魚腥草栽培技術

代敏

魚腥草是藥食兩用植物，幼嫩莖葉及地下根莖均能食用，具有較高的經濟價值。

一、種植地整理

魚腥草生長受種植地土壤環境影響，一般情況下要求種植地具有良好的排灌條件，水源充足，土壤條件達到疏松多孔要求，富含有機質，呈弱酸性。種植前要求深翻土壤，深度20～30 cm，將田間殘根和雜草進行清理，整平后進行開廂處理，廂寬保持1.3～1.5 m，橫向上深翻播種溝，深度10～15 cm，寬度12～15 cm，行距保持20 cm，廂面控制35 cm。并做好施肥管理，底肥充足是保證魚腥草高產的關鍵措施。要求每667 m2追施有機肥2500～3000 kg、硫酸鉀25～30 kg及過磷酸鈣50 kg，鉀肥和氮肥是促進魚腥草生長發育的重要條件。為保證土地條件良好，可以采取水旱輪作方法，此法還能夠防范病蟲害。

二、選擇品種

一般情況，根莖種植魚腥草發芽率更高，主要采取長莖播種方式，選擇無病蟲害、根莖粗壯的老莖進行種植，可以將根莖剪為4～6 cm小段，每段可留有2～3節。播種前應利用50%多菌靈溶液進行充分消毒，再將根莖放置于種植溝中，保證株距控制在5～8 cm。

三、栽植技術

在2—3月主要采取根狀莖進行繁殖，植株尚未生長出新苗前，挖出根莖部分，修剪為10～12 cm的小段，保留須根，按照30 cm行距、4 cm深度的種植溝，將植株種植于溝內，覆蓋6～10 cm土壤，并進行澆水，一般情況下20 d后可以出苗。扦插繁殖方法主要在春夏季節進行，選擇粗壯根莖種植，修剪為12～15 cm的根莖，在扦插床內進行扦插種植，保持行距14 cm，將插條插入土床，外部露出1～2節即可。在插條生根有新葉長出后，可以將遮陰棚拆除，10～15 d后可以轉移至大田種植。經過上述處理后，選擇粗壯根莖種植，將刀具消毒處理后，把根莖切為小段，每段包含3～4節。畦面應開挖20 cm深、15 cm寬的栽植溝。將種莖放置于種植溝內，覆土，根據土壤條件判斷是否澆水。完成播種后可使用5～6 cm厚度土壤覆蓋表層，在播種后覆蓋稻草或者薄膜，能夠提高土壤溫度并保證土壤濕度，一般情況下每667 m2播種量為80～100 kg。

四、田間管理

出苗期后需要定時巡視，將雜草及病弱苗株及時清理。一般采取人工除草和化學除草相結合的方式，封壟前應集中進行中耕除草，注意控制好深度，避免對魚腥草根系發育產生影響。由于魚腥草進入幼苗期后發育十分緩慢，沒有過多養分需求，所以封壟前可以每667 m2施加尿素肥8～10 kg，更有利于幼苗的發育。進入生長階段對養分的需求增加，可每667 m2追施復合肥10～15 kg，進入中后期可以增加磷酸二氫鉀溶液，噴灑2～3次，每次間隔10 d。每次采收都需要少量追加施肥，對于魚腥草產量提升有積極影響。魚腥草適合溫暖潮濕條件，若遇到干旱季節，務必增加灌溉量，保證土壤濕潤。在雨季加強排澇能夠預防根部腐蝕病害。生長期需要去除花蕾，避免消耗養分。發現生長旺盛的莖葉，需要及時摘除，可以抑制側枝發育，有利于促進根莖的生長。

五、病蟲害防治

魚腥草的味道特殊，能夠在一定程度上防治病蟲害，但連續種植仍然可能出現地老虎、紫斑病、白絹病等病蟲害。白絹病主要會對地下根莖和莖基部產生為害，可提前用多菌靈溶液進行浸種滅菌處理，能夠降低病害發生率。初期應注意觀察及時將病株挖除，對病株區域進行消毒管理，利用井岡霉素溶液以及菌核凈粉劑進行灌根管理，用水懸浮劑進行噴灑。注意在收獲前15 d應提前停止施用藥物，避免造成藥物殘留。防治地老虎，需要在播種前重視田間整理工作，及時將田間雜草清理干凈，將蟲卵充分消滅，在病蟲密度升高時，利用毒死蜱乳油混合新鮮菜葉，噴灑在田間，誘蟲滅蟲，在傍晚進行撒播，能夠有效防治地老虎。防治紫斑病，主要用波爾錳鋅粉劑及多氧清水劑進行噴灑，每7 d噴灑1次，持續噴灑2～3次即可達到防治效果。防治斜紋夜蛾，主要利用氯氰菊酯乳油或者蚍蟲啉粉劑進行噴灑處理，間隔7 d噴灑1次，持續用藥2～3次即可達到良好的處理效果。

六、及時收獲

采收工作并無時間要求，主要參考市場需求和生長情況。魚腥草根莖和葉子中包含揮發油成分，含有大量錳元素，適合烹飪，有著豐富的營養價值。若以葉子和地上根莖部分為主要食用部分，在生長達到25 d后可以進行采摘。若過早采收根莖部分可能對地下根莖產生影響，最終對魚腥草產量產生影響。因此，初次采收工作要對采收高度嚴格控制，促進植株側枝的生長。采收時可割除地上部分進行售賣，收割后使用稻草或薄膜覆蓋，促進魚腥草繼續生長。收獲部分也應使用稻草覆蓋，避免水分過度流失。

（責任編輯? ?劉沛儒）