能由于自然條件不適宜或主要發展其他產業；二是考古堆積和發掘過程中的偏差使農作物遺存保存下來的較少。

從農作物絕對數量和出土概率來看，粟、小麥、稻始終為主要農作物，大麥在西漢中晚期后出現，黍的數量則很少。溝灣遺址早期的植物遺存研究表明黍與粟比重相當，在生業經濟中占有很重要的地位，而此次研究中黍的數量很少，可能與漢代麥類作物已經在農業生產體系中穩定下來有關。

從與周邊地區的植物遺存密度比較來看，2007年溝灣遺址炭化植物遺存的平均密度為0.52粒/升，湖北鄖縣大寺遺址平均每升土樣出土植物種子數量不足1粒，湖北房縣計家灣遺址炭化植物遺存的平均密度約為5.86粒/升，湖北鄂州城子山遺址平均每升土樣出土植物種子數量不足4粒。簡營南地點出土植物遺存的密度為5.28粒/升，與周邊地區相比密度偏高，可能與農業在生業經濟中所占的比重有關，也可能是炭化物保存條件的差異導致。

從已確定的種屬類別來看，溝灣遺址鑒定的植物種類有15種，湖北鄂州城子山遺址鑒定的植物種類有6種，湖北房縣計家灣鑒定的植物種類有10種，湖北荊門屈家嶺遺址鑒定的植物種類有19種，湖北鄖縣大寺遺址鑒定的植物種類有12種，而簡營南已經鑒定到種屬的植物種類至少有30種，與周邊地區相比種類較多。簡營南植物種類較多可能與當地自然條件有關，遺址處于河邊二級階地上，地勢呈緩坡狀，起伏較小，氣候溫暖潮濕，適合植物的生長。

此外出土了較多因炭化較嚴重而無法鑒定的植物種子碎片，因此不能排除由于考古堆積過程的復雜性所導致的偏差，如植物沒有遇到火無法炭化，或土壤不適合保存植物遺存等。對于可能丟失的這些信息，可以采用植硅體分析來重新獲得。

4.2 農作物組合的相關討論

通常認為，遺址中出現的植物遺存大多與人類活動有關，植物與人類關系越密切，在遺址中出現的比例也會越高。而根據長期積累的經驗，簡營南地點出土的粟、大麥、小麥和水稻是主要的作物組合。

2007年溝灣遺址的植物遺存研究表明基本的作物組合為黍、粟和稻，其中黍在仰韶一期至石家河文化時期一直占主導地位，而稻雖然有顯著增長，但始終沒有超過黍。簡營南的基本作物組合為粟、稻、小麥和大麥，黍的數量很少，僅4粒。黍數量的減少可能與自然環境有關，但更有可能與麥類作物傳入我國后，到漢代在農業生產體系中穩定下來且占有重要地位有關，黍這種作物很可能到這一歷史階段已經被麥類作物“排擠”出本地區的農業生產體系。

植物考古相關研究表明，黃河流域最早的大麥遺存出土于龍山時代的遺址中，溝灣遺址的大麥發現于屈家嶺文化的遺跡中①，而簡營南出土的植物遺存中，小麥和大麥在農作物組合中占有重要地位。從零星發現到占據重要地位，可能與文化交流和氣候變化有密切聯系。

4.3 稻作農業和粟作農業的討論

新石器時代早期，我國的南北方就已經分別出現了稻作農業和粟作農業的萌芽，但稻作農業與粟作農業的分界并不嚴格，兩者間的相互交錯長期以來一直存在。通過對考古遺址中植物遺存的分析從而研究了解稻粟農業的種植情況，是揭示稻粟混作分布情況的主要方法。在距今9000～7000年間，北方地區就發現了少量水稻遺存分布，這表明北方地區的傳統生業模式雖為粟作農業，但也早已有了局部的稻類種植。在距今7000～5000年間，稻粟農業在南方和北方都得到了長時間的發展，并且有向外擴張的趨勢。與此同時，在北緯33°～36°范圍內，稻粟的混作區基本形成，河南和陜西兩地最為明顯。到了龍山時代，稻粟混作區的分布進一步擴大②。

碳氮同位素分析表明，新石器時代溝灣遺址總體上一直為稻粟混作，但不同時期稻粟的比例及先民的生業方式仍有很大變化。粟適應能力強、耐旱，而稻需要溫熱而多雨的環境。相對來說，位于暖溫帶和亞熱帶過渡帶的稻粟混作區，氣候變化的影響對稻的影響比對粟要大。總體上，溝灣地區的古代居民一直從事著稻粟混作農業。北方的傳統粟作農業在溝灣遺址的古代居民生業經濟方式中并不占據主導地位，稻和粟對先民生業經濟的貢獻基本等同③。

豫西南地區先秦農業的類型有時以北方旱作農業為主導，有時以南方稻作農業為主導，不同傳統的農業類型在這個區域呈現出一種不斷進退的態勢。作為生業經濟的一個組成部分，農業自發生以來就一直在人與自然、社會的協調中協同發展。不同農業類型在豫西南地區此消彼長的現象是南北考古學文化勢力在此進退的表現。在新石器時代中期時，裴李崗文化系統的文化遺存出現在南陽盆地的“方城缺口”附近，而盆地中心區域的八里崗遺址出土的前仰韶時期的植物遺存表明，稻作農業為該地原生農業類型。到仰韶階段，粟、黍出現在豫西南地區考古學文化中，且都在遺址中占有一定地位。仰韶晚期聚落的數量和人口都大幅度增加，支撐社會快速穩定發展的是農業生產水平的不斷提高。由于飲食文化傳統，粟、黍等旱地作物得到極大發展，從而超過水稻并使仰韶時期的農業面貌呈現出旱作特色。目前看來，豫西南地區未有農業起源階段，隨著考古學文化在當地的發展和變遷，農業類型也開始從周邊地區植入并趨于復雜多樣，其中尤以中原地區和江漢平原的影響最大。豫西南地區先秦時期的農業發展總體上為稻作與旱作農業的互相滲透和此消彼長，南北農業經由此地向更遠處傳播，實質上起到了“中橋”的作用④。

簡營南地點漢代植物遺存絕對數量中粟占比最高、稻的數量要低于粟，可能表明當地粟作農業為主導，而稻作農業地位相對較低，這可能與當地氣候條件與地形地勢有關。簡營南位于河邊二級階地上，地勢東高西低呈緩坡狀，有一些總體較平坦但仍有起伏，且氣候較南方不夠溫暖濕熱，因此雖有一定的稻作農業發展，但總體還是以粟作農業為主。這還有可能與人群有關，但這一點還需要在考古學文化所代表的人群中去尋找答案。對于先民具體要經營的農業生產內容，一方面需要與氣候、環境相結合，另一方面也要與飲食傳統相結合，而飲食傳統可以適當地在陶器組合尤其是炊器中去尋找線索。

5 結語

簡營南地點總體上地勢較平坦，氣候較溫暖潮濕，適宜發展農業，農作物種類較多，以粟、稻、小麥和大麥為主，從西漢早期到東漢中晚期粟一直占有絕對優勢，粟和小麥出土概率呈下降趨勢，大麥在西漢中晚期出現并呈上升趨勢，稻一直都有出土且變化不定。簡營南地點小麥和大麥的出土可能對研究麥類作物在漢代農業中的地位有很大作用。出土植物遺存中農作物占比低于雜草，可能生業經濟中農業占比較低。除了進行農業活動外，先民可能存在對野生植物資源的利用，采集雜草作為食物或加工材料，且可能有采集時令水果的習慣。簡營南地點植物資源利用的比重與結構，可能反映了當地生業經濟的發展以及人們的文化傳統和飲食習慣。

注釋

①王育茜，張萍，靳桂云，等.河南淅川溝灣遺址2007年度植物浮選結果與分析[J].四川文物，2011（2）：80-92.

②③付巧妹，靳松安，胡耀武，等.河南淅川溝灣遺址農業發展方式和先民食物結構變化[J].科學通報，2010，55（7）：593-599.

④王秋冬.豫西南地區先秦農業略論[J].洛陽考古，2020（2）：18-25.