犢牛大腸桿菌病的癥狀、診斷與綜合防治措施探討

張苗苗 王文強(qiáng)

隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)牛業(yè)也逐漸向集約化和規(guī)模化的方向發(fā)展，但這種發(fā)展方式也帶來(lái)了一些問(wèn)題。其中最為突出的就是牛病的發(fā)生率和死亡率不斷上升。在這些牛病中，犢牛大腸桿菌病是一種比較常見(jiàn)的傳染病，任何季節(jié)都可能發(fā)生，其中冬春季節(jié)更為多發(fā)。犢牛大腸桿菌病通常發(fā)生在小于2 周齡的犢牛身上，特別是小于1 周齡時(shí)最易發(fā)病。臨床特征為敗血癥和劇烈腹瀉。這種疾病往往會(huì)對(duì)犢牛的生長(zhǎng)和發(fā)育產(chǎn)生很大的影響，甚至?xí)＜暗剿鼈兊纳?，所以注重加?qiáng)疾病的針對(duì)性防控，對(duì)保障養(yǎng)殖安全有很大幫助。本文結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了犢牛大腸桿菌病的診斷與綜合防治措施，希望對(duì)更好的控制該類(lèi)疾病的發(fā)生，流行有一定幫助

一、流行特點(diǎn)

1、病原學(xué)特征

大腸桿菌是一種常見(jiàn)的革蘭氏陰性菌，屬于埃希菌科的腸桿菌屬。大腸桿菌呈桿狀，單株長(zhǎng)約2-3μm，直徑約0.5-1.0μm，為革蘭氏陰性菌，細(xì)胞壁較薄，不含芽胞和酸性染色顆粒。從培養(yǎng)特征來(lái)看大腸桿菌能夠在富含有機(jī)物和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富的營(yíng)養(yǎng)基上生長(zhǎng)，如LB、TB、M9 等。大腸桿菌對(duì)溫度的適應(yīng)區(qū)間較廣，一般在20-40℃之間生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)溫度為37℃。大腸桿菌為好氧菌，需要氧氣進(jìn)行代謝活動(dòng)，但也可在較低含氧量的環(huán)境中進(jìn)行厭氧呼吸。從代謝規(guī)律來(lái)分析大腸桿菌能夠利用多種碳源進(jìn)行代謝活動(dòng)，如葡萄糖、乳糖、麥芽糊精等。同時(shí)能夠利用多種氮源進(jìn)行代謝活動(dòng)，如氨基酸、硝酸鹽等。從遺傳特征來(lái)看大腸桿菌為單倍體有性繁殖菌，其基因組由一條大小約為4.6 兆堿基對(duì)的環(huán)形染色體組成。此外，大腸桿菌還可以通過(guò)水平基因轉(zhuǎn)移獲得外源性DNA，實(shí)現(xiàn)基因水平轉(zhuǎn)移。從血清分類(lèi)來(lái)分析主要?jiǎng)澐殖蒓 型抗原、H 型抗原和K 抗原?？梢愿鶕?jù)大腸桿菌表面唾液酸和O 抗原的不同組合，可以將大腸桿菌分為多個(gè)血清型。根據(jù)O 抗原的不同，大腸桿菌可分為數(shù)百個(gè)血清型。O 抗原主要存在于細(xì)胞壁上，是細(xì)菌外膜中的多糖，是區(qū)分不同大腸桿菌的主要抗原。H 抗原主要存在于細(xì)菌鞭毛以及鞭毛附屬物上，是大腸桿菌的另一個(gè)重要抗原。H 抗原約有60種不同的抗原型，根據(jù)不同的抗原型可以將大腸桿菌進(jìn)行分類(lèi)。K 抗原是一種組成細(xì)菌粘附因子的多糖分子，主要存在于大腸桿菌的膠囊中，主要起到保護(hù)菌體免受宿主免疫系統(tǒng)攻擊的作用。K 抗原目前已經(jīng)確定了80 多種，根據(jù)抗原的不同，可以將大腸桿菌分為不同的血清型。

2、致病機(jī)理

犢牛大腸桿菌病是由犢牛大腸桿菌感染引起的一種常見(jiàn)疾病，其致病機(jī)理主要包括以下幾個(gè)方面：首先，毒素相關(guān)性。犢牛大腸桿菌通過(guò)分泌毒素來(lái)引起感染。其中，細(xì)胞外毒素和細(xì)胞內(nèi)毒素是最為重要的毒素。細(xì)胞外毒素主要有腸毒素、水樣腸毒素和賴(lài)氨酸腸毒素。這些毒素可導(dǎo)致生物體對(duì)水分和電解質(zhì)的吸收功能紊亂，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀。其次，黏附膜形成能力。犢牛大腸桿菌病菌株具有良好的黏附膜形成能力，能夠黏附在宿主腸道上皮細(xì)胞表面，促進(jìn)其在宿主腸道內(nèi)的定植和生長(zhǎng)，導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化。最后，細(xì)胞壁成分。犢牛大腸桿菌菌體表面的LPS（內(nèi)毒素）受到宿主免疫系統(tǒng)的識(shí)別，激活免疫細(xì)胞的炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致局部組織水腫、黏液分泌增加等癥狀。

3、流行規(guī)律

從犢牛大腸桿菌病的流行季節(jié)來(lái)看該種疾病在春季和秋季發(fā)病率較高，夏季和冬季發(fā)病率相對(duì)較低。這與季節(jié)氣候變化、飼養(yǎng)管理等因素有關(guān)。從易感群體來(lái)分析該種疾病會(huì)存在一定的年齡相關(guān)性。犢牛大腸桿菌病多發(fā)生在出生后1 個(gè)月至6 個(gè)月的犢牛上，其中以3 個(gè)月至4 個(gè)月的犢牛最易感染。這是因?yàn)闋倥３錾蟮拿庖吡ι胁煌耆?，且飼養(yǎng)方式和環(huán)境條件容易導(dǎo)致感染。犢牛大腸桿菌病的發(fā)病與飼養(yǎng)管理密切相關(guān)。例如，過(guò)度喂食、飲水不潔、環(huán)境臟亂等都容易導(dǎo)致?tīng)倥８腥敬竽c桿菌。犢牛大腸桿菌病由不同血清型的犢牛大腸桿菌引起，不同血清型在不同地區(qū)和年份的流行情況各有不同。犢牛大腸桿菌病主要通過(guò)口、鼻、糞便等途徑傳播。犢牛之間的直接或間接接觸都容易導(dǎo)致病原菌傳播，因此飼養(yǎng)條件相對(duì)密集的場(chǎng)所容易出現(xiàn)疫情。

4、發(fā)病原因

近年來(lái)通過(guò)對(duì)大腸桿菌病的發(fā)生流行情況來(lái)看，能夠得知導(dǎo)致?tīng)倥０l(fā)病的原因，主要涵蓋以下幾個(gè)方面：首先，飼養(yǎng)管理不當(dāng)。過(guò)度喂食、飲水不潔、飼養(yǎng)環(huán)境臟亂等飼養(yǎng)管理不當(dāng)是引起犢牛大腸桿菌病流行的重要原因。這些不良飼養(yǎng)條件容易導(dǎo)致?tīng)倥ｓw弱，免疫力低下，易感染病原菌。其次，病原菌污染。受到病原菌污染的飲用水、飼料、環(huán)境也是犢牛大腸桿菌病流行的重要原因。如果飲水、飼料、環(huán)境中存在大量的病原菌，犢牛就容易感染該病。再次，氣候影響。氣溫和濕度等氣候因素的變化也可能影響犢牛大腸桿菌病的流行。例如，在潮濕的環(huán)境中，大腸桿菌會(huì)更容易存活和繁殖，從而增加了犢牛感染的風(fēng)險(xiǎn)。最后，病原菌血清型變化。犢牛大腸桿菌的病原菌血清型是會(huì)隨著時(shí)間和地區(qū)的變化而發(fā)生改變，新的血清型的出現(xiàn)也可能引起該病的流行。

二、臨床癥狀

犢牛大腸桿菌病的發(fā)病癥狀主要表現(xiàn)為消化系統(tǒng)癥狀、呼吸系統(tǒng)癥狀、體溫異常、心血管系統(tǒng)癥狀和精神狀態(tài)改變等多方面的癥狀。犢牛大腸桿菌病最明顯的癥狀是腹瀉，常伴有便血、腹脹、消化不良等消化系統(tǒng)癥狀。腹瀉可導(dǎo)致?tīng)倥Ｊ?、電解質(zhì)紊亂，嚴(yán)重者可能發(fā)生脫水和中毒。部分犢?？赡艹霈F(xiàn)呼吸困難、氣促等呼吸系統(tǒng)癥狀，特別是在病情嚴(yán)重時(shí)。犢牛大腸桿菌病引起的疾病癥狀還可能包括發(fā)熱或低體溫等體溫異常癥狀。在重癥患病牛群體當(dāng)中由于電解質(zhì)紊亂和脫水，可能出現(xiàn)心動(dòng)過(guò)速、心跳不齊等心血管系統(tǒng)癥狀。隨著病情的進(jìn)一步發(fā)展，患病牛精神狀態(tài)改變、食欲不振、萎靡不振等癥狀。

三、病理學(xué)變化

犢牛大腸桿菌病的病理和組織學(xué)變化主要表現(xiàn)為胃腸道病變、細(xì)胞壞死、肝和腎損傷以及免疫系統(tǒng)刺激等多方面的病理學(xué)變化。通過(guò)對(duì)病死牛進(jìn)行解剖，可以發(fā)現(xiàn)胃和小腸內(nèi)引起黏膜和組織損傷，使它們失去對(duì)食物的吸收能力。由于細(xì)胞內(nèi)外的水電解質(zhì)不平衡，導(dǎo)致電解質(zhì)代謝障礙、代謝性酸中毒等。病人還會(huì)導(dǎo)致瘤胃和小腸上皮細(xì)胞壞死和脫落，形成潰瘍，這會(huì)進(jìn)一步加重犢牛的消化系統(tǒng)問(wèn)題。同時(shí)病死牛的肝臟和腎臟受損，因?yàn)檫@些器官需要清除從消化系統(tǒng)中大量釋放出來(lái)的毒素和廢物。此外大腸桿菌會(huì)激發(fā)免疫系統(tǒng)的反應(yīng)，包括細(xì)胞因子的產(chǎn)生和白細(xì)胞增多，但這通常不足以控制感染。

四、實(shí)驗(yàn)室診斷

從病死牛的糞便、血液、尿液或其他感染組織中采集樣品，放入消毒過(guò)的樣品容器中。將采集的樣品進(jìn)行預(yù)處理，如稀釋?zhuān)越档途鋽?shù)量，減少混合物中其他細(xì)菌的干擾作用。然后進(jìn)行圖片染色鏡檢，可以發(fā)現(xiàn)革蘭氏陰性染色的中等大小的桿菌不存在芽孢兩端鈍圓。將病料接種到培養(yǎng)基當(dāng)中常見(jiàn)的包括了MacConkey 瓊脂平板、Eosin Methylene Blue 瓊脂平板。將接種后的培養(yǎng)基放置在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下進(jìn)行培養(yǎng)，通常是在37℃、24 小時(shí)的條件下。觀察培養(yǎng)基上是否有獨(dú)立的病原菌菌落形成。一般在MacConkey 瓊脂平板上生長(zhǎng)出露珠狀的致病菌菌落，Eosin Methylene Blue 瓊脂平板上生長(zhǎng)出粉紅色的致病菌，菌落如此，能夠判定病原為大腸桿菌。在確定病原的基礎(chǔ)上，進(jìn)行進(jìn)一步的生化鑒定處理。大腸桿菌的生化鑒定主要是通過(guò)不同的生化反應(yīng)來(lái)判斷它的代謝特征和生理特性，從而確定是否為大腸桿菌。氧化-發(fā)酵試驗(yàn)?zāi)軌驒z測(cè)到細(xì)菌對(duì)于葡萄糖的氧化或發(fā)酵代謝能力，大腸桿菌通常是發(fā)酵產(chǎn)酸菌。芳香族酸代謝試驗(yàn)?zāi)軌驒z測(cè)到菌株是否具有對(duì)芳香族酸的代謝能力，大腸桿菌通常不能代謝芳香族酸。溶血素試驗(yàn)?zāi)軌驒z測(cè)到菌株是否分泌溶血素，大腸桿菌通常是不分泌溶血素的。亞甲藍(lán)試驗(yàn)?zāi)軌驒z測(cè)到菌株是否具有產(chǎn)生亞甲藍(lán)色素的能力，大腸桿菌通常是產(chǎn)生甲烷藍(lán)色素陽(yáng)性的。通過(guò)將分離得到的大腸桿菌制作成懸濁液，注射到小白鼠體內(nèi)，并設(shè)置對(duì)照組注射生理鹽水，一般實(shí)驗(yàn)組小白鼠在注射18 小時(shí)之內(nèi)就會(huì)死亡，表現(xiàn)出嚴(yán)重的肝周炎，由此可以判定分離出來(lái)的大腸桿菌具有明顯的致病性。在明確病原的基礎(chǔ)上，可以進(jìn)行進(jìn)一步的藥敏實(shí)驗(yàn)，鑒定出敏感抗生素，為科學(xué)治療奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

五、治療方案

犢牛大腸桿菌病是由犢牛大腸桿菌引起的一種腸道感染疾病，常見(jiàn)癥狀包括腹瀉、嘔吐、食欲減退和腹痛等。犢牛大腸桿菌病會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的脫水和電解質(zhì)紊亂，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)流失的水分和電解質(zhì)，以恢復(fù)水、電解質(zhì)的平衡。例如靜脈注射5%的葡萄糖生理鹽水500mL，20%的安鈉咖注射液10mL，維生素C 注射液10mL 每天使用一次，連續(xù)使用三天，同時(shí)口服補(bǔ)液鹽，每頭牛每次使用150-200mL，連續(xù)使用三天。犢牛大腸桿菌病對(duì)癥治療，主要采用抗生素治療，如氨芐西林、環(huán)丙沙星等。但是需要注意抗生素的使用方法和劑量，以避免對(duì)幼犢產(chǎn)生不良影響。推薦使用卡那霉素和乳酸環(huán)丙沙星進(jìn)行針對(duì)性的治療上述兩種藥物的使用劑量分別為15mg/kg 體重和0.1mL/kg 體重分兩次，肌肉注射每天用藥兩次，連續(xù)使用三天為一個(gè)療程。在進(jìn)行抗生素治療的基礎(chǔ)上，還可以選擇使用纖維素酶進(jìn)行治療。纖維酶可以有效清除小腸黏膜上的細(xì)菌，并幫助修復(fù)受損的黏膜，有助于縮短犢牛的康復(fù)時(shí)間。一般每頭牛每次服用纖維素酶5-10g，每天一次，連續(xù)使用三天。在采用西藥治療的同時(shí)，還可以使用中藥進(jìn)行配合治療。中藥處方包括了金銀花100g，黃柏150g，馬齒莧150g，地榆150g，鳳尾草150g，翻白草150g，辣蓼150g 黃連400g，神曲400g，仙鶴草25g，山楂25g，陳皮25g，水煎煮兩次，剩余藥液1500mL，每次給換掉，犢牛灌服50-100mL，每天服用1-2 次，連續(xù)使用3-4 天，上述中藥具有很好的協(xié)同堅(jiān)持，效果對(duì)提高治療成效有著很大的幫助。

六、預(yù)防措施

1、妊娠母牛管理

做好妊娠母牛管理是提高犢牛身體抵抗力的關(guān)鍵。通過(guò)飼養(yǎng)管理、疾病防控、運(yùn)動(dòng)管理和定期體檢等措施，可以保障母牛和胎兒健康穩(wěn)定，同時(shí)也確保了犢牛健康快速地成長(zhǎng)。妊娠母牛需要營(yíng)養(yǎng)充足，飼料應(yīng)該均衡，富含蛋白質(zhì)和微量元素，特別是鈣、磷、鐵等。同時(shí)，飼養(yǎng)環(huán)境要保持干燥、清潔衛(wèi)生，適當(dāng)增加戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間，有助于提高母牛的抵抗力。在妊娠期間，母牛易感染病菌，因此必須加強(qiáng)疾病防控，定期進(jìn)行疫苗接種和驅(qū)蟲(chóng)，預(yù)防乳房炎、肺炎等常見(jiàn)疾病的發(fā)生。妊娠母牛運(yùn)動(dòng)不足，容易導(dǎo)致肌肉松弛，血液循環(huán)不良，影響胎兒的正常發(fā)育。適當(dāng)增加母牛的運(yùn)動(dòng)量，可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)免疫力，有利于胎兒的健康成長(zhǎng)。妊娠母牛需要進(jìn)行定期體檢，了解母牛的健康狀況和胎兒的發(fā)育情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應(yīng)措施。

2、強(qiáng)化環(huán)境調(diào)控

對(duì)于犢牛的健康成長(zhǎng)，加強(qiáng)犢牛舍的消毒、通風(fēng)和換氣非常重要。這可以有效切斷大腸桿菌等病原體的傳播渠道，提高犢牛的抵抗力和生產(chǎn)效益。首先，要做到定期消毒。定期對(duì)犢牛舍進(jìn)行徹底清潔和消毒，避免污物和細(xì)菌滋生。消毒劑可以選用0.1%環(huán)氧乙烷、2%來(lái)蘇爾溶液，0.1%過(guò)氧乙酸溶液，2-5%氫氧化鈉溶液等，并保證消毒劑的濃度和接觸時(shí)間達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。其次，保持通風(fēng)。犢牛舍要保持良好的通風(fēng)和換氣，以減少細(xì)菌的滋生和傳播。同時(shí)，要注意選擇合適的氣流方向，避免冷空氣直接吹向犢牛，導(dǎo)致感染。再次，控制濕度。犢牛舍的濕度要控制在適宜范圍內(nèi)，避免過(guò)度潮濕或干燥，影響犢牛的健康?？梢允褂贸凉駲C(jī)或噴水器等設(shè)備來(lái)調(diào)節(jié)濕度。一般情況下在犢牛階段牛舍的濕度控制在65-70%。第四，飲用水管理。犢牛舍的飲用水要保持干凈衛(wèi)生，經(jīng)常更換并加入適量消毒劑，防止病原體的傳播。最后。垃圾處理。及時(shí)清理垃圾和糞便，避免積存引起細(xì)菌滋生，并做好垃圾的分類(lèi)和處理。

3、免疫接種

通過(guò)加強(qiáng)犢牛大腸桿菌病的免疫接種管理，可以有效預(yù)防犢牛感染。此外，加強(qiáng)犢牛飲食和管理，保持犢牛環(huán)境干凈、整潔，也可以降低犢牛感染率，提高犢牛的免疫力。一般在犢牛出生后的第三周到第六周進(jìn)行第一次接種，之后每隔3 至4 周接著進(jìn)行2 次接種，完成基礎(chǔ)免疫程序。疫苗的選擇可根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊咔楹颓闆r選擇合適的犢牛大腸桿菌病疫苗。目前市場(chǎng)上常用的疫苗有福斯特多價(jià)疫苗、泰保靈多價(jià)疫苗等?？傊x擇正規(guī)廠家，質(zhì)量有保證的疫苗。在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中要認(rèn)真查看疫苗標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、使用期限、批號(hào)等信息，并確保疫苗在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中遵循冷鏈管理規(guī)定。在免疫過(guò)程中，要嚴(yán)格按照疫苗使用說(shuō)明和程序進(jìn)行操作。疫苗應(yīng)該在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中注射，且使用消毒針頭和針管。注射后觀察犢牛24 小時(shí)以?xún)?nèi)是否出現(xiàn)異常情況。

4、科學(xué)選擇和搭配飼料

通過(guò)規(guī)范選擇和搭配犢牛飼料，可以有效保障犢牛的生長(zhǎng)和健康。此外，在飼料的存儲(chǔ)和供應(yīng)過(guò)程中，要注意控制質(zhì)量和衛(wèi)生，避免飼料受到污染。同時(shí)，要注意飼喂時(shí)間、次數(shù)和飼喂量的適宜性，確保犢牛吃得健康、長(zhǎng)得快。在飼料配置過(guò)程中要認(rèn)識(shí)到不同階段的犢牛需要不同的飼料，所以在選擇和搭配犢牛飼料時(shí)，要根據(jù)犢牛的年齡來(lái)確定。犢牛對(duì)飼料的口感很敏感，因此要選用顆粒大小均勻、不硬不軟、易咀嚼易吞咽的飼料?？梢酝ㄟ^(guò)腌制飼料、添加調(diào)味劑等方法來(lái)提高飼料的口感。搭配犢牛飼料時(shí)，要根據(jù)犢牛的年齡和目標(biāo)體重等因素，合理配比不同的飼料。同時(shí)，還要注意根據(jù)犢牛的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，并避免飼料有過(guò)多的殘留量。

總之，為了更好地預(yù)防和治療犢牛大腸桿菌病，需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷，以確定病因和制定針對(duì)性的防治措施。因?yàn)橹挥型ㄟ^(guò)對(duì)病情的深入了解才能采取正確的治療措施。同時(shí)，我們也需要采取一系列的預(yù)防措施，包括合理的飼養(yǎng)管理、良好的衛(wèi)生條件、及時(shí)的疫苗接種等。只有這樣才能有效地控制犢牛大腸桿菌病的發(fā)生，保障養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展。