獨山縣辣椒種植氣候適宜性分析與氣象服務建議

胡琳 陳堯 莫乙冬 孟楠 孫永順 申彧

胡 琳，陳 堯，莫乙冬，等. 獨山縣辣椒種植氣候適宜性分析與氣象服務建議[J].南方農業，2023，17（18）：-251.

摘 要 利用貴州省獨山縣1991—2020年氣候觀測資料，分析了獨山縣辣椒生長期的氣候條件，認為獨山縣光熱水等氣候資源適宜辣椒生長發育；同時分析干旱、暴雨冰雹等不利氣象災害對辣椒生長的影響，提出氣象災害防御對策。

關鍵詞 辣椒；氣候條件；氣象災害；貴州省獨山縣

中圖分類號：S641.3；S162.55 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.18.080

氣候是影響農業生產的重要條件之一，光、熱、水等氣候因素決定著農業種植制度、結構及類型，直接影響著農作物的分布、產量及品質等。辣椒原產于南美洲的熱帶和亞熱帶地區，在多年的生長發育過程中逐漸形成了喜溫、較耐旱且怕澇、喜光又耐弱光的生物學特性[1]。貴州省是辣椒生產大省，獨山縣位于貴州省最南端，是貴州省著名的辣椒生產大縣，特產皺皮辣椒在中外市場享有極高聲譽且市場潛力巨大。

但獨山縣辣椒年產量不穩定，品質也存在一定差異，分析原因主要是受到氣候條件變化的影響較大。為提高辣椒種植品質及產量，研究辣椒生長發育與氣候條件的相關性十分重要。本文結合辣椒種植的氣候特征及生態環境條件，開展獨山縣辣椒生長發育的氣候條件適宜性分析，用于指導今后辣椒生產過程中更為合理地利用氣候資源，科學趨利避害發展辣椒種植。

1 氣候和生態環境條件

當前，獨山縣已經建成無公害高效標準化生產示范基地，其中基長鎮、玉水鎮、百泉鎮、上司鎮、下司鎮等實施66.67 hm2核心示范栽培項目，帶動優質辣椒種植面積0.33萬 hm2。獨山縣屬于中亞熱帶濕潤性季風氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，晝夜溫差較大，年平均氣溫15.5 ℃，年平均極端最高氣溫26.9 ℃，年平均極端最低氣溫7.2 ℃，且光照資源充沛，氣候濕潤，年平均日照時間1 084.2 h，年平均降水量1 320.5 mm。這些氣候資源為辣椒種植創造了良好的環境，所產辣椒個頭大、色澤艷，且體長多皺、油潤多汁，是當地農民的主要增收產業之一。

1）海拔較高，光照資源豐富。獨山縣屬于珠江流域，處于貴州高原向廣西丘陵過渡的箱狀背斜帶上，形成高出周邊地區300～500 m的突出臺地，平均海拔1 000 m，光照資源豐富，有利于增強植株光合作用。2）光熱資源匹配較好。獨山縣4月底左右進行辣椒大田移栽，此時平均氣溫已升至16.2 ℃，辣椒主要生長季（5—8月）月平均氣溫在19.8～23.5 ℃，光照時長為463.0 h，約占全年總日照時間的43%，這期間溫度、光照條件適宜辣椒生長。3）晝夜溫差大。獨山縣晝夜溫差較大（見表1），其中辣椒主要生長期晝夜溫差≥10 ℃的日數平均達到20 d，特別是辣椒生長后期8月晝夜溫差≥10 ℃的日數平均為7 d，最多年份高達15 d。在正常溫度范圍內，晝夜溫差越大，辣椒肉質越飽滿，品質更佳，因此，獨山縣這一氣候特點有利于提高辣椒的品質。

2 氣候適宜性分析

2.1 生長期溫度適宜

溫度是作物生長的重要因子。辣椒生長發育適宜的溫度為15～34 ℃，其中種子發芽時氣溫應達到25～30 ℃，發芽需要5～7 d，溫度＜15 ℃或＞35 ℃時種子不發芽；當10 cm地溫≥12～15 ℃時，辣椒幼苗即可進行大田移栽，辣椒苗期對溫度要求較高，以白天25～30 ℃、夜晚15～18 ℃為最好，溫度低則生長緩慢，且幼苗不耐低溫，春季早播要注意防寒；辣椒開花結果初期適宜的溫度為白天22～28 ℃、夜間15～20 ℃，氣溫達到35 ℃及以上時會影響辣椒正常生長，不利于授粉受精，降低著果率，甚至會造成落花落果；結果期如若地溫過高，則對辣椒根系生長不利，每年7月下旬到8月中旬是獨山縣辣椒膨大和轉紅期，以氣溫達到25～30 ℃最為適宜[2]。

據獨山縣氣溫觀測數據統計，獨山縣在辣椒主要生長期（5—8月）月平均氣溫在19.8～23.5 ℃，可滿足辣椒生長對溫度的需求。自3月下旬起，獨山縣氣溫快速回升，3月平均氣溫達到11.2℃，4月平均氣溫已升至13.9～18.0 ℃，4月下旬到5月上中旬期間，獨山縣已經穩定通過19.0 ℃，滿足辣椒幼苗定植的溫度條件，所以幼苗大田移栽一般選在4月底進行。

5月平均氣溫已升至19.8℃，6月達到22.2 ℃，溫度對于辣椒開花授粉極為有利，通常辣椒在6月下旬至7月上旬進入開花坐果期，一般情況下初花期最早出現在6月中旬。獨山縣辣椒進入成熟期在7月下旬到8月中旬，月平均氣溫在23.3～23.5 ℃，特別是8月晝夜溫差≥10 ℃日數達到7 d，較大晝夜溫差利于辣椒營養物質運轉和積累。

2.2 水分條件

辣椒生長對水分要求相對嚴格，既不耐旱也不耐澇，適宜的土壤相對濕度為60%～70%，土壤濕度和空氣濕度過大或過小，均會影響幼苗生長發育和開花坐果，易誘發辣椒病害[3]。辣椒通常采用浸種催芽的方式保證發芽快、出全苗，幼苗期自然降水即可滿足矮小幼苗對水分的需求。辣椒進入大田旺長期后，對水分需求隨之變大，充足水分有利于根系伸展發育，同時適當控水可防止地上莖葉徒長。開花期需水量繼續增加，以滿足辣椒開花、分枝對水分的需求，進而提高著果率。辣椒果實膨大期對水分的需求在整個生長期內最大，若降水量不足，則會導致辣椒果實發育不良，果面發生皺縮且易彎曲，果實色澤黯淡無光，辣椒的產量和品質都會下降[4]；反之水分過多，又易發生落花落果、爛果死苗現象，而且空氣濕度的大小也會對辣椒生長發育有一定的影響，空氣濕度達到60%～80%時生長良好，著果率高。總的來看，辣椒生長對水分的需求表現為前期少后期不斷增多的規律。

獨山縣辣椒主要生長期5—8月降水量近30年平均值為815.7 mm，約占年總降水量的61.8%。獨山縣年降水量的分布呈現兩頭少、中間多的特征，1—6月降水量逐月增多，7—12月降水量又逐月減少。辣椒主要生長期5—8月為獨山縣降水量集中期（見表2），5—8月的平均降水量為203.95 mm，以6月、7月降水最多，6月和7月的平均降水量在237.2 mm，其次是5月，月平均降水量達到194.8 mm；到8月，獨山縣降水量顯著減少，月平均降水量為146.6 mm，依然完全可以滿足辣椒幼苗移栽大田后生長及后期開花坐果、果實膨大成熟對水分的需求。

2.3 光照條件

辣椒較耐陰，對光照條件的要求相對不高，但也需要一定的光照。若辣椒長時間在光照不充分的條件下生長，葉子顏色會變淡，節間伸長，降低辣椒產量；而光照太強也會影響辣椒正常生長，強光照下葉片稀疏，果實暴露在葉叢外易引發日灼病。辣椒種子發芽階段可適當避光，幼苗生長階段則需要給予足夠光照，辣椒幼苗移栽到大田至結果階段，結合實際情況可適當減弱光照，以利于實現優質高產。

由表2可知，獨山縣辣椒幼苗生長至成熟期5—8月日照時間共計464.6 h，約占年日照時間的42.9%，其中獨山縣日照時間最多的是8月，平均為152.8 h，6月最少，平均為82.4 h，各月平均日照時間均在80.0 h以上，5—8月日照時間平均到每天為2.7～4.9 h，光照時間相對不長，適宜耐陰喜弱光照的辣椒生長，7—8月辣椒生殖生長階段日照時間增多，可促進辣椒果實光合物質的運輸和積累，因此，所種植的辣椒色澤度好，品質高。

綜上所述，獨山縣氣溫、降水量、日照時間、晝夜溫差≥10 ℃日數與辣椒生長季5—8月適宜的氣候環境條件基本相符，且光熱水等氣候要素匹配較好（見圖1），有利于獨山縣辣椒生長發育，也為發展辣椒生產、提高辣椒品質產量奠定了基礎。

3 氣象災害

3.1 干旱

干旱是獨山縣常見的氣象災害之一，分為春旱和夏旱，其中3—5月出現的是春旱，以獨山縣北部鄉鎮發生最多，平均每5年一遇；夏旱指的是6—8月氣溫高，若長期維持少雨或無雨天氣，就會出現旱災，夏旱常遍及全縣，南部巖溶地區夏旱危害更重。夏旱對獨山縣危害極大，近30年中出現夏旱20次，重旱達6次，夏旱通常可長達20～30 d。2009年7月—2010年2月獨山縣實況總降水量368.0 mm，是當地有氣象觀測記錄以來的同期最低，較歷年同期偏少247.5 mm，境內出現了嚴重的夏秋冬連旱。獨山縣辣椒生產期為5—8月，育苗期需水量不大，移栽大田后植株生長迅速，需要大量水分供給，此時如果出現連續干旱，就會對辣椒正常生長發育造成巨大影響，不僅出現植株矮小、產量低、品質差等歉收現象，同時易引發病蟲害，增加施藥量[5]。

3.2 暴雨冰雹

暴雨冰雹也是獨山縣夏季常出現的災害性天氣。其中降水量在100.0 mm以上的大暴雨平均每3年出現1次，24 h極端最大降水量達172.0 mm（2007年7月26日），1 h極端最大降水量達70.0 mm（2005年5月22日）。影響獨山縣的冰雹可分為西、北和東北3條路徑，隨著氣候趨于變暖，極端天氣氣候事件頻發，近幾年冰雹災害增多，每年發生3～5次，給正值旺長季的蔬菜農作物造成不良影響。而且強降雨造成排水差的田間積水過多，影響辣椒根系呼吸，嚴重漬澇可使辣椒植株死亡，夏季暴雨高溫高濕會導致辣椒炭疽病和黑霉病等病害發生。

4 防御對策

針對獨山縣辣椒主要生長期的干旱、暴雨冰雹等氣象災害發生特點，應加強開展辣椒種植氣象服務工作，在做好災害性天氣預報預警的基礎上，積極探索適用于辣椒生育期的氣象服務產品，及時有效地把農氣服務預報產品、天氣氣候預報信息、氣象災害預報預警信息等向相關部門及農戶發布，做到災害早知道、早防御。積極開展人工增雨（消雹）作業，構建辣椒種植的氣象災害防御機制，為辣椒產業的發展提供可靠的氣象服務保障。結合智能手機的普及，充分利用微信公眾號、微信群、QQ群、智慧農業氣象服務平臺等，拓展直通式氣象服務渠道，為辣椒種植戶提供精細化、特色化、智慧化的氣象服務。同時，聯合農業、水利等部門開展特色為農服務，確保做好災害天氣的事前防范、事后調查工作，及時做好災情評估及上報，聯合相關人員采取補救措施，構建辣椒保險氣象指數支撐平臺，繼續打造“氣象+保險”的服務模式，提高辣椒種植區氣象數據采集、發布的及時性和可靠性，為辣椒保險承保理賠提供有力支撐，盡可能降低農業損失。

5 結論

1）通過對獨山縣辣椒種植的氣候條件進行分析，認為光、熱、水等氣候條件完全可以滿足辣椒生長發育，獨山縣特殊的地理環境及特有的土壤、氣候等環境，十分利于辣椒種植，所產的皺皮辣椒是當地傳統特色產品，在國內外市場上都享有較高的聲譽。2）在充分利用當地農業氣候資源開展無公害辣椒高效標準化生產的同時，要正確認識影響獨山縣辣椒高產優質的不利氣象災害，針對生長期常見的干旱、暴雨冰雹等災害性天氣要加強預報預警服務，發揮氣象科技在農業可持續發展中的重大作用。

參考文獻：

[1] 莊燦然.辣椒栽培新技術[M].咸陽：西北農林科技大學出版社，2005.

[2] 謝和林.遵義市辣椒種植的氣候特征分析[J].農家致富顧問，2019（10）：37.

[3] 汪圣洪，吳丹.花溪區辣椒栽培的農業氣候條件分析[J].貴州氣象，2004，28（4）：8-10.

[4] 胡恒瑞.辣椒種植與氣候適宜性分析[J].吉林農業，2016（18）：106.

[5] 張遠洪，譚治平.影響遵義市辣椒生產的氣象因子分析[J].現代農業科技，2013（22）：229-230.

（責任編輯：劉寧寧）