入冬適當吃些“黑”

“春吃綠，夏吃紅，秋吃白，冬吃黑”，冬天吃黑色食物好處很多。

“米中之王”黑米 可以保護血管

中醫：性平，味甘，滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血。

西醫：黑米因含有大米所缺乏的花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分等，所以有“米中之王”的贊譽。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，防止血管破裂和止血;對貧血白發、腰膝酸軟等療效尤佳。

“食物中的阿司匹林”木耳 能潤滑腸道

中醫：性味甘平，歸肺、脾、大腸、肝經。可補氣養血、潤肺止咳。

西醫：木耳素有“食物中的阿司匹林”的美譽，日常食用，有助于調節血糖，改善血脂，抗動脈粥樣硬化，豐富的木耳多糖，是天然的腸道潤滑劑。

“營養倉庫”黑棗 助力美容養顏

中醫：性味甘溫，歸脾、胃經。補中益氣，養胃健脾，養血壯腎。

西醫：黑棗富含多種營養素，被稱為“營養倉庫”，并對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。黑棗還含有豐富的膳食纖維和果膠，可維持大便通暢。

“豆中之王”黑豆 有利于降膽固醇

中醫：性平，味甘，歸脾、腎經。健脾益腎，活血利水，祛風解毒。

西醫：黑豆中的蛋白質含量是各種豆類中最高的，微量元素也極為豐富，有“豆中之王”的美稱。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體必需脂肪酸占50%，還有磷脂、黃酮、生物素，有抗氧化、降低膽固醇、抗衰老等作用。

“益壽佳品”黑芝麻 可幫助健腦

中醫：性味甘平，歸肝、脾、腎經，具有補益肝腎、養血益精、潤腸通便的功效，享有“益壽佳品”的美稱。

西醫：黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含鐵和維生素E，是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，可維護皮膚的柔嫩與光澤;黑芝麻能滑腸治便秘;常吃黑芝麻還有烏發的作用。

（摘自《健康時報》）