淡水鱸魚池塘養殖技術及病害防治措施研究分析

丁來斌

東明縣水產養殖業發展較快，目前已形成了以魚類、蝦類和蟹類養殖為主的產業體系。其中，魚類養殖規模最大，包括草魚、青魚、鱖魚、鱸魚等品種；蝦類養殖以明蝦和河蝦為主；蟹類養殖主要有河蟹和青蟹。近年來，東明縣加強對水產養殖業的科技支持和技術培訓，推廣應用先進的養殖設備和管理技術，提高了養殖效益和產品質量。本次研究以淡水鱸魚池塘養殖為例，明確了鱸魚的養殖技術和病害防治措施，希望對更好地提升淡水鱸魚的養殖效益增加經濟收益有一定幫助。

一、淡水鱸魚的生長特性

鱸魚是一種常見的海水魚類，主要棲息在沿海和淺海水域。鱸魚屬于肉食性魚類，以小魚、甲殼類動物、頭足類、貝類等為食。它們具有發達的口腔和牙齒，適應捕食各種獵物。鱸魚的繁殖期通常在春季至初夏。雄魚和雌魚會進行交配，產卵后雌魚將卵黏附在海藻、巖石等底部物體上。孵化后的幼魚會在近岸淺水區域生長。該類魚類品種具有較好的鹽度適應能力，可以在不同鹽度的水域中生存和生長。它們可以在淡水、半咸水和海水中繁衍后代。另外，鱸魚具有一定的水溫適應范圍，它們在水溫較低時生長較慢，但在水溫適宜的條件下生長速度較快。

二、淡水鱸魚池塘養殖技術

1、種苗培育

①網箱設置

在鱸魚種苗培育期間，使用網箱可以有效地管理和保護幼魚。網箱的規格應根據實際需要和鱸魚數量來確定。一般來說，可以選擇網箱尺寸為長度2～4 米、寬度1～2 米、高度1～2 米。根據具體情況，也可根據水體深度和遮陰要求來進行調整。選擇適合鱸魚生長的池塘，確保水質清澈、充氧好、無污染。在水域中建立穩定的網箱架子，可以使用竹竿、鋼管或其他材料。確保架子穩固牢靠，能夠承受網箱的重量。將網箱懸掛在架子上，注意保持網箱之間的距離，以方便水流通和管理操作。網箱底部需要與水面保持一定的距離，保證充足的水流和氧氣供應。在網箱旁邊設置過濾設備，確保水質良好，保持魚苗的健康生長。可以根據需要搭建遮陽網，以調節光照和溫度，提供適宜的生長環境。

②淡化處理

在鱸魚種苗淡化處理期間，適當調整水鹽分是非常重要的，以幫助魚苗逐漸適應淡水環境。開始時，將淡水與原有海水按比例混合，每天逐漸增加淡水的比例，使魚苗逐漸適應淡水環境。例如，從初始比例1∶10（淡水∶海水）開始，然后每天增加淡水比例，逐漸調整到1∶1（淡水∶海水）。定期監測淡水中的鹽度參數，如鹽度、電導率等，以確保其處于適宜范圍內。將鱸魚種苗分批放入含有較低鹽度的淡水環境中，如淡水池或鹽度逐漸降低的水域。逐漸遞減鹽度的方法可以更好地控制魚苗的適應過程，并減少對其的壓力和傷害?？蛇x擇使用水鹽平衡劑來幫助調整水鹽分。水鹽平衡劑可以幫助穩定水質，提供適當的鹽度，以緩解魚苗在淡化過程中的應激和不適。需要注意的是，在進行任何水鹽調整時，應根據具體情況監測水質參數，并進行適當的調整。鱸魚種苗對水質的敏感性較高，過快或過大的水鹽調整可能會對其健康產生不利影響。

③原塘育苗

在淡水鱸魚魚苗培育過程中，更換池塘會導致部分魚苗體表受到損傷，加重病蟲害的發生流行，對鱸魚的養殖成功率造成影響，同時在更換池塘養殖鱸魚，需要一段時間來適應新的生長環境，對自身的生產效率也會產生一定影響，為此在魚苗培育過程中要盡量采用原塘育苗方案。通常情況下，每一平方米的網箱當中可以養殖魚苗500 尾左右，在實際的育苗培育過程中，可以結合實際需求適當的增加放養量，避免在培育過程中頻繁的更換池塘，導致魚苗死亡，同時在魚苗培育過程中，也需要根據其體表的大小定期調控好養殖密度，避免養殖密度過大，導致水體污染嚴重，魚群之間惡性競爭，加重病蟲害的發生。

④飼料投喂

在淡水鱸魚種苗培育期間，正確的投餌和訓食方案對于魚苗的健康生長和發育非常重要。在起始階段，使用適合鱸魚種苗口小、消化能力較弱的浮游動物類餌料。常見的餌料包括浮游生物粉末、蟲卵、米粉等。隨著魚苗的生長，可逐漸轉向使用顆粒餌料、人工制作的魚粉餌料等高蛋白質餌料。開始時，每天可分為多次平均喂食（如3～4 次），確保餌料充足但不過度投喂。隨著魚苗的成長，根據魚苗的攝食情況和胃腸消化能力，逐漸減少每天的喂食次數，轉向適量但更大的投喂量。觀察魚苗對于投喂餌料的攝食情況，及時調整投喂量。避免一次性投喂過多的餌料，以免產生浪費、水質問題或引發消化問題。在飼料投喂過程中要確保飼料質量良好，新鮮，不受潮濕和變質。在魚苗集中的區域，利用人工手段（如敲擊池邊）產生聲音和震動，刺激魚苗的食欲。密切觀察魚苗的生長情況和體態變化，如果發現異常，可能需要調整投喂量或改變餌料配比。隨著魚苗年齡的增長，逐漸改變餌料類型和顆粒大小，以滿足魚苗的能量和營養需求。

⑤分級培育

選擇在鱸魚種苗生長的適當階段進行分級，通常是在初始生長期后的幾周至幾個月之間。觀察魚苗之間的大小差異，以及它們的生長趨勢和身體比例。當出現差異明顯、不同發育速度的魚苗群體時可以考慮進行分級。仔細觀察魚苗的大小、體形和活動狀況。使用細網或篩子，將較大的魚苗分離出來。一般情況下，采用目測分選或根據身長大小判斷進行分組。將分級好的魚苗從原始養殖網箱中取出，并將其移至新的養殖網箱中。分級時要注意不要損傷魚苗的皮膚和鱗片。根據魚苗的大小、養殖容器的尺寸和水質條件，將分級后的魚苗重新放置在適當的養殖容器中，并控制合理的魚群密度。依據分級后魚苗的大小和年齡，調整飼料類型和投喂量，以滿足其營養需求。定期檢查水質和健康狀況，并及時采取必要的管理措施。

2、池塘放養

①池塘處理

選擇地勢較高、土壤質量好、排水良好的區域，避免低洼或易積水的地方。確保有可靠的水源供應，如河流、湖泊或地下水等，以滿足池塘的水溫需求。優選陽光較充足的區域，有利于水體中浮游植物的光合作用以及鱸魚生長。根據養殖數量、種苗密度和預期產量來確定池塘的規劃面積。確保面積能夠容納魚類的生長和活動空間，同時方便管理作業。通常按照每10 畝一個池塘進行規劃，在規劃面積時，預留一些空間進行過道或放置設備等，以方便管理和日常操作。選擇適合養殖和管理的形狀，如矩形或不規則形狀，并考慮方便排水和養護。塘堤坡度可適當傾斜，以防止池塘損壞和農事作業時的安全問題。確保池塘底部和墻壁的土壤層穩固和襯護，避免滲漏和塌方現象。有合適的入流和出流設施，以供給新鮮水源和排除廢水，保持水質穩定。放養之前20 天將池塘水排干清理池塘過多的淤泥連續暴曬1～2 周，清除池塘雜物，然后對池塘進行清淤消毒，每畝使用生石灰100～150kg 進行全池潑灑，殺死病原體和野雜魚以及敵害生物，然后在池塘底部施入部分有機肥，培育浮游生物，一般每畝施入完全腐熟的有機肥100～150kg，使池塘的水顏色呈現油綠色或者茶褐色。

②放養養殖

最好選擇在氣溫適宜、水體穩定且養殖條件良好的季節進行放養。春季和秋季一般是較為合適的放養時機，以確保魚類能夠在適宜的溫度和環境下生長。在放養前，應確保池塘水體的質量穩定且符合魚類生長所需的水質要求。選擇健康、活力充沛的鱸魚種苗進行放養。魚苗的平均體重和體長可以根據當地的經驗和養殖目標來確定，一般每尾魚苗約為5～10g，體長約為5～8厘米。放養密度的確定應結合池塘面積、水深、水質條件和養殖管理能力進行評估。一般建議的放養密度為每平方米約2～5 尾魚苗，具體密度可根據當地實際情況進行調整。將魚苗均勻分布到池塘中，避免過度聚集或過于密集地放養。在開始放養前，可以先浸泡魚苗于水中，讓其逐漸適應池塘水質，在水體溫度差異不大的情況下，再將其放入池塘中。

③飼料投喂

在魚苗剛放入池塘時，每天可分為多次平均喂食（如3～4次），確保魚類有充足食物攝取并促進生長。隨著鱸魚的生長，逐漸減少每天的喂食次數，一般為2～3 次，以掌握魚類的真實饑餓感和胃腸消化能力。觀察魚類對餌料的攝食情況，如果食欲強烈且迅速吃完，則可適當增加飼喂量；若有殘留或不熱衷食物，則需適量減少飼喂量。避免一次性投喂過多的飼料，以免產生浪費、水質問題或引發消化問題。選擇適合魚苗口小、消化能力弱的浮游動物類飼料或微粒飼料。隨著魚類的生長，逐漸轉向使用顆粒飼料、人工制作的魚粉飼料等高蛋白質飼料。根據魚類生長的需要，可以搭配適量的碳水化合物和脂肪。清晨和傍晚是魚類較活躍的時段，此時進行有規律地飼喂，提高飼料的利用率。建議在相對固定的時間段進行飼喂，使魚類形成習慣性覓食行為。將飼料均勻分散撒布在池塘的不同區域，避免飼料集中在一處，以確保魚類能夠公平獲取食物。

④水質調控

淡水鱸魚的適宜生長溫度通常在18～26℃之間。不同生長階段可能有稍微不同的溫度要求，但一般來說，穩定的水體溫度有助于魚類的正常生理功能和食欲。淡水鱸魚對足夠的溶解氧含量敏感，因此水體中的溶解氧應保持在5mg/L 以上，最佳范圍在6～8mg/L。若溶解氧過低，會導致魚類呼吸困難及生長受限。水體的pH 值對于魚類的代謝和餌料消化有影響。淡水鱸魚適宜的pH 值范圍在6.5～8.5 之間，最好維持在7～8 之間。在這個范圍內保持穩定的pH 值有助于維持魚類的生理平衡。氨氮是常見的水質參數之一，它主要來自魚類的代謝廢物和餌料殘渣。淡水鱸魚對于氨氮敏感，應控制在0.02mg/L 以下。高濃度的亞硝酸鹽和硝酸鹽會對魚類產生有毒影響，應盡量避免。推薦的濃度為：亞硝酸鹽低于0.1mg/L，硝酸鹽低于20mg/L。定期檢測水質參數，使用合適的工具或水質測試設備，以確保水質指標符合適宜養殖的要求。通過增加水的流動性和氧氣供應來提高水體溶解氧含量。根據水質參數的監測結果，如果出現異常，可以通過適量的局部或整體換水來稀釋有害物質。合理控制飼料投喂量和頻率，避免過度投喂導致水質惡化，定期清除池塘底泥和雜質堆積，以防止水質污染。

3、病害防治

①氨氮中毒

淡水鱸魚池塘養殖期間，氨氮中毒是一種常見的水質問題，會對魚類健康和生長產生嚴重影響。氨氮中毒后魚類活動減少，游動緩慢、無力或呈現異常姿勢。食欲明顯下降，甚至拒食。出現張口呼吸、鰓的運動異常、魚體位置靠近水表面等現象。魚身出現渾濁、炎癥、潰瘍或咬傷等表皮問題。魚類搖擺不穩，甚至出現翻滾、側臥和抽搐等癥狀。防治氨氮中毒要定期監測氨氮的含量，確保水質指標在可接受范圍內，氨氮濃度應控制在0.02mg/L以下。增加水的流動性，提高氧氣的溶解度以促進氨氮的累積有害物質的稀釋。合理控制飼料投喂量，避免過度投喂導致魚類排泄過多的廢物。及時清理池塘底部的廢料和殘留物，以減少氨氮的來源。發現患病魚類，應及時隔離并采取合適的治療措施，以防止傳染和繼續產生廢物。將受影響的魚類隔離至新的干凈水源中，盡量減少其他應激因素的干擾，同時監測其行為和健康狀況。立即進行部分或整體換水，以稀釋水體中的有害物質，降低氨氮濃度。通過增加水體循環和增加氧氣供應的方式，提高水中溶解氧含量。暫時停止或減少飼料投喂量，以降低廢物產生和魚類消化系統的負擔。

②腸炎病

鱸魚腸炎病主要由細菌引起，如腸道彎曲桿菌、大腸桿菌等。高密度養殖、不良水質、水溫過高或過低等條件都可能導致鱸魚體內免疫能力下降，易受到病原菌感染。發病后鱸魚不愿進食，食欲明顯下降。活動性變差，游動緩慢或靜止在水池底部。呼吸急促、張口呼吸或鰓的運動異常。腹脹、排便異常，如白便或稀便。皮膚顏色變暗或出現黏液、潰瘍等。魚類會偏好一側或部分食物，愿意吃某種餌料而拒絕其他餌料。發病魚類的生長速度明顯減緩，甚至停滯不前。鑒于以上癥狀，一旦懷疑鱸魚出現腸炎病，立即將患病魚類隔離至分離缸或醫療池中，以防止病原菌擴散傳播。檢查和改善水質、水體循環、溫度等養殖環境因素，確保適宜的養殖條件。保持水質清潔，定期清理底泥和雜質，合理控制投喂量和頻率，提供充足的水氧和活動空間。防控鱸魚腸炎病可以選擇使用土霉素進行拌料處理，每50kg 餌料用藥10g，第2天之后減半，連續使用6 天，也可以選擇使用每50kg 餌料，用2g 諾氟沙星進行拌料處理。

③爛鰓病

鱸魚爛鰓病常由細菌感染引起，如彎曲桿菌、副溶血弧菌等。另外如污染的水源、高水溫、低氧分壓或過濃的餌料等，會導致鱸魚的抵抗力下降，易受到病原菌感染。如吸蟲、水蚤等寄生蟲或寄生性原生動物亦可引起鱸魚鰓部組織感染。發病后鱸魚鰓部出現充血、水腫、潰瘍或糜爛等癥狀。魚類出現呼吸急促、張口呼吸、魚鰓的運動異常等現象?；顒恿p弱，不愿進食，靜默或游動緩慢，鱸魚食欲明顯下降，拒絕餌料或偏好性進食。軀體顏色變暗、黏液異常增加，皮膚出現潰瘍和損傷。鱸魚爛鰓病，在臨床治療過程中可以選擇使用紅霉素進行投喂，每50kg 魚餌用藥0.5g，連續使用6 天，也可以選擇使用0.4ppm 的強氯精對池塘進行全池潑灑，每天使用一次，連續使用3 天，同樣具有很好的治療效果。

鱸魚的自身生長特性決定了其具有較強的適應能力，既能夠在淡水當中養殖，又能夠在海水當中生存，同時該水產產品具有生長速度，抗病能力強，食用口感好的特點，在市場中需求量相對較大。在所有的水產養殖動物當中，鱸魚也屬于營養價值較高的水產品種，備受人們的信賴。近年來，隨著大眾對鱸魚的需求量逐漸增加，淡水鱸魚的養殖規模呈現逐漸增加的態勢，養殖密度顯著擴大，但是各種病害也呈現出高發流行的趨勢，嚴重影響到淡水鱸魚的產量和品質，所以就需要明確淡水鱸魚的養殖技術規范，并注重加強病害的針對性防范，將各類病害的發生流行率降低到最低程度，確保淡水鱸魚的養殖效益。