大棗有三種最佳吃法

國醫大師路志正在92歲時參加某檔電視節目時曾公開分享自己的養生秘籍：每天飯后要吃三顆經過三次蒸制的大棗。路老認為，長壽的關鍵離不開健康的脾胃，而養脾胃最簡單的方法就是從飲食入手，吃大棗就是其中重要的一環。大棗怎么吃最好？

干蒸——健脾胃

經過三次干蒸的大棗，口感更加綿軟香甜，健脾養血的功效也得以增強，更加適合老年人食用。

做法：選擇肉質厚實、顏色鮮亮的紅棗，洗凈后放入鍋中蒸20分鐘，取出放在陰涼處晾3至4個小時。再蒸20分鐘，取出晾3至4個小時。最后再用小火蒸20分鐘即可。

煮粥——養精神

對于經常失眠、情緒焦慮的人來說，還可以試試甘麥大棗養心粥。

材料：小麥100克，紅小米30克，甘草10克，蓮子30克，大棗數枚。

做法：將小麥、小米用水淘凈；紅棗去核，蓮子去芯，與甘草一起置湯鍋里，加水6碗（約1200毫升），慢火熬一小時左右。可根據個人口味，加少許鹽或紅糖，即可食用。

泡水——美容養顏

紅棗泡水，方便易行，適合平素生活工作較為忙碌者飲用。如能在茶中搭配適量當歸，還有養顏功效。

材料：當歸10克，紅棗3個，蜂蜜或冰糖適量。

做法：當歸去除雜質清洗干凈，放入鍋中加適量水，大火燒開后加入紅棗同煮15分鐘。茶湯溫度降低后加入蜂蜜攪勻飲用，也可在煮時加入冰糖。（據光明網）