東至縣勝利鎮水稻“一種兩收”栽培技術要點

程世興

（東至縣勝利鎮農業技術推廣站，安徽東至 247220）

水稻“一種兩收”栽培是指在頭季水稻收獲后，通過合適的田間管理，使稻樁重新發苗、長穗，再收獲一季水稻。該栽培模式具有省種、省工、省肥、省藥、省水、省秧田及生育期短等優點，能充分利用溫光資源，提高復種指數，是實現化肥、農藥減量增效施用，發展資源節約型、環境友好型農業的有效途徑。在當前秸稈禁燒的大環境下，秸稈量少、秸稈還田壓力小；同時，冬季空閑田可翻耕凍垡，有利于改善土壤理化性狀，培肥地力，為實施水稻“一種兩收”提供了條件。為了給水稻“一種兩收”栽培技術模式在安徽省池州市東至縣勝利鎮的推廣應用提供參考，在生產實踐的基礎上，總結適合勝利鎮再生稻高效栽培技術。

1 勝利鎮水稻栽培概況

勝利鎮屬亞熱帶季風氣候區，每年梅雨季節雨量充沛，伏秋常干旱，地貌以崗地為主，農業水資源欠缺，農田排水容易供水難。應用水稻“一種兩收”栽培技術，可有效利用該地梅雨季節的充沛降水，并充分發揮再生稻的免耕節水優勢，是一種因地制宜的選擇，還能有效緩解人口老齡化和年輕勞動力外流給農村帶來的勞動力緊張的問題，具有突出的經濟效益和社會效益。

在多年的示范輻射和帶動下，水稻“一種兩收”栽培模式逐漸受到勝利鎮農戶重視，越來越多的種植主體開始自覺自主規劃水稻“一種兩收”栽培方案，從選種到大田管理等各環節漸漸科學規范，單位面積產量也連年攀升。

在2022 年持續高溫、干旱少雨的情況下，經東至縣農業農村綜合技術服務中心專家組現場驗收，勝利鎮核心示范點再生稻667 m2實收386.7 kg，折合667 m2產干谷328.7 kg，刷新當地再生稻單產記錄。該核心示范點所在示范片頭季水稻667 m2產量632 kg，核心示范點合計全年667 m2產量超1 018 kg，年667 m2純收益超1 100 元，顯示了水稻“一種兩收”的巨大產量與效益潛能。根據生產抽樣調查，水稻“一種兩收”再生稻栽培較單季稻每667 m2增收150 kg、增效299 元，較雙季稻每667 m2少收稻谷230 kg、減少收益10 元。從產投比來看，水稻“一種兩收”栽培、雙季稻、單季稻的產投比依次為2.0 ∶1.0、1.6 ∶1.0、1.7 ∶1.0，綜合權衡收益與各投入要素，水稻“一種兩收”再生稻栽培技術模式優勢明顯。

近年來，政府通過補貼政策鼓勵農戶進行水稻“一種兩收”。勝利鎮年水稻種植面積3 333.3 hm2，目前有2 000 hm2農田實行“一種兩收”再生稻栽培模式，水稻“一種兩收”再生稻栽培在該地基本宜種盡種，成為該地水稻栽培的主導模式。

勝利鎮農技站2021 年度調查結果顯示，該地區水稻“一種兩收”栽培模式面積基本穩定，占水稻種植總面積的60%，但再生季收割率在較高的2021 年也只有86%，秋旱嚴重的年份收割率甚至低至30%，離完全收割還有一段距離。產量水平也參差不齊，高產戶667 m2平均產量為861.7 kg，低產戶667 m2平均產量為697.7 kg，兩者差距較大。由此可見，水稻“一種兩收”再生稻栽培全年產量的提升空間還很大，勝利鎮研究和推廣水稻“一種兩收”栽培技術的路還很長，需要農業技術推廣人員不斷從實踐中總結提高。

2 栽培要點

2.1 頭季栽培要點

2.1.1 選擇適宜田塊

水稻“一種兩收”再生稻栽培應選擇易管理、集中連片、地勢較高、不易漬澇的田塊，具備一定的山塘、水庫、機井等配套應急水源的高塝田、垅田、畈田均比較適合水稻“一種兩收”栽培模式。勝利鎮這類田塊常因水資源不足無法種植雙季稻，而再生稻具備再生季免耕節水的優勢，能有效緩解糧食生產中水資源緊張問題。勝利鎮沿長江、沿升金湖的區域容易在汛期積水，造成內澇，不宜發展水稻“一種兩收”栽培模式；其他丘陵、崗沖區均是水稻“一種兩收”栽培模式的優勢區。

2.1.2 選用優勢品種

優先選擇再生能力強、頭茬產量高的品種。在選擇時，要兼顧品種的全生育期、抗倒能力、稻米品質、抗病能力及抗高低溫能力等。要求選用品種頭茬667 m2水稻產量在650 kg 以上，全生育期不超過135 d，二茬全生育期不超過70 d，抗倒能力強，綜合病害抗性強，穩產性突出，頭季抗高溫、再生季耐低溫，稻米品質達到農業行業標準《食用稻品種品質》（NY/T 593—2021）中的三級以上[1]。

近年來，勝利鎮表現相對突出的品種有徽兩優898、徽兩優福星占、荃優822 和豐兩優香1 號等，管理得當的情況下全年667 m2產量很容易達到800 kg，高產典型田塊667 m2產量突破900 kg。

2.1.3 適期早播

1）適期早播有利于促進頭茬稻提早成熟并收割讓茬，能充分利用有效溫光資源，提高全年產量；還有利于避免頭茬稻抽穗期的高溫熱害和二茬稻穗期的低溫冷害。機械栽插塑料大棚育秧一般在3 月底采取硬盤育秧，4 月中旬機插，667 m2用種1.75 kg。直播一般在4 月上旬搶冷尾暖頭及時播種，667 m2用種2.00 kg。人工手栽一般于3 月中旬小拱棚濕潤育秧，4 月中下旬至5 月初移栽，667 m2用種1.00 kg。無論哪種播種方式，都必須要保證有足夠的基本苗。2）播種前，使用強氯精或咪鮮胺浸種，預防立枯病等苗期病害；間歇浸種或活水浸種，保證浸種水質無污染；浸種時間一般不少于48 h，待谷粒吸足水分后，催芽至80%以上谷粒破胸露白后方可播種。3）苗床期加強管理，移栽前煉苗5～7 d，達到壯苗標準后移栽[2]。

2.1.4 育秧和插秧

為了保證插秧的質量，應重點做好育秧環節工作。1）采用工廠化育秧方式，插秧前挑選優質秧苗，確保秧苗健壯。2）為防治水稻病蟲害，提前對秧苗進行藥劑處理。針對容易發生的稻瘟病、立枯病和青枯病等，在秧苗移栽前噴灑濃度為1%的尿素溶液作為送嫁肥，增強秧苗抗病免疫力；為防治二化螟等蟲害，噴灑氯蟲苯甲酰胺、甲氧蟲酰肼、阿維菌素等藥劑。3）插秧采用機械插秧，4 月中旬，在秧齡約20 d、每株秧苗3～4 葉時開始插秧，注意合理控制插秧密度。

2.1.5 科學管水

水分管理得當可使水稻根莖活力強，有利于再生季發苗。水分管理的總原則是濕潤機插（直播）或人工寸水栽插，而后薄水促蘗，蘗夠烤田以壯蘗壯根。要注意足水養穗以保證穗大粒多，濕潤灌漿以壯籽養根，干田收割以保全稻樁。分蘗末期的烤田至關重要，既能有效控制無效分蘗、節約肥料養分、保證土壤后期供肥能力，還能夠有效縮短收割前的瀝水干田時間，創造較好的田間收割環境[3]。

2.1.6 合理施肥

1）一般667 m2施氮肥（N）12～13 kg、磷肥（P2O5）4.0～4.5 kg、鉀 肥（K2O）9～10 kg，合理搭配施用有機肥，根據測土結果視情況增施硅鋅肥。氮肥分3 次施用，基肥占45%～50%，蘗肥占30%～35%，穗肥占20%。有機肥與磷肥全部基施。鉀肥分2 次施用，基肥占60%～70%，穗肥占30%～40%。2）水稻側深施肥所有肥料全部基施。基肥選用緩控釋水稻配方肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）∶m（Zn）=18.0 ∶12.0 ∶15.0 ∶0.5]，每667 m2施用35～40 kg，全耕層深施。在栽后5～7 d，每667 m2追施尿素8～10 kg 作為返青肥。穗肥在烤田復水時采用“以水帶氮”，每667 m2追施尿素3～4 kg、氯化鉀7～8 kg。收割前10～15 d 利用無人機追施促芽肥，每667 m2施用尿素10 kg。

2.1.7 病蟲害防治

本著預防為主、綜合防治的植保方針，加強病蟲害調查監測，確保第一時間掌握病蟲發生動態，進行對癥用藥。主要防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病及稻瘟病等病蟲害，尤以二化螟與紋枯病為防治重點（二化螟與紋枯病的重發會造成二茬稻有效穗大量減少），綜合運用4 月初大田灌水滅蛹、5 月初二化螟性誘捕器大田誘捕成蟲等農業綠色防控措施開展病蟲害綜合防控和統防統治。早栽早發的田塊最易出現一代二化螟集中為害，肥水充足且烤田不力的田塊最易出現紋枯病流行，生產中應特別關注這兩個環節。一般建議于5 月中下旬一代二化螟卵孵高峰至低齡幼蟲期開展1 次以二化螟為主要防治對象的化學防治，治前控后，壓低基數。另外，在水稻分蘗末期和破口前5～7 d這兩個關鍵期，選擇康寬、國騰、吡蚜酮、愛苗及穩騰等農藥各開展1 次病蟲害綜合防治[4]。

2.1.8 適期巧收

一般選擇水稻九成熟、籽黃稈青、倒二節腋芽初露葉鞘時及時收割，不建議等到完全熟再收割，避免造成落粒損失。收割時間宜控制在8 月20 日前，以確保再生稻在9 月20 日前安全齊穗；如收割時間延至8 月下旬，則再生季安全齊穗風險加大或導致再生季產量大幅降低。留樁高度和再生稻成苗量有直接關系，也會影響水稻的產量。收割時，留樁高度一般為30～40 cm，保留倒二節腋芽；如立秋前能夠收割，留樁高度為15～25 cm，主攻倒三倒四節腋芽，有利于形成大穗，提高再生季產量。收割前應關注氣象信息，積極創造適宜的田間收割環境，選擇適宜的收割機械進行減損機收。一般于收割前7 天進行稻田清溝瀝水，晾田至泥層緊實有彈性，人在田間行走不陷腳；同時選擇窄履帶低碾壓收割機大“回”形收割，減少稻樁碾壓及損傷，收割后及時清除覆蓋在稻樁上的秸稈[5-6]。

假如勞動力比較充足，最好采用人工方式收割頭季稻，盡可能不要出現田間脫粒，防止踩倒稻樁。假如采用機割方式，可能會嚴重影響到再生稻產量。

2.1.9 抗災自救

如遇特殊年份，出現極端熱害、澇害、病害、藥害等導致頭季稻不能正常抽穗或穗期結實率低于20%的情況，在水稻生長外部環境適宜時，應盡早割除稻株上部，蓄留再生稻樁，并酌情追施速效肥，加強病蟲害防治。采取正確措施，通常每667 m2能形成400 kg以上的補償產量。

2.2 再生季管理要點

2.2.1 水肥運籌

頭季稻收割后兩三天內，努力確保再生季水肥及時到位。遇干旱宜薄水勤灌，同時每667 m2追施尿素10～15 kg，頭季稻收割前施過促芽肥的可按下限施用，反之按上限施用，促進再生蘗快發穩長，快速形成再生季基本苗群體。低節位發苗階段遇高溫暴曬，忌田間水位過深，否則易造成腋芽長時間浸沒在較高溫度的水中而導致生長受阻死亡。再生季全程堅持濕潤灌溉為主，孕穗抽穗階段可適當建立淺水層，收獲前10 天斷水待收[7]。

2.2.2 病蟲害監測

根據實踐經驗，一般年份再生稻不需要進行病蟲害防治，但要加強病蟲害調查監測，隨時掌握田間病蟲動態，重點關注稻飛虱發生情況，堅持病蟲達標防治。可結合葉面肥、增產素、植物生長調節劑等進行綜合用藥。

2.2.3 生長調控

再生稻始穗期，特別是遇低溫時，可每667 m2用赤霉素1 g+磷酸二氫鉀100 g+蕓薹素內酯20 mL 兌水30 kg 葉面噴施，視情況隔5～7 d 再噴施1 次，可有效促進水稻整齊抽穗并加速灌漿結實，防止水稻僵苗包頸，減少空癟粒。在再生稻整個灌漿乳熟期，應密切注意天氣變化，有條件的可進行控水調溫，寒露風來臨前田間灌深水保溫，氣溫回升后適時排水增溫，防止因短時急劇降溫造成水稻生理性青枯等病害[8]。

2.2.4 完熟收割

完熟收割是實現再生稻高產的重要措施，再生稻整體完全成熟才能實現增產增收、提質增效。由于再生稻再生芽著生節位不一，抽穗成熟期相差15 d 以上；而再生稻形成高產的關鍵就是要統籌兼顧并挖掘遲發低節位再生苗的產量潛力，因此在生產中以低節位再生苗完全成熟時間為收割時間，不宜過早收割，一般為11 月上中旬收割或見霜收割。