奇妙的藕餅之旅

袁梓程

周末，老師讓我們燒一道以蓮藕為食材的菜。我請奶奶買了兩根藕和一些肉餡兒，我要和爸爸炸藕餅。

首先，我沖洗掉藕皮上的泥土，然后削皮。“嘶、嘶、嘶……”這聲音真好聽，但是還得把握好力度，太用力就會把藕皮削飛，太輕又削不凈皮。接下來就是切了。“看看本袁大廚五星級刀功吧！”我吹噓道。可是我剛下刀，一片藕就飛了出去。“你的刀功真好啊！”爸爸竟然還向我豎起大拇指。我強裝鎮定，繼續切，誰知越切越差，簡直就是慘不忍睹。我看著自己切的藕，有些泄氣。這時，爸爸安慰我說：“沒事的，人都有失敗的時候，慢慢來，別氣餒。”經過爸爸的鼓勵，我靜下心來，仔細地切，終于把藕片切得又薄又均勻。接著，我在肉餡兒里倒上油，加雞精、鹽攪拌好。我拿起一片藕，均勻地在藕片上鋪滿肉餡兒，再用另一片藕蓋在肉餡兒上面，輕輕按壓，最后把多余的肉餡兒刮掉。“大功告成！”我自豪地舉起親手做的藕餅，開心地說。

接下來就要開始炸藕餅了。首先點火，然后往鍋里倒一些食用油，突然，油鍋發出“噼啪噼啪”的聲音，油四處飛濺，濺到了我的手上。我嚇得臉色蒼白，不知所措。爸爸趕緊用冷水幫我沖洗燙傷的手。原來是鍋里有水，所以油才會飛濺。“行了，去一邊吧！看我做。”爸爸溫柔地說。“不行，做事要有始有終，不能半途而廢！”我顧不得燙傷的手，繼續下一道工序。“哎呀，是不是還要調面糊啊？”我問。爸爸一拍腦門，“對啊，差點兒忘了。”當我們手忙腳亂地把面粉調好，又忘了放雞蛋。加好了雞蛋，面糊終于調好了。我夾起藕餅放到面糊里，讓它翻了個身，接著夾出放入熱油鍋里。只見藕餅的白衣服漸漸地變成了黃衣服。我拿起鏟子翻了一下躺著的藕餅“大少爺”，黃衣服又慢慢地變成了金黃色。藕餅圓圓的，像一塊美味可口的夾心餅干，饞得我口水直流。終于熟了，我迫不及待地把藕餅盛出來，咬一口，外面脆脆的，里面軟軟的，真是太香了！

雖然過程一波三折，但是在我和爸爸的共同努力下，終于做出了一盆香噴噴的藕餅。下次我要做更多五星級的菜，讓大家知道我袁大廚的厲害！

（指導教師陳芳實）