淺談豬場科學選址和規劃布局

張苗苗，陳文欽

（湖北生物科技職業學院動物（食品）科技學院，湖北 武漢 430073）

隨著畜牧業日新月異的發展，規模化豬場的建設需以遵循豬的生物學特性為出發點，科學合理地規劃豬場設計、豬場內部系統，確保豬場生物安全等。豬場建設和規劃布局的不合理不僅會造成資金的浪費，還會影響豬場正常的生產效益，影響養豬行業的發展。

1 豬場的科學選址

場地選擇要考慮的因素并不表示各個方面都必須滿足，而是綜合考慮各種因素，選取對生產、管理和防疫有利的場地，并且充分考慮員工的生活和生產安全。選取場地需要揚長避短，對有利的條件充分利用，對不利的條件則加以改造。

豬場的地址位置選擇十分重要，必須要合理、科學地進行選址。同時在選址的時候，還要參照《動物防疫條件審查辦法》來開展選址工作。豬場地理位置的選擇要結合政府對畜牧養殖業的規劃和當地城市的發展。

地勢要有合適的高度，地形地勢坡度也有一定的要求，不能超過25%，如果場區的坡度超過25%，土方的工程量就會變大，并且造成豬場的飼養管理和運輸不便。地形要開闊向陽，有利于夏季通風和冬季保暖。黏性土質，其通透性差，很容易造成排水不暢導致積水，清理難度大。低水位的沙壤土很適合豬場建設，其排水性好，質地均勻，吸濕性以及導熱性都很小，適合建設豬場。要有足夠面積，一般萬頭豬場規劃占地3 ～4 hm2（45 ～60 畝）。

關于所選用的土地必須滿足基本的“三通一平”。所謂的“三通一平”是建設項目在正式施工以前，施工的現場必須達到水通、電通、道路通和場地平整等條件。在豬場的實際生產中需要大量的水和電。豬場用水量可以根據豬場存欄量和不同種類的豬的需水量來進行評估。

電源也要做到充足可靠，需要有配套的應急電源。豬場的交通也十分重要，因為豬場的飼料及生豬購銷貨量大，所以要保證道路的硬度和平整度。在豬場的實際設計中，最好設計不同貨車車廂同等高度的上豬臺。根據防疫的需要，豬場距離生活飲用水源地、動物飼養場、養殖小區和城鎮居民區、文化教育科研等人口集中的區域及鐵路、公路等主要交通干線，要避開自然災害（滑坡、泥石流、冬季風口等）多發區。豬場在選址上應該遠離其他豬群，遠離各個豬病高發的區域，做到地理上的隔離，最大程度地降低疾病暴發的幾率。

2 豬場的規劃和布局

在養豬場的設計與建設中，需充分應用合理性的原則。豬場的規劃在確保豬場的正常運和生產管理的同時，還要兼顧豬場的疾病防疫，充分、合理地利用豬場土地，并最大限度地降低傳染病發生傳播的概率。一般包括生活區、生產管理區、生產區、隔離區、其他設施，應該由豬場地勢的高低和風向來進行劃分。

生活區主要是工作人員生活的地方，根據正常的生活規律進行規劃即可。生產管理區一般在生活區與生產區之間，有的豬場不單獨設立生產管理區，和生活區一體。生產區是豬場最重要的地方，應該設置在豬場的下風向，結合地勢選擇最適合養殖的地方。

生活區和生產區之間應該要建立單向的淋浴更衣室和消毒間，并且保證淋浴間是進入生產區的唯一入口。隔離區在整個豬場的最下風，或地勢較低處。應該具有良好的封閉條件，與生產區和生活區互不交叉，同時消毒區域應設置單向通道，避免交叉感染。

為了保證豬場的生物安全，應對豬場的人員和物資進行嚴格的消毒。進入場區之前要建立隔離中心，同時隔離中心需要配備淋浴室、更衣室和消毒間。外來人員以及豬場的工作人員進入廠區時，要根據消毒規范完成消毒和采樣工作。在豬場的大門區域，需要建立車輛消毒池，用于飼料運輸車和物資運輸車的消毒。門口設置物資浸泡池和物資消毒間。可浸泡物資用過硫酸氫鉀消毒液浸泡，不可浸泡的物資可在物資消毒間使用臭氧消毒。生產區入口也要設置同樣的物資浸泡池和物資消毒間。確保物資進入豬場的順序是場區門口到生活區在進入到生產區，保證物資有兩次消毒。生產區中規劃時，要確保有單獨的兩條運輸通道，互不交叉，通道內可設置多個閘口，避免交叉感染。

其他設施主要包括道路和綠化。道路與豬場生產、防疫有重要關系，豬場內應分出凈道和污道，互不交叉。一般凈道正對豬場大門，是人員行走和運送飼料的道路。污道靠豬場邊墻，是處理糞污和病死豬等的通道，由側后門運出。場內道路要求防水防滑，生產區內不設置直通場外的道路，以利于防疫。場區污水不應排放到河流、湖泊中，小型豬場的排污道可建在灌溉渠旁，可將污水稀釋后灌溉。大型豬場應有專門的排污及污水處理系統，以保證污水得到有效的處理，確保可持續發展。場區綠化可以美化環境、吸塵菌、凈化空氣、防疫隔離、防暑降溫，改善豬場小氣候，還可以減弱噪音，促進安全生產，提高經濟效益。豬場周圍可以設置隔離林，場區各豬舍之間、道路兩旁、場區裸露地方都可以種植花草樹木，但還應考慮數干高低等，避免冬季遮擋陽光。

3 污染物品處理區

養殖廢棄物對于養豬場的環境以及周圍環境都會造成影響，需要重視對養殖廢棄物的處置，避免污染情況出現。豬場應該要對“污染區”和“干凈區”進行明確的劃分。從“干凈區”踏入“污染區”后不經過洗消不得再次回到“干凈區”從事生產工作。

首先，豬場中會產生大量糞便，豬糞在處理后可作為有機肥，進行合理處置后再進行應用。為此，養豬場可以劃分部分的區域完成對豬糞的處理，通過微生物發酵等方式，即可實現變廢為寶。豬糞也可以轉化為沼氣資源，在養豬場中循環應用。所以豬場應該設立專門的出糞通道，可安排在每天下班之前進行糞便轉移工作并且工作人員完成轉移工作后不進入豬舍，完成糞便轉移工作后直接在洗消間沐浴更衣后下班。養殖場規模有限或者其他因素的限制下，可選擇與其他企業進行合作，完成對糞污的及時清理與處置；其次，在死豬的處理中，需嚴格根據無害化處理的規范，進行焚燒或者深埋；采用深埋處理死豬應該注意選擇地勢較高、處于下風向的地點進行掩埋，且應遠離居民住宅區、學校、村莊、旅游景區等公共場所，遠離屠宰場、其他養豬場、交易市場、飲用水源地、河流等地區。掩埋坑底應高出地下水位1.5 m 以上，要防滲、防漏。坑底灑一層厚度為2 ～5 cm 的生石灰。病死豬最上層距離地表1.5 m以上，覆蓋厚度不少于1 m 的覆土，距地表20 ～30 cm。掩埋后，立即用生石灰或其他消毒藥對掩埋場所及轉運道路進行一次徹底消毒。另外，在各類醫療廢棄物、疫苗瓶等的處置中，需要嚴格遵守醫療廢棄物的處理方法，不得擅自隨意處理。

豬場的場址選擇和規劃布局直接影響到土地的合理利用、生產的便利性及豬場生物安全，進而影響到養殖效益，所以一定要科學、合理地進行規劃和設計，才能確保生豬養殖的順利開展。