天津地區(qū)波紋龍蝦的工廠化養(yǎng)殖試驗

孫志新　唐廣剛　孫釗　高哲穎

摘要：為探討波紋龍蝦（Panulirus homarus）工廠化養(yǎng)殖技術，于2020年進行了波紋龍蝦養(yǎng)殖試驗，通過采用光照調控、放置遮蔽物、水質調控、餌料投喂、疾病防治等技術，養(yǎng)殖成活率達到80%，平均規(guī)格0.72 kg/尾，平均產量4.6 kg/m²。

關鍵詞：波紋龍蝦（Panulirus homarus）；工廠化養(yǎng)殖；天津

波紋龍蝦（Panulirus homarus）在香港俗稱“青龍”，隸屬于龍蝦科，龍蝦屬，其主要的食物是貝類和海底小生物，偶爾也會吃些藻類食物。波紋龍蝦分布于印度-西太平洋海域，自非洲東岸至日本、澳洲、馬克薩斯群島及中國臺灣沿岸。波紋龍蝦肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，具有耐低溫、耐干力強，適合長途運輸的特點，常用于活蝦出售，售價較高，并且波紋龍蝦適溫性廣，非常適合工廠化養(yǎng)殖[1-2]。

工廠化養(yǎng)殖是都市型現代漁業(yè)的重要養(yǎng)殖模式之一，僅濱海新區(qū)漢沽的工廠化養(yǎng)殖規(guī)模（建筑面積）105萬m²，占全區(qū)工廠化養(yǎng)殖規(guī)模（建筑面積）的80%以上。目前天津市工廠化養(yǎng)殖主要品種包括牙鲆、大菱鲆、半滑舌鰨、石斑魚、南美白對蝦等[3]。近年來，由于養(yǎng)殖品種比較單一，并且主要養(yǎng)殖品種的種質出現了一定程度的退化，抗病力下降，造成養(yǎng)殖品種的品質有所下降。另外，由于牙鲆、大菱鲆、半滑舌鰨、石斑魚、南美白對蝦等主養(yǎng)品種養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，造成價格大幅度下跌，主要品種養(yǎng)殖經濟效益逐年降低。工廠化養(yǎng)殖業(yè)迫切需要引進優(yōu)良新品種，以促進天津市工廠化養(yǎng)殖的高質量發(fā)展。因此，2020年，我們在漢沽楊家泊鎮(zhèn)開展了波紋龍蝦的養(yǎng)殖，取得了良好的效果，現將波紋龍蝦的養(yǎng)殖過程介紹如下：

1材料與方法

1.1養(yǎng)殖場地與水源

1.1.1養(yǎng)殖場地養(yǎng)殖試驗場地座落在天津市濱海新區(qū)漢沽，占地1.696 hm²，室外貯水池面積4 hm²。循環(huán)水養(yǎng)殖車間面積10 000 m²。配備有160 kW的變壓器1臺、冷熱水交換器2臺，鼓風機按照3 kW/1 000 m²～4 kW/1 000 m²水面配備。在工廠化養(yǎng)殖車間內選取5個面積為 50 m²的圓形養(yǎng)殖池，池深90 cm，水深60 cm，采用中間排污。

1.1.2養(yǎng)殖用水室外儲水池的養(yǎng)殖用海水為經過沉淀的鹽田汪子水，水質符合GB 11607-1989的規(guī)定。養(yǎng)殖水經在沉淀池用5%聚維酮碘1 mg/L處理，脫毒、曝氣，檢測無毒后使用。

1.2放養(yǎng)前準備

1.2.１消毒在放苗養(yǎng)殖前，用次氯酸鈉對養(yǎng)殖池進行消毒處理，用含量為30%以上的次氯酸鈉對水泥池等養(yǎng)殖設施進行消毒，次日沖洗干凈晾曬一天，第3天再次用同計量的次氯酸鈉進行消毒，第4天沖洗干凈備用。

1.2.２養(yǎng)殖光照調控波紋龍蝦體長5 cm以內，車間的光照強度控制在150～200 lx；體長10 cm以內，光照強度控制在180～220 lx；體長20 cm以內，光照強度控制在220～250 lx；體長20 cm以上，光照強度控制在250～300 lx。

1.2.３水質理化因子參數控制苗種標粗期間，波紋龍蝦體長5 cm以內，車間養(yǎng)殖用水鹽度控制在22‰～25‰，溶解氧控制在6.0～6.5 mg/L，pH值控制在7.8～8.2；體長10 cm以內，車間養(yǎng)殖用水鹽度控制在23‰～26‰，溶解氧控制在6.0～6.5 mg/L，pH值控制在8.0～8.3；體長20 cm以內，車間養(yǎng)殖用水鹽度控制在25‰～26‰，溶解氧控制在6.0～6.5mg/L，pH值控制在8.0～8.3；體長20 cm以上，車間養(yǎng)殖用水鹽度控制在25‰～28‰，溶解氧控制在6.0～6.5 mg/L，pH值控制在7.6～8.3。

1.2.４遮蔽物的放置用特制瓦片擺放在池底，作為龍蝦的隱蔽處，瓦片的數量控制在池底面積的1/2，為了便于倒池和清洗，瓦片的疊放不能超過5層。

1.3養(yǎng)殖管理

1.3.１苗種的引進及投放自福州創(chuàng)順漁業(yè)水產技術開發(fā)有限公司引進波紋龍蝦苗種。苗種要求活力好，健康、無病。每平方米投放5 cm的龍蝦苗6～10尾。

1.3.２飼料的選擇選擇大鹵蟲、冰鮮小雜魚等鮮活餌料，或者也可用波紋龍蝦全價配合飼料。

1.3.３飼料投喂由于波紋龍蝦晝伏夜出，白天不投喂，晚上蝦出來活動后再投喂。投喂料后以1～1.5 h吃完為宜。投喂1 h后檢查龍蝦攝食情況，根據攝食情況適當調整投喂量。

1.3.４養(yǎng)殖池殘餌、糞便及污物清除每天排污1次，以早上效果最佳。

1.3.５病害防治養(yǎng)殖選用優(yōu)質苗種、餌料，全程使用微生態(tài)制劑進行調控，養(yǎng)殖水質的各種指標比較穩(wěn)定，因此病害較少。

2養(yǎng)殖結果

試驗引進的2 000尾波紋龍蝦標粗苗，經過近7個月的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成活率80%，養(yǎng)成規(guī)格0.5～0.75 kg/尾，平均規(guī)格0.72 kg/尾；產蝦1 150 kg，平均產量4.6 kg/m²；售價240元/kg，產值27.6萬元，利潤9.6萬元。苗種費6.5萬元，飼料費5萬元，電費2萬元，材料費0.5萬元，勞務費2萬元，調研費及其他費用2萬元。

3討論

3.１養(yǎng)殖優(yōu)勢

工廠化養(yǎng)殖波紋龍蝦，養(yǎng)殖周期短，經濟效益高。

3.２自身特點

養(yǎng)殖過程中發(fā)現，波紋龍蝦具有生長速度快、抗病力強及成活率高等優(yōu)點。

3.３選擇恰當的規(guī)格

池塘養(yǎng)殖用的苗種規(guī)格不能小于5 cm，小規(guī)格苗種對環(huán)境適應能力弱，成活率低。應挑選規(guī)格整齊的苗種進行放養(yǎng)，如果大小相差較大，入池后會因互相殘食而降低成活率。

3.４地區(qū)優(yōu)勢

天津地區(qū)工廠化養(yǎng)殖發(fā)展比較迅猛，海淡水資源比較豐富，養(yǎng)殖技術基礎較好，具備大面積養(yǎng)殖推廣、發(fā)展波紋龍蝦生產的條件。

參考文獻：

[1] 黃標武，林旭吟，馮晨.波紋龍蝦的養(yǎng)殖及病害防治技術[J].水產養(yǎng)殖，2021（6）：60-61.

[2] 陳水春，吳勇，茅沈麗，等.不同處理溫度對3種龍蝦長途運輸存活率的影響[J].廣東海洋大學學報，2018（10）：87-92.

[3] 宋香榮，于潔，耿緒云，等.天津地區(qū)海水工廠化養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展對策[J].河北漁業(yè)，2016（5）：74-76.

Industrial aquaculture experiment of Panulirus homarus in Tianjin area

SUN Zhixin， TANG Guanggang， SUN Zhao， GAO Zheying

（Tianjin Binhai New Area Agriculture and Rural Development Service Center，Tianjin 300450，China）

Abstract：In order to explore the technique for industrial aquaculture of the lobster （Panulirus homarus）， the trial for culture of the lobster was carried out in 2020. By adjusting illumination，sheltering，adjusting water quality，bait feeding and disease prevention，the survival rate of the lobster reached 80%，the average size of the lobster reached 0.72 kg/ind.，and the yield reached 4.6 kg/m².

Key words：Panulirus homarus;industial aquaculture;Tianjin

（收稿日期：2023-08-28）