煙臺市蜂業發展現狀

孫艷 鞠玲玲 谷國林 孫茂昌│文

1 煙臺市農業技術推廣中心；2 煙臺市農業農村局；3 煙臺市蓬萊區動物疫病預防與控制中心；4 煙臺市農業執法大隊

一、蜂產業發展現狀

煙臺市地理位置優越，環境優美，蜜源植物豐富，蜂產業發展潛力巨大。目前煙臺市有蜜蜂養殖戶700余戶，初中學歷者居多，蜂群總數約為3.7 萬群，以西方蜜蜂為主，分布在龍口、萊州、棲霞、招遠等地，并以定地養蜂數量居多。經過多年發展，煙臺市蜜蜂產業整體處于穩步上升期，已成立養蜂專業合作社11 家，發展社員102 戶，成立蜂業協會4 家，建成蜂產品加工企業5 家，培育蜜蜂育種場2 家。

二、主要蜜源植物

煙臺市以低山丘陵區為主，特別適合刺槐和荊條生長，為蜜蜂養殖提供了豐富的主要蜜源植物。煙臺市屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均降水量524.9mm、平均氣溫13.4℃、日照時數2488.9 小時、無霜期282 天,特別適合各類瓜果蔬菜的種植和栽培，為蜜蜂養殖提供了豐富的輔助蜜粉源植物。

每年2 月20 日左右自第一個主要粉源榆樹花開始，陸續有杏花、桃花、櫻桃花、梨花等蜜粉源植物開花相互銜接，豐富的蜜源植物使煙臺市成為發展蜜蜂養殖的理想場所，促進了蜜蜂產業的快速發展。

三、典型模式

經過長期實踐和推廣應用，煙臺市蜜蜂養殖業已發展出四種模式，并逐漸形成以蜂王繁育、蜂糧及蜂產品銷售、蜜蜂授粉于一體的創新型現代蜜蜂養殖產業鏈。

模式一：本地春繁。犧牲一箱蜜蜂的繁育速度，以提高另一箱蜜蜂的幾何繁育速度，強群在早春還能給櫻桃、蘋果等果樹授粉。該模式能降低成本，但養殖技術門檻高，勞動力付出大，隨著蜂業從業人員老齡化的加重，此模式使用人數逐漸減少。

模式二：購買強群。每年4 月上中旬直接從安徽、湖南等南方省份購買繁育好的強群，秋季搖完蜜后賣出。該模式能省時省力，但成本高，蜂群質量不一，產出波動大，遇到天氣不好的情況，極易虧本。

模式三：轉場采蜜。每年元旦前后，運蜂去海南、四川、湖南等地區繁蜂，采集蜜源，來年4 月初回北方采蜜。該模式能在實現自繁自養的基礎上，確保蜂群強壯，增加養殖收入，但跨地作業，對養蜂員體力和耐力是個考驗。

模式四：以保代養。棲霞市佳垚養蜂場是煙臺市唯一一家中華蜜蜂保種場，其所有種群均來自本地農戶土養原種，經多年育種提純，能更好保護中華蜜蜂原有的特性。該模式能保存優良品種，但蜂場年虧損近20 萬，需要依靠省、市保種資金維系運營。

四、存在問題

1.養殖技術相對落后

長期以來，煙臺市蜜蜂養殖以個人和家庭為主，規模小、生產分散、管理粗放等問題相對普遍，加之部分區市缺少基礎的人工育王、框養、防病防蟲等技術，短時間內難以形成大范圍、大規模的產業集群。

2.市場體系不夠完善

除“萬山源”、“悅康”等個別知名品牌，煙臺市大部分蜜蜂養殖戶的蜂產品均為自產自銷，缺乏品牌培育、包裝、推介，尚未形成市場知名度和品牌影響力，致使蜂產品出現輻射區域窄、附加值低、優質不優價等問題，嚴重制約了蜂產品收益的提升。

3.從業人員素質偏低

養蜂需長期野外作業，條件辛苦，生活單調，年輕人不愿參與。據調查，煙臺市養蜂從業者的文化水平普遍偏低，在438 份調查問卷中，初中文化者占比達59.6%，50～60 歲的占比49.0%，60 歲以上的占比33.4%，老齡化程度高，專業技術人才匱乏，嚴重影響后期蜜蜂產業的發展。

五、發展對策

1.加強技術指導

依托線上線下等多種渠道加大對蜂農標準化生產技術的培訓力度，加強各級專業技術人員對蜂農的現場技術指導，增強蜂農養殖技術和水平，引導蜂農科學養蜂，提升蜂產品品質。

2.強化引領帶動

積極培植本地蜂產品加工龍頭企業，以龍頭企業帶動區域蜜蜂產業發展，力爭打造幾個拿的出、叫得響、立得住、有影響的品牌，同時加強各地蜂業協會和養蜂專業合作社的組織帶動作用，凝聚蜂農群力，共討蜂業發展未來。

3.加強人才隊伍建設

積極與大專院校開展聯合培養人才計劃，有針對性的引進和培養懂技術、善經營、會管理的養蜂后備人才，以扭轉蜂產業后繼乏人的不利局面，為科學養蜂、助農致富增添動力。

4.做好蜜蜂保種工作

立足現有蜜蜂資源，依托大專院?？蒲性核?，加大對省級遺傳資源保種場中華蜜蜂的保種和選育，并加強同省市各級蜂業機構合作，為本土蜜蜂保種提供技術指導和專業幫扶。