湘蓮腐敗病的發生原因與防治

王 湘

（湘潭縣花石鎮人民政府，湖南 湘潭 411208）

湖南湘潭的湘蓮、福建建寧的建蓮、浙江宣平的宣蓮并稱為中國三大蓮子，而湘蓮因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被稱為“中國第一蓮子”。近年來，在湖南農業部門支持下，湘蓮成為支撐湖南農業經濟發展的重要項目，然而伴隨著產業化、規模化種植模式的形成，湘蓮腐敗病在部分區域大面積發生，嚴重制約湘蓮種植產業的穩定可持續性發展，根據實地調查發現，每年因腐敗病造成的損失已超過30%。通過對湘潭縣湘蓮腐敗病的病原菌種類、發生現狀、危害程度進行分析，針對性地提出了綜合防治措施。

1 湘蓮腐敗病概況

湘蓮為睡蓮科多年生水生草本植物，生長喜溫暖、濕潤氣候，全生育期為210 d左右。

1.1 腐敗病主要危害

1.1.1 地上莖葉病癥

新長出的新葉發病較為明顯。由于病原菌的入侵以及營養物質的缺失，葉片逐漸退綠、卷曲，然后出現葉片青枯、褐色枯萎，最終導致整個湘蓮枯死。

1.1.2 地下根莖病癥

腐敗病的病原孢子及菌絲通過湘蓮維管束侵染擴散后導致地下根莖病。在發病初期，蓮藕的塊莖病癥表現不明顯，只有通過解剖后，才能發現木質部出現淺褐色、褐色病變，并通過維管束向新生的種藕進行擴散，最終導致整個藕塊病變、腐爛或皺縮，進而失去營養價值[1]。

1.2 腐敗病的病原菌

通過采樣以及鏡檢，引起湘蓮腐敗病的病原菌主要有鐮刀菌（腐皮鐮刀菌、接骨木鐮刀菌、尖鐮孢菌蓮專化型）和多種腐霉菌。這些病原菌大多以厚坦孢子、菌絲在湘蓮的殘枝落葉、種藕以及土壤中越冬，次年通過種藕的傷口進行侵染。

1.3 腐敗病發病條件

湘蓮腐敗病主要發生于氣溫相對較高、降雨量相對較大的夏季（6 月中下旬—8 月中旬發生較為嚴重）。通過大量的田間調研發現，連續性陰雨、持續性高溫、突發性暴雨等惡劣天氣發生后，蓮藕的光合作用受到嚴重制約，綜合抗性顯著降低，此時病原孢子易于萌發，造成腐敗病大面積爆發。溫度適中、天氣晴朗、氣候干燥時，不僅不利于病原孢子的分生、擴散，而且有利于增強湘蓮抵抗病原孢子以及菌絲入侵的能力，進而降低其危害[2]。

1.4 腐敗病的病害循環

在相對適宜的環境下，病原孢子或者菌絲以種藕的傷口以及生長相對旺盛的生長點、根系為切入口，先通過產生侵入釘或者芽管突破藕塊的表皮，并在皮層組織內獲取營養物質進行大量繁衍，隨后通過胞間連絲進行擴散，進入維管束的導管、篩管。當病原孢子進入維管束的導管、篩管后，就很容易通過水分運輸和營養運輸進行上下傳導，使蓮藕的根系、葉片、藕塊等部位發生系統性侵染，造成各部位的壞死。湘蓮腐敗病病原孢子、菌絲適宜萌發的溫度為中高溫（20℃～30℃發展較快，25℃～28℃容易爆發），進入秋冬以后，病原菌形成抗逆性較強的厚坦孢子和菌絲度過不良環境。

1.5 腐敗病的危害

湘蓮蓮子的產量與品質主要是依賴于光合產物的積累以及營養物質的運輸，腐敗病的發生，將嚴重影響湘蓮葉片光合作用、呼吸作用、蒸騰作用等基本生理功能的運行。通過田間調查發現，湘蓮發生腐敗病后，由于生理功能紊亂，初期。開花數量減少，花瓣、花萼、花蕾、子房等花結構品質降低；蓮子膨期，營養器官的衰敗也容易造成蓮子的畸形以及單粒質量的下降，發病嚴重區域的蓮子，由于糖分、蛋白質的缺失，往往失去原有的營養價值、藥用價值以及商品價值，對種植戶造成的損失極大[3]。

2 湘蓮腐敗病防控技術

對湘潭縣湘蓮主要種植區域調查后發現，近年來該病呈現蔓延趨勢，部分區域湘蓮腐敗病的發生呈現多點暴發、危害嚴重的趨勢，各地區的農業部門應以“預防為主、綜合防控”為基本原則，通過合理運用農業、物理、生物、化學等多種技術，制定湘蓮腐敗病的精準防控方案，有效壓低病原孢子的基數和發病株率，將腐敗病的危害控制在農戶可接受的范圍以內[4]。

2.1 農業技術

2.1.1 篩選蓮藕品種

優質的品種是培育健壯湘蓮植株，進而有效抵御病原孢子入侵，降低腐敗病發生概率，提升湘蓮品質與產量的關鍵因素。因此，應從多方面著手，做好湘蓮品種的篩選：①依據湘潭縣的氣候環境、市場需求結合栽培模式，進行優質品種的篩選，現階段該地區的優勢品種主要包括三蓮、大葉帕、烏蓮等，農業技術人員可以結合各個鄉鎮的種植面積、栽培時間，進行不同品種的合理布局，降低腐敗病的發病概率；②在腐敗病抗性品種篩選過程中，要將品質與產量因素綜合考慮在內，比如對于優勢品種寸三蓮（極品蓮），雖然近年來腐敗病發生相對普遍，但是由于缺乏良好的替代品種，仍要進行合理推廣，或者通過抗性基因的加入來進行品種在腐敗病抗性方面的改良升級[5]。

2.1.2 對種植田進行清理

對種植田進行徹底的清理和消毒，可有效降低初侵染源基數，從而降低湘蓮前期發病概率。①殘茬清理，在湘蓮收獲后，要對田內的藕葉、病爛莖稈、斷藕、爛藕進行徹底的清理，以有效降低病原孢子越冬的基數，降低次年腐敗病的發病概率。②土壤消毒，10 月譚江縣湘蓮收獲完成，在下茬湘蓮栽培前半個月可以進行2次氧化鈣消毒。湘蓮連年栽培容易造成土壤偏酸性，氧化鈣在消毒的同時，可以有效調節酸堿平衡，按照150～200 kg/km2的用量進行撒施，隨后進行土壤翻耕、晾曬，利用氧化鈣及紫外線殺滅土壤中的鐮刀菌、腐霉菌的病原孢子和菌絲。

2.1.3 精選健壯種藕

種藕是否帶菌是決定湘蓮腐爛病發病率和病情指數的關鍵，各種植人員應采取以下措施篩選出優質、健壯的種藕。①在購買種藕前，可以進行產源地調查，不要購買發生腐敗病的種植田內采收的種藕，避免種藕帶菌。②通過人工精選的方式，選擇表皮完好、色澤正常、長勢均勻、長度合理（2～3節）的藕塊作為種藕，并用消毒后的小刀從末端2.0～3.0 cm的位置切斷。不要掰斷種藕，避免病原菌通過污水侵染種藕的維管束[6]。

2.1.4 進行輪作種植

在湘蓮種植2～3 年后，可以種植百合科、蔥屬的大蒜、蔥等作物，利用其分泌的大蒜素等物質，對病原孢子進行抑制和殺滅，從而降低腐敗病的發生概率。

2.2 加強病害的監測

由于引起腐敗病的病原菌較多，且在病原孢子侵染維管束的前期較難發現，在適宜環境下病原微生物得以快速擴散，進而造成較大的危害。采取多種有效措施，加強腐敗病的監測，在腐敗病發生初期及時了解病原菌的種類和傳播途徑是有效控制的關鍵。湘潭縣應依據當地湘蓮種植面積和種植種類制定相對完善的腐敗病監測體系，在腐敗病易發生時期，農業技術人員對照其他年份發生情況，定期采用隨機取樣法進行湘蓮藕塊的獲取，切開后觀察維管束是否變色，判斷是否有腐敗病發生。

2.3 生物防治技術

2.3.1 活體微生物農藥

活體微生物農藥技術是指通過在湘蓮種植田內增加有益菌，通過競爭、拮抗、寄生等作用抑制鐮刀菌、腐霉菌孢子、菌絲的發生與發展，進而對湘蓮腐敗病進行有效防治。通過對湘潭地區的種植區域調查發現，進行活體微生物農藥的噴施，可有效降低腐敗病的發生概率，且治療周期相對較長。具體措施包括以下幾方面：在湘蓮的苗期、葉片生長期、蓮藕與蓮子膨大期通過沖施的方式，合理沖施或噴施1 000×108CFU/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑、50×108CFU/g 多粘類芽孢桿菌、5×108CFU/g哈茨木霉菌，在土壤土質內形成優勢菌群，通過與有害菌爭奪營養物質、產生對有害菌的毒素等作用對包括腐敗病進行有效的預防和治療；在活體微生物技術應用過程中，要注意以下幾點：其一，以預防為主，通過田間試驗發現，在湘蓮腐敗病發生以后，噴施上述有益菌治療效果相對較差；其二，盡量在傍晚或者陰雨天氣進行微生物農藥的施用，避免紫外線殺滅有益菌，相對高的濕度也利于有益菌的繁殖、擴散[7]。

2.3.2 農用抗生素

在湘蓮腐敗病上應用相對廣泛的主要包括極細鏈格孢激活蛋白、中生菌素、春雷霉素、農用鏈霉素、多抗霉素等，一般推薦在腐敗病發生初期的治療或者未發生階段的預防[8]。

2.4 化學防治技術

化學防治技術是指通過噴施化學農藥來抑制腐敗病的擴散和發展，由于腐敗病是低等真菌與高等真菌混發性病害，在選擇藥劑的過程中，應注意其綜合防治。推薦配方如下：質量分數70%噁霉靈可濕性粉劑1 000倍+質量分數70%甲基托布津可濕性粉劑750 倍+質量分數30%精甲霜靈·霜霉威鹽酸鹽750 倍液進行葉面、莖稈噴霧；（質量分數72%霜脲氰·代森錳鋅1 000倍液+質量分數40%苯醚甲環唑懸浮劑1 000 倍液+質量分數20%松脂酸銅1 000 倍液，葉面、莖稈噴霧；質量分數40%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000 倍液+質量分數35%咪鮮胺·異菌脲懸浮劑1 000 倍液+質量分數25 溴菌腈·多菌靈1 000倍液進行葉面噴霧。同時，要利用精甲霜靈+嘧菌酯+乙酸銅進行莖基部周圍的灌根，殺滅種藕周圍的有害菌，上述配方已經在湘潭地區進行了效果驗證，其綜合防效均超過70%，治療效果相對顯著。在實際推廣過程中，要注意不同配方的輪換使用，避免病原菌抗性的產生。