唐山陰陽型日光溫室甘藍和桃樹的高效栽培模式

王新娥，鄭百芹，武相宏

（1.唐山市食品藥品綜合檢檢測中心，河北 唐山 063000；2.灤州市雞冠山生態農業產業園，河北 唐山 063000）

唐山陰陽棚溫室建造技術比較成熟，應用模式也比較多。有較多學者對陰陽復合型棚室的建造、使用特點及栽培模式［1-6］等進行了研究。本研究中，陰面溫室栽培甘藍、陽面溫室栽培桃樹的模式，比較適合山區的陽面建造的陰陽型日光溫室。這種栽培模式，可以充分利用陽面溫室設施桃樹的多余熱量，通過中間墻體傳導給陰面溫室的甘藍使其增溫，可以四季生產甘藍。

上述陰陽型溫室的生產模式，每年可以為種植者增加較多經濟收入。一般而言，每個陰陽型溫室的面積大概為1 067 m2，年收入大概在6 萬元，很值得推廣，現將相關技術介紹如下。

1 陽面溫室桃樹栽培技術

1.1 產地條件

前茬為非桃樹、李等核果類園地。

1.2 桃樹品種選擇

選擇適合當地的優良品種，注意早中晚熟品種搭配。遠離大城市的溫室，以耐貯運的中晚熟品種為主，如早鳳王、早艷、中油五、久保等。此外，應注意配置授粉樹。加強苗木檢疫，選擇不帶病蟲的苗木。

1.3 桃樹的栽培管理

1.3.1 休眠期管理 10 月下旬—12 月上中旬，是溫室桃樹的休眠期。具體管理措施：一是清除溫室內樹葉雜草、灌水、盡量閉光以利于休眠。二是澆足封凍水，夜溫低于7 ℃時覆塑料膜、加蓋草簾，通過開關通風孔、揭蓋草簾等措施調控棚內溫度在0～7.2 ℃，記錄棚內溫度，計算低溫累積時數，根據不同品種需冷量確定升溫時間（累計約720 h）；棚內濕度調控在60%～80%。三是剪除擋光枝、重疊枝、交叉枝和無花枝等，一般采用長梢修剪的方法進行修剪。

1.3.2 萌芽期管理 12 月中下旬—翌年1 月，為溫室桃樹的萌芽期。此期具體的溫度及管理見表1。

表1 桃樹萌芽期溫度控制及管理

土壤追肥以氮肥為主，追施尿素150 kg/hm2，施肥后灌水。土壤表面干后淺鋤，并覆蓋地膜。

1.3.3 花期管理 白天溫度控制在20～23 ℃，夜間8～11 ℃；相對濕度30%～50%。花期授粉從露柱頭開始到盛花期結束。可采用人工點授或雞毛撣子撣授的方式授粉，每日1 遍。也可采用蜜蜂傳粉的方式授粉，每個溫室放置蜜蜂1～2 箱。

1.3.4 幼果期管理 2 月中旬—3 月上旬左右，是溫室桃樹的幼果期。白天溫度控制在22～25 ℃，夜間8～11 ℃；相對濕度60%。落花10 d 后追肥，施用尿素、磷酸二銨、硫酸鉀各4 500～600 kg/hm2，施肥后灌水；花萼脫落后，每半月樹上噴1 次磷酸二氫鉀或氨基酸、微肥、植物營養素等進行根外追肥（根據說明使用）。花后2～4 周進行疏果、定果，將密集果、畸形果、并生果、病蟲果、小果疏間或疏除。控制直立枝，去掉無果枝，減少營養消耗。

1.3.5 硬核期管理 3 月下旬左右是硬核期。白天溫度控制在24～26 ℃，夜間8～12 ℃；相對濕度60%以下。定果后及時進行套袋。套袋前，結合防治灰霉病和桃樹蚜、細菌性穿孔病，噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液、72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑3 000 倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000 倍液（或噴40%辛硫磷乳油1 000～2 000 倍液）。抹芽、疏枝，對新梢摘心，控制枝條旺長，葉面噴微肥1 次（可以購買商品微肥，按說明使用），有條件的可增施二氧化碳氣肥。

1.3.6 果實膨大期至成熟期的管理 4 月初—5 月下旬是桃樹逐漸成熟期。白天溫度控制在25～28 ℃，夜間10～15 ℃；相對濕度60%以下。追施氮磷鉀肥（N∶P∶K=18∶7∶26）或沼液，開溝施入或液體灌入，施肥后及時灌水。將果枝順行向用細繩吊起，既防果枝劈裂，又可以保持棚內的通風透光。鋪設反光膜、打開光照，促進果實著色。采果前3 d 將紙袋撤掉。根據用途進行分期采收，并分級包裝。

1.3.7 采后營養生長期的管理 6 月上旬—7 月上旬是桃樹的采后營養生長期。采收后，先撤掉塑料膜、草簾，晾干后妥善保管，留待來年使用。

果實全部采完后進行夏季修剪，降低主干高度至0.9～1.3 m，由北向南依次降低；對主干或主枝上著生的新梢長度不足20～30 cm 的平生枝緩放不剪，長度大于30 cm 留基部2～3 個芽縮剪，萌芽后選留1～2 個生長健壯、方位適宜的枝條作為下一年的結果枝（一般留單枝），其余全部疏除。衰弱樹修剪后噴植物生長調節劑920（按說明書使用）促進萌發，2 周后再噴1次植物生長調節劑920+0.3%尿素或500 倍植物營養素；果實采收回縮后及時進行地下施肥，以尿素為主，施肥后灌水。

7 月中旬—9 月下旬是桃樹的花芽分化及營養生長后期。當新梢長度達40 cm 時，噴2～3 次100～150倍果樹促控劑PBO 進行控冠，每隔10 d 左右噴1 次；每隔15 d 噴1 次300 倍的磷酸二氫鉀。根部施肥以有機肥為主，用量6.00 萬～7.50 萬kg/hm2，配合施入氮磷鉀三元素復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）600 kg/hm2，溝施或撒施淺翻，施后灌水。

1.4 采收

白肉品種果實底色褪綠成淡綠色或成乳白色，果面大部分著色時采收。當地銷售宜在八、九成熟時采收，遠銷外地時宜在七、八成熟時采收。

2 陰面溫室甘藍栽培技術

2.1 甘藍品種選擇

選用抗逆性強、高產、優質、商品性好的品種。推薦品種中，早熟的有精選8398、慶豐、極早、中甘8 等，中晚熟的有晚豐、秋甘2 等。

2.2 育苗畦的準備

2.2.1 營養土配制 前茬非十字花科肥沃田土80%、充分腐熟優質有機肥20%，混合均勻過篩，加入磷酸二銨500 g/m3，混勻。

2.2.2 營養土的消毒 可加入50%多菌靈粉劑80 g/m3或拌入53%代森錳鋅40 g/m3+5% 咯菌腈200 mL/m3過篩。過篩時用50%辛硫磷乳油1 000 倍液噴拌于營養土中，堆悶7 d。

2.2.3 營養土的使用方法 把營養土直接鋪入育苗畦中，厚度10～15 cm。

2.2.4 育苗棚消毒 育苗前7～10 d，用硫磺45 kg/hm2和適量鋸末混合分堆熏棚，棚室密閉24 h，然后放風，無味時再播種育苗。

2.3 播種

一是播期時間，第1 茬在8 月上旬播種，第2 茬在11 月中下旬播種，早春茬在11 月中下旬至12 月中下旬播種。二是播種量，用種量為750～900 g/hm2。三是播種方法，整平畦面，播前3 d 開始給苗床升溫，到播種時達到20 ℃以上，播前1 d 澆透水。選擇晴天上午播種，將處理好的種子與細砂土按1∶1 拌勻后均勻播撒在畦面上，再覆0.5 cm 厚營養土。四是播后管理，播后苗前，白天溫度控制在25～28 ℃，夜間控制在15～13 ℃。幼苗出齊后，白天溫度控制在20～23 ℃，夜間溫度控制在12～10 ℃。夏秋育苗播后應在畦面上搭遮陰棚遮陰、降溫。第1 片真葉長出后，白天溫度控制在22～30 ℃，夜間溫度20～13 ℃。

2.4 分苗及分苗后管理

2.4.1 分苗 一是分苗時間，當幼苗長至2 片真葉1片心葉時，及時分苗。冬春季育苗延后至3 片真葉。二是分苗方法，在分苗前1 d 的傍晚，將子苗畦澆足底水。在育苗畦內按株行距8 cm×8 cm 開溝澆水、穩苗。冬季分苗應選晴天進行，夏秋分苗應選陰天進行或在防雨、遮陽防蟲棚中分苗。

2.4.2 分苗后管理 一是溫度管理，緩苗前白天溫度控制在20～25 ℃、夜間溫度控制在10～13 ℃，以促進根系生長；緩苗后白天溫度控制在15～20 ℃，夜間溫度控制在8～10 ℃。定植前7 d 煉苗，白天溫度控制在13～18 ℃，夜間溫度控制在8～6 ℃。二是濕度管理，冬春季播種后空氣相對濕度控制在70%～80%。三是水肥管理，畦面干燥時及時澆水，澆水宜澆小水或噴水。幼苗出現萎蔫時，在午前澆灌提前準備好的與棚溫一致的水。有脫肥現象時，可噴施1 000～1 500倍0.2%的磷酸二氫鉀溶液或6%低聚糖素溶液等。

2.4.3 壯苗標準 秧苗矮壯，葉叢緊湊，節間短、不徒長，具有6～8 片真葉，葉深綠色，葉片表面有蠟粉，根系發達，無病蟲。

2.4.4 購買商品苗 或者在定植前，從育苗工廠購買育好的商品苗，直接定植。

2.5 定植前準備

2.5.1 施肥整地 采用半高畦。基肥以優質有機肥為主，結合整地，施入優質腐熟廄肥6 萬kg/hm2、過磷酸鈣600 kg/hm2、硫酸鉀型三元素復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）225 kg/hm2。按行距80～100 cm，做高壟，壟高20～25 cm，每壟雙行，壟上覆地膜。

2.5.2 提早扣棚升溫 扣棚時間與定植時間要間隔20 d 以上。在定植前地溫要達到12 ℃以上。

2.5.3 棚室消毒 定植前7～10 d 進行棚室消毒，消毒方法同2.2.4 中的方法。

2.5.4 澆水造墑 定植前5～7 d 澆透水。待水下滲，定植前做1 次壟臺找平。

2.6 定植

2.6.1 定植時間 第1 茬于10 月上旬定植，第2 茬于1 月上旬定植；早春栽培2 月中下旬至3 月上旬定植。

2.6.2 定植密度 早熟品種定植6.00 萬～7.50 萬株/hm2；中晚熟品種定植3.75 萬～4.50 萬株/hm2。

2.6.3 定植方法 在做好的壟背上開溝，澆水，擺苗坨。水下滲后封苗坨，封坨時土坨與壟面持平。然后覆地膜，澆定植水。

2.7 田間管理

2.7.1 溫度管理 一是緩苗期管理，白天控制在25 ℃左右，夜間控制在15～12 ℃。二是蹲苗期管理，緩苗后，白天控制在15～20 ℃左右，夜間控制在10～8 ℃。三是結球期管理，白天控制在15～20 ℃，夜間控制在10～12 ℃。

2.7.2 肥水管理 一是緩苗期管理，定植后7～10 d 澆緩苗水，畦面干后及時中耕。二是蹲苗期管理，通過控制澆水蹲苗，蹲苗時間為早熟種6～8 d，中晚熟種10～15 d。當植株心葉開始抱合時，進行追肥澆水。每15～20 d 澆1 次水，隨水追施硫酸鉀型三元素復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）150 kg/hm2，澆水后及時中耕。三是結球期管理，每15～20 d 澆1 次水，澆水2～3 次。結合澆水追肥2 次，每次追施硫酸鉀型三元素復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）225 kg/hm2。收獲前不澆水，以免裂球。

2.8 病蟲害防治

按照預防為主、綜合防治［7-10］的指導方針，堅持以農業防治、生物防治、物理防治為主，化學防治為輔的無害化防治原則。

2.8.1 黑腐病 黑腐病防治注意以下幾點：與非十字花科蔬菜實行2 a 以上的輪作；加強田間管理，增施有機肥，雨后及時排水；及時治蟲，減少傷口，防止病菌侵入；發病初期噴灑3%多抗霉素水劑56.25～84.00 g/hm2，噴霧防治。

2.8.2 灰霉病 灰霉病防治注意以下幾點：與非十字花科蔬菜實行2 a 以上的輪作，培育無病壯苗；實行半高畦或小高畦栽培，畦面覆以地膜；清潔田園，病殘株清除出田外并加以深埋；發病初期噴灑50%異菌脲可濕性粉劑525～750 g/hm2，噴霧防治。

2.8.3 黑脛病 黑脛病防治注意以下幾點：與非十字花科蔬菜實行3 a 以上的輪作；選用無病種子，用50 ℃溫水浸泡種子20 min，消毒后播種；實行半高畦或小高畦栽培，防止定植后傷根；發病初期適量噴灑75%多菌靈可濕性粉劑防治。

2.8.4 菜青蟲 菜青蟲防治注意以下幾點：及時清除蟲葉和雜草，集中深埋，進行無害化處理，保持田間清潔；懸掛黃色粘蟲板，450～600 塊/hm2，降低成蟲密度；用5%天然除蟲菊素乳油制劑600～750 g/hm2，噴霧防治，或3.2%蘇云金桿菌可濕性粉劑375～750 g/hm2，噴霧防治。

2.8.5 小菜蛾 小菜蛾防治注意以下幾點：及時清除蟲葉和雜草，集中深埋，進行無害化處理，保持田間清潔；懸掛黃色粘蟲板，450～600 塊/hm2，降低成蟲密度；用5%天然除蟲菊素乳油制劑600～750 g/hm2，噴霧防治，或3.2%蘇云金桿菌可濕性粉劑375～750 g/hm2，噴霧防治。

2.8.6 小菜蚜 小菜蚜防治注意以下幾點：及時清除蟲葉和雜草，集中深埋，進行無害化處理，保持田間清潔，降低蟲口密度；懸掛黃色粘蟲板，450～600塊/hm2；用5%天然除蟲菊素乳油制劑600～750 g/hm2，噴霧防治，或3.2%蘇云金桿菌可濕性粉劑375～750 g/hm2，噴霧防治。

2.9 采收

在葉球八成緊時即可陸續采收上市，采收前1～2 d 不要澆水，采收后分級包裝上市。