小葉種茶優質高效栽培

黃毅梅，潘麗嘉，楊 旭

（1.昭通市綠色食品發展中心，云南 昭通 657000；2.昭通市昭陽區太平街道經濟發展中心，云南 昭通 657000）

昭通小葉種茶品質優良，生產區具有最適宜茶樹生長的獨特氣候條件及自然環境。全市有8個縣（市）種植茶葉，2001年至今昭通市茶葉系列產品已榮獲20余次特優農產品品牌獎及博覽會金獎。已有4家茶葉企業46個產品通過了綠色食品認證、基地2 166.67 hm2獲得了省級綠色茶園補貼。根據全市生產管理實際和小葉種茶種植存在的問題，在重點產區和部分茶企開展廣泛調研，詳細了解生產上存在的主要技術問題，結合小葉茶種植區的育苗和栽培經驗，制定昭通市小葉種茶優質高效栽培技術。此技術可幫助茶區茶農進行標準化管理，提升昭通市茶葉品質，打造茶葉品牌，實現助農增收、鄉村振興。技術已在昭通市大關縣、鹽津縣、綏江縣等小葉種茶種植區域推廣應用，均表現出較高的產量和較好的經濟效益。通過項目實施，有效減少化肥、農藥用量，改善茶園生態環境，杜絕農業面源污染，實現小葉種茶綠色高質高效生產，推動綠色生態農業的高質量發展。大關縣翠華鎮、天星鎮、悅樂鎮及玉碗鎮，打造茶葉提質改造核心示范樣板面積 200 hm2，增加產量20%，可收鮮葉100 t，加工干毛茶25 t，產值425萬元，茶農戶均收入7 600元，人均收入2 400元。

1 產地環境及建園要求

茶葉產地應選擇在生態條件良好，遠離污染源，遠離公路主干線，并具有可持續生產能力的農業生產區域。茶園土壤pH值4～6.5的微酸性紅壤、黃壤、棕壤及紫色土為宜，以pH值4.5～5.5最佳。土層厚度＞60 cm，土壤有機質含量≥1 %，地下水位＞1.2 m。要求植被豐富、光照適宜，保水保肥能力強。

2 開 墾

生荒地經初墾和復墾后可種植，15°≤茶地坡度≤25°時先開墾為臺地，一年四季均可初墾，其中以夏季、冬季最適宜。初墾深度50 cm，將蕨類、禾本科類等多年生雜草草根、枯木、樹樁和石塊清除出園。應在茶樹種植前復墾，深度30～40 cm，土塊敲碎后清除草根。熟地一般只進行復墾。

3 種植溝準備及施肥

茶地坡度應≤15°，按等高線種植，由下往上開溝，溝深50 cm、寬60 cm，表土回溝，再回填新土、整平，使種植溝形成梯面，梯面寬1.8～2 m，里低外高。臺地梯面寬度1.2～1.5 m單行條植，梯面寬度1.5～2 m雙行條植，種植溝規格參照等高線種植。種植溝內畝施農家肥2 000～3 000 kg、16%過磷酸鈣150 kg作基肥，土肥混勻后回填至略高于地面。

4 茶苗定植

4．1 定植時間及規格

9—11月為最適宜定植時間。Ⅱ類以上苗木選擇苗高≥30 cm、莖粗≥2 mm、著生葉片（片）≥7、側根數（根）≥2、根長≥6 cm的健壯茶苗。單行單株種植株距15 cm、行距1.5 m，每畝種植3 000株左右。雙行單株種植，大行距1.5 m、小行距30 cm、株距20～25 cm，每畝種植2 950～3 700株。雙行雙株種植，大行距1.5～1.8 m、小行距30 cm、株距15～20 cm，每畝種植6 000株左右。

4．2 定植方法

翻犁耙細土壤，在種植溝上拉繩定點打塘，塘深30 cm。定植前用泥漿蘸茶苗根部，定植時一手扶苗，舒展根系，覆蓋上細土，將茶苗輕輕向上提，邊覆土邊壓（踩）緊，栽后澆足定根水，再填滿踩實，蓋上遮陰網。茶苗栽植成活后保留3～5片葉，離地10 cm剪去主干。茶苗移栽后，在墑面鋪黑色防草膜，行間自然生草或人工種植三葉草。

5 肥水管理

5．1 水分管理

連續7～9 d無降雨，土壤田間持水量低于70%，茶樹葉片失去光澤、生長緩慢、芽葉瘦小、對夾葉增多時，說明茶樹嚴重缺水應予灌溉。提倡噴灌，持水量＞90%及時排澇。

5．2 施 肥

按照有機肥和無機肥相結合，基肥和追肥配合施用原則，平衡施肥。增施復合肥（不含Ca、Cl），有機氮與無機氮比例不低于1∶1。肥料種類及使用應符合NY/T 394的規定。施肥方法按照NY/T 5018的有關規定執行。

（1）增施基肥。施用時間在10—11月秋茶采收后及時施用，每畝施腐熟農家肥1 500～2 000 kg或餅肥100～200 kg，復合肥（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15）20～40 kg。基肥施用量占全年的50%～60%。在茶行一側或兩側開挖施肥溝，幼齡茶園施肥溝深15～20 cm，成齡園施肥溝深25～30 cm，肥料均勻撒入施肥溝后蓋土。

（2）追肥。在各季茶葉開采前20～40 d追肥，每畝開溝施入10 kg速效氮肥，溝深10 cm，施肥后及時蓋土。

6 修 剪

6．1 幼齡茶樹定形修剪

第1次在樹高25 cm以上，離地15～20 cm處剪去主干上部，培養一級骨干枝。第2次在樹高40～50 cm時離地30～35 cm剪去主干上部，培養二級骨干枝。第3次在樹高60 cm以上時離地40～45 cm剪去主干上部，培養三級骨干枝。

6．2 成齡茶樹修剪

每年或隔年輕修剪1次，在上年剪口基礎上提高3～5 cm平剪，蓬面以剪成弧形為宜。3～5年深修剪1次，以達到培養和擴大采摘面的目的，以剪除“雞爪枝”為原則，剪去樹冠面20～30 cm的枝葉。

7 主要病蟲害防治

堅持預防為主、綜合防治原則，優先農業防治、物理防治和生物防治，輔以化學防治，化學防治選用安全、高效、低毒低殘留農藥。具體防治方法參照DB 5306/T 92—2022執行。農藥施用要符合NY/T 393的要求。

8 茶葉采摘

幼齡茶樹采摘堅持“采強去弱、采頂留邊、采高留低、采密留稀”，成年茶樹堅持“以采為主、采留結合、及時開采”的原則。采摘時間及標準根據制茶種類和品質要求而定。

優質生態茶園